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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen

Restaurant La Fontaine

SAINT-PAUL-DE-VENCE

Un emplacement hors du temps au cœur de Saint Paul de Vence.
Nous sommes situés au dessus de la fontaine historique de Saint Paul de Vence dans une ambiance lounge et cosy. 
Une cuisine bistro moderne des goûts Francs et des dressages élégants et modernes
Ici on met les petits plats dans les grand pour vous accueillir et vous servir dans une ambiance décontractée
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Nos entrées
La Farandole Niçoise
Assortiment de Spécialité Niçoise
25.00€
La Véritable Pissaladière au «pissalat»
11.00€
Salade d’artichauts violets au citron et ses condiments de la vallée
Sur une base de roquettes, Artichauts violet a cru,
15.00€
Soupe au Pistou de mon Papa
Inspirée de la soupe au pistou de mon papa, Composée d’une mirepoix de courgettes du pays, carottes, Coco blanc, Haricot verre, Pomme de terre, Petit salé, Parmesan et Pistou L’anecdote : La soupe au pistou ce sert traditionnellement avec des petites pates. Mon papa avait pour habitude de faire celle ci, plutôt avec des pommes de terre.
13.00€
Nos linguines maison au Pistou
Linguines aux œufs, Réalisé à la main. Cuite al denté Pistou (Non pas du pesto italien) Un peu de parmesan.
16.00€
Terrine de lapin au noisettes
Terrine Campagnarde de lapin Râbles de lapin marinés au Prosecco, Farces fine aux noisettes Servis avec son mesclun niçois et ses toasts de pain grillé
13.00€
Les Barbajuans et leur coulis de poivron et tomate aux herbes
Les barbajuans, sont des raviolis frits, farcis de verts de blettes, riz, ricotta, parmesan, et basilic Ils sont servis avec un coulis de tomate et de poivron à la ciboulette et à l’huile d’olive. Les barbajuans sont une spécialité MONÉGASQUE
14.50€
Oeuf parfait bio
Œuf parfait, cuit à 63°C pendant 1h, Crémeux de haricots coco, Pancake de socca, et hollandaise au citron
14.00€
Plats
Nos plats
Les petits farcies Niçois
25.00€
Raviolis a la daube Niçoise, Jus réduit
19.00€
Daube Niçoise aux cèpes et ses gnocchis maison
22.00€
L’aïoli de Poisson Sauvage en papillote
(Selon l’arrivage)
27.00€
Les Rognons Flambés au pastis et Steak de Polenta et légumes confits
Rognons de veau, du thym frais et on fait flamber à l’alcool de chez nous, LE PASTIS. Le tout servis avec une polenta au légumes confit
22.00€
Calamar farcis à la niçoise, palet de risotto et ratatouille
Un plat typique de la région, Un farce fine composé des tentacules des calamars, d’anchois, de champignon et de cote de blette. Servis sur un risotto poêlé, accompagné d’une ratatouille et d’un coulis de tomate relevé au safran et au paprika fumé.
25.00€
Desserts
Nos douceurs
Baba au rhum, Figues rôties à la vanille
Figues rôties au rhum et à la vanille, Le baba quant à lui est Imbibé dans un sirop de violette cristallisé et à la liqueur de framboise. et le Rhum ?? Le Rhum du BUMBU, Laure vous le verse directement sur le baba, DEVANT VOUS.
11.00€
La tarte au citron du Chef
10.00€
Variation autour du Chocolat Guajana 70% (Valrhona)
10.00€
Tourte de blette
Une spécialité niçoise, ou la blette, une variété d’épinard est ulisisé en version sucré. Composé également de pignon de pin, de raisins secs macérés dans le rhum, et de fine lanières de pommes. Le tout entre deux couche de pâtes sablé.
