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ZONE ARTISANALE DU BOUQUET 27 RUE CARICAIES 70300 SAINT-SAUVEUR

Prix moyen

27 €

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mai 2025

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Type de cuisine :

La Table d'Etienne

Name: La Table d'Etienne
Address: ZONE ARTISANALE DU BOUQUET 27 RUE CARICAIES, SAINT-SAUVEUR, France-Compté, 70300, FR
Telephone: 0384409383
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.5

SAINT-SAUVEUR

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4.5/5 Excellent

(84 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Les entrées

Véritable Jambon de Luxeuil, Compotée de rhubarbe au blanc des Vosges
(7.10.12)

12.50€

Tartare de daurade royale, Citron vert, fraises et estragon
(4.6.)

12.50€

Bouchée à la reine aux asperges et morilles
(1.3.7.12)

16.50€

Pâté en croûte aux foies de volaille persillés, Jeune mesclun
(1.3.5.7.10.12)

9.00€

Salade des Vosges Saônoises
Format XL : 18€ - (Salade frisée, lardons, tranches d’andouille du val d’Ajol grillées, œuf mollet, croutons, comté, noix) (1.3.7.8.10.12)

12.00€

Salade César
Format XL : 18€ - (Salade romaine, blancs de poulet panés, œuf dur, parmesan, croutons, sauce césar) (1.4.5.3.7.10.12)

12.00€

Crème d’asperges, Chair de crabe et maïs grillé
(1.2.7)

9.50€

Plats

Les grillades au four à braises KOPA …
L’association parfaite entre le barbecue et le four - Toutes nos grillades sont accompagnées au choix : frites ou légumes du moment (1.3.7) - Sauce : Sauce roquefort (7), poivre (1.7), tartare (1.3.5.7.10.12), Barbecue (5.6.12), beurre maitre d’hôtel (7), ou morilles (1.7)

Côte de bœuf – origine Haute Saône (pour 2 pers) Les 100 gr :
(Poids moyen : entre 900gr et 1.2 kg environ)

6.80€

Rib’s de porc caramélisés – origine Haute Saône

17.50€

Entrecôte de bœuf – origine Haute Saône

26.00€

Supplément sauce morilles

2.50€

Nos burgers …

Burger raclette, frites
Bun boulanger, haché de bœuf comtois, jambon de Luxeuil, fromage à raclette, cornichons aigre doux, salade verte, sauce poivre (1.5.7.12)

22.00€

Burger Signature, frites
Galettes de pomme de terre, escalope de poulet, sauce fromagère, oignons rouges confits, salade verte (5.7.12)

19.50€

⭐ Nouveauté - Burgers version végétarienne ⭐
Nos burgers sont disponibles en version végétarienne : Le haché de bœuf ou l’escalope de poulet sont remplacés par un haché végétarien (petits pois, blé, jus de betterave)

Nos plats …

Tartare de bœuf - origine Haute Saône, Frites et salade verte
(3.5.10.12)

19.00€

Fondant de bœuf sauce Marchand de vin, Purée de pommes de terre, et carottes glacées
(1.7.12)

19.50€

Gigot d’agneau au presto d’ail des ours et amandes, Semoule de couscous aux pruneaux, jus acidulé
(7.8.12)

18.50€

Friture de truite saumonée, Sauce tartare, frites, et salade verte
(1.3.4.5.7.10.12)

23.50€

Noix de Saint Jacques rôties, Risotto gourmand aux fruits de mer
(2.7.12.14)

24.50€

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, Ratatouille fine, huile vierge
(1.4.7)

21.50€

Desserts

Les fromages et desserts …

Assiette de fromages de notre région - Comté, morbier, munster

8.50€

Café ou thé gourmand

10.00€

Champagne gourmand

14.00€

Mi cuit chocolat Noir, Glace vanille, sauce chocolat

10.50€

Boule chocolat blanc et fruits exotiques
(Biscuit coco, mousse chocolat blanc, compotée de fruits exotiques) (1.3.5.6.7.8)

9.00€

Rocher praliné
(Biscuit cacao, mousse caramel, crémeux praliné, feuillantine, glaçage chocolat amandes) - (1.3.5.6.7.8)

9.00€

La crème brulée vanille, glace chocolat
(3.7)

8.00€

Baba au rhum « Monshine R » Hidden distillerie
(1.3.5.7.8.12)

9.00€

Tartelette myrtilles, crème fouettée
(1.3.5.7)

9.00€

Tartare de fraises marinées au porto et basilic
(12)

9.00€

Coupe Fougerollaise
Glace vanille, griottes à l’eau de vie, amandes effilées, crème fouettée

9.50€

Liégeois
Glace chocolat ou café, glace vanille, sauce chocolat ou café, crème fouettée

9.00€

Composez votre coupe : 2 boules
Vanille, chocolat, café, pistache, rhum raisin, poire, framboise, cerise, citron, fraise, fruit de la passion

5.50€

Composez votre coupe : 3 boules

7.00€

Menus

Menu du jour

Uniquement les midis du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Ce Menu change en fonction des produits de saison, du retour de marché, et de l'inspiration du chef.

