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Type de cuisine :
Traditionnel , Méditérranéen , Provencal

Les Terroirs

UZES

Sur la plus belle place d'Uzès sous les platanes
Cave à vin, boutique gourmande
Un restaurant fun où règnent la simplicité et les produits frais
Chez nous c'est le goût
4.6/5 Excellent
(154 avis)
La carte
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Plats
Notre sélection de "Plats à emporter"
Plat du jour (selon l'humeur du chef)
10.00€
Quiche du jour accompagnée de salade
9.00€
Assiette de charcuterie composée de terrine de campagne, pélardon, jambon cru, saucisse sèche, cornichons, olives, salade...
10.00€
"Foie gras maison" au pain d'épices servi avec salade et magret de canard fumé
10.00€
Les assiettes gourmandes
Notre assaisonnement est élaboré avec l’huile « Terroirs » et vinaigre balsamique
PLANCHE CÉVENOLE
jambon cru, saucisse sèche & terrine «Martinelli», fruit de saison, pélardon, salade
14.90€
FARADELLE
pélardon chaud, jambon cru, ratatouille, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
12.50€
LA GARRIGUE
cœurs d’artichauts, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates, 13.00 € demi pélardon de chez « Gueit », olives, salade
13.00€
QUICHE DU JOUR
Salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
12.90€
SOUPE DU JOUR et ses toasts de fromage
10.00€
FOIE GRAS AU PAIN D’ÉPICES
magret de canard fumé, salade & ses toasts , assaisonnement Pensez à commander votre foie gras « à emporter » (10.00 € les 100 g)
15.00€
CARPACCIO DE BOEUF* origine Limousin
aux copeaux de parmesan, salade et au choix, pomme de terre au four ou soupe
14.00€
CARPACCIO DE BOEUF* AU COEUR D'ARTICHAUTS, origine Limousin
copeaux de parmesan, salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
15.00€
CARPACCIO DE BOEUF* AU MIEL DE TRUFFE (aix&terra), origine Limousin
toasts de chèvre chaud, miel à la truffe « aix&terra », salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
15.50€
CARPACCIO DE BOEUF* À L’HUILE DE TRUFFE (Aix & Terra), origine Limousin
champignons frais, citron, copeaux de Parmesan, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
15.50€
TARTARE PROVENÇAL
100 % charolais (à préparer vous-même) accompagné de 3 condiments compotée de tomates séchées / caviar de câpres & anchois, compotée de basilic, échalotes, ciboulette, salade, tomates
15.30€
CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ
salade, pommes, toast de pélardon chaud et miel à la truffe de chez « Aix & Terra », huile et citron servi avec pomme de terre au four ou soupe
16.50€
ASSIETTE DU PÊCHEUR
salade de poulpe, anchois, brandade, salade et au choix soupe ou pomme de terre au four
14.50€
TRAVERS DE PORC
sauce barbecue maison accompagné de salade et pomme de terre au four
16.50€
BLANQUETTE DE VEAU
carottes, champignons, oignons, crème, pomme de terre
15.50€
SUPPLEMENT TRUFFE
(mélanosporum) selon arrivage
10.00€
SUPPLÉMENT DE GARNITURE
(salade ou pomme de terre au four)
2.50€
Les tartines grillées
Toutes nos tartines sont accompagnées des légumes de la maison « Gaiffier » et assaisonnées avec les poivres grands crus « Sarabar » et la vinaigrette Terroirs. Nos tartines peuvent être servies avec du pain sans gluten.