10.00€
Flan Parisien revisité
Le flan parisien un grand classique. Ici un concentré de vanille de Madagascar, Crémeux à souhait, sur un sablé reconstitué Accompagné d’un caramel et d’une chantilly à la vanille de madagascar
9.00€
Menus
MENU PITCHOUN
16€
Plat
Linguines maison au pistou
ou
Steak de farcis et frite de panisse
ou
Croquettes de sardines et ses petits légumes
Glace en bâtonnet
Nissa Brunch
Croissant à la pâte à tartiner
Cake aux olives
Pain maison à l’abricot et au romarin & pain maison complet
Brioche maison en pain perdu
Brioche fourrée au fromage
Sélection de charcuterie et fromage
Pissaladière au pissalat
Œuf parfait, pancake de socca
Desserts
Tarte au citron meringuée
et
Clémentine au vin de noël
et
Fondant au chocolat
et
Pudding
Le Classique
Pâte à tartine maison
Confiture maison
Boissons chaudes by @cafesmalongo
Jus de fruit pressé bio
Beurre d’Isigny doux et demi sel
Boissons
Vins rouges
75 cl
50 cl
A.O.P Côte de Provence : Esterelle, château du Rouet 2017
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
36.00€
27.00€
I.G.P Pays d’oc : Secret de Lunes 2019
Pinot noir
36.00€
A.O.C Bordeaux : Mouton cadet, Baron Philippe de Rothschild 2017
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
44.00€
A.O.C Saint Joseph : Ogier « Baligant » 2017
Syrah
50.00€
A.O.C Saint Emilion : Baron Carl de Rothschild 2015
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon
65.00€
A.O.C Palette : Quintessence, Château Henri Bonnaud 2013
Mourvèdre, Grenache, Vieux Carignan, Syrah
68.00€
A.O.P. Bellet :Domaine de Toasc 2016
Folle noir, Braquet, Grenache
76.00€
A.O.C Pommard : Louis Jadot 2015
Pinot noir
85.00€
A.O.C Châteauneuf du Pape : Vieux Télégraphe 2014
Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette et Divers
97.00€
Vins Rosés
75 cl
50 cl
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan
36.00€
27.00€
A.O.P Côte de provence : Château saint-Maur « l’Exellence » Cru classé 2018
Grenache, Syrah, Rolle, Tibouren
49.00€
A.O.P Côte de provence : Rose et Or, Château Minuty 2017
Grenache, Tibouren
56.00€
A.O.P Bellet : Domaine de Toasc 2018
Grenache, Braquet
64.00€
Vins Blancs
75 cl
50 cl
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Rolle
36.00€
27.00€
I.G.P Pays d’Oc : Secret de Lunes 2019
Chardonnay
36.00€
I.G.P Côte de Gascogne : Domaine Tariquet, Première grives 2018
Gros Manseng
38.00€
A.O.P Côte de provence : Château Saint-Maur « l’Excellente » cru classé 2018
Rolle
49.00€
A.O.P Pouilly Fumé : Le Troncsec, Joseph Merlot 2018
Sauvignon blanc
51.00€
A.O.P Chablis : Grand Regnard 2018
Chardonnay
58.00€
A.O.C Palette : Château Henri Bonnaud, « Quintessence » palette 2016
Clairette blanche, Clairette rosé, Ugni blanc
66.00€
A.O.C Condrieu : Jean Luc Colombo, Amour de Dieu 2017
Viogner
88.00€
A.O.C Puligny-Montrachet : Louis Jadot, Puligny-Montrachet 2016
Chardonnay
92.00€
Vin au verre
ROUGE
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
8.00€
I.G.P Pays d’oc : Secret de Lunes 2019
Pinot noir
8.00€
