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Rue Marie Curie 44230 SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE

Prix moyen

20 €

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décembre 2024

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Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français

Le Butcher St Sebastien

Name: Le Butcher St Sebastien
Address: Rue Marie Curie, SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE, Pays-de-la-Loire, 44230, FR
Telephone: 02 40 12 46 82
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.4

SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE

"On cuisine pour vous, comme on cuisine à la maison"

Votre restaurant de viandes, Le Butcher à proximité de Nantes, vous accueille du lundi au samedi pour des assiettes gourmandes à déguster sur la commune de Saint Sébastien sur Loire.

L'établissement bénéficie d'un cadre verdoyant des plus agréables et vous propose des assiettes faites maison composées à partir de viandes d'origine 100% française.

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4.4/5 Excellent

(1775 avis)

La carte

Plats

Menus

Boissons

Autres

Plats

Entre mer et terre

NOIX DE ST JACQUES
Polenta crémeuse à la sauge et parmesan, légumes rôtis et civet de corail.

26.00€

POISSON DU MARCHÉ SUGGESTION MOMENT
VOIR ARDOISE

Chez le maraîcher

L'art Romain
Salade, tomate, oignons rouges, radis, concombre, morceaux de poulet pâné, croûtons à l'ail, copeaux de parmesan, vinaigrette maison César.

17.50€

La végétarienne
Salade, tomate, oignons rouges, radis, concombre, Falafel (X3), crème yahourt menthe, croutons à l’ail.

17.50€

La Chèvre Nantaise
Salade, tomate, oignons rouges, radis, concombre, tranches de bacon grillées, toasts de curé nantais et toasts de chèvre aux herbes, vinaigrette maison au miel.

19.00€

La Côté Mer
Salade, tomate, oignons rouges, radis, concombre, saumon fumé maison, Gambas chapelure Panko X3, crème maison citronnée.

19.50€

Nos plats signatures
TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON

BLANQUETTE DE VEAU

23.00€

SUGGESTION DU MOMENT
VOIR ARDOISE

Menus

Menu de l'apprenti : entrée + plat + dessert

21€

ENTRÉE+PLAT OU PLAT+DESSERT À 18€ OU PLAT UNIQUE À 14€. FORMULE AVEC EAU COMPRISE 50CL (SAN PELLEGRINO, VITTEL) +2,5€.

Entrée

Entrée du jour

Terrine du butcher

Plat

Plat du jour

La pièce du butcher

Dessert

Dessert du jour

Café gourmand (+2€)

menu de l'apprenti : entrée + plat

18€

Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés. Dessert du jour ou Café Gourmand : +2€

Entrée

Entrée du jour

Terrine du butcher

Plat

Plat du jour

La pièce du butcher

Menu de l'apprenti : plat + dessert

18€

Servi uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés.

Plat

Plat du jour

La pièce du butcher

Dessert

Dessert du jour

Café gourmand (+2€)

Menu du butcher : entrée + plat + dessert

35€

Entrée

Duo de terrines du butcher

Œuf parfait

Saumon fumé maison

Plat

Pavé de rumsteack

Burger boroma

Poisson du marche

Dessert

Tiramisu

Fondant chocolat

Menu Bambino

12€

Boisson

Coca

Orangina

Ice tea

Limonade

Jus de fruits

Sirop à l'eau

Plat

Une demi saucisse charcutière

Steak haché (ajout d'un pain burger +2€)

Poulet pâné

Dessert

Coupe glacée 1 boule

Tiramisu

Boissons

Les Mocktails

ROSEMARY FIZZ
Jus de pomme, sirop de romarin, jus de citron, Perrier

7.00€

PARFUM DE FEMME
Jus d’ananas, jus d’orange, sirop de grenadine, orgeat, jus de citron

8.00€

MINT CUMBER
Thé vert menthe, eau concombre, jus de citron, sirop de sucre

8.00€

Cocktails
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Prix nets en euros, service compris

RUM CUMBER
Rhum Bacardi 4 ans, eau de concombre, jus citron vert, sirop vanille

9.00€

MOJITO
Rhum Bacardi 4 ans, menthe, citron vert, cassonade, Perrier

9.00€

JULIA
Rhum Bacardi 4 ans infusé passion, sirop de vanille, pétillant mousseux

9.00€

PINA COLADA
Rhum Bacardi 4 ans, jus d’ananas, crème, sirop coco

9.00€

MARGARITA
Tequila José Cuervo Reposado, Cointreau, jus de citron

10.00€

PALOMITA
Tequila El Destilador, jus de pamplemousse, jus de citron, crème griotte, Perrier

10.00€

COSMOPOLITAN
Vodka 42 Below, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert

9.00€

AVILA
Vodka 42 Below,purée de framboise, sirop de coco, Frangelico, Jus de citron.

