Menu disponible uniquement le midi

Uniquement le midi

•  · POUR COMMENCER

  Foie gras de canard du Clos Saint Sozy (+5€) : Caramel cassis

  Carpaccio de dorade grise, tomate d’antan, shiso

•  · A SUIVRE

  Rognon de Veau déglacé au Porto (+3€): Pomme purée, Jus Porto Foie Gras

  Effiloché de boeuf, champignons, Pomme purée, carottes, Jus réduit

  Poulpe snacké à la plancha, blé vert fumé, légumes du marché, bisque de crustacés

•  · LES DOUCEURS

  Moelleux au chocolat noir: Crème anglaise, sablé chocolat

  Assortiment 2 boules de glaces et sorbets

  Abricots rôtis au miel romarin, glace vanille

  Assortiment de 3 fromages « fromagerie des Halles » (+3€)