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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

Le Butcher

SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE

"On cuisine pour vous, comme on cuisine à la maison"

Votre restaurant de viandes, Le Butcher à proximité de Nantes, vous accueille du lundi au samedi pour des assiettes gourmandes à déguster sur la commune de Saint Sébastien sur Loire.

L'établissement bénéficie d'un cadre verdoyant des plus agréables et vous propose des assiettes faites maison composées à partir de viandes d'origine 100% française. 


4.4/5 Excellent
(345 avis)
La carte
Menus
Boissons
Autres
Menus
Menu de l'apprenti : entrée + plat + dessert
19.9€
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés. Dessert du jour ou Café Gourmand : +2€
Entrée
Entrée du jour
ou
Terrine du butcher
Plat
Plat du jour
ou
La pièce du butcher (pièce tendre)
Dessert
Dessert du jour
ou
Café gourmand (+2€)
menu de l'apprenti : entrée + plat
15.9€
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés. Dessert du jour ou Café Gourmand : +2€
Entrée
Entrée du jour
ou
Terrine du butcher
Plat
Plat du jour
ou
La pièce du butcher (pièce tendre)
Menu de l'apprenti : plat + dessert
15.9€
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés.
Plat
Plat du jour
ou
La pièce du butcher (pièce tendre)
Dessert
Dessert du jour
ou
Café gourmand (+2€)
Menu du butcher : entrée + plat + dessert
27€
Entrée
Terrine du butcher
et
Tartine de pieds de cochon en persillade
Plat
Pièce du boucher
ou
Burger du moment
ou
Filet de merlu
Dessert
Cheesecake frais
ou
Assiette de fromages
Menu Bambino
10€
Boisson
Coca
ou
Orangina
ou
Ice tea
ou
Limonade
ou
Jus de fruits
ou
Sirop eau
Plat
Steak haché façon bouchère avec son accompagnement (possibilité ajout d’un pain burger +2€)
et
Une demi saucisse charcutière
Dessert
Coupe glacée 1 boule
ou
Cheesecake frais
Boissons
Cocktails
RUM CUMBER
Rhum brun, concombre, jus citron vert, sirop vanille
9.00€
MOJITO
Rhum brun, menthe, citron vert, cassonade, soda
9.00€
JULIA
Rhum infusé passion, sirop vanille, pétillant blanc
9.00€
PINA COLADA
Rhum brun, jus ananas, crème montée, sirop coco
9.00€
MARGARITA
Tequila Reposado, Triple Sec, jus de citron
8.00€
L'AVILA
Vodka 42 below infusé coco, purée de framboise, sirop de coco, Frangelico, mousse coco.
9.00€
CAÏPIRINA
Cachaca, citron vert, sucre blanc
8.00€
COSMOPOLITAN
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert
8.00€
ABSOLUT DAISY
Vodka 42 below, jus de pamplemousse, purée de fraises, sirop coco
9.00€
RASPBERRY GIN
Gin, jus cranberry et framboise, jus de citron vert, sirop de framboise
7.00€
GIN FIZZ
Gin, jus de citron, blanc d’oeuf, sirop de sucre
8.00€
LA BIBITE
Gin infusé poivre de Tasmanie, fraise, sirop d’estragon, tonic
8.00€
RED MANDARIN
Gin beefeater, jus de clémentine, sirop de framboise, jus de cranberry
9.00€
SPRITZ
Martini Fiero infusé au basilic, perrier, pétillant blanc
8.00€
WHISKY SOUR
Bourbon, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’oeuf
8.00€
CALVIN
Calvados, sirop de vin chaud, jus de pomme, jus de citron.
