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Type de cuisine :

Mélange

SAUSSIGNAC

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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Entrées / Starters
Duo de canard, asperges blanches, mayonnaise au Yuzu, salsa de citron vert et gingembre
Duck two ways, white asparagus, yuzu mayonnaise, lime and ginger salsa
16.50€
Panacotta à l'avocat, bonbons de crevettes, gel de tomate et paprika, mousse de cocktail
Avocado panacotta, prawns bonbon, tomato and parika gel, cocktail espuma
16.00€
Tataki de thon, fenouil, salade de wakame et gel à l'orange
Tuna tataki, fennel, wakame salade, orange gel
16.00€
Déclinaison de la rhubarbe, sucrine, croustillant de mozzarella, gel au basilic, croutons à l huile d'olive (végétarien)
Rhubarb textures, baby gem, crispy mozzarella cheese, basil gel, oilive oil croutons (vegetarian)
14.00€
Plats
Plats / Main courses
Filet d'agneau, houmous au citron, fenouil rôti, falafel au quinoa, jus au vin rouge
Lamb filet, lemon houmous, roast fennel, quinoa falafel and red wine jus
22.00€
Turbot, croquettes de noisettes, purée de pommes, choux -fleurs, beurre noisettes
Turbot, hazelnut croquette, apple puree, cauliflower, "beurre noisette"
23.00€
Veau, arancini au parmesan, asperges, purée de petits pois, salsa aux herbes
Veal, parmesan arancini, asperges, purée de petits pois, salsa aux herbes
23.00€
Tempura d'artichaut, chutney de tomates, halloumi grillé, roquette au pesto (végétarien)
Tempured artichokes, tomato chutney, grilled halloumi, rocket pesto (vegetarian)
17.00€
Desserts
Desserts
Crème brûlée au thé matcha, glace chocolat blanc, gel au yuzu
Matcha tea creme brulee, white chocolate ice cream, yuzu gel
8.00€
Coulant au chocolat, coulis au poivron et piment d'Espelette, glace yaourt
Chocolate coulant, spiced pepper and espelette chili coulis, yogurt ice cream
9.00€
Bavarois fruit de la passion et chocolat, pipette au champagne, glace au chocolat noir et meringue
Passion fruit and chocolate "bavarois", champagne shooter, dark chocolate ice cream and meringue
9.00€
Profiterole, mangue en 2 façons, crumble au miel, glace rhum raisin
Profiterole, mango 2 ways, honey crumble, rum raisin ice cream
9.00€
Sélection de fromages affinés de « Chez Pauline & co »
Cheese plate from "Chez Pauline & co" cheese shop
10.00€
Menus
Menu du jour
26€
Uniquement le lundi, jeudi, vendredi midi, samedi (hors jours fériés)
Entrées / Starters
Kefta à l'agneau, purée de petits pois, sucrine, fromage féta
ou
Croquettes de poisson thaï, légumes de saison, sauce homard et noix
Plats
Suprême de poulet, arancini au bacon, maïs en 2 façons, sauce au vin rouge
ou
Aiglefin fumé, pommes de terre écrasées,poireaux rôtis, oeuf mollet, sauce crémée à la crevette
Desserts/Desserts
Cheesecake à l'abricot et thym, glace yaourt
ou
Éclair framboises et hibiscus, sauce au chocolat
Boissons
Les cocktails
Mojito
Rhum ambré, menthe, citron vert, sucre roux et eau pétillante
11.00€
Millenium
Vodka, champagne, jus d'orange, crème de cassis
10.50€
Apérol Spritz
Apérol, prosecco et eau pétillante
9.00€
Monbajito
Monbazillac, eau pétillante, citron vert, menthe
8.00€
Cocktail du moment
(voir le tableau noir)
9.00€
Cocktail sans alcool
6.00€
L'apéritif
Bière Artisanale LAPEPIE 33cl
Blonde/IPA/Ambrée
5.50€
Ricard 2cl
4.00€
