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Type de cuisine :
Traditionnel

La Table de la Fontaine

VENTABREN

Près du hameau , à la sortie de ventabren
Restaurant chaleureux , avec 3 salles , 3 ambiances … et une terrasse donnant sur un magnifique champ d’oliviers
Ambiance chaleureuse
Cuisine travaillée , avec des produits frais de qualité
Sans cesse à la recherche du meilleur , nous mettons tout en œuvre pour rendre votre repas le plus agréable et mémorable possible lieu nos client
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
NOS ENTRÉES
À partager…. Ou pas!!
Oeufs mimosa, mayonnaise à la truffe
14.00€
Tataki de Boeuf
Fines tranches de poire de boeuf flambée au saké, marinées à la sauce soja légèrement relevée
18.00€
Tomates et aubergines confites, stacciatella, pesto
12.00€
Cromesquis au fromage de chèvre
Boules de fromage de chèvre panées et frits - salade - miel et thym
12.00€
Poulpe mariné aux agrumes
Tentacules de poulpe mariné aux agrumes, concassé de tomates
13.00€
Plats
SUSHIS & SASHIMIS
Sashimis 3 pièces
Sushis 2 pièces
Shake Saumon ( Ecosse )
8.00€
7.00€
Maguro - Thon
8.00€
7.00€
Tai - Dorade
8.00€
7.00€
Ebi - crevette cuite
8.00€
7.00€
URAMAKIS
Dragon rainbow roll
California saumon, thon, daurade, tempura de crevette, fromage frais, avocat, sauces mayonnaise et teriyaki
25.00€
Tuna abura age
Maki frit au thon mariné, fromage frais, avocat, Yuki sauce
20.00€
Chicken teriyaki roll
california de poulet panko, concombre, graines de sésame, fromage frais, sauce teriyaki
18.00€
Crazy spicy mix
California au mélange de thon mariné, saumon, avocat, fromage frais, oeufs de saumon, sauce dynamite
24.00€
Tempura ebi spring roll
maki a la feuille de riz, tempura de gambas, salade verte, graines de sésame, sauces teriyaki et sweet chili
20.00€
Salmon chizu uramaki
california de saumon, fromage frais, avocat, sauce à la mayonaise
19.00€
Wakamé (en accompagnement)
8.00€
Choux (en accompagnement)
6.00€
Riz vinaigré (en accompagnement)
6.00€
PLATEAUX
Bento sushi (8 pièces)
2 sushi saumon, 2 thon, 2 daurade, 2 crevette
25.00€
Mariawase (14 pièces)
Assortiment de sushi, sashimi et california au saumon
34.00€
Bento salmon (20 pièces)
6 sushi, 6 sashimi et california au saumon
50.00€
Mixed découverte (24 pièces)
sushis, sashimis,california uramaki
60.00€
Mixed Lito Fontaine (34 pièces )
Sushi, sashimi, mixed uramaki, gunkan maki
80.00€
NOS PLATS
Élaborés par notre chef Sylvain Muscato et notre maître sushi Lito
Rigatoni, sauce truffe et burrata
24.00€
Le véritable double cheeseburger
29.00€
Retour de la criée
Filet de poisson selon arrivage
29.00€
Salade de chèvre chaud en cromesqui
24.00€
Epaule d'agneau des Alpilles confite (2 personnes minimum)
Epaule d'agneau confite en basse température à partager (1,5kg environ), servie avec son jus, pommes de terre grenailles et carottes fondantes
95.00€
Côte de veau aux cèpes
Côte de veau, sauce au cèpes, Pomme grenailles rôties aux herbes fraiches
34.00€
Secreto de cochon ibérique
Secreto de cochon ibérique, sauce chimichurri, polenta crémeuse, dés de chorizo
29.00€
Chirashi aux 2 poissons
26.00€
NOS VIANDES D'EXCEPTION
Sélectionnées pour vous
