· ENTRÉE

Terrine de foie gras de canard faite maison, confiture d’olives taggiasche, purée d’abricots secs, pain petit épeautre toasté

fine tranche de "CEBO" cochon noir ibérique(30mois)pain à l'ail et huile vierge, tomate rôtie au miel, sucrine , sésame

tataki de thon, algues wakamé, avocat, vinaigrette mangue et cacahuète

 · PLATS

ribs de cochon braisé(environ 500g)mariné au soja, miel, mirin, riz parfumé gingembre

linguine , queue de homard décortiquée, bisque de tête à la citronnelle, parmegiano regiano râpé

côte de veau cuite dans son beurre moussant, légumes de saison rôtis

 · DESSERTS

Assortiment de fromages affinés, brie, banon, napoléon, Tête de moine, confiture de griotte, noix, focaccia toastée

Pâtisserie de chez Meinado présentées en vitrine.

tiramisu café et amaretto préparé devant vous minute pour 2 personnes