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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen

Restaurant La Fontaine

SAINT-PAUL-DE-VENCE

Un emplacement hors du temps au cœur de Saint Paul de Vence.
Nous sommes situés au dessus de la fontaine historique de Saint Paul de Vence dans une ambiance lounge et cosy. 
Une cuisine bistro moderne des goûts Francs et des dressages élégants et modernes.
Ici on met les petits plats dans les grands pour vous accueillir et vous servir dans une ambiance décontractée
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4.1/5 Excellent
(91 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Entrées
ENTREES & SALADES
Camembert truffé
Camembert - Tartufata - huile de truffe Mouillette de pain à l’huile d’olive
23.00€
Tagliata de de Boeuf
Mesclun - Légumes confits - Olive -Copeaux de Parmegiano regianno - Vinaigrette truffé.
23.00€
Calamar au pistou
22.00€
Salade Caesar au Poulet
Iceberg - Poulet Karaage - Bacon - Oeuf - Crouton - Parmesan - Tomates cerises - Sauce Caesar
19.00€
Salade Caesar à la Gambas Sauvage
Iceberg - Gambas Sauvage Géante - Bacon - Oeuf - Crouton - Parmesan - Tomates cerises - Sauce Caesar
22.00€
Tomate d'antan, Burratina à la truffe
Tomates de variété ancienne, Huilé fumé ail gingembre. Burratina à la truffe, Ciboulette et pickels d'oignon rouge
21.00€
Salade Homous & Falafel.
Mesclun - Falafel à la menthe -Houmous de betterave Grenade - Gel de citron vert et menthe
19.00€
Fleur de Courgette en tempura.
Crème de Féta, Huile Verte.
18.00€
Plats
LE COIN DU PECHEUR
Gambas flambé au Pastis
Gambas sauvage géantes - Ecrasé de patate douce - Vierge de légumes. Perle de citron.
38.00€
Tataki de Steak de Thon
Thon juste snacké - Millefeuille de pomme de terre - Vierge de légume - Vinaigrette asiatique
29.00€
Ceviché de thon
Perle de Ponzu - Gel de dashi - Grenade - Ciboulette. Tomate cerise
26.00€
Aioli du Moment
Poisson selon arrivage - Légume de saison en cru cuit - Lactonesa à l'ail noir.
28.00€
LE COIN DU VIANDARD
Le Boeuf (selon l'arrivage)
Poèlée de champignons-aubergine, Jus réduit truffé, Ecrasé de pomme de terre à la truffe.
38.00€
Le Magret de Canard
Demi Magret de Canard Purée de patate douce, Fruits du moment, Gastrique de Canard au Fruit.
32.00€
L'Épaule d'agneau
Millefeuille de pomme de terre, Carotte confite, Jus d'agneau aux épices douces
33.00€
Le Tartare de Boeuf à l'italienne
Légumes du soleil Confits, Pistou niçois , Frites.
27.00€
Le Tartare de Boeuf à la Truffe
Truffe d'été (tuber Aestivum), Frites.
31.00€
NOS SMASH BURGERS
Chicken Karaage Burger
Buns - Poulet Karaage - Cheddar maturé - Mesclun - Choux rouge - Bacon - Sauce Barbecue
28.00€
Le Big Boeuf Burger
Buns - 2 Steak haché de 150g - Cheddar maturé - Iceberg - Oignon confit au poivre- Sauce Fumé
34.00€
The Frenchy Burger.
Buns - Steak Haché 150g - 1/2 camembert - Iceberg - Oignon confit au poivre - Pickels de cèpes - Sauce à la truffe
31.00€
NOS RISOTTO
Le Risotto à la Truffe(Tuber Aestivum)
36.00€
Le Risotto Gambas.
Risotto Carnaroli - Gambas sauvages géantes - Bisque de crustacé Champignons et aubergine Poelés
38.00€
NOS MIX & GRILL
LE SURF
Tataki de thon - Gambas sauvage Géante - Bisque de crustacé - Purée de patate douce - Vierge de légume.
44.00€
LE TURF
Pièce de boeuf - Poulet Karaage - Jus réduits à la truffe -Écrassé de pomme de terre.
44.00€
LE SURF & TURF
Filet de boeuf - Gambas Sauvage Géante - Bisque de crustacé Ecrasé de pomme de terre truffé
50.00€
Desserts
NOS DESSERTS
Assortiment de fromage de tomes françaises
Assortment of French tomes cheese
17.00€
Tarte citron de la Fontaine
Crème citron - Crumble - Syphon de Meringue - Curry noir
12.00€
Salade de fruits Frais
Salade de fruit de saison.
8.00€
Mille feuille
Feuilletage caramélisé - Crème Patissiere vanille - Caramel de rhum - PopCorn
12.00€
Moelleux au chocolat, Coeur Coco
Glace à la noix de coco et Bounty maison.
14.00€
Le Tiramisu du moment
11.00€
Les petits pots de glace et sorbet par « LA MANUFACTURE DES BELLES GLACES » Maitre Artisan Glacier Français