LA CABRE
pélardon chaud de « Madame Gueit », huile d’olive, herbes de Provence
10.50€
LA MÉDITERRANÉENNE
compotée de tomates séchées, mozarella, origan
11.50€
LA NÎMOISE
tapenade noire des « Ateliers du Moulin », brandade de morue de « Azaïs & Polito », poivrons marinés , olives
13.50€
LA PISSALADIÈRE
oignons confits, olives , « pissala » maison (purée anchois + câpres, huile d’olive), anchoi
12.50€
LA SUÉDOISE
saumon fumé, oignons confits , crème fraîche, ciboulette
14.10€
LA NORVÉGIENNE
crème ciboulette, fondue de poireaux, pélardon, saumon, miel à la truffe
16.50€
LA SAVOYARDE
crème ciboulette, pomme de terre au four, fromage savoyard, jambon cru
13.50€
LA PAYSANNE
crème ciboulette, fondue de poireaux, pélardon, magret de canard fumé
14.50€
LA TERROIRS*
tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon de « Madame Gueit », jambon cru
13.00€
Supplément truffe
(mélanosporum) selon arrivage
10.00€
Supplément de garniture
(salade ou pomme de terre au four)
2.50€
Desserts
Notre sélection en sucré
Gaufre servie avec sauce au chocolat ou caramel
5.00€
Tarte du jour
5.00€
Les douceurs
PÉLARDON
de « Madame Gueit », herbes de Provence, huile d’olive ou confit d’olives noires de « Popol »
5.90€
CAKE AU PAIN PERDU
façon « mère-grand » pain perdu, rhum, raisins secs, crème anglaise, sauce caramel salé
5.20€
TARTE DU JOUR
6.40€
FROMAGE BLANC
avec au choix : miel de châtaignier, caramel beurre salé
5.80€
MOELLEUX AU CHOCOLAT
6.20€
TIRAMISU
6.50€
DESSERT DU JOUR
6.90€
CAFÉ GOURMAND
le café & ses mignardises
6.50€
CAFÉ JOYEUX
digestif au choix (1.5 cl), mignardises & café
8.90€
GAUFRE
servie tiède avec au choix : crème de marron « Imbert » & sauce au chocolat ou caramel beurre salé & chantilly ou chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades » & chantilly
6.20€
Les coupes glacées
Toutes nos glaces sont servies avec les biscuits « Zézette de Sète »
DAME BLANCHE
glace vanille, sauce chocolat et chantilly
6.50€
COUPE TITI
glace vanille, chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades », chantilly
6.80€
COUPE MARRONNIER
crème de marrons de « Imbert », chocolat, crème fraîche, glace chocolat blanc
6.60€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
glace chocolat et vanille, sauce chocolat & chantilly
6.40€
CAFÉ LIÉGEOIS
glace café, vanille, café & chantilly
6.40€
COUPE TERROIRS
glace vanille, glace miel/pignons, glace confiture de lait/fleur de sel, caramel beurre salé, chantilly
6.80€
COUPE TOUT CHOCOLAT
glace chocolat, glace menthe/chocolat, glace chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly
6.80€
COUPE COLONEL
sorbet citron, Vodka (2 cl) « La Grappe de Montpellier »
8.20€
COUPE MENTHE
Glace menthe/chocolat, sauce chocolat, chantilly, liqueur « La Mentheuse »
8.20€
COUPE POIRE
sorbet poire Williams, eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »
8.20€
COUPE FIGUE
sorbet figue, coucougnette à la figue, chantilly
8.20€
COUPE RHUM
glace miel pignon, rhum vanillé Ferroni
8.20€
Glaces et sorbets - 1 boule
Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel Parfums de sorbet : figue, pêche de vigne, fraise, poire Williams, citron
2.80€
Glaces et sorbets - 2 boules
Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel Parfums de sorbet : figue, pêche de vigne, fraise, poire Williams, citron
4.90€
Glaces et sorbets - 3 boules
Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel Parfums de sorbet : figue, pêche de vigne, fraise, poire Williams, citron
5.30€
Menus
Menu enfant
9.1€
(- 12 ans)
Plat
Mini-planche cévenole (jambon blanc, terrine, pélardon, saucisse sèche), tomates, salade
ou
Tartine jambon fromage, tomates, salade (crème ciboulette, jambon blanc, mozzarella)
ou
Tartine méditerranéenne, (caviar de tomates séchées, mozzarella)
ou
Tartine savoyarde (crème ciboulette, pomme de terre au four, fromage savoyard, jambon cru)
Dessert
Glace 1 boule (parfum au choix)
