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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

Le Butcher

SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE

"On cuisine pour vous, comme on cuisine à la maison"

Votre restaurant de viandes, Le Butcher à proximité de Nantes, vous accueille du lundi au samedi pour des assiettes gourmandes à déguster sur la commune de Saint Sébastien sur Loire.

L'établissement bénéficie d'un cadre verdoyant des plus agréables et vous propose des assiettes faites maison composées à partir de viandes d'origine 100% française. 


4.4/5 Excellent
(228 avis)
La carte
Plats
Menus
Boissons
Autres
Plats
NOS PLATS SIGNATURES
La joue de bœuf braisée
pommes de terre vapeur, réduction de jus et carottes
17.00€
La Blanquette de veau
riz, crème aux herbes, champignons et carottes
18.00€
Cochon
/kg
250g
Terrine
25.00€
6.00€
Saucisse Maison
14.00€
4.00€
Boudin Maison
14.00€
4.00€
Bœuf
/kg
1kg
300g
200g
Faux Filet
26.00€
6.90€
Pavé de Rumsteak
24.00€
4.40€
Entrecôte
26.00€
7.20€
Côte de Bœuf
28.00€
28.00€
Chateaubriant
39.00€
7.80€
Autres
/kg
250g
Foie Gras
64.00€
16.00€
Menus
Menu de l'apprenti : entrée + plat + dessert
19.9€
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés. Dessert du jour ou Café Gourmand : +2€
Entrée
Entrée du jour
ou
Terrine du butcher
Plat
Plat du jour
ou
La pièce du butcher (pièce tendre)
Dessert
Dessert du jour
ou
Café gourmand (+2€)
menu de l'apprenti : entrée + plat
15.9€
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés. Dessert du jour ou Café Gourmand : +2€
Entrée
Entrée du jour
ou
Terrine du butcher
Plat
Plat du jour
ou
La pièce du butcher (pièce tendre)
Menu de l'apprenti : plat + dessert
15.9€
Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés.
Plat
Plat du jour
ou
La pièce du butcher (pièce tendre)
Dessert
Dessert du jour
ou
Café gourmand (+2€)
Menu du butcher : entrée + plat + dessert
26€
Entrée
Terrine du butcher
et
Velouté de potiron au miel et romarin
Plat
Pièce du boucher
ou
Burger du moment
ou
Lieu jaune rôti
Dessert
Coupe glacée (2boules)
ou
Cheesecake frais vanille daim
Menu Bambino
10€
Boisson
Coca
ou
Orangina
ou
Ice tea
ou
Limonade
ou
Jus de fruits
ou
Sirop eau
Plat
Steak haché façon bouchère avec son accompagnement (possibilité ajout d’un pain burger +2€)
et
Une demi saucisse charcutière
Dessert
Coupe glacée 1 boule
ou
Cheesecake frais vanille daim
Boissons
Cocktails
RUM CUMBER
Rhum brun, concombre, jus citron vert, sirop vanille
8.00€
MOJITO
Rhum brun, menthe, citron vert, cassonade, soda
8.00€
JULIA
Rhum infusé passion, sirop vanille, pétillant blanc
8.00€
PINA COLADA
Rhum brun, jus ananas, crème montée, sirop coco
8.00€
MARGARITA
Tequila Reposado, Triple Sec, jus de citron
8.00€
BLACK BERRY
Mezcal,mûre, crème de mure, jus de cranberry, sirop basilic
8.00€
CAÏPIRINA
Cachaca, citron vert, sucre blanc
8.00€
COSMOPOLITAN
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert
8.00€
BLOODY MARY