Plat du jour : 13.00€

Entrée + plat ou plat + dessert : 16,50€

Entrée + plat + dessert : 18,50€

Menu Enfant

12.5€

Jusqu'à 12 ans - (1.3.4.5.7)

Plat

Nuggets de poulet accompagné de frites, ou légumes du moment

Poisson pané accompagné de frites, ou légumes du moment

Steak haché accompagné de frites, ou légumes du moment

Dessert

Une glace avec bonbons

Boissons

Sirop à l'eau

Capri sun

Limonade

Boissons

Vins Rouges

75cl

37.5cl

12cl

IGP Pays D'oc Jardin de Jules Domaine de la Clapiere
Une Jolie robe rubis, lumineuse. Un Nez très expressif, sur les fruits noirs, les fruits rouges, la réglisse en rouleau, le poivre gris. La bouche est charnue, juteuse, croquante, craquante.

25.00€

AOP bordeaux supérieur château Maledan - vignoble Brunot
Un vin rond, souple sur le fruit qui accompagnera vos viandes rouges

24.00€

5.00€

AOP Côtes du Rhône Château des Coccinelles
Un vin très flatteur sur le fruit et la rondeur, issu de raisins de l'agriculture biologique

28.00€

5.00€

AOP Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Laurent Mabileau
Vin fruité aux tanins souples et à la finale très longue

26.00€

IGP Franche-Comté Charcenne Pinot Noir - Vignoble Guillaume

29.00€

19.00€

AOP Alsace Pinot Noir Tradition - Kuentz Bas
Beaucoup d'élégance dans ce rouge d'Alsace aux arômes délicats

29.00€

5.50€

AOP Crozes-Hermitage Domaine Pradelle rouge - Domaine Pradelle
Un vin du Rhône sur le fruit, la rondeur et une pointe d'épice discrète et séduisante

31.00€

AOP Hautes-Côtes de Beaune Nuiton Beaunoy - Cave des Hautes Côtes
Nez dominé par des arômes de fruits rouges. Bouche équilibrée, entre la structure fine des tannins, et la rondeur liée aux maturités

34.00€

6.50€

IGP Franche-Comté Charcenne Pinot Noir Vieilles Vignes - Vignoble Guillaume
Un vin rond et épicé aux tanins soyeux.

36.00€

23.00€

AOC Saint Mont Le Faîte - Plaimont
Ample et structuré, ce vin développe une complexité aromatique de fruits noirs et de bâton de réglisse soulignée par une note subtilement toastée. Il développe des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble autour d'une grandeur fraicheur de bouche

26.00€

AOP Lalande de Pomerol Chateau le gravillot - vignoble brunot
Un Vin concentré riche et dense avec des tanins fondus

39.00€

AOP Mercurey Mercurey 1er Cru Clos du Roy - Domaines Famille Picard
Vin bien équilibré, riche et complet accompagnera viandes et fromages

45.00€

AOP Pommard Clos des Ursulines - Albert Bichot
Un vin puissant et structuré tout en restant subtil, élégant, soyeux, presque féminin de par sa proximité avec Volnay. Finale soyeuse et velouté

69.00€

Vins Blancs

75cl

37.5cl

12cl

IGP Pays D'oc Figuerette - Domaine de la Clapiere
Une robe très pâle aux reflets verts. On navigue entre deux caractères exotiques, méditerranéen et septentrionaux. La bouche est dense mais si fraîche. La finale, saline, reste d'une longueur étonnante

25.00€

AOP Cotes du Jura Côtes du Jura - Fruitière Vinicole Arbois
Un vin équilibré, surprenant qui marie la puissance du Savagnin et la complexité du chardonnay

26.00€

5.00€

AOP Alsace Pinot Gris Tradition - Kuentz Bas
De la souplesse, du fruit et de la typicité: un très joli vin d'Alsace

27.00€

5.00€

IGP Côtes de Gascogne Premières Grives - Domaine du Tariquet
C'est un vin qui se glisse entre 2 sensations : celle d'une onctuosité enjôleuse, conjuguée à une profonde fraîcheur. Ce duo moelleux/fraîcheur, lui donne cette originalité si recherchée. (moelleux)

29.00€

5.50€

IGP Franche-Comté Chardonnay de Charcenne - Vignoble Guillaume
Un vin souple et minéral aux arômes floraux et fruités

29.00€

19.00€

IGP Franche-Comté Charcenne Chardonnay Vieilles Vignes - Vignoble Guillaume
Un vin frais et souple : du fruit et une belle longueur

36.00€

AOP Saint-Véran Domaine du Paradis - Vignerons des Terres Secrètes
Un vin frais et fruité. Excellent pour accompagner un apéritif, les poissons et la volaille

36.00€

6.00€

AOC Saint Mont Le Faîte - Plaimont
La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez marie des notes d'agrumes à celles de fleurs d'acacia et un soupçon d'épices. La bouche s'exprime sur du gras, de la longueur et une belle complexité réveillée par une agréable fraicheur en finale

36.00€

Vins Rosés

75cl

12cl

IGP Côtes de gascogne Corolle - Plaimont
Idéal à une terrasse de café pour l'apéritif convivial entre amis et formidable avec du fromage de chèvre

25.00€

5.00€

AOC Saint-Mont Rosé d'Enfer - Producteurs de Plaimont
Un rosé diaboliquement bon.

