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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché , Semi-gastronomique , Végétarien , Provencal

La Brasserie Tradition et Gourmandise

SAINT-RAPHAEL

La Brasserie Tradition et Gourmandise se situe dans la magnifique ville de Saint Raphaël entre la forêt Domaniale de l’Esterel et la mer Méditerranée.
Cet établissement propose une carte variée avec des plats provençaux et méditerranéen avec des plats raffinés et pleins d’originalité.
Côté déco, le lieu est design, charmant grâce à sa terrasse décorée de plantes.
Idéal pour un repas en famille, entre amis ou pour un rendez-vous professionnel aussi bien à l’intérieur qu’à l'extérieur.
4.4/5 Excellent
(320 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
LES ENTRÉES
La terrine de foie gras de canard cuit au Vin des Anges
13.00€
La tête de veau Ravigote
9.50€
La petite salade de chèvre chaud au miel de romarin et jambon cru fumé
9.50€
Les noix de Saint-Jacques poêlées, crème de racines à l’huile truffée
15.50€
Le saumon et anguille fumés, tartare de légumes et cacahuètes, œuf poché
12.50€
Variation autour d’un foie gras de canard »poêlé, tradition, raviole
16.00€
Plats
LES PATES et RISOTTO
La lasagne « bœuf, tomate »
16.00€
Le risotto végétarien, poêlée de légumes du marché
18.00€
Le risotto façon Meurette
19.00€
LES POISSONS
L’aïoli façon « La Brasserie »
20.50€
La cocotte de lotte rôtie, coco curry
23.00€
Le dos de cabillaud Skrei rôti sur sa peau, citronnelle gingembre
23.00€
Les noix de Saint-Jacques à la plancha, galette de chou vert farci et sauce Champagne
25.00€
LES VIANDES
Suppléments : frites 3,80 €, salade 2.60 €
L’entrecôte « piémontaise » grillée à la plancha, panisses aux cèpes (250/300g)
(250/300g)
28.00€
Le tartare de bœuf charolais au couteau, frites et mesclun
Cru ou poêlé
18.50€
Le magret de canard rôti aux sucs de Xérès - entier
350/400g
26.00€
Le magret de canard rôti aux sucs de Xérès - demi
20.00€
La blanquette de veau « Tradition »
21.00€
La pluma de cochon, écrasée de pomme de terre et panais à l’huile truffée
21.00€
Desserts
Nos desserts
Supplément chantilly 1.00 €
Le millefeuille Tradition et Gourmandise
8.00€
Le Paris Brest amande noisette
8.00€
Le millefeuille poire pomme caramélisées, crème légère vanillée
8.00€
Le double moelleux au chocolat noir excellence et cacao rouge
8.00€
La tarte sablée à la châtaigne de l’Ardèche, chocolat coulant et glace marron
8.50€
Le Baba Bouchon, rhum raisin glacés
8.50€
La brioche dorée, poire épicée, crème brûlée et son sorbet
8.00€
Le café « gourmandises de La Brasserie »
9.00€
Le café Liégeois / Le chocolat Liégeois
8.50€
Le colonel
8.00€
La boule de glace ou sorbet
Parfums : chocolat café vanille fraise framboise fruits de la passion citron cassis pistache noix de coco
2.40€
Supplément chantilly
1.00€
Menus
FORMULE DU MIDI
15€
Renouvelée tous les jours
Plat du jour
FORMULE DU MIDI
19€
Renouvelée tous les jours
Plat du jour
Entré ou Dessert
FORMULE DU MIDI
22€
Renouvelée tous les jours
Entrée
Plat du jour
Dessert
MENU PITCHOUN
12.5€
(-12 ans)
Plat
Poisson
ou
Bœuf
ou
Lasagne (sans accompagnement)
Accompagnement
Frites
ou
Légumes
Dessert
Glace
ou
Gâteau moelleux au chocolat
MENU DU SOIR (Tradition et Gourmandise)
33€
Disponible uniquement le soir
Entrée
Le foie gras de canard poêlé « cappuccino » aux saveurs des bois
ou
Les noix de saint-jacques poêlées, crème de racines à l’huile truffée
Plat
Le dos de cabillaud skrei grillé sur sa peau, bouillon de crustacés, gingembre citronnelle
ou
La pluma de cochon, écrassé de pommes de terre et panais jus de rôti
Dessert
La tarte sablée à la châtaigne de l’ardèche, chocolat coulant
ou
La brioche dorée, poire caramélisée et crème brûlée
Boissons
CAFÉ, THÉ et INFUSIONS