Vodka, jus de tomate, tabasco, jus de citron, sel, poivre, sauce worchester
9.00€
RASPBERRY GIN
Gin, jus cranberry et framboise, jus de citron vert, sirop de framboise
7.00€
GIN FIZZ
Gin, jus de citron, blanc d’oeuf, sirop de sucre
8.00€
LA BIBITE
Gin infusé poivre de Tasmanie, fraise, sirop d’estragon, tonic
9.00€
LE VERTIGOTE
Gin, jus de citron, abricot, verveine, sirop de citronelle
9.00€
SPRITZ
Apérol infusé au basilic, soda, pétillant blanc
8.00€
WHISKY SOUR
Bourbon, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’oeuf
8.00€
ELIXIR VEGETAL
Chartreuse, sirop de citronelle, eau concombre, jus de citron, soda
9.00€
Les Mocktails
ROSEMARY FIZZ
Jus de pomme, sirop de romarin, jus de citron, soda
6.00€
PARFUM DE FEMME
Jus d’ananas, jus d’orange, sirop de grenadine, orgeat, jus de citron
6.00€
MINT CUMBER
Thé vert menthe, eau concombre, jus de citron, sirop de sucre
6.50€
LAVENDER
Lavande, jus de citron, sirop d’érable, jus de cranberry, soda
6.50€
ROUGE VAL DE LOIRE
Bouteille
Pichet
Verre
Chinon
26.00€
16.00€
4.50€
Saumur Champigny
26.00€
4.50€
Bourgueil
26.00€
4.50€
Menetou-Salon, Le Parrassy 2018
32.00€
ROUGE VALLÉE DU RHONE
Bouteille
Pichet
Verre
Côtes du Rhône, Galléan 2016
26.00€
17.00€
4.50€
Vacqueyras, Domaine Carobelle 2018
30.00€
Crozes Hermitage 2018
32.00€
5.40€
Julienas, Domaine du Marronier 2018
32.00€
Vinsobres, Domaine Chaume-Arnaud 2016
34.00€
Gigondas, Le pas de Montmirail 2016
36.00€
Côte Rotie, E.Guigal 2015
69.00€
ROUGE BOURGOGNE
Boisson
Pichet
Verre
Marsannay, Les Récilles Bio 2016
42.00€
Pommard, La Rue au port 2017
49.00€
Maranges, 1er Cru La Fussière 2017
54.00€
Nuits-Saint-Georges, Jean Chauvenet 2016
62.00€
ROUGE SUD
Bouteille
Pichet
Verre
Côte de Tongue
13.00€
3.50€
Les Cabanes
24.00€
4.00€
La Baume, 100% Syrah
29.00€
4.90€
Les Terres Salées 2016
29.00€
4.90€
Faugères, Chateau de Sauvanes 2018
32.00€
17.00€
Fitou, Domaine Bertrand-Bergé 2016
32.00€
L’instant Le chant des pierres
32.00€
ROUGE BORDEAUX
Bouteille
Pichet
Verre
Cru de la Maqueline 2016
28.00€
4.90€
Pessac Léognan, Le Bruilleau 2014
32.00€
St Estèphe, Château Beau-site 2012 Cru Bourgeois
44.00€
Saint Julien, Les fiefs de Lagrange 2012
49.00€
Chateau St Saturnin, Medoc 2010
49.00€
St Emilion Grand cru, Château La Marzelle 2015
59.00€
BLANC VAL DE LOIRE
Bouteille
Pichet
Verre
Muscadet
18.00€
3.00€
Sauvignon Tourraine
26.00€
4.50€
Vouvray
29.00€
4.90€
Quincy
29.00€
4.90€
BLANC VALLÉE DU RHONE
Bouteille
Pichet
Verre
Samorens
29.00€
4.90€
BLANC BOURGOGNE
Bouteille
Pichet
Verre
Macon Village
29.00€
4.90€
Pouilly Fuissé 2018
36.00€
6.20€
Condrieu Les Matisses 2017
44.00€
BLANC SUD
Bouteille
Pichet
Verre
Limoux - Chardonnay
26.00€
4.50€
Les Terres salées
29.00€
4.90€
Faugères
29.00€
4.90€
BLANC BORDEAUX
Bouteille
Pichet
Verre
Monbazillac
26.00€
4.00€
Pessac Leognan 2017
32.00€
5.90€
LES ROSÉS
Bouteille
Pichet
Verre
Côtes de Provence
26.00€
16.00€
4.50€
Uby C de Gascogne
26.00€
16.00€
4.50€
Roni Ile de beauté
26.00€
16.00€
4.50€
Bandol AOC
33.00€
5.50€
CHAMPAGNE
Bouteille
Coupe
