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Type de cuisine :
Français

L'aile ou la Cuisse

SAINT-REMY-DE-PROVENCE

Situé au cœur de Saint-Rémy-de-Provence,
Anthony et Grégory vous concoctent de beaux plateaux de  fruits de mer, des assiettes gourmandes et des suggestions de poissons.
4.6/5 Excellent
(721 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Entrées
Entrées
Escalope de foie gras poêlée, rhubarbe confite, pickles de betteraves, crème de pistache, brioche toastée
19.50€
Mille feuille de tempura de gambas décortiquées,tuile de riz soufflé,chutney manque curry breton
16.50€
Os à moelle gratiné aux herbes , sauce tartare,jeunes pousses à l huile d olive.
13.50€
La burratina aux tomates marinées au vieux balsamique et agrumes, pain de mie croustillant
13.50€
Comme une tartelette de quinoa, condiments au balsamique, lentilles légèrement confites légumes cuits et crus parsemés de truffe d été
16.50€
Plats
Plats
Côte de veau cuite basse température,pommes frites, gremolata à l’estragon, condiment vitello tonato, jus de veau lié à l échalotes
29.50€
Filet de truite d’Ardèche, enokis marinés et courgettes croquantes, bouillon gingembre citronnelle, crumble café
21.90€
Coquelet fermier cuit à la broche, mousseline de pommes de terre au charbon végétal, jus de cuisson infusé au foin
26.90€
Filet de maigre, soupe de roche faite par nos soins, brunoise de fenouil confit et pointe d’aïoli safrané
25.90€
Filet de boeuf Bio juste poêlé dans un beurre moussant, pressé d’amandine à la brisure de truffes de la maison Galice
28.00€
Desserts
Desserts
Assiette de fromages, sélection Josiane Deal (M.O.F)
“Banon, Napoléon brebis, Brie de Meaux”
12.00€
Pâtisserie de chez Meinado, présentée dans la vitrine
10.00€
L'aile ou la Cuisse
4.6/5 basé sur 721 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
L'aile ou la Cuisse
34 Boulevard Mirabeau - 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
L'aile ou la Cuisse
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00

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