Kir Royal: crème de cassis au champagne 12.5cl
Pêche, framboise, mûre
12.00€
Kir: crème de cassis au vin blanc 12.5cl
Pêche, framboise, mûre
4.00€
Gin tonic 12.5cl
8.00€
Porto rouge 4cl
4.00€
Martini rouge ou blanc 6cl
5.50€
Apéritif du Périgord 8cl
Noix ou Truffe ou Pêche ou Châtaigne
4.50€
Pineau rouge de Charentes 8cl
4.50€
Américano 10cl
6.50€
Whisky 4cl
6.50€
Gin, Rhum, Vodka 5cl
6.50€
Château Lestevenie Brut 12.5cl
Méthode traditionnelle
7.00€
Coupe de champagne 12.5cl
10.50€
Prosecco DOC "Spago Nero" Riondo 12.5cl
7.00€
La boisson froide
Coco-cola, Coca-cola light 33cl
4.00€
Orangina 25cl
4.00€
Ginger Beer 20cl
5.00€
Schweppes 25cl
3.50€
Limonade 25cl
3.50€
Jus de fruits 20cl
3.50€
Jus de raisin Blanc 25cl
"Domaine de Grange neuve" (100% sémillon)
5.00€
Ice tea 25cl
3.50€
L'Abatilles plate et pétillante 1L
5.50€
Bière sans alcool
5.00€
La boisson chaude
Café Nespresso
2.50€
Double café Nespresso
5.00€
Café au lait Nespresso
4.50€
Cappuccino Nespresso
5.00€
Thé /infusion
3.00€
Chocolat chaud
4.00€
Le digestif
Whisky 12 ans
10.00€
Vieille prune
6.00€
Cognac VSOP
10.00€
Poire William
6.00€
Get 27
6.00€
Limoncello
6.00€
Calvados
7.00€
Armagnac
7.00€
Irish coffee
11.00€
Vin rouges - Bergerac AOC
75cl
50cl
12,5cl
Domaine Haut-Montlong 2022
Merlot/Cabernet Franc/cabernet sauvignon
14.00€
4.00€
Château le RAZ 2022
Merlot/cabernet franc
25.00€
Domaine de l'Ancienne cure "cuvée de l'Abbaye" 2019
Merlot/Cabernet Franc/cabernet sauvignon
35.00€
Château de Fayolle "Sang du Sanglier" 2021
Merlot
32.00€
Château le TAP "naturellement 68" 2020
Merlot/Cabernet Sauvignon
39.00€
Château Haut Cailllevel "l'authentique" 2022
Merlot/Cabernet Franc/cabernet sauvignon
29.00€
Vin rouges - Côtes de Bergerac AOC
75cl
50cl
12.5cl
Château Monestier La Tour 2018
Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Merlot
35.00€
22.00€
6.00€
Château La Robertie haute 2016
Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec
36.00€
Château le Payral "cuvée héritage" 2018 (sans sulfite)
Merlot / Malbec
39.00€
Vin rouges - Pécharmant AOC
75cl
50cl
12.5cl
Château Poulvère "sur le fruit" 2020
Merlot / Malbec / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc
29.00€
17.00€
5.50€
Hukulumbharros "Kallinago" 2022 (sans sulfite)
Merlot / Malbec / Cabernet Sauvignon
32.00€
Château Terre Vieille 2019
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Malbec / Merlot
43.00€
Vin rouges - Montravel AOC
Merlot/Malbec/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
Château Moulin Caresse "cuvée cent pour 100" 2017
Merlot/Malbec/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
29.00€
Vins rouges - Bordeaux
75cl
50cl
12.5cl
Bordeaux Supérieur AOC Château Jaron "Gaia" 2020 Merlot (vieilli dans les jarres)
35.00€
22.00€
6.00€
Montagne-Saint Emilion AOC Château La Fauconnerie 2020 Merlot
39.00€
Vins rouges - IGP Saint Guilhem
Château de la salade "Herodias" 2019
Carignan
29.00€
Vins rouges - Cahors
De Combel-La-Serre 2022 Malbec
27.00€
Vins rouges - Vallée de Loire
75cl
50cl
12.5cl
Cabernet Franc
31.00€
17.00€
4.25€
Vins rouges - Vallée du Rhône
Gigondas AOC Domaine Les Aphillantes 2016
Grenache/Mourvedre/Cinsault
50.00€
Croze Hermitage AOC La Maurelle 2022
Syrah
53.00€
IGP Vaucluse "Font de courtedune" 2020
Syrah/Merlot/Caladoc
28.00€
Vins rouges - Chili
Aromo Privada reserva 2021
Carmenere
36.00€