ou
« mr freeze » (saveur coca-cola)
ou
Fromage blanc (nature ou caramel au beurre salé ou miel de châtaignier)
ou
Petite gaufre
Boissons
L'Apéro
KIR ROYAL
Châtaigne, pêche de vigne, cassis, truffe (11cl)
7.00€
LA COUPE DE CHAMPAGNE DE VILLEPIN
ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot (11cl)
7.00€
CHAMPAGNE ROSÉ
Champagne de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot (75cl)
39.00€
CHAMPAGNE
Blanc de Noir de Villepin ayant appartenu à la Duchesse d’Uzès, petite-fille de la veuve Cliquot (75cl)
39.00€
VIN CHAUD
(25cl)
3.50€
SANGRIA rouge
(25cl)
3.50€
KIR SAVEUR au choix
Coucougnettes aux figues, gratte-cul, fruits rouges, melon, galipette à la fraise, pêche de vigne (12,5 cl)
3.50€
CARTHAGÈNE
vin de liqueur, Domaine de Berguerolles (12.5cl)
3.50€
RHUM ARRANGÉ
« Vanille épices » (4cl)
7.00€
COCKTAIL CROQUEUSE
Vodka (2cl), croqueuse pomme (2 cl), limonade (10 cl)
7.00€
DAWA
vodka, miel de châtaigne, citron vert, sucre (25cl)
7.50€
VIRGIN DAWA
Perrier, miel de châtaigne, citron vert, sucre (25cl)
3.50€
OLI’ANIS
oli’gin, pastis, sucre de canne (uniquement accompagné d’un repas) (4cl)
7.00€
OLI’GIN
gin à l’olive « maison Manguin », nature ou tonique (uniquement accompagné d’un repas) (4cl)
7.00€
GIN
La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas) (4cl)
7.00€
ROSÉ LIMÉ
crème de pêche de vignes, limonade, rosé (25cl)
4.00€
SUZE locale « la Fourche du Diable »
(Gentiane) (4cl)
3.30€
NOILY PRAT DRY
(Martini) de Marseillan (4cl)
3.30€
NOILY PRAT AMBRÉ
(Martini) de Marseillan (4cl)
3.30€
RHUM
Ferroni au miel : rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande (4cl)
7.00€
VODKA
La Grappe de Montpellier, nature ou tonic (uniquement accompagné d’un repas) (4cl)
7.00€
WHISKY
(uniquement accompagné d’un repas) (4cl)
7.00€
Trio de Whisky
Black Mountain n°2, (1cl), Michel Couvreur (1cl), Haute Glace (1cl)
7.00€
PASTIS: tous nos pastis sont artisanaux (3cl)
Trio de Pastis : Pastis bleu (1cl), Pastis Manguin (1cl), Pastis Marius (1cl) Pastis de Marius « réglisse, badiane, coriandre, cardamone » Pastis Manguin (cardamone, coriandre, vanille, cannelle et thym) Pastis Restanques (Jean Boyer) armoise, absinthe, verveine, romarin, angélique, coriandre, menthe, gentiane Pastis d’Avignon aux 17 épices Pastis des Homs, du plateau du Larzac (très mentholé !) Lou Bondiou « Pastis au marc de Provence » Pastis millésimé 2016, plantes fraîches du domaine Creissans Pastis Le Figanis (figue, fenouil, coriandre) Pastis bleu Absinthe « Liqueur aux plantes d’absinthe » (uniquement accompagné d’un repas)
3.00€
CIDRE « Bio d’Arles »
au verre (25cl)
3.00€
CIDRE « Bio d’Arles »
à la bouteille (75cl)
15.00€
RIVESALTES GRENAT « La Perle pourpre »
vin doux naturel (12.5cl)
4.00€
APÉRITIF À LA TRUFFE
Muscat aux arômes de truffe (12.5cl)
4.60€
MUSCAT DE RIVESALTES
AOC Muscat Rivesaltes, au verre (12.5cl)
4.00€
MUSCAT DE RIVESALTES
AOC Muscat Rivesaltes, la bouteille (75cl)
22.00€
Les Vins - Coups de cœur du moment
Blanc, rosé ou rouge
Le Verre (12.5cl)
3.50€
La Bouteille (75cl)
21.00€
Les vins blancs
75cl
Domaine Clavel « Cascaille 2019 » ( AOP Languedoc) Ménage a 7 cépage
35.00€
Domaine Inebriati " Nerei 2020" (Vin De France) Ugni Blanc
35.00€
Domaine de Berguerolle "Le Clos 2020" (IGP Cévennes) Sauvignon, Grenache, Petit Menseng
35.00€
Les vins rouges
75cl
Domaine Saint Martin De La Garrigue "Grés de Montpellier" ( Languedoc) Mourvèdre , Syrah, Grenache
45.00€
Domaine Du Vieux Télégraphe " Telegramme 2018" (Chateauneuf-du-Pape) Grenache, Syrah,Mourvedre
45.00€
Domaine Des Grande Costes "Pic Saint Loup 2017" Syrah, Grenache, Cinsault
45.00€
Les Magnums
150cl
Domaine Camp Galhan "Le Frigoulier Rosé 2020" (IGP Cévennes)
45.00€
Château Mourgues du Grès « Les Galets rouges 2019 » (Costières de Nîmes)
150cl
45.00€
Domaine Rouge Garance « Rouge Garance 2017 » (Cotes du Rhône Village)
150cl
60.00€