9.00€

TWISTED MULE
Vodka 42 Below ou Bacardi 4 ans, St Germain, Ginger Beer, citron vert.

10.00€

RASPBERRY GIN
Gin Bombay Sapphire, jus de cranberry framboise, jus de citron vert, sirop de framboise

9.00€

GIN FIZZ
Gin Bombay Sapphire, jus de citron, blanc d’oeuf, sirop de sucre

9.00€

RED MANDARIN
Gin Bombay Sapphire, jus de clémentines, sirop de framboise, jus de cranberry

10.00€

SPRITZ
Vrignaud infusé au basilic et aux fraises, Perrier, pétillant blanc

9.00€

CAÏPIRINA
Cachaca Leblon, citron vert, sucre blanc

10.00€

ELIXIR VEGETAL
Chartreuse, eau de concombre, sirop de cardamome, St Germain, citron, Perrier

9.00€

LA FLORENCE
Lillet, jus d'ananas, sirop de passion, Schweppes Tonic.

9.00€

BLANC VAL DE LOIRE

Bouteille

Pichet

Verre

AOP Muscadet

27.00€

3.80€

AOC Malvoisie

30.00€

4.80€

AOP Menetou Salon

32.00€

5.40€

IGP Chardonnay

30.00€

4.80€

AOC Reuilly

34.00€

6.00€

AOC Anjou

36.00€

5.40€

AOC Quincy

36.00€

6.20€

AOC Pouilly Fumé

38.00€

BLANC VALLÉE DU RHONE

Bouteille

Pichet

Verre

AOP C. du Rhône Village

34.00€

5.40€

AOP Crozes Hermitage

39.00€

AOC St Joseph

49.00€

BLANC BOURGOGNE & BEAUJOLAIS

bouteille

verre

AOC Beaujolais

31.00€

5.20€

AOC Macon solutré

36.00€

AOC Savigny Les Beaunes

49.00€

BLANC région Languedoc

bouteille

verre

IGP Viognier

32.00€

5.40€

AOC Ventoux

32.00€

5.40€

IGP Albarino

34.00€

5.90€

IGP En passant

34.00€

5.90€

BLANC BORDEAUX

Bouteille

Pichet

Verre

AOC Monbazillac

31.00€

5.20€

ROUGE SUD

Bouteille

Pichet

Verre

VDF Les Cabanes

28.00€

4.80€

AOP Faugères Sauvanes

29.00€

18.00€

4.80€

VDP Malbec

31.00€

5.00€

IGP La Baume

32.00€

5.90€

IGP Terres salées Barbier

35.00€

6.40€

AOP Fitou Bertrand Bergé

36.00€

AOP Collioure Serral Madeloc

36.00€

AOC Corbières Boutenac Fabre Gasparets 2019

38.00€

ROUGE BOURGOGNE & BEAUJOLAIS

Boisson

Pichet

Verre

AOC Brouillys

34.00€

5.60€

AOP Julienas Domaine Maronier

34.00€

AOC Morgon n Côte de Py 2016

40.00€

AOC Ladoix 1er cru Domaine Parent 2019

62.00€

AOC Pommard Domaine Parent 2019

67.00€

AOC Nuit St Georges Jean Chauvenet 2020

70.00€

ROUGE BORDEAUX

BTEILLE

PICHET

Verre

AOC Bordeaux Ronan

31.00€

20.00€

5.20€

AOC Pessac Leognan Le Bruilleau 2018

38.00€

AOC St Estèphe 2nd de Pèz 2020

44.00€

AOC Margaux Chateau Cauzaviel 2018

45.00€

AOC St Estèphe Château de Pez 2016

58.00€

AOC St Julien La Croix Ducru-Beaucaillou 2014

69.00€

AOC Pauillac Pichon Comtesse 2020

75.00€

ROUGE RHONE

bouteille

pichet

verre

AOP C. du Rhône Villages

31.00€

20.00€

5.20€

AOC Vinsobres Chaume Arnaud

35.00€

AOP Rasteau

35.00€

AOP Vacqueyras Bio

38.00€

AOP Crozes Hermitages

38.00€

6.40€

AOC St Joseph Domaine Bott

45.00€

AOC Châteauneuf du Pape 2019

48.00€

AOC Côte Rotie Domaine Pichat 2021

68.00€

