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38 AVENUE DE MARTIGNAS 33160 SAINT-MEDARD-EN-JALLES

Prix moyen

23 €

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mai 2025

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

La Vague Gourmande

Name: La Vague Gourmande
Address: 38 AVENUE DE MARTIGNAS, SAINT-MEDARD-EN-JALLES, Aquitaine, 33160, FR
Telephone: 0556143118
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.6

SAINT-MEDARD-EN-JALLES

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4.6/5 Excellent

(32 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Entrées

Velouté de potiron et poêlée de champignons
Potiron, champignons de saison.

6.00€

Petite vague
Salade et légumes de saison grillé

7.00€

Œuf meurette
Œuf parfait, lardons, nappé de sauce vin rouge oignons, croutons.

7.50€

Plats

Grande vague
Salade et légumes de saison grillé

14.00€

Rôti de porc
Rôti de porc basse température, aubergines grillée et grenailles

15.00€

Tartare de bœuf
Tartare de bœuf préparé, frites maison, jeune pousse

15.00€

Burger classique/ végétarien
Pain, steak de bœuf ou galette de légumes, cheddar, oignon frit, tomate, servie avec frites maison et salade verte

16.50€

Pâte au saumon
Pâte au saumon et crème citron aneth

16.50€

Pavé de thon
Pavé de thon grillé et garniture du jour

17.50€

Desserts

Tarte chocolat

7.00€

Crumble pomme et glace vanille

7.00€

Nage de fruits de saison et son sorbet

6.50€

Café ou thé gourmand
Sélection de mini-desserts maison

8.80€

Menus

Menu groupe midi

30€

Entrées

Petite salade de butternut, noix, comté et julienne de pomme

Velouté de courge et poêlée de champignons

Plats

Suprême de volaille, mousseline de pommes de terre, et carottes fanes

Pêche du jour, tagliatelles et légumes grillés

Desserts

Crumble aux pommes

Mousse au chocolat

Café

Menu groupe midi

40€

Apéritif

Jus de fruits ou verre de vin du moment

Entrées

Œuf parfait façon forestière

Gambas snackées, fondue de poireaux

Plats

Filet de bar, risotto, sauce crustacé, et légumes de saison

Magret de canard, mousseline de patate douce, réduction à la cerise

Desserts

Coulant au chocolat

Pana cotta aux fruits rouges

Café

Menu groupe midi

50€

Cocktail avec ou sans alcool

Entrées

Saint-jacques, fondue de poireaux

Foie gras poêlé, chutney pomme-poire

Plats

Cabillaud, sauce beurre blanc, riz noir vénéré, et poireaux braisés

Filet de bœuf, mousseline de pommes de terre à l’huile de truffe, sauce bordelaise

Desserts

Brioche perdue

Tarte chocolat praliné

Café

Menu du soir en 3 temps

37.5€

Disponible du 5 Mars au 9 Mars

Entrées

Mille feuilles courgettes stracciatella

Chipirons et sardines crémeux orange

Poireaux vinaigrette émulsion noisette

Plats

Volaille fermière cuite au beurre de homard, mousseline de panais, mini légumes et sauce au samos

Pêche du jour braisée au vin, risotto à la courge

Magret de canard, frites maison, jus de viande

Desserts

Brioche perdue, caramel beurre salé

Vacherin de fruits

Assiette de brebis

UNIQUEMENT LE DIMANCHE MIDI

Ris de veau mousseline de pommes de terre poêlé de champignons

Menu du soir de la semaine

39.9€

Entrées

Asperges et sauce hollandaise à l’huile de truffe

Gambas poêlées à l’ail et crémeux poivron piment d’espelette

Foie gras mi-cuit et pain brioché

Plats

Secreto de porc grillé, mousseline de pommes de terre au thym, carottes glacées et jus de viande

Pêche du jour, polenta snackée et poêlée de légumes au beurre d’anchois

Magret de canard, frites maison et jus de viande

Uniquement le dimanche - Plat supplémentaire

Ris de veau, mousseline pdt et poêlée de champignons

Desserts

Financier chocolat et sa glace coco

Tarte au citron

Fromage de brebis et confiture de piment d’espelette

Boissons

Les Cocktails

Planteur maison
(goyave, vanille, zestes de citron)

8.00€

Spritz

8.00€

Mojito

8.00€

Virgin Mojito
(sans alcool)