Domaine La Croix Belle "N7 2017" (Cotes de Thongue)
60.00€
LES BOISSONS FROIDES
JUS DE FRUITS ET NECTARS
Fabrication régionale « Le Pressoir » à Collias, pomme de Provence, abricot, orange, pêche, poires Williams, raisin blanc Muscat d’Alexandrie (25cl)
3.30€
TIS’UP : SOIN POUR LA SOIF
subtil mélange de plantes et de jus de fruits issu de l’agriculture biologique fabriqué par « Marie de Mazet », au choix : Detox (cassis & jus de cassis), Stimul (griotte & jus de mûre) (25 cl)
3.60€
Vittel ou eau de Perrier
(50cl)
3.30€
Vittel ou eau de Perrier
(100cl)
5.20€
Perrier
(33cl)
3.30€
Fuzetea
(33cl)
3.30€
Coca-cola
(33cl)
3.30€
Coca-Cola Zero
(33cl)
3.30€
Sprite
(33cl)
3.30€
Verre de lait
(25cl)
2.10€
Sirop à l'eau
1.50€
Jus de tomate
(25cl)
3.00€
Schweppes
(20 cl)
3.30€
Orangina
(33 cl)
3.30€
Bière en bouteille « La Grihète »
blonde, brune, blanche, IPA (33 cl)
3.00€
Bière pression « La Grihète »
(blonde ou blanche) (25 cl)
3.00€
Bière pression « La Grihète »
Blonde ou blanche (50cl)
6.00€
Panaché
6.00€
Thé glacé
parfum litchi, mojito, fraise rhubarbe
4.00€
Boissons chaudes
Café Bio Blend du Mexique
1.50€
Café noisette
1.70€
Café crème
2.60€
Café double
2.60€
Café gourmand
6.50€
Café joyeux
8.90€
Café viennois (chantilly)
3.10€
Café frappé (café, sirop orgeat, glaçons)
3.20€
Café et pot de lait
1.70€
Cappuccino
3.10€
Thé ou infusion
2.60€
Chocolat chaud, sucette au choix :
parfum lait, lait caramel beurre salé, noir
3.00€
Café « la sélection du mois »
« l’Atelier du Café » à Uzès
1.70€
Irish Coffee : Whisky 2 cl, sucre de canne, chantilly
7.00€
Latte macchiato sirop caramel glacé
3.50€
Sucette chocolat, rhum, chantilly
7.00€
Digestifs
4cl
1.5cl
Cognac VSOP « BIO »
7.00€
3.00€
Tinkiette « Thym citronné»
7.00€
3.00€
Eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »
7.00€
3.00€
Caraxès (Eau de vie de Poire, Rhum ambré agricole martiniquais)
7.00€
3.00€
Liqueur de menthe « La Mentheuse »
7.00€
3.00€
Liqueur Limoncello « La Pulpeuse »
7.00€
3.00€
Liqueur de pomme « La Croqueuse »
7.00€
3.00€
Verveine artisanale
7.00€
3.00€
Gladiator Crixus Liqueur gingembre, agrumes et vanille
7.00€
3.00€
Marc du Vieux Télégraphe « Châteauneuf du Pape »
7.00€
3.00€
Armagnac « Dartigalongue » (VSOP)
7.00€
3.00€
Rhum Ferroni au miel, rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande
7.00€
3.00€
Autres
Tapas
FOIE GRAS au pain d’épices et ses toasts
Pensez à commander votre foie gras « à emporter » (10,00 € les 100 g)
7.50€
TAPAS DE CHARCUTERIE
Saucisse sèche, terrine, jambon crue
8.20€
TRIO DE TAPAS
ratatouille, coeurs d’artichauts, tapenade noire des « Ateliers du moulin »
6.00€
TAPAS DE RATATOUILLE
5.50€
COEURS D’ARTICHAUTS au basilic
6.00€
DEUX TARTINES AU CHOIX
Tapenade noire des « Ateliers du Moulin » ou escargotine (tapenade d’escargots de la Vaunage
5.70€
SOUPE DU JOUR
5.00€
DUO DE SAUCISSE SÈCHE ET CHORIZO
8.20€
SALADE DE POULPES à la provençale
6.20€
BRANDADE DE MORUE
«Azaïs & Polito» servie chaude et ses toasts
6.70€
FILETS D’ANCHOIS
à l’huile « Maison Roques » de Collioure
6.20€
PÉLARDON
« de Madame Gueit » Fromage de chèvre à l’huile d’olive & aux Herbes de Provence
5.90€
TRIO DE LA MER
anchois, poulpe, brandade
6.20€
SUPPLÉMENT TRUFFE
(mélanosporum) selon arrivage
10.00€
Les Terroirs
4.6/5 basé sur 154 notes
Cuisine
4
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
Les Terroirs
5 Place aux Herbes - 30700 UZES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Avec terrasse , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais , Allemand
Spécificités
Vue panoramique , Cave à vin , Tapas
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Les Terroirs
Horaires
Lundi 09:30 - 18:00 / Fermé
Mardi 09:30 - 18:00 / Fermé
Mercredi 09:30 - 18:00 / Fermé
Jeudi 09:30 - 18:00 / Fermé
Vendredi 09:30 - 18:00 / Fermé
Samedi 09:30 - 18:00 / Fermé
Dimanche 09:30 - 18:00 / Fermé

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