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Type de cuisine :

La Table d'Etienne

SAINT-SAUVEUR

4.6/5 Excellent
(49 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les entrées
Véritable Jambon de Luxeuil, Cancoillotte chaude, toasts grillés
(1.5.7.10.12)
12.50€
Gravelax de saumon à la betterave, Pickles et crème combava
(4.7.12)
12.50€
Cocotte de ris de veau aux morilles
(1.7.12)
16.50€
Pâté en croûte réalisé par nos soins, Cœur foie gras et Griottines
(1.3.5.7.10.12)
9.50€
Terrine de cerf aux pistaches, réalisé par nos soins, Jeune mesclun à l’huile de noisettes
(3.5.7.10.12)
8.50€
Salade gourmande de gésiers de volaille confits, Magrets de canard fumés, vinaigrette à la framboise
(1.5.10.12)
10.00€
Oeuf mollet à la carbonara, Mouillettes briochées
(1.3.7)
8.50€
Plats
Les grillades au four à braises KOPA …
L’association parfaite entre le barbecue et le four - Toutes nos grillades sont accompagnées au choix : frites ou légumes du moment (1.3.7) - Sauce : Sauce roquefort (7), poivre (1.7), tartare (1.3.5.7.10.12), Barbecue (5.6.12), beurre maitre d’hôtel (7), ou morilles (1.7)
Côte de bœuf – origine Haute Saône (pour 2 pers) Les 100 gr :
(Poids moyen : entre 900gr et 1.2 kg environ)
6.80€
Rib’s de porc caramélisés – origine Haute Saône
17.50€
Entrecôte de bœuf – origine Haute Saône
26.00€
Supplément sauce morilles
2.50€
Nos burgers …
Burger raclette, frites
Bun boulanger, haché de bœuf comtois, jambon de Luxeuil, fromage à raclette, cornichons aigre doux, salade verte, sauce poivre (1.5.7.12)
22.00€
Burger Signature, frites
Galettes de pomme de terre, escalope de poulet, sauce fromagère, oignons rouges confits, salade verte (5.7.12)
19.50€
Nos plats …
Tartare de bœuf - origine Haute Saône, Frites et salade verte
(3.5.10.12)
19.00€
Fondant de bœuf sauce Marchand de vin, Purée de pommes de terre, et carottes glacées
(1.7.12)
19.50€
Magret de canard rôti, crémeux de céleri, Betteraves et jus corsé au cassis
(7.9.12)
19.00€
Friture de truite saumonée, Sauce tartare, frites, et salade verte
(1.3.4.5.7.10.12)
23.50€
Noix de Saint Jacques à l'ail noir, Risotto vénéré, sauce vin jaune
(5.7.12.14)
24.50€
Dos de cabillaud rôti, Écrasé de topinambours à la ciboulette, sauce vin rouge
(4.7.12)
20.50€
Desserts
Les fromages et desserts …
Assiette de fromages de notre région - Comté, morbier, munster
8.50€
Café ou thé gourmand
10.00€
Champagne gourmand
14.00€
Mi cuit chocolat Noir, Glace vanille, sauce chocolat
10.50€
Tiramisu poires et pâte à tartiner
8.00€
Ile flottante en croute d’amandes torréfiées
8.00€
La crème brulée vanille et pistaches
8.00€
Baba aux agrumes et liqueur d’oranges
9.00€
Tartelette citron meringuée
9.00€
Coupe Fougerollaise
Glace vanille, griottes à l’eau de vie, amandes effilées, crème fouettée
9.50€
Coupe Plombinoise
Glace vanille, glace Plombière, fruits confits, crème fouettée
9.00€
Liégeois
Glace chocolat ou café, glace vanille, sauce chocolat ou café, crème fouettée
9.00€
Composez votre coupe : 2 boules
Vanille, chocolat, café, pistache, rhum raisin, poire, framboise, cerise, citron, fraise, fruit de la passion
5.50€
Composez votre coupe : 3 boules
7.00€
Menus
Menu du jour
Uniquement les midis du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Ce Menu change en fonction des produits de saison, du retour de marché, et de l'inspiration du chef.
Plat du jour : 13.00€
ou
Entrée + plat ou plat + dessert : 16,50€
ou
Entrée + plat + dessert : 18,50€
Menu Enfant
12.5€
Jusqu'à 12 ans - (1.3.4.5.7)
Plat
Nuggets de poulet accompagné de frites, ou légumes du moment
ou
Poisson pané accompagné de frites, ou légumes du moment
ou
Steak haché accompagné de frites, ou légumes du moment
Dessert
Une glace avec bonbons
Boissons
Sirop à l'eau
ou
Capri sun
ou
Limonade
Boissons
Vins Rouges
75cl
37.5cl
12cl
IGP Pays D'oc Jardin de Jules Domaine de la Clapiere
Une Jolie robe rubis, lumineuse. Un Nez très expressif, sur les fruits noirs, les fruits rouges, la réglisse en rouleau, le poivre gris. La bouche est charnue, juteuse, croquante, craquante.
