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I Salti
4.96 / 5 (56 avis)
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113 20226 SPELONCATO
56 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
7
Intérieur
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Restaurant I Salti : une table d’exception proche de L’Île-Rousse, en Corse
À seulement 10 minutes de L’Île-Rousse, en plein cœur de la vallée du Reginu, le restaurant I Salti vous accueille dans un ancien moulin familial, entre mer et montagne. Ce lieu unique, au charme authentique, est une adresse incontournable en Balagne pour les amateurs de gastronomie corse et de nature.
La cuisine du chef Sylvain Ferrand met à l’honneur les saveurs de la Corse avec créativité et respect des produits de saison. Fruits de mer frais, légumes bio cultivés localement, fromages corses et viandes issues de producteurs de l’île composent une carte raffinée, évoluant au fil des saisons. Des plats végétariens sont également disponibles.
Dans un cadre paisible et verdoyant, I Salti vous invite à savourer un moment de détente en pleine nature, à proximité immédiate du golf du Reginu et de la plage de Lozari. Le restaurant, situé à 10 minutes en voiture de L’Île-Rousse, dispose d’un parking privé et est ouvert du mardi au dimanche.
Au menu
Le chef Sylvain Ferrand vous propose
67,00 €
Entrée, plat, fromage ou dessert
· ENTRÉES
Chou farci aux pieds de Cochon et Champignons, jus à la moutarde
l’Oignon rouge au Brocciu de Cyrielle, crème de Topinambour et Noisettes grillées
· PLATS
La Rascasse, Polenta aux herbes, Poireaux fondants et fumet à la Sauge
La Volaille de la Signoria farcie aux châtaignes et Foie gras, Potimarron rôti, sauce Suprême et jus réduit
· DESSERTS
La Tartelette aux Poires, crème Diplomate, praliné et sorbet aux Noix du Niolu
Entremets Chocolat Café, sorbet Cacao
avis
Corinne Z.
5 / 5
10/20/2025
C'est toujours avec plaisir que nous venons déguster les plats proposés que ce soit l'été ou en arrière saison. Mariage parfait des ingrédients pour chaque plat. L'équipe nous fait découvrir des saveurs inattendues que nous aimons . Ambiance musicale que nous adorons . Continuez à ravir nos papilles.
Randie G.
5 / 5
10/19/2025
Sylvain L.
5 / 5
10/20/2025
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113