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Type de cuisine :
4.5/5 Excellent
(281 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Bruschetta, œuf parfait et émulsion de reblochon
Pain de campagne, pancetta, œuf parfait et émulsion de reblochon fermier
9.00€
Carpaccio de noix de saint Jacques
Noix de saint Jacques, gel kalamansi, pickles de radis, fleur de sel fumé, salicorne et sorbet
10.00€
Burrata do Buffala, huile vierge à la sauge
Burrata au lait de bufflonne, huile d’olive infusé à la sauge, condiments
11.00€
Club sandwich
Croque fourré au jambon à la truffe, fromage à raclette accompagné de salade verte
7.00€
Plats
Les Plats
Burger savoyard au wagyu
Brioche, steak Wagyu, entrecôte séché, reblochon pané, chutney d’oignons servie avec potatoes maison et Sriracha
26.00€
Pavé de lotte et pancetta
Ballotine de lotte et pancetta Corse, mousseline de pommes de terre au romarin, pointe d’épinard, beurre de sauge
21.00€
Paleron de veau basse température et morilles
Paleron de veau cuit en basse température, tagliatelles fraîches, sauce aux morilles
22.00€
Pressée de volaille et carottes
Blanc de volaille pressé cuit en basse température, purée de carottes, carottes rôties, réduction de légumes et miel, noisettes torréfiées
18.00€
Tartiflette ou Tartichèvre
Pommes de terre en robe des champs poêlées, oignons et lardons gratinés au four avec du Reblochon fermier ou cabecou
19.00€
Fondue savoyarde (min 2 pers) prix par personne
Abondance, Comté et Beaufort, vin blanc et ail, servie avec du pain
24.00€
Croziflette ou Crozichèvre
Crozets de Savoie Alpina, oignons et poitrine de porc, Reblochon de Savoie ou Cabécou du Périgord. Servie avec salade verte
20.00€
Fondue aux champignons
Fondue Savoyarde aux champignons frais d’hiver. Servie avec du pain et salade verte. (prix par personne, minimum 2 personnes).
25.00€
Fondue chili cheese
Fondue Savoyarde aux chorizo ibérique et poivrons. Servie avec du pain et salade verte. (prix par personne, minimum 2 personnes).
25.00€
Raclette au lait cru
Raclette de Savoie, charcuterie d’exception et pommes de terre. (prix par personne, minimum 2 personnes).
26.00€
Raclette spéciales
aclette en vitrine, charcuterie d’exception et pommes de terre. (prix par personne, minimum 2 personnes).
27.00€
Wok Thai et halloumi grillé
Nouilles Chinoises, légumes de saison, sauce thaï, halloumi grillé à la plancha
17.00€
Desserts
Les Desserts
Le café
Crème tiramisu, boudoir infusé au café, praliné noisette et caramel café
10.00€
Le citron
Crémeux citron, meringue italienne, gel Kalamansi, financier citron, sorbet maison Kalamansi
10.00€
La mangue
Tartelette à la mangue, pâte sablée vanillée, crémeux mangue, ganache montée Vanille Bio de Madagascar, sorbet maison mangue
10.00€
Le chocolat
Demi-sphère chocolat, ganache montée au lait, caramel mou, ganache montée à la vanille, biscuit vanillé, sorbet cacao
12.00€
Le pistache
Biscuit pistache, crémeux pistache, ganache au chocolat au lait, glace pistache maison
12.00€
Menus
Menu du jour: Plat du jour
14€
Du lundi au vendredi
Menu du jour: Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18€
Du lundi au vendredi
Formule complète
22€
Du lundi au vendredi
Brunch d'AVRIL à SEPTEMBRE
25€
Jus frais, Boissons chaudes, Pancakes, Bagel au saumon, club sandwich à la truffe, oeuf brouillé, Potaoes au cheddar maturé, Dessert en vitrine.
Menu Enfant
14€
Sirop à l'eau (supp soda 2€), gratin de macaroni, Glace 2 boules
Le Versant Toulouse
4.5/5 basé sur 281 notes
Cuisine
4.6
Service
4.6
Qualité/Prix
4.2
Ambiance
4.5
Le Versant Toulouse
47 Rue de Metz - 31000 TOULOUSE
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Le Versant Toulouse
Horaires
Lundi : 09h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Mardi : 09h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Mercredi : 09h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Jeudi : 09h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Vendredi : 09h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Samedi : 09h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Dimanche : 09h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00

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