25.00€
AOP bordeaux supérieur château Maledan - vignoble Brunot
Un vin rond, souple sur le fruit qui accompagnera vos viandes rouges
24.00€
5.00€
AOP Côtes du Rhône Château des Coccinelles
Un vin très flatteur sur le fruit et la rondeur, issu de raisins de l'agriculture biologique
28.00€
5.00€
AOP Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Laurent Mabileau
Vin fruité aux tanins souples et à la finale très longue
26.00€
IGP Franche-Comté Charcenne Pinot Noir - Vignoble Guillaume
29.00€
19.00€
AOP Alsace Pinot Noir Tradition - Kuentz Bas
Beaucoup d'élégance dans ce rouge d'Alsace aux arômes délicats
29.00€
5.50€
AOP Crozes-Hermitage Domaine Pradelle rouge - Domaine Pradelle
Un vin du Rhône sur le fruit, la rondeur et une pointe d'épice discrète et séduisante
31.00€
AOP Hautes-Côtes de Beaune Nuiton Beaunoy - Cave des Hautes Côtes
Nez dominé par des arômes de fruits rouges. Bouche équilibrée, entre la structure fine des tannins, et la rondeur liée aux maturités
34.00€
6.50€
IGP Franche-Comté Charcenne Pinot Noir Vieilles Vignes - Vignoble Guillaume
Un vin rond et épicé aux tanins soyeux.
36.00€
23.00€
AOC Saint Mont Le Faîte - Plaimont
Ample et structuré, ce vin développe une complexité aromatique de fruits noirs et de bâton de réglisse soulignée par une note subtilement toastée. Il développe des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble autour d'une grandeur fraicheur de bouche
26.00€
AOP Lalande de Pomerol Chateau le gravillot - vignoble brunot
Un Vin concentré riche et dense avec des tanins fondus
39.00€
AOP Mercurey Mercurey 1er Cru Clos du Roy - Domaines Famille Picard
Vin bien équilibré, riche et complet accompagnera viandes et fromages
45.00€
AOP Pommard Clos des Ursulines - Albert Bichot
Un vin puissant et structuré tout en restant subtil, élégant, soyeux, presque féminin de par sa proximité avec Volnay. Finale soyeuse et velouté
69.00€
Vins Blancs
75cl
37.5cl
12cl
IGP Pays D'oc Figuerette - Domaine de la Clapiere
Une robe très pâle aux reflets verts. On navigue entre deux caractères exotiques, méditerranéen et septentrionaux. La bouche est dense mais si fraîche. La finale, saline, reste d'une longueur étonnante
25.00€
AOP Cotes du Jura Côtes du Jura - Fruitière Vinicole Arbois
Un vin équilibré, surprenant qui marie la puissance du Savagnin et la complexité du chardonnay
26.00€
5.00€
AOP Alsace Pinot Gris Tradition - Kuentz Bas
De la souplesse, du fruit et de la typicité: un très joli vin d'Alsace
27.00€
5.00€
IGP Côtes de Gascogne Premières Grives - Domaine du Tariquet
C'est un vin qui se glisse entre 2 sensations : celle d'une onctuosité enjôleuse, conjuguée à une profonde fraîcheur. Ce duo moelleux/fraîcheur, lui donne cette originalité si recherchée. (moelleux)
29.00€
5.50€
IGP Franche-Comté Chardonnay de Charcenne - Vignoble Guillaume
Un vin souple et minéral aux arômes floraux et fruités
29.00€
19.00€
IGP Franche-Comté Charcenne Chardonnay Vieilles Vignes - Vignoble Guillaume
Un vin frais et souple : du fruit et une belle longueur
36.00€
AOP Saint-Véran Domaine du Paradis - Vignerons des Terres Secrètes
Un vin frais et fruité. Excellent pour accompagner un apéritif, les poissons et la volaille
36.00€
6.00€
AOC Saint Mont Le Faîte - Plaimont
La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez marie des notes d'agrumes à celles de fleurs d'acacia et un soupçon d'épices. La bouche s'exprime sur du gras, de la longueur et une belle complexité réveillée par une agréable fraicheur en finale
36.00€
Vins Rosés
75cl
12cl
IGP Côtes de gascogne Corolle - Plaimont
Idéal à une terrasse de café pour l'apéritif convivial entre amis et formidable avec du fromage de chèvre
25.00€
5.00€
AOC Saint-Mont Rosé d'Enfer - Producteurs de Plaimont
Un rosé diaboliquement bon.
