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Type de cuisine :
Français

L'aile ou la Cuisse

SAINT-REMY-DE-PROVENCE

Situé au cœur de Saint-Rémi-de-Provence,
Anthony et Grégory vous concoctent de beaux plateaux de  fruits de mer, des assiettes gourmandes et des suggestions de poissons.
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4.7/5 Excellent
(243 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
L’os à moelle gratiné au thym de Provence, sauce tartare, mesclun de Châteaurenard.
13.50€
Raviole ouverte d'escargots en persillade légère et amandes effilée.
escargots
14.50€
Œuf Bio en cocotte, cèpes juste snakés, mouillette de brioche de Meinado.
oeuf
12.50€
Velouté de potiron servi chaud, crème et éclats de châtaignes, Fleurs de saison, croûtons de pain de mie.
soupe
11.50€
L’os à moelle gratiné aux herbes, mesclun et toasts, sauce tartare.
os bœuf
13.50€
Foie gras de canard du Sud Ouest aux épices, marmelade de raisin et brioche grillée.
foie gras
15.50€
starters
Plats
Plats
L’incontournable Coquelet rôti, mousseline de pomme de terre maison sauce foie gras
24.90€
Noix de coquilles saint jacques de DIEPPE sautées au beurre, carpaccio de champignons de couche et duxelles,siphon de beurre blanc, huile de truffes.
st jacques
28.50€
Ris de veau croustillant, panais en purée, pommes fruits croquantes, mâche à l'huile de noisette, jus corsé.
ris de veau
29.50€
Épaule d'agneau, effilochée et confites aux épices,butternut aux deux cuissons, feuilles de céleri frits,éclats de noisettes et pistaches.
agneau
24.50€
Poitrine de cochon cuite à basse température, mousseline de pomme de terre au cresson, échalotes frits jus de cuisson réduit au miel.
porc
23.50€
main courses
An unmissable roasted young cockerel, smooth homemade mashed potatoes, foie gras sauce
24.90€
Desserts
Desserts
Fromage de chèvre cendré de chez Josianne Deal
9.00€
Pâtisserie de la vitrine
9.00€
Dessert
Fresh pastries from our shop window
9.00€
Charcoal-coated goat chesse from Josianne Deal
9.00€
Menus
Menu
37€
Entrée
Velouté de potiron servi chaud, crème et éclats de châtaignes, fleurs de saison, croûtons de pain de mie.
ou
Œuf bio en cocotte, cèpes juste snakés, mouillette de brioche de meinado.
ou
L’os à moelle gratiné au thym de provence, sauce tartare, mesclun de châteaurenard.
ou
Raviole ouverte d'escargots en persillade légère et amandes effilée.
Plats
L’incontournable coquelet rôti, mousseline de pomme de terre maison sauce foie gras
ou
Petites seiches en persillade, polenta crémeuse aux olives, sauce vierge
ou
*souris d'agneau braisée , servie en croûte sur sa planche gourmande, roseval en persillade, jus de braisage
ou
*poitrine de cochon cuit sept heures, laqué au miel et soja, mousseline de pomme de terre au genièvre , jus de cuisson réduit .
Déssert
Fromage de chèvre cendré de chez josiane deal ou pâtisserie de la vitrine
37€ Menu
Starters
Main courses
An unmissable roasted young cockerel, smooth homemade mashed potatoes, foie gras sauce
Desserts
Goat chesse from josiane deal or pastry shop
L'aile ou la Cuisse
4.7/5 basé sur 243 notes
Cuisine
4.6
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.6
L'aile ou la Cuisse
5 Rue de la Commune - 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
Caractéristics
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
Voir sur la map
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L'aile ou la Cuisse
Horaires
Lundi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:00

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