Duval Leroy
59.00€
8.00€
Perrier Jouet
59.00€
8.00€
Autres
Le petit creux
Planche apéritif charcuteries (prix par pers.)
5.00€
Camembert rôti avec sa croûte au miel
et ses toats (seul ou à partager)
8.00€
Assiette de Jambon Ibérique
100G - Affinage 30 mois (Patanegra/ Cebo)
10.00€
Se mettre en bouche
Velouté de potiron au miel et romarin
6.50€
Terrine Maison du Butcher
7.00€
Os à moelle
rôti à la fleur de sel et cèpes
8.00€
Gambas snackées sauce Thaï
mousse chorizo et poivrons marinés
9.00€
Gravlax de saumon
crème fouettée citronnée aux herbes et au Yuzu
9.00€
Carpaccio de bœuf
au parmesan, citron vert
9.50€
Le foie gras maison
10.00€
Brochette de noix de St Jacques
10.00€
Au brasero tout est chaud
Braserade (pour 2 pers. minimum) prix/pers
Assortiment de viandes découpées au choix : Boeuf, volaille ou porc Accompagnements à volonté et 3 sauces au choix.
23.00€
Poêlon d'un camembert grillé +
7.00€
Les authentiques du Louchébem
Le Tartare des Epicuriens (250g)
16.00€
Bavette 200g
17.00€
Onglet 200g
18.00€
Le faux-filet des Halles (250g)
18.00€
Le pavé de rumsteck du chevillard (200g)
18.50€
L'entrecôte du Maquignon (300g)
21.50€
L'assiette du Butcher (250g)
Assortiment de 3 morceaux de bœuf: ONGLET, RUMSTEACK, POIRE.
21.50€
Le Chateaubriand du butcher (Filet 200g)
24.00€
La Côte de boeuf de Maquignon (pour 2 personnes au minimum-côte de 1kg)
49.00€
Le rognon de veau entier nature grillé (200g)
18.00€
Le foie de veau et ses échalotes confites (200g)
19.00€
La fricassée de rognon et de foie
beurre persillé et échalotes confites
21.00€
La pomme de ris de veau
dans son beurre salé (200g)
23.00€
Le Boudin noir du campagnard
14.00€
La saucisse maison
14.00€
L'andouillette tressée main
17.00€
La cochonaille
17.50€
Baron d'agneau grillé aux herbes de Provence (côte double)
16.90€
NOS GARNITURES (SUPPLÉMENT GARNITURES: 3€)
NOS SAUCES (MAXIMUM 2 SAUCES - SUPPLÉMENT: 1,5€)
à l'américaine
Burger Boroma
15.50€
Burger du moment
Selon ardoise
16.00€
Burger royal du Chef Boucher
16.50€
Entre mer et terre
Lieu jaune rôti
accompagné de son tian de légumes revenus, et son beurre blanc citron, yuzu et coriandre
16.50€
Bar entier grillé au beurre nantais
accompagné de son risotto aux champignons
18.00€
L'art romain
15.00€
La chèvre Nantaise
16.50€
Côté Mer
17.50€
S'affiner avant la faim
Assiette de fromages
7.00€
Coupe glacée (2boules)
5.50€
Tiramisu spéculos, caramel au beurre salé
6.50€
Cheesecake frais vanille daim
7.00€
Riz au lait
purée maison de pommes/ poires
7.50€
Coulant au chocolat
8.00€
Délice de forêt noire
8.00€
Café gourmand
8.00€
Profiteroles maison
9.00€
Le Butcher
4.4/5 basé sur 228 notes
Cuisine
4.4
Service
4.5
Qualité/Prix
4
Ambiance
4.4
Le Butcher
Rue Marie Curie - 44230 SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE
Caractéristiques
Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Le Butcher
Horaires
Lundi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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