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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché

Racines

TOULON

A 50 m de l'opéra de Toulon. Entre le parking Peiresc et l'opéra.
Restaurant en centre ville
Ambiance douce aux couleurs pastels.
Cuisine de producteurs avec des produits frais, des légumes Bio, des produits locaux.
Pour déguster des plats qui ont des saveurs, du goût, de la couleur et une belle présentation.
Le chef Bertrand LHERBETTE saura éveiller vos papilles et vous faire découvrir de nouvelles saveurs.
Profitez de la terrasse d'été (terrasse sans tabac ! la seule de Toulon !), d'une salle climatisée au RDC et d'une seconde salle en sous-sol (climatisée aussi) qui permet d'accueillir un groupe.

La carte
Plats
Menus
Boissons
Plats
Plat du jour à emporter
Retour de pêche de notre pêcheur Tournevire III, mousseline de potimarrons et légumes de fenouil du Domaine des myrtes
16.00€
Assiette vegan selon l’inspiration du chef
16.00€
Fricassée aux shiitakés de La Serre du Plan et aux légumes Bio du Cayre de Valjancelle
12.00€
Produits à emporter
Bloc de foie gras mi-cuit maison à l'AOC Cérons
250g
20.00€
Beurre Tentation doux 250 g - Belle Miss Terre
6.40€
Beure tentation demi-sel 250 g - Belle Miss Terre
6.40€
crème épaisse 250 g - Belle Miss Terre
3.70€
Brousse de chèvre de la Ferme du Châtain - 250 g
6.80€
Crottin de chèvre nature de La Ferme du Châtain
3.80€
Crottin de chèvre cendré de La Ferme du Châtain
4.00€
Menus
Menu Producteurs
32€
Entrée
Plat
Dessert
Menu Producteurs (Entrée+Plat)
29€
Entrée
Plat
Menu Producteurs (Plat+Dessert)
29€
Plat
Dessert
Menu Producteurs à emporter
27€
Entrée
Gnocchis à la courge, dégustation autour du potimarron, courge spaghetti et pleurotte eryngii de la serre du plan
Plat
• tournedos de veau fermier label rouge de l’aveyron, ketchup de fenouil et main de bouddha, mousseline de brocolis au lard paysan et légumes des myrtes
Dessert ou Fromage
• compotée de clémentines de la famille barbaroux, crémeux au cédrat du domaine du jasson et crumble au panetone
Menu Racines à emporter
35€
à emporter : jeudi, vendredi et samedi de 11h à 14h / livraison : gratuite à partir de 100€ (sinon 5€), jeudi et vendredi de 15h à 18h
Entrée
Foie gras mi-cuit à l’aoc cérons et chutney
Plat
Demi-magret de canard de la ferme du puntoun, risotto de petit épeautre aux pleurottes enregui et légumes bio du cayre de valjancelle
Dessert
Gâteau au chocolat de notre artisan pâtissier « la cerise sur le gâteau »
Boissons
Boissons à emporter
Bière La Maure Fine
3.50€
Bière La Trop Miel-Châtaigne
3.50€
Vins à emporter
Vin nature "Clos Cassivet" - Trans en Provence
Blanc 2018 ou Rouge 2017 - 75cl
15.00€
Champagne Brut (75 cl) « Le cœur de l’océan »
69.00€
VIN DES CABANES Rouge OU Blanc « Sous la mer » : Graves (75 cl)
24.00€
Coffret Mer (La bourriche de 3 bouteilles) 3 Rouge (75 cl) ou 3 Blanc (75 cl)
70.00€
Racines
4.7/5 basé sur 40 notes
Cuisine
4.8
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.3
Racines
9 RUE CORNEILLE - 83000 TOULON
Caractéristiques
Wifi , Végétarien , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées
Paiement
Espèce, CB
Racines
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 11:00 - 14:00 / Fermé
Vendredi 11:00 - 14:00 / Fermé
Samedi 11:00 - 14:00 / Fermé
Dimanche Fermé / Fermé

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