26.00€
AOP Coteaux du Languedoc Prestige - Château Puech Haut
Du volume, du gras, de la longueur: idéal pour un repas estival
35.00€
AOP Côtes de Provence M de Minuty - Château Minuty
Un superbe vin de plaisir. Sa bouche affiche fraîcheur et rondeur jusqu'en finale
36.00€
Les Effervescents
AOP Crémant du Jura Crémant du Jura - Fruitière Vinicole Arbois
Un crémant qui se sert en apéritifs, avec les entrées et en dessert
29.00€
Les Champagnes
AOP Champagne Boulachin-Chaput - Champagne Boulachin Chaput
Un joli Champagne fruité et expressif, beaucoup de douceur.
49.00€
AOP Champagne Roederer - Champagne Roederer
Un Champagne fin et élégant avec de beaux arômes vineux qui le rendent vibrant, frais et généreux
69.00€
Pichets
50cl
25cl
12cl
Rouges/Blancs/Rosés
CUVEE DE LA TABLE IGP DU GARD
9.00€
5.00€
3.00€
Nos Bières Pression (25cl)
Jupiler Blonde
3.50€
Leffe Blonde
4.50€
Bière du moment
4.50€
Picon Bière
4.50€
Panaché / Monaco
4.00€
Supplément Sirop (4cl)
Apéritifs
Ricard ou Pastis 51 (2 cl)
4.50€
Blanc à la Crème (12 cl)
Cassis, Pêche, Mirabelle, Mûre
4.50€
Vodka (4 cl)
5.00€
Martini Blanc ou Rouge (4 cl)
4.50€
Whisky (4 cl)
5.00€
Porto Blanc ou Rouge (4 cl)
4.50€
Suze (4 cl)
4.50€
Macvin du Jura (7 cl)
5.00€
Cocktail de Saison (25 cl)
Sans Alcool
6.00€
Apéritif Maison (12 cl)
Macvin + Crémant du Jura
7.50€
Cocktail de Saison (25 cl)
Avec Alcool (Vodka ou Rhum ou Malibu)
8.00€
Coupe de Champagne (12 cl)
8.50€
Kir Royal (12 cl)
Champagne + Crème de Cassis ou Pêche ou Mirabelle ou Mûre
8.50€
Nos Sodas et Jus de fruits
Coca / Coca Zéro (33 cl)
3.50€
Fuzetea Pêche (25 cl)
3.50€
Orangina (25 cl)
3.50€
Perrier (33 cl)
3.50€
Schweppes Tonic / Agrumes (25 cl)
3.50€
Jus de rêve BIO (25 cl)
Orange, Ananas, Pomme, Tomate, Abricot, Multifruits
4.00€
Diabolo (25 cl)
3.00€
Sirop à l'eau (25 cl)
2.50€
Nos Eaux
100 cl
50 cl
Velleminfroy Plate ou Pétillante
5.50€
4.50€
Carola plate ou légèrement pétillante
5.00€
4.00€
San Pellegrino
5.50€
4.50€
Boissons Chaudes
Café Illy expresso / décaféiné
2.00€
Café Illy rallongé
2.00€
Café Illy double expresso
4.00€
Thé Damman ou Infusion
3.00€
Cappucino
4.00€
Digestifs
Rozelieure (4 cl)
Single malt de Lorraine
6.50€
Ouiskiki (4 cl)
Single malt d'Alsace
6.50€
Get 27 (4 cl)
6.00€
Eau de vie Peureux
Mirabelle, Framboise, Poire, Kirsch
6.50€
Don Papa (4 cl)
6.50€
Armagnac (4 cl)
6.50€
Whyte and Mackay (4 cl)
6.50€
Cognac Gautier (4 cl)
6.50€
Diplomatico (4 cl)
6.50€
Aberlour (4 cl)
7.00€
Jack Daniel's Old 7 (4 cl)
7.00€
Irish coffee (12cl)
8.50€
Autres
A partager …
Pour deux personnes
Planche de charcuteries et fromages comtois (1.3.5.7.8)
Saucisse fumée d’Ehuns, jambon de Luxeuil, terrine de campagne, comtois, Comté, Morbier, munster (Assortiment susceptible de varier selon les arrivages)
19.00€
La Table d'Etienne
4.6/5 basé sur 49 notes
Cuisine
4.6
Service
4.7
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.5
La Table d'Etienne
ZONE ARTISANALE DU BOUQUET 27 RUE CARICAIES - 70300 SAINT-SAUVEUR
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
La Table d'Etienne
Horaires
Lundi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Mardi : 12h00 - 14h00
Mercredi : Fermé
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
Dimanche : 12h00 - 14h00

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