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I Salti
4.96 / 5 (61 avis)
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113 20226 SPELONCATO
61 avis
€€
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Plats
7
Intérieur
7
Restaurant I Salti : une table d’exception proche de L’Île-Rousse, en Corse
À seulement 10 minutes de L’Île-Rousse, en plein cœur de la vallée du Reginu, le restaurant I Salti vous accueille dans un ancien moulin familial, entre mer et montagne. Ce lieu unique, au charme authentique, est une adresse incontournable en Balagne pour les amateurs de gastronomie corse et de nature.
La cuisine du chef Sylvain Ferrand met à l’honneur les saveurs de la Corse avec créativité et respect des produits de saison. Fruits de mer frais, légumes bio cultivés localement, fromages corses et viandes issues de producteurs de l’île composent une carte raffinée, évoluant au fil des saisons. Des plats végétariens sont également disponibles.
Dans un cadre paisible et verdoyant, I Salti vous invite à savourer un moment de détente en pleine nature, à proximité immédiate du golf du Reginu et de la plage de Lozari. Le restaurant, situé à 10 minutes en voiture de L’Île-Rousse, dispose d’un parking privé et est ouvert du mardi au dimanche.
Au menu
Le chef Sylvain Ferrand vous propose
67,00 €
Entrée, plat, fromage ou dessert
· ENTRÉES
Tartelette au Brocciu d’Ochjatana et Asperge, sorbet Voatsiperifery
l’Ovu in trippa: Œuf mollet, Blettes, Tomate, Panzetta d’Azilone
· PLATS
Le Maigre en croute d’Olive, purée d’Artichauts, polenta croustillante, Fumet au romarin
Le Gigot d’Agneau braisé, écrasé de Pommes de terre à l’Ail, légumes rôtis et jus réduit
· DESSERTS
Moelleux Pistache, crème Diplomate Pistache, Fraises, Sorbet Fraise Hibiscus
Crémeux Chocolat Noir, Praliné et Noisettes grillées, Sorbet Caramel
avis
Patrice T.
5 / 5
4/20/2026
Belle terrasse agencée avec bon goût, dans un magnifique cadre, en pleine nature. L'accueil est excellent. Si les plats sont très bons, entrées et desserts sont un cran au dessus, que ce soit en terme de présentation que de saveurs surprenantes (sorbet au poivre assez incroyable).
David A.
5 / 5
4/13/2026
Nadine P.
5 / 5
4/12/2026
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113