Serveur qui connaît parfaitement ça carte et ces produits jusqu’au vin . The place to BE pour déguster d’excellente viande de goût . Pas de fioritures dans les assiettes, exactement ce que l’on attend de ce type de restaurant

Très déçu de cette deuxième expérience. Le service est tout simplement déplorable. On a clairement l’impression de déranger. La serveuse donne l’impression de ne pas entendre certaines demandes, puis revient quelques minutes plus tard. Il faut parfois lui redemander les choses pour finalement constater qu’elle avait parfaitement entendu la première fois. À cela s’ajoutent des temps d’attente extrêmement longs. Concernant les plats, l’escalope milanaise est essentiellement composée de panure, avec très peu de viande. La côte de bœuf maturée était tendre, mais particulièrement nerveuse, et surtout avec une saveur assez banale. Pour un produit présenté comme une viande maturée et facturé à un prix élevé, on s’attend à beaucoup plus de caractère. Lors de ma première venue, le service était déjà déplorable, mais la côte de bœuf « Black Baltic » maturée 3 mois avait malgré tout permis de sauver l’expérience. Cette deuxième visite confirme malheureusement que le problème ne se limite pas au service : la côte de bœuf présentée comme maturée n’avait quasiment aucune réelle saveur de maturation. Une maturation d’environ 30 jours peut certes apporter certaines caractéristiques, mais au tarif pratiqué, le rapport qualité-prix n’est clairement pas au rendez-vous. Afficher des prix élevés est une chose, mais il faut que la qualité des produits, du service et de l’expérience soit à la hauteur derrière. Enfin, concernant le cadre, le restaurant se trouve en bord de route, directement sur un trottoir, avec une circulation importante et le passage régulier de motos. Ce n’est donc pas particulièrement agréable pour profiter d’un repas. En résumé : prix élevés, attente très longue, service particulièrement désagréable et qualité des plats qui ne justifie pas les tarifs. Une expérience très décevante, surtout après une première visite qui m’avait laissé espérer mieux.

Un fond sonore un peu bruyant sur les conversations, mais je reviendrai !