(sans aromes, sans colorants, sans conservateurs) Barbe à papa - Mangue des indes. Chocolat noir de Tanzanie - Caramel beurre & sel de guérande - Fraise de Senga Sengana
7.50€
Boissons
Vins rouges
75 cl
50 cl
A.O.P Côte de Provence : Esterelle, château du Rouet 2017
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
36.00€
27.00€
I.G.P Pays d’oc : Secret de Lunes 2019
Pinot noir
36.00€
A.O.C Bordeaux : Mouton cadet, Baron Philippe de Rothschild 2017
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
44.00€
A.O.C Saint Joseph : Ogier « Baligant » 2017
Syrah
50.00€
A.O.C Saint Emilion : Baron Carl de Rothschild 2015
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon
65.00€
A.O.C Palette : Quintessence, Château Henri Bonnaud 2013
Mourvèdre, Grenache, Vieux Carignan, Syrah
68.00€
A.O.P. Bellet :Domaine de Toasc 2016
Folle noir, Braquet, Grenache
76.00€
A.O.C Pommard : Louis Jadot 2015
Pinot noir
85.00€
A.O.C Châteauneuf du Pape : Vieux Télégraphe 2014
Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette et Divers
97.00€
Vins Rosés
75 cl
50 cl
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan
36.00€
27.00€
A.O.P Côte de provence : Château saint-Maur « l’Exellence » Cru classé 2018
Grenache, Syrah, Rolle, Tibouren
49.00€
A.O.P Côte de provence : Rose et Or, Château Minuty 2017
Grenache, Tibouren
56.00€
A.O.P Bellet : Domaine de Toasc 2018
Grenache, Braquet
64.00€
Vins Blancs
75 cl
50 cl
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Rolle
36.00€
27.00€
I.G.P Pays d’Oc : Secret de Lunes 2019
Chardonnay
36.00€
I.G.P Côte de Gascogne : Domaine Tariquet, Première grives 2018
Gros Manseng
38.00€
A.O.P Côte de provence : Château Saint-Maur « l’Excellente » cru classé 2018
Rolle
49.00€
A.O.P Pouilly Fumé : Le Troncsec, Joseph Merlot 2018
Sauvignon blanc
51.00€
A.O.P Chablis : Grand Regnard 2018
Chardonnay
58.00€
A.O.C Palette : Château Henri Bonnaud, « Quintessence » palette 2016
Clairette blanche, Clairette rosé, Ugni blanc
66.00€
A.O.C Condrieu : Jean Luc Colombo, Amour de Dieu 2017
Viogner
88.00€
A.O.C Puligny-Montrachet : Louis Jadot, Puligny-Montrachet 2016
Chardonnay
92.00€
Vin au verre
ROUGE
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
8.00€
I.G.P Pays d’oc : Secret de Lunes 2019
Pinot noir
8.00€
A.O.P Côte de provence : Esterelle, Château du Rouet 2019
Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan
8.00€
ROSE
A.O.P Côte de provence: Esterelle, Château du Rouet 2019
Rolle
8.00€
BLANC
I.G.P Pays d’Oc : Secret de Lunes 2019
8.00€
I.G.P Côte de Gascogne : Tariquet, Première grives 2018
Gros Manseng
8.00€
Nos bulles
La coupe de Champagne
10.00€
Piscine de Champagne
15.00€
Champagne « Le blond-Le noir Brut »
60.00€
Champagne « Don Perignon 2008 »
250.00€
Le verre de Prosecco
8.00€
Prosecco « Riccadonna »
32.00€
COCKTAIL
KIR
Framboise, Pêche, Cassis, Pamplemousse
10.00€
KIR ROYAL
Framboise, Pêche, Cassis, Pamplemouse
12.00€
APEROL SPRIT
Apérol, Prosecco, Limonade
12.00€
BELLINI
Champagne, Purée d’Abricot, Crême de Pêche
12.00€
BLUE DOR
vodka, Citron vert, Curacao bleu, Limonade
12.00€
VENUS
Champagne, Purée de Framboise, Sirop de Violette
12.00€
AMARETTO SPRITZ
Amaretto, Jus de Pomme, Citron vert, Prosecco
13.00€
Restaurant La Fontaine
4.1/5 basé sur 91 notes
Cuisine
4
Service
4.2
Qualité/Prix
3.8
Ambiance
4
Restaurant La Fontaine
10 Montée de la Castre - 06570 SAINT-PAUL-DE-VENCE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Petit déjeuner , Végétarien , Gay Friendly , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Lounge , Brunch , Privatisation
Paiement
Espèce, CB, American Express
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Restaurant La Fontaine
Horaires
Lundi 12:00 - 15:30 / 18:30 - 23:30
Mardi 12:00 - 15:30 / 18:30 - 23:30
Mercredi 12:00 - 15:30 / 18:30 - 23:30
Jeudi 12:00 - 15:30 / 18:30 - 23:30
Vendredi 12:00 - 15:30 / 18:30 - 23:30
Samedi 12:00 - 15:30 / 18:30 - 23:30
Dimanche 12:00 - 15:30 / 18:30 - 23:30

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