26.00€

AOP Coteaux du Languedoc Prestige - Château Puech Haut
Du volume, du gras, de la longueur: idéal pour un repas estival

35.00€

AOP Côtes de Provence M de Minuty - Château Minuty
Un superbe vin de plaisir. Sa bouche affiche fraîcheur et rondeur jusqu'en finale

36.00€

Les Effervescents

AOP Crémant du Jura Crémant du Jura - Fruitière Vinicole Arbois
Un crémant qui se sert en apéritifs, avec les entrées et en dessert

29.00€

Les Champagnes

AOP Champagne Boulachin-Chaput - Champagne Boulachin Chaput
Un joli Champagne fruité et expressif, beaucoup de douceur.

49.00€

AOP Champagne Roederer - Champagne Roederer
Un Champagne fin et élégant avec de beaux arômes vineux qui le rendent vibrant, frais et généreux

69.00€

Pichets

50cl

25cl

12cl

Rouges/Blancs/Rosés
CUVEE DE LA TABLE IGP DU GARD

9.00€

5.00€

3.00€

Nos Bières Pression (25cl)

Jupiler Blonde

3.50€

Leffe Blonde

4.50€

Bière du moment

4.50€

Picon Bière

4.50€

Panaché / Monaco

4.00€

Supplément Sirop (4cl)

Apéritifs

Ricard ou Pastis 51 (2 cl)

4.50€

Blanc à la Crème (12 cl)
Cassis, Pêche, Mirabelle, Mûre

4.50€

Vodka (4 cl)

5.00€

Martini Blanc ou Rouge (4 cl)

4.50€

Whisky (4 cl)

5.00€

Porto Blanc ou Rouge (4 cl)

4.50€

Suze (4 cl)

4.50€

Macvin du Jura (7 cl)

5.00€

Cocktail de Saison (25 cl)
Sans Alcool

6.00€

Apéritif Maison (12 cl)
Macvin + Crémant du Jura

7.50€

Cocktail de Saison (25 cl)
Avec Alcool (Vodka ou Rhum ou Malibu)

8.00€

Coupe de Champagne (12 cl)

8.50€

Kir Royal (12 cl)
Champagne + Crème de Cassis ou Pêche ou Mirabelle ou Mûre

8.50€

Nos Sodas et Jus de fruits

Coca / Coca Zéro (33 cl)

3.50€

Fuzetea Pêche (25 cl)

3.50€

Orangina (25 cl)

3.50€

Perrier (33 cl)

3.50€

Schweppes Tonic / Agrumes (25 cl)

3.50€

Jus de rêve BIO (25 cl)
Orange, Ananas, Pomme, Tomate, Abricot, Multifruits

4.00€

Diabolo (25 cl)

3.00€

Sirop à l'eau (25 cl)

2.50€

Nos Eaux

100 cl

50 cl

Velleminfroy Plate ou Pétillante

5.50€

4.50€

Carola plate ou légèrement pétillante

5.00€

4.00€

San Pellegrino

5.50€

4.50€

Boissons Chaudes

Café Illy expresso / décaféiné

2.00€

Café Illy rallongé

2.00€

Café Illy double expresso

4.00€

Thé Damman ou Infusion

3.00€

Cappucino

4.00€

Digestifs

Rozelieure (4 cl)
Single malt de Lorraine

6.50€

Ouiskiki (4 cl)
Single malt d'Alsace

6.50€

Get 27 (4 cl)

6.00€

Eau de vie Peureux
Mirabelle, Framboise, Poire, Kirsch

6.50€

Don Papa (4 cl)

6.50€

Armagnac (4 cl)

6.50€

Whyte and Mackay (4 cl)

6.50€

Cognac Gautier (4 cl)

6.50€

Diplomatico (4 cl)

6.50€

Aberlour (4 cl)

7.00€

Jack Daniel's Old 7 (4 cl)

7.00€

Irish coffee (12cl)

8.50€

Autres

A partager …
Pour deux personnes

Planche de charcuteries et fromages comtois (1.3.5.7.8)
Saucisse fumée d’Ehuns, jambon de luxeuil, terrine de campagne, comtois, Comté, Morbier, munster (Assortiment susceptible de varier selon les arrivages)

19.50€

La Table d'Etienne

4.5/5 basé sur 84 notes

Cuisine

4.6

Service

4.7

Qualité/Prix

4.2

Ambiance

4.4

Les avis

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La Table d'Etienne

ZONE ARTISANALE DU BOUQUET 27 RUE CARICAIES - 70300 SAINT-SAUVEUR

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