LES ROSÉS

Bouteille

Pichet

Verre

IGP Sables de Camargue Bio

31.00€

18.00€

5.20€

IGP Uby Les Tortues

31.00€

18.00€

5.20€

IGP Côtes de Provence Symphonie

38.00€

6.30€

CHAMPAGNES

Bouteille

Coupe

Champagne Duval Leroy

60.00€

11.00€

Champagne Roederer Collection 243

75.00€

13.00€

Saphir Saumur blanc pétillant Bouvet Ladubay

35.00€

6.00€

Apéritifs

Ricard 3cl

3.50€

Kir blanc 12cl

3.50€

Kir pétillant 12cl

4.00€

Martini, Porto 6cl

6.00€

Kir Royal 12cl

12.00€

Américano 12cl

12.00€

Whisky

Whisky Lefort 4cl

7.00€

Jameson 4cl

8.00€

Bellevoye 4 versions
10/12/15 €

15.00€

Chivas 12 ans

10.00€

Tenjaku / smooth amber

10.00€

Rhum

Embargo anejo

7.50€

Clément Vsop, Diplomatico

9.00€

Santa Teresa

12.00€

Sélection de Rhums

10.00€

Sélection de Rhums

12.00€

Digestifs

Menthe - Pastille 4cl

5.00€

La Spéciale 4cl
Rhum vanille ou Limoncello maison

5.00€

Cognac

7.00€

Cognac aux amandes

5.00€

Calvados Armagnac 4cl

5.00€

Chartreuse verte 4cl / Limoncello

6.00€

Bières pression

50cl

25cl

Paulaner Blonde
Blonde (4.9°)

7.50€

4.00€

Paulaner Weissbier
Blanche 5.5°

7.50€

4.00€

St Thomas
Blonde de caractère (6.8°)

8.00€

4.50€

Monaco/Twist

8.00€

4.50€

Picon Bière

8.00€

4.50€

Bières bouteilles

Desperados 33cl
(5.9°)

6.50€

Vedett IPA 33cl
(6°)

6.50€

Kriek 25cl
(4°)

6.50€

Triple Karmeliet 33cl
(8.4°)

6.50€

Jupiler 25cl
(Sans alcool)

6.00€

Soft

Perrier 33cl

3.50€

Coca / Coca Zéro 33cl

4.00€

Orangina 25cl

4.00€

Schweppes Tonic 25cl

4.00€

Sprite, Fuze tea 25cl

4.00€

Les Eaux

50cl

Vittel

6.00€

4.00€

San Pellegrino

6.00€

4.00€

Perrier Fines Bulles

6.00€

4.00€

Jus de fruits

Sirop à l'eau 33cl
Menthe, fraise, pêche, coco, framboise, citron

3.00€

Diabolo 33cl

3.50€

Granini 25cl
Tomate, orange, pomme, ananas

4.00€

Boissons Chaudes

Ristretto

2.00€

Espresso

2.00€

Cappucino

3.50€

Macchiato Noisettes

2.00€

Latte crème

3.50€

Flat White
(2 Ristrettos + lait)

4.00€

Chocolat

3.00€

Thés Dammann
Ceylan-thé noir, Fruits rouges, Touareg-thé vert

3.50€

Infusions
(Verveine ou Tilleul

3.50€

Autres

Le petit creux à partager

Planche de charcuteries (prix par pers.)
Terrine maison, rillettes maison, jambon speck, coppa, spianata picante, saucisson à l’ail.

8.00€

CAMEMBERT RÔTI AU MIEL
ail, toasts grillés

9.00€

CROQUETTES AU SERRANO (X6)

9.00€

CROQUE MR À LA TRUFFE (X5)

9.00€

GAMBAS FRIT (X6)
chapelure Panko, sauce thaïlandaise.

7.15€

Se mettre en bouche
TOUTES NOS ENTRÉES SONT FAITES MAISON ET PRIVILÉGIENT LES CIRCUITS COURTS.

DUO DE TERRINE ET RILLETTES MAISON DU BUTCHER

8.00€

OEUF PARFAIT
émulsion de curé nantais, lard grillé, croûtons à l’ail.

9.00€

EFFILOCHÉ DE QUEUE DE BOEUF
gratiné à l’os à moelle.

10.00€

SAUMON FUMÉ MAISON
condiment concombre, yaourt et gingembre.