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan
8.00€
ROSE
A.O.P Côte de provence: Esterelle, Château du Rouet 2019
Rolle
8.00€
BLANC
I.G.P Pays d’Oc : Secret de Lunes 2019
8.00€
I.G.P Côte de Gascogne : Tariquet, Première grives 2018
Gros Manseng
8.00€
Nos bulles
La coupe de Champagne
10.00€
Piscine de Champagne
15.00€
Champagne « Le blond-Le noir Brut »
60.00€
Champagne « Don Perignon 2008 »
250.00€
Le verre de Prosecco
8.00€
Prosecco « Riccadonna »
32.00€
COCKTAIL
KIR
Framboise, Pêche, Cassis, Pamplemousse
10.00€
KIR ROYAL
Framboise, Pêche, Cassis, Pamplemouse
12.00€
APEROL SPRIT
Apérol, Prosecco, Limonade
12.00€
BELLINI
Champagne, Purée d’Abricot, Crême de Pêche
12.00€
BLUE DOR
vodka, Citron vert, Curacao bleu, Limonade
12.00€
VENUS
Champagne, Purée de Framboise, Sirop de Violette
12.00€
AMARETTO SPRITZ
Amaretto, Jus de Pomme, Citron vert, Prosecco
13.00€
Café
Expresso
3.00€
Double Expresso
5.00€
Americano
3.50€
Noisette
3.50€
Cappuccino
4.50€
Café au lait
4.50€
Café Viennois
4.50€
Latte Macchiato
5.00€
Chocolat chaud
4.50€
Lait de Soja
Supplément
0.50€
Thé bio
Earl Grey
5.00€
English Breakfast
5.00€
Thé vert Gunpowder
5.00€
Thé vert Menthe
5.00€
Thé Vanille
5.00€
Thé Rooibos rouge
5.00€
Verveine
5.00€
Tilleul Menthe
5.00€
Eau
Spaera Plate
50 cl
4.50€
Spaera Plate
1 l
6.00€
Spaera Gazeuse
50 cl
4.50€
Spaera Gazeuse
1 l
6.00€
Soda
Coca, Coca Zero, Orangina, Ice tea, Schweppes tonic et Agrumes
5.00€
Perrier
5.00€
Jus de fruit
Orange,Pomme, Ananas,Abricot, Tomate
5.00€
Limonade
4.00€
Apéritif
Ricard
4.50€
Martini-Campari
8.00€
Soho-Malibu-Passoa + jus de fruit
7.50€
Digestif
Limoncello - Manzana
8.00€
Grand Marnier
9.00€
Bailey’s
9.00€
Amaretto DISARONO
9.00€
Poire williaw
12.00€
Hennessy vs
Cognac
10.00€
Deboissac Bio : VSOP
Cognac
15.00€
Salamens VS
Armaniac
10.00€
Salamens VSOP
Armaniac
15.00€
Calvados
Armaniac
10.00€
Alcool
Bacardi
Rhum
8.00€
Mumba
Rhum
15.00€
Diplonatico 2004
Rhum
25.00€
Poliakov
8.00€
Grey Goose
Vodka
14.00€
JB
Whisky
8.00€
Jack Daniels
Whisky
12.00€
Chivas 12 an
Whisky
15.00€
Gordon
Gin
8.00€
Bombay Saphire
Gin
12.00€
Monkey
Gin
18.00€
Soft
Supplément
1.00€
Autres
Nos spécialités
Chocolat Viennois
Vanille, caramel
5.00€
Cookies and cream
6.50€
Café Frappé
6.00€
Latte macchiato
Caramel, Vanille, Chocolat
5.50€
Frappuchino
Caramel, Vanille,Chocolat
6.50€
Restaurant La Fontaine
3.1/5 basé sur 4 notes
Cuisine
3
Service
3.2
Qualité/Prix
2.7
Ambiance
2.7
Les avis
1 2
Restaurant La Fontaine
10 Montée de la Castre - 06570 SAINT-PAUL-DE-VENCE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Petit déjeuner , Végétarien , Gay Friendly , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Lounge , Brunch , Privatisation
Paiement
Espèce, CB, American Express
Restaurant La Fontaine
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 20:45 / Fermé
Mercredi 12:00 - 20:45 / Fermé
Jeudi 12:00 - 20:45 / Fermé
Vendredi 12:00 - 20:45 / Fermé
Samedi 12:00 - 20:45 / Fermé
Dimanche 11:00 - 17:00 / Fermé

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