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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Italien , Semi-gastronomique , Gastronomique , Bistronomique

Auberge du Val de Vienne

SAZILLY

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4.8/5 Excellent
(38 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Les entrées
Fricassée d’escargots de Mouliherne, caviar d’aubergine et crème d’ail sur un sablé persillé
16.00€
Carpaccio de saumon mariné au Limoncello, mousse stracciatella aux citrons et poireaux rôtis
17.00€
Plats
Les Plats
Filet de canette, sauce balsamique à l’orange, poireaux et polenta frit aux fruits secs
28.00€
Noix de Saint-Jacques, mousseline de choux-fleur et gnocchi à la betterave, crème de Spianata et sa chips
31.00€
Desserts
Les fromages
Assiette de trois fromages affinés et ses accompagnements
15.00€
Desserts
Moelleux aux marrons et noix de pécan, caramel au chocolat et crème légère au Rhum
14.00€
Tartelette aux poires et crème d’amandes au Royal Combier, jus de poire réduit à la verveine
14.00€
Menus
Menu Fête des Mères
55€
Amuses Bouches
Amuses bouches
Entrée
Tataki de thon, vinaigrette au sésame, salade de jeunes pousses
ou
Carpaccio de tomates de couleur, mozzarella, chips de jambon de serrano
Plats
Filet de bar, beurre blanc à l’oseille, vitelotte et courgettes
ou
Filet de canette, jus réduit aux morilles, pressé de pomme de terre et carottes
Fromages
Sélection de trois fromages et ses accompagnements
Dessert
Sablé passion meringué, coulis aux fruits exotiques
ou
Choux craquelin au praliné pécan
Menu Déjeuner
29€
Entrée, plat, dessert au soin de la cheffe - Disponible du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée + Plat + Dessert
Formule
45€
Entrée + Plat + Dessert
Formule
52€
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
Menu enfant
20€
(Jusqu’à 10 ans)
Plat
Poisson ou viande du moment, pâtes de marçay et légumes de saison
Dessert
Trempette de madeleines sauce chocolat
Avec un sirop au choix a l'eau
Menu Saint-Valentin
85€
Du Vendredi 14 au Dimanche 16 Février 2025 - 60€ menu seul - 85€ tout compris
Amuses Bouches - Cocktail “Le Val au Thym”
Entrée
Fois gras de canard mi-cuit maison, compotée de coings, toast brioché - coteaux du layon domaine des bleuces “clos des bâtes” 2022
Plat
Filet de boeuf français, sauce vin rouge poivrée, millefeuille de pomme de terre croustillantes - chinon domaine bellivier “l’i noune bliable” 2018
ou
Saumon d’ecosse, riz noir et bouillon de crustacés - gaillac domaine borie-vieille “confidences” 2022
Fromage
Panacotta de fromage de chèvres, mâche et fruits sec
Dessert
Grand macaron, cerise amarena, crème légère à la rose - rosé domaine demois “le phenix pet nat”
Auberge du Val de Vienne
4.8/5 basé sur 38 notes
Cuisine
4.8
Service
4.8
Qualité/Prix
4.6
Ambiance
4.6
Auberge du Val de Vienne
LA CHAPELLE 30 ROUTE DE CHINON - 37220 SAZILLY
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Clim , Parking , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Soirées , Cave à vin , Lounge , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, American Express
Voir sur la map
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Auberge du Val de Vienne
Horaires
Lundi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h30
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h30
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h30
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h30
Dimanche : 12h00 - 13h30

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