8.00€
LA FLORENCE
Lillet, jus d'ananas, sirop de passion, Schweppes Tonic.
8.00€
Les Mocktails
ROSEMARY FIZZ
Jus de pomme, sirop de romarin, jus de citron, soda
6.00€
PARFUM DE FEMME
Jus d’ananas, jus d’orange, sirop de grenadine, orgeat, jus de citron
6.00€
MINT CUMBER
Thé vert menthe, eau concombre, jus de citron, sirop de sucre
6.50€
LAVENDER
Lavande, jus de citron, sirop d’érable, jus de cranberry, soda
6.50€
ROUGE VAL DE LOIRE
Bouteille
Pichet
Verre
Chinon
27.00€
16.00€
4.50€
Saumur Champigny
29.00€
4.90€
Bourgueil
26.00€
4.50€
Menetou-Salon, Le Parrassy 2018
30.00€
ROUGE VALLÉE DU RHONE
Bouteille
Pichet
Verre
Côtes du Rhône, Galléan 2016
27.00€
17.00€
4.50€
Vacqueyras, Domaine Carobelle 2018
32.00€
Crozes Hermitage 2018
34.00€
5.40€
Julienas, Domaine du Marronier 2018
32.00€
Vinsobres, Domaine Chaume-Arnaud 2016
34.00€
Gigondas, Le pas de Montmirail 2016
36.00€
Côte Rotie, E.Guigal 2015
69.00€
ROUGE BOURGOGNE
Boisson
Pichet
Verre
Pommard, La Rue au port 2017
54.00€
Nuits-Saint-Georges, Jean Chauvenet 2016
56.00€
ROUGE SUD
Bouteille
Pichet
Verre
Côte de Tongue
13.00€
3.50€
Les Cabanes
26.00€
4.00€
La Baume, 100% Syrah
29.00€
5.00€
Les Terres Salées 2016
29.00€
5.00€
Faugères, Chateau de Sauvanes 2018
28.00€
17.00€
Fitou, Domaine Bertrand-Bergé 2016
30.00€
Roumanières Le chant des pierres
30.00€
ROUGE BORDEAUX
Bouteille
Pichet
Verre
Cru de la Maqueline 2016
29.00€
4.90€
Pessac Léognan, Le Bruilleau 2014
32.00€
St Estèphe, Château Beau-site 2012 Cru Bourgeois
44.00€
Saint Julien, Les fiefs de Lagrange 2012
49.00€
Chateau St Saturnin, Medoc 2010
49.00€
St Emilion Grand cru, Château La Marzelle 2015
59.00€
BLANC VAL DE LOIRE
Bouteille
Pichet
Verre
Muscadet
24.00€
3.00€
Sauvignon Tourraine
27.00€
4.50€
Malvoisie
28.00€
4.70€
Quincy
29.00€
5.00€
BLANC VALLÉE DU RHONE
Bouteille
Pichet
Verre
Samorens
28.00€
4.90€
BLANC BOURGOGNE
Bouteille
Pichet
Verre
Macon Village
29.00€
4.90€
Pouilly Fuissé 2018
36.00€
6.20€
Condrieu Les Matisses 2017
44.00€
BLANC SUD
Bouteille
Pichet
Verre
Limoux - Chardonnay
29.00€
4.90€
Les Terres salées
29.00€
4.90€
Faugères
28.00€
4.90€
Uby gascogne
26.00€
4.00€
BLANC BORDEAUX
Bouteille
Pichet
Verre
Monbazillac
27.00€
4.00€
Pessac Leognan 2017
32.00€
5.90€
LES ROSÉS
Bouteille
Pichet
Verre
Côtes de Provence
27.00€
17.00€
4.50€
Uby C de Gascogne
27.00€
17.00€
4.50€
Roni Ile de beauté
27.00€
17.00€
4.50€
Bandol AOC
34.00€
5.50€
CHAMPAGNE
Bouteille
Coupe
Duval Leroy
62.00€
9.00€
Perrier Jouet
62.00€
9.00€
Autres
Le petit creux
Planche apéritif charcuteries (prix par pers.)
5.00€
Camembert rôti avec sa croûte au miel
et ses toats (seul ou à partager)
8.00€
Assiette de Jambon Ibérique
100G - Affinage 30 mois (Patanegra/ Cebo)
10.00€
Assiette d'huitres GILLARDEAU numéro 4
Huitre d'exception
16.00€
Se mettre en bouche
Tartine de pieds de cochon en persillade
7.00€
Terrine Maison du Butcher
7.00€
Os à moelle et sa fleur de sel
8.00€
Velouté de champignons et oeuf mollet
8.00€
Gambas chapelure PANKO sauce Thaï
9.00€
Gravlax de truite en Sashimi
crème fouettée citronnée aux herbes et au Yuzu