Vins rouges - Argentine
Amalaya Tinto de corte 2022
Malbec
36.00€
Vins rouges - Italie IGT Salento
Domaine Campi Deantora 2021 Primitivo
36.00€
Vin rouges - Grands crus classés
Saint Estephe AOP - Château Montrose 1999
284.40€
Saint Estephe AOP - Château Haut Marbuzet 1998
144.00€
Pessac Leognan AOP - Chateau Pape Clément 1995
342.00€
Pessac Leognan AOP - Chateau Carbonnieux 2007
126.00€
Margaux AOP - Chateau Kirwan 2017
144.00€
Saint Julien AOP - Chateau Gruaud Larose 2016
240.00€
Saint Emilion AOP - Chateau Yon Figeac 1994
86.40€
Vins blancs - Bergerac AOC
75cl
50cl
12.5cl
Domaine Haut-Montlong 2022
Sauvignon / Sémillon
14.00€
4.00€
Château le RAZ 2023
Sauvignon / Semillon / Muscadelle
25.00€
Château la Robertie "ECCE" élevé dans les jarres et fûts de chêne 2022
Sauvignon gris / Sémillon / Sauvignon
39.00€
Domaine les Graves 2023
Sémillon / Sauvignon
25.00€
Château Monestier la Tour 2020
Semillon / Muscadelle
30.00€
Château Les Hauts de Caillevel "l'atypique" 2022
Sauvignon / Sauvignon Gris
29.00€
Vins blancs - Côtes de Thau IGP
75cl
12.5cl
Domaine les charmettes 2023 Viogner
19.00€
4.00€
Vins blancs - Côtes du Duras AOC
Mouthes le Bihan "La Pie Colette" 2021
Sémilion/Sauvignon/Chenin
27.00€
Vins blancs - Montravel AOC
Château Moulin Caresse "le sauvignon" 2023 Sauvignon
25.00€
Vins blancs - Bordeaux
75cl
12.5cl
Grave AOC Château les Jammets 2022 Sauvignon /Sémillon
23.00€
5.00€
Pessac Leognan AOC Château Coucheroy 2018 Sauvignon /Sémillon
42.00€
Vins blancs - Bourgogne
75cl
50 cl
12.5cl
Macon AOC Domaine Mathias 2022
Chardonnay
37.00€
22.00€
7.00€
Chablis 1er AOC Les Vaillons 2022
Chardonnay
38.00€
Chassagne-Montrachet AOC Vincent Bachelet 2020
Chardonnay
114.00€
Vins blancs - Vallée du Rhône
Condrieu AOC "la combe de malleval" 2021 Stephane Ogier Viogner
96.00€
Vins blancs - Hongrie
Tokajifurmint 2021
Furmint
27.00€
Vins blancs - Italie
Casalforte 2021 Garganega Veronese
27.00€
Vin rosés - Bergerac AOC
75cl
50cl
12.5cl
Domaine Haut-Montlong 2023
Merlot/Cabernet franc
14.00€
4.00€
Château Panisseau "L'Aurore" 2022
Merlot
25.00€
Vins rosés - Bordeaux AOC
Cabernet sauvignon/Merlot
25.00€
Vins rosés - IGP Perigord
Domaine de Rouillats "cuvée insolite" 2023 Merlot/ Abouriou
22.00€
Vins rosés - Côte de Provence AOC
Château de Berne "Terres de Berne" 2023
Cinsault/Grenache/Cabernet
29.00€
Vins effervescents
75cl
12.5cl
Champagne L'Hoste Brut
Chardonnay
56.00€
10.50€
Champagne Ruinart Brut
Chardonnay/ Pinot Meunier/Pinot Noir
108.00€
Champagne Billecart Salmon Rosé
Pinot Noir
129.00€
Champagne Gosset Celebris 2004
Chardonnay/Pinot noir
240.00€
Vins Moelleux et liquoreux
75cl
12.5cl
Domaine de Grange neuve 2015 "Résiliences"
Muscaris et souvignier gris (cépages résistants)
20.00€
4.00€
Château Barouillet 2021
Muscadelle/Sémillon/Chenin
28.00€
6.00€
Château le Payral 2015 (bouteille) "Marie jeanne"
Muscadelle/Sémillon/Sauvignon
39.00€
9.00€
Mélange
4.9/5 basé sur 89 notes
Cuisine
4.9
Service
4.9
Qualité/Prix
4.8
Ambiance
4.8
Mélange
LE BOURG 1 PLACE DU 8 MAI 1945 - 24240 SAUSSIGNAC
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
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Mélange
Horaires
Lundi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00
Dimanche : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 21h00

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