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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché , Semi-gastronomique , Végétarien , Provencal

La Brasserie Tradition et Gourmandise

SAINT-RAPHAEL

La Brasserie Tradition et Gourmandise se situe dans la magnifique ville de Saint Raphaël entre la forêt Domaniale de l’Esterel et la mer Méditerranée.
Cet établissement propose une carte variée avec des plats provençaux et méditerranéen avec des plats raffinés et pleins d’originalité.
Côté déco, le lieu est design, charmant grâce à sa terrasse décorée de plantes.
Idéal pour un repas en famille, entre amis ou pour un rendez-vous professionnel aussi bien à l’intérieur qu’à l'extérieur.
La carte
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Plats
Nos Plats
La terrine de foie gras de canard cuit par nos soins aux cinq baies
12.90€
La tête de veau Ravigote
Disponible en entrée : 8.9€
17.80€
La soupe crémeuse de champignons, ravioles de foie gras
10.70€
L’émincé de cabillaud aux aromates
9.60€
La tartelette aux graines, noix de Saint-Jacques et saumon fumé, lentilles du Puy
14.90€
La variation autour d’un foie gras de canard
15.90€
Les pommes de terre farcies aux escargots, concassée de tomates et herbes
9.90€
Les tagliatelles aux légumes du moment
14.90€
La lasagne «bœuf, tomate»
15.90€
Le risotto de noix de Saint-Jacques et éclats de châtaignes
24.00€
Le risotto aux champignons, aiguillettes de magret de canard à la plancha
18.80€
L’aïoli façon «La Brasserie»
19.50€
Les noix de Saint-Jacques aux légumes anciens, crème de crustacés et châtaigne
24.50€
La blanquette de lotte «Tradition»
21.50€
Le dos de cabillaud cuit meunière, filaments de légumes et pistou de roquette
20.50€
L’entrecôte «piémontaise» grillée à la plancha, panisses aux cèpes (250/300g)
26.00€
Le paleron braisé, polenta au Gorgonzola
18.90€
Le tartare de bœuf charolais au couteau, pommes frites et mesclun (cru ou poêlé)
18.00€
Le magret de canard «Sud-Ouest»rôti aux sucs de xérès -environ 350/400g)
Demi : 19.5€
24.90€
La côte de porcelet, écrasée de panais et jus de rôti
19.50€
L’andouillette AAAAA rôtie à la graine de moutarde jaune
19.50€
Desserts
Nos desserts
La sélection du berger (trois fromages)
7.00€
Le millefeuille Tradition et Gourmandise
7.90€
Le millefeuille aux pommes caramélisées
7.90€
Le Paris Brest amande noisette
7.50€
Le double moelleux «excellence» au cœur coulant
7.80€
La tarte sablée au citron jaune et son sorbet
7.50€
La poire rôtie au caramel d’épices, émulsion cannelle et croustille
7.50€
Le soué glacé aux grand-Marnier
8.50€
La mousse au chocolat noir «excellence»
6.50€
Le café gourmand
8.80€
Le café liégeois / Le chocolat liégeois
7.90€
Le colonel
8.00€
La boule de glace ou sorbet
2.30€
Menus
Menu (Entrée+ Plat)
18.2€
Menu (Plat+Dessert)
18.2€
Menu (Entrée+Plat+Dessert)
21€
Menu du soir (Entrée+Plat+Dessert)
32€
Disponible uniquement le soir
Entrée
L’escalope de foie gras de canard poêlée et châtaignes
ou
La cassolette de noix de saint-jacques et saumon fumé, lentilles du puy
Plat
Le dos de cabillaud cuit meunière, filaments de légumes et pistou de roquette
ou
La côte de porcelet, écrasée de pommes de terre et panais, jus de rôti
Dessert
L’éclair géant au chocolat noir et amande noisette
ou
La poire rôtie au caramel d’épices, émulsion cannelle et croustille
Menu enfant
12€
Pour les moins de 12 ans
Plat
Dessert
Boissons
Vins au verre
Vin du moment Rouge, Rosé, Blanc
4.00€
Blanc moelleux
4.80€
Minuty Prestige Rosé
6.50€
Demi-bouteilles de vin
Château St Pierre Tradition
Blanc, Rosé et Rouge
17.00€
Domaine de Marchandise
Rosé, Rouge
18.50€
Château de Cabran
Blanc
18.00€
M de Minuty
Rosé Blanc et Rouge
20.00€
Domaine des Planes Vin Biologique
Blanc, Rosé et Rouge
20.50€
Rimauresq Cru Classé
Rouge
23.50€
Bouteilles de vin
Château St Pierre Tradition
Blanc, Rosé et Rouge
23.50€
Château de Cabran
Blanc et Rosé
23.50€
Rouge Cuvée de la muraille
25.50€
Domaine Terres Destel
Cuvée Prémium Rosé
25.00€
Domaine de Marchandise
Rosé et Rouge
25.00€
Domaine des Grands Esclans
Rosé et Rouge
27.00€
Minuty
M Blanc, Rosé et Rouge
29.00€
Prestige Rosé
36.00€
Domaine des planes Vin biologique
Blanc de Blancs
29.00€
Rosé, Cuvée Tiboulen
29.00€
Rouge, Cuvée Réservée
29.00€
Château Rasque
Blanc, Rosé et Rouge
32.00€
Rimauresq Cru Classé
Rouge
33.50€
AOP Saint-Emilion Cheval Noir
39.50€
AOP Pouilly Fumé Domaine B.Blondelet
37.00€
AOP Saint-Nicolas de Bourgueil Domaine Hersard du Fondis
29.50€
AOP Sancerre Domaine A.Vatan Les Charmes
38.00€
AOP Chablis Domaine du Colombier Blanc
37.00€
AOP Bourgogne Domaine Le Feuillarde Rouge
29.50€
Vallée du Rhône Cairanne Grande réserve Rouge
25.00€
La Brasserie Tradition et Gourmandise
4.8/5 basé sur 2 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4
Les avis
1
La Brasserie Tradition et Gourmandise
6, Avenue de Valescure - 83700 SAINT-RAPHAEL
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, American Express
La Brasserie Tradition et Gourmandise
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Dimanche Fermé / Fermé

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