7.00€

Americano maison

8.00€

Lillet tonic rosé ou blanc

8.00€

Les apéritifs

Bière pression Demi 25cl
Peroni, bière blonde

4.00€

Bière pression Pinte 50cl
Peroni, bière blonde

8.00€

Demi-sirop, Monaco, Picon 25cl

4.50€

Lillet rouge ou blanc

5.00€

Kir maison
fruits rouge, pêche 5cl

5.00€

Ricard 2cl

4.00€

Martini blanc, rouge 5cl

5.00€

Campari 5cl

5.00€

Porto 5cl

5.00€

Whisky Ballantine’s 4cl

7.00€

Whisky coca 4cl

7.50€

Vodka orange 4cl

7.50€

Les softs

Coca-Cola / Coca-Cola zéro

3.90€

Orangina / Fuze tea / Limonade

3.90€

Jus de fruits (orange, pomme, ananas, ACE, fraise, tomate, abricot)

3.90€

Sirops (Fraise, grenadine, citron, menthe, orgeat, pêche)

2.50€

Les eaux

50cl

Abatille plate/pétillante

3.30€

4.20€

Perrier

3.70€

Les champagnes

Bouteille de champagne Nicolas Feuillate, Brut

60.00€

La coupe

9.50€

Bouteille de champagne Deutz

90.00€

Bouteille de champagne De Castellane

49.00€

La coupe

8.00€

Kir Royal

9.00€

Les digestifs

Cognac, Get27, Get31, Bailey’s

7.00€

Rhum arrangé

7.00€

Rhum Clément

8.00€

Boissons chaudes

Café (Massaya, bio), Déca

2.00€

Thé vert menthe / thé noir earl grey

3.00€

Thé au citron / thé noir fruits rouges

3.00€

Tisane Verveine / menthe poivrée

2.90€

Vins rouges - Bordeaux

75 cl

Verre

Château bonnet
BORDEAUX Merlot - Cabernet Sauvignon - élevage cuve inox

25.00€

6.00€

Château Tour de Ségur
LUSSAC SAINT EMILION Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - élevage en barrique neuve 25%

32.00€

6.50€

Château Coucheroy
PESSAC LÉOGNAN Merlot - Cabernet Sauvignon - élevage en barrique (pas de bois neuf)

35.00€

7.00€

Château de Rochemorin
PESSAC LÉOGNAN Cabernet Sauvignon - Merlot - élevage en barrique neuve 30%-40%

48.00€

8.00€

Les Lions de La Louvière
PESSAC LÉOGNAN Cabernet Sauvignon - Merlot - élevage en barrique neuve 50%

38.00€

7.50€

Château La Louvière
PESSAC LÉOGNAN Cabernet Sauvignon - Merlot - élevage en barrique 40-50%

69.00€

Vins rosés

75cl

Verre

Château Rosan - évidence
CÔTES DE PROVENCE

29.00€

7.00€

Châteaux Bonnet
BORDEAUX ROSÉ - cabernet sauvignon, Merlot et Sémillon

22.00€

5.50€

Vins blancs - Bordeaux

75 cl

Verre

Château bonnet
ENTRE DEUX MERS Sauvignon – Sémillon 100 % cuve

25.00€

6.00€

Château Coucheroy
PESSAC LÉOGNAN 100% Sauvignon – 10% élevage en barrique (pas de bois neuf)

32.00€

7.00€

Château de Rochemorin
PESSAC LÉOGNAN 100% Sauvignon – 20% élevage en barrique neuve

37.00€

8.00€

Vins blancs - Sud Ouest

75 cl

Verre

Domaine de l'Ancienne Cure - Jour de fruit
MONBAZILLAC Sémillon- Muscadelle - 100% cuve inox

29.00€

7.00€

DOMAIN DE JÖY
CÔTES DE GASCOGNE- Demi-sec

22.00€

5.50€

Vin de France

Pichet

Verre

Rouge, blanc, rosé
Assemblé à St Emilion

12.00€

4.00€

La Vague Gourmande

4.6/5 basé sur 32 notes

Cuisine

4.7

Service

4.7

Qualité/Prix

4.5

Ambiance

4.4

Les avis

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La Vague Gourmande

38 AVENUE DE MARTIGNAS - 33160 SAINT-MEDARD-EN-JALLES

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