11.00€

SAUMON FUMÉ MAISON
chutney de coing, pains toastés.

14.00€

SUGGESTION DU MOMENT
Voir ardoise

Au brasero tout est chaud
Selon disponibilité et emplacement libres (pour 2 personnes minimum)

Braserade (pour 2 pers. minimum) prix/pers
Assortiment de viandes découpées : Bœuf, volaille et porc - 200g par personne - Accompagnements à volonté et 3 sauces au choix.

26.00€

Poêlon d'un camembert grillé

7.00€

Les authentiques du Louchébem

Carpaccio de boeuf
coupé au couteau avec citron vert et copeaux de parmesan. (200G)

19.00€

Le Tartare des Epicuriens 250g
coupé minute au couteau. Préparé ou non.

21.00€

Bavette 200g

22.00€

Onglet 200g

23.00€

Le faux-filet des Halles 250g

23.00€

Le pavé de rumsteck du chevillard 200g

23.00€

L'assiette du Butcher 250g
Assortiment de 3 morceaux de bœuf: ONGLET, RUMSTEACK, BAVETTE.

25.00€

L'entrecôte du Maquignon 300g

26.50€

Le Chateaubriand du butcher le filet de 200g

28.50€

La Côte de bœuf du Maquignon (Pour 2 personnes au minimum-côte de 1kg)
Supplément pour côte de bœuf 1 personne 29,5€

59.00€

Le rognon de veau entier nature grillé 200g
et sauce moutarde à l'ancienne

22.00€

Le foie de veau poêlé 200g
échalotes au beurre

23.00€

La fricassée de rognon et de foie
beurre persillé et échalotes confites

24.00€

La pomme de ris de veau poêlée 200g
dans son beurre salé

25.00€

Le Boudin noir maison du campagnard

17.00€

La saucisse maison

18.00€

L'andouillette tressée main

22.00€

La cochonaille
Assortiment 1/2 saucisse, 1/2 boudin et 1/2 andouillette

22.00€

Carré d'agneau grillé
aux herbes de Provence - 4 côtes.

24.00€

NOS GARNITURES (SUPPLÉMENT GARNITURE : 3,5€)
Frites fraîches maison, poêlée de légumes, purée maison, mache assaisonnée, pâtes.

NOS SAUCES - SUPPLÉMENT: 2€
Mayonnaise aux herbes, béarnaise, beurre persillé, échalotes, Butcher(tabasco/moutarde/sauce barbecue), crème d’ail, moutarde à l’ancienne, poivre, Roquefort.

à l'américaine

Burger Boroma
Steak haché 180g, salade, tomates cerises, lard grillé, oignons rouges, gorgonzola, sauce du Butcher (tabasco/moutarde/sauce barbecue)

19.00€

Burger du moment
Selon ardoise

19.50€

BURGER BOROMA
Steak haché 180g, champignons, tomates rôties, compotée d’oignons, lard grillé, Curé Nantais, crème de moutarde et miel

19.50€

S'affiner avant la faim
TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON ET PRIVILÉGIENT L’APPROVISIONNEMENT DE PROXIMITÉ DE LA RÉGION

Fondant chocolat
assortiment de fromages bio de Loire atlantique de la crèmerie ASIL.

10.00€

Coupe glacée (2boules avec chantilly)
Vanille, Chocolat, Caramel, Café, Mangue, Fraise, Citron, Menthe-Chocolat. Possibilité de demander des coupes glacées comme la Dame Blanche, le café liegeois. Provenance : Les Délices de l’Air Marin aux Moutiers-en-retz 44.

8.00€

Tiramisu maison
Selon l'humeur du chef

8.00€

FRAICHEUR DE FRUITS EXOTIQUES
siphon yaourt et tuile sésame.

9.00€

Pain perdu
caramel au beurre salé, glace vanille.

9.00€

Fondant au chocolat
crème anglaise et cacahuètes caramélisées.

9.00€

Café gourmand

9.00€

Profiteroles

11.00€

Suggestion dessert
Voir ardoise

Le Butcher St Sebastien

4.4/5 basé sur 1775 notes

Cuisine

4.4

Service

4.5

Qualité/Prix

4.1

Ambiance

4.4

Les avis

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Le Butcher St Sebastien

Rue Marie Curie - 44230 SAINT-SEBASTIEN-SUR-LOIRE

Caractéristiques

Avec terrasse , Parking , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français , Anglais , Allemand , Espagnol

Spécificités

Paiement

Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant