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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché

Racines

TOULON

A 50 m de l'opéra de Toulon. Entre le parking Peiresc et l'opéra.
Restaurant en centre ville
Ambiance douce aux couleurs pastels.
Cuisine de producteurs avec des produits frais, des légumes Bio, des produits locaux.
Pour déguster des plats qui ont des saveurs, du goût, de la couleur et une belle présentation.
Le chef Bertrand LHERBETTE saura éveiller vos papilles et vous faire découvrir de nouvelles saveurs.
Profitez de la terrasse d'été (terrasse sans tabac ! la seule de Toulon !), d'une salle climatisée au RDC et d'une seconde salle en sous-sol (climatisée aussi) qui permet d'accueillir un groupe.

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La carte
Plats
Menus
Boissons
Autres
Plats
Plats du jour à emporter
Cœur de noix de veau de chez Lucas, jus de veau au cédrat du Domaine du Jasson, mousseline de pommes de terre et légumes Bio de Bruno Cayron
16.00€
Escalope de thon rouge de notre pêcheur Tournevire, polenta à la meule de pierre aux blettes et agrulive citron vert, légumes Bio
16.00€
Chou farci à l’agneau de Guillaume Verdin, polenta au pecorino à la truffe et légumes Bio
16.00€
Assiette vegan selon l’inspiration du chef
16.00€
Produits à emporter
Menus
Menu Producteurs (Entrée+Plat)
Entrée
Plat
Menu Producteurs à emporter
27€
Entrée
Fricassée d’asperges aux shiitakés bio et chorizo de l’aveyron, fèves du domaine des myrtes
Plat
Cœur de noix de veau de chez lucas, jus de veau au cédrat du domaine du jasson, mousseline de pommes de terre et légumes bio de bruno cayron
ou
Escalope de thon rouge de notre pêcheur tournevire, polenta à la meule de pierre aux blettes et agrulive citron vert, légumes bio
ou
Chou farci à l’agneau de guillaume verdin, polenta au pecorino à la truffe et légumes bio
ou
Assiette vegan selon l’inspiration du chef
Dessert
Sablé de la serre du plan : fraises « ciflorettes » et crème légère à la menthe mojito
Menu de Pâques - A emporter
42€
Boissons
Boissons à emporter
Vins à emporter
Champagne Brut (75 cl) « Le cœur de l’océan »
69.00€
VIN DES CABANES Rouge OU Blanc « Sous la mer » : Graves (75 cl)
24.00€
Domaine Les Fouques - Rouge L'Impulsion 2019 - Côtes de Provence - Sans sulfites (75 cl)
22.00€
Autres
Menu de Pâques - à emporter
Racines
4.7/5 basé sur 40 notes
Cuisine
4.8
Service
4.7
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.3
Racines
9 RUE CORNEILLE - 83000 TOULON
Caractéristiques
Wifi , Végétarien , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées
Paiement
Espèce, CB
Voir sur la map
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Racines
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 11:00 - 14:00 / Fermé
Vendredi 11:00 - 14:00 / Fermé
Samedi 11:00 - 14:00 / Fermé
Dimanche Fermé / Fermé

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