Expresso, décaféiné
2.00€
Café crème
3.00€
Thé, chocolat, infusions, Cappuccino
3.50€
Irish coffee
7.80€
EAUX, JUS DE FRUITS, SODAS
Vittel, Evian, San Pellegrino
1 l
5.50€
Vittel, Evian, San Pellegrino
50 cl
4.50€
Jus de fruits ; orange, abricot, pomme, ananas, fraise, tomate
20 cl
4.00€
Orangina, Limonade, Schweppes, Schweppes agrumes, Lipton ice tea
25 cl
4.00€
Coca Cola, Coca Cola zero, Perrier
33 cl
3.90€
Sirop : Grenadine, menthe, citron, pèche, cerise, fraise
2.30€
Aperitifs
Coupe de champagne
10 cl
7.90€
Kir
10 cl
3.90€
Kir royal
10 cl
8.00€
Martini, Porto
5 cl
5.00€
Américano
10 cl
7.90€
Cocktail de jus de fruits
20 cl
5.70€
Whisky, Gin, Vodka, Rhum
4 cl
5.60€
Baby Whisky
2 cl
3.70€
Pur Malt
4 cl
7.90€
Four Roses, Jack Daniels
4 cl
7.00€
Ricard, Pastis 51
4 cl
3.20€
Supplément Soda
1.50€
BIERES
Bière pression 1664
25 cl
4.00€
Bière pression 1664
50 cl
8.00€
Picon bière
25 cl
4.50€
Monaco, Demi pêche, Tango
25 cl
4.50€
Leffe blonde
33 cl
4.90€
1664 blanche
33 cl
4.90€
Desperados
33 cl
5.50€
Kro sans alcool
25 cl
3.80€
DIGESTIFS
Manzana, Limoncello
4 cl
5.70€
Grand Marnier, Marie Brizard, Get 27, Cointreau
4 cl
6.70€
Eau de vie, Cognac, Armagnac, Calvados, Baileys
4 cl
8.60€
Demi-bouteilles de vin - 50cl
Château St Pierre Tradition
Blanc, Rosé et Rouge
18.00€
FerryLacombe
Haedus Rouge
19.00€
Château de Cabran
Blanc, rosé
18.50€
M de Minuty
Rosé Blanc et Rouge
20.50€
Domaine des Planes Vin Biologique
Blanc, Rosé et Rouge
21.00€
Domaine de Marchandise
Rosé, blanc, Rouge
19.00€
AOP Côtes de Provence
AOP Côtes de Provence
Château St Pierre Tradition
Blanc, Rosé et Rouge
24.50€
Domaine Terres Destel
Cuvée Prémium Rosé
26.00€
Domaine de Marchandise
Rosé
26.00€
FerryLacombe
Haedus rouge
26.00€
Château de Cabran
Rosé
24.50€
Château de Cabran
Rouge Cuvée de la muraille
26.50€
Rimauresq Cru Classé
Rouge
36.00€
Minuty
M Blanc, Rosé et Rouge
30.00€
Minuty
Prestige Rosé
36.00€
Domaine des planes Vin biologique
Blanc de Blancs / Rosé, Cuvée Tiboulen / Rouge, Cuvée Réservée
29.50€
Château Rasque
Blanc, Rosé et Rouge
32.00€
Côtes du Rhône
Côte du Rhône
Domaine Lafond
Rouge
26.00€
La Vallée de la Loire
La vallée de la Loire
AOP Pouilly Fumé
Domaine Bruno Bondelet
37.00€
AOP Saint-Nicolas de Bourgueil
Domaine Hersard du Fondis
29.50€
AOP Sancerre
Domaine A.Vatan Les Charmes
38.00€
La Bourgogne
La Bourgogne
AOP Chablis
Domaine du Colombier
37.00€
AOP Bourgogne
Domaine La Feuillarde Rouge
29.50€
Le Bordelais
Le Bordelais
AOP Saint-Emilion
Cheval Noir
39.50€
Champagne
Méthode Traditionnelle
Château Saint-Pierre
22.00€
Duval Leroy
Brut et Rosé
51.00€
Duval Leroy
Cuvée de MOF Sommelier Brut
61.00€
LES COCKTAILS
Le cocktail maison
8.90€
Le Spritz
10.00€
Mojito
Rhum, citron vert, cassonade, Perrier, menthe fraîche
10.00€
Mojito fraises
Rhum, citron vert, jus de fraises, sucre, menthe fraîche
12.00€
Caïpirinha
Cachaça, cassonade, citron vert
10.00€
Caïpiroska
vodka, sucre, citron vert
10.00€
Bloody
Jus de fraises, crème de fraise, menthe fraîche, champagne
10.00€
Autres
FROMAGE
La sélection du berger
trois fromages
7.50€
Cocktails
Cocktail Cupidon aux saveurs des Iles
12cl
10.00€
Cocktail Fleur d’Amour
12cl
10.00€
Champagne
Bouteille
Coupe
Champagne Brut
12cl
8.00€
Méthode Traditionnelle Brute
75cl
25.00€
Duval-Leroy Champagne Brut
52.00€
Duval-Leroy Champagne Brut Rosé
52.00€
La Brasserie Tradition et Gourmandise
4.4/5 basé sur 320 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
La Brasserie Tradition et Gourmandise
6, Avenue de Valescure - 83700 SAINT-RAPHAEL
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, American Express
La Brasserie Tradition et Gourmandise
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:15
Dimanche Fermé / Fermé

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