9.00€
Carpaccio de bœuf
au parmesan, citron vert
10.00€
Le foie gras maison
10.00€
Au brasero tout est chaud
Braserade (pour 2 pers. minimum) prix/pers
Assortiment de viandes découpées au choix : Boeuf, volaille ou porc Accompagnements à volonté et 3 sauces au choix.
25.00€
Poêlon d'un camembert grillé +
7.00€
Les authentiques du Louchébem
Le Tartare des Epicuriens (250g)
17.00€
Bavette 200g
18.00€
Onglet 200g
19.00€
Le faux-filet des Halles (250g)
19.00€
Le pavé de rumsteck du chevillard (200g)
19.50€
L'entrecôte du Maquignon (300g)
22.50€
L'assiette du Butcher (250g)
Assortiment de 3 morceaux de bœuf: ONGLET, RUMSTEACK, POIRE.
22.50€
Le Chateaubriand du butcher (Filet 200g)
25.00€
La Côte de boeuf de Maquignon (pour 2 personnes au minimum-côte de 1kg)
52.00€
Le rognon de veau entier nature grillé (200g)
19.00€
Le foie de veau et ses échalotes confites (200g)
20.00€
La fricassée de rognon et de foie
beurre persillé et échalotes confites
22.00€
La pomme de ris de veau
dans son beurre salé (200g)
23.00€
Le Boudin noir du campagnard
15.00€
La saucisse maison
15.00€
L'andouillette tressée main
18.00€
La cochonaille
19.00€
Baron d'agneau grillé aux herbes de Provence (côte double)
18.00€
NOS GARNITURES (SUPPLÉMENT GARNITURE : 3€)
Frites fraiches maison, légumes de saison, purée maison, mache assaisonnée, tagliatelles, riz
NOS SAUCES - SUPPLÉMENT: 2€
Mayonnaise aux herbes, béarnaise, échalotes, Butcher (tabasco, moutarde, sauce barbecue), crème d'ail, moutarde à l'ancienne, poivre, Roquefort.
à l'américaine
Burger Boroma
15.50€
Burger du moment
Steak haché, Cheddar rouge, concassé de tomates épicées, oignons rouges, pickles de concombre
16.00€
Burger royal du Chef Boucher
16.50€
Entre mer et terre
Filet de Merlu
risotto de Fregola, butternut et champigons
16.50€
Noix de Saint Jacques snackées
purée de Topinambour, crème de mache.
22.00€
L'art romain
Salade, tomate, oignons rouges, radis, concombre, morceaux de poulet pané, tuiles de parmesan, croûtons à l’ail, vinaigrette maison César.
15.00€
La chèvre Nantaise
Salade, tomate, oignons rouges, radis, concombre, bacon grillé, toasts de curé nantais et de chèvre aux herbes, vinaigrette maison au miel.
16.50€
Côté Mer
Salade, tomate, oignons rouges, radis, concombre, gravlax de truite, gambas poêlées, crème maison fouettée citronnée aux herbes et au Yuzu.
17.00€
Pluma de porc
purée de Potimaron, sauce bordelaise
20.00€
Côte de veau cuit basse température
sauce aux morilles et girolles.
22.00€
S'affiner avant la faim
Assiette de fromages
7.00€
Coupe glacée (2boules)
6.00€
Tiramisu maison
6.50€
Cheesecake frais
7.00€
Pain perdu au caramel
8.00€
Coulant au chocolat
8.00€
Café gourmand
8.00€
Profiteroles maison
9.00€
Le Butcher
4.4/5 basé sur 345 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Le Butcher
Rue Marie Curie - 44230 SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE
Caractéristiques
Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Le Butcher
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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