Noix d'entrecôte Angus (Paraguay) 250gr
Les boeufs évoluent toute l’année sur de grands espaces de sols fertiles pour produire une viande à la robe puissante et au gout unique de beurres et aux arômes légèrement fruités. Toutes les cuissons sont possibles cependant nous vous conseillons de la déguster bien saignante pour plus de saveurs.
34.00€
Chuck flap Black Angus (USA) 250gr
Le chuck flap ou persillé, est une découpe américaine issue des basses-côtes dont le persillé est exceptionnel. Vous retrouverez des arômes gourmands beurrés et des notes subtiles de noisettes. Pour plus de plaisir une cuisson minimum saignante sur nécessaire.
35.00€
Bavette d'aloyau Angus (Angleterre) 250gr
Cette pièce fibreuse provenant du flan du bœuf, est tendre et très savoureuse garce à son petit goût de noisette. Toutes les cuissons sont possibles cependant nous vous conseillons de la déguster bien saignante pour plus de saveurs.
28.00€
Côte de Bœuf mâturée origine selon arrivage - prix au kilo
110.00€
Planche découverte
Assortiment de viandes à partager : noix d'entrecôte Angus Argentine, Bavette Angus Irlande, Gran Tiran Black Angus USA
98.00€
Sushis & Sashimis à emporter
Sashimis x3
Sushi x2
Saumon
7.00€
6.00€
Thon
7.00€
6.00€
Dorade
7.00€
6.00€
Crevette cuite
7.00€
6.00€
URAMAKI à emporter
8 pièces
Spider maki
Tempura de crabe , salade verte, avocat
18.00€
Tuna Abura Age
Thon mariné, fromage frais, avocat
18.00€
Chicken Teriyaki Roll
California de poulet Panko, concombre, graines de sésame, fromage frais
16.00€
Crazy Spicy Mix
mélange de thon mariné, saumon, avocat, fromage frais, tobiko
20.00€
Tempura Ebi Spring Roll
Rouleau de printemps de tempura de gambas, salade verte, graines de sésame
18.00€
Salmon Chizu Uramaki
California de saumon, fromage frais, avocat
17.00€
Rainbow Maki
maki saumon, crevette, thon, tobiko, mayonnaise
22.00€
Bento à emporter
Bento Sushi 8 pièces
2 sushi saumon 2 sushi thon 2 sushi crevette 2 sushi dorade
22.00€
Bento Saumon 14 pièces
8 Salmon Chizu Uramaki 3 Sushi saumon 3 Sashimi dorade
30.00€
Bento Sashimi 20 pièces
8 Crazy Spicy Mix 4 Sashimi saumon 4 Sashimi thon 4 Sashimi dorade
45.00€
Bento Uramaki 24 pièces
8 Chicken Teriyaki Roll 8 Tempura Ebi Spring Roll 8 Crazy Spicy Mix
55.00€
Bento Fontaine 40 pièces
8 Salmon Chizu Uramaki 8 Sweet Veggie 8 Chicken Teriyaki Roll 4 Sashimi saumon 4 Sashimi thon 2 Sushi saumon 2 Sushi thon 2 Sushi crevette 2 Sushi dorade
70.00€
Tataki à emporter
10 pièces
Saumon
20.00€
Thon
20.00€
Saumon / Thon
22.00€
Bœuf
25.00€
Chirashi à emporter
Saumon, thon, dorade, avocat et riz
20.00€
Tartare à emporter
Saumon accompagné de riz
19.00€
Thon accompagné de riz
19.00€
Saumon / Thon accompagné de riz
22.00€
Desserts
NOS DESSERTS
Assiette de fromage d'à coté
Assiette de la fromagerie A CASA DI U CASGIU : conté 18 mois, camembert au lait cru, tome de brebis "papillon"
12.00€
CBS
Dôme ganache chocolat, glaçage chocolat, feuillantine praliné, coulis caramel aux beurre salé
12.00€
Carpaccio d'ananas
Carpzccio d'ananas - sirop de gingembre - sorbet citron - chantilly
12.00€
Gateau de riz à la philippines
12.00€
Tiramisu au spéculos
11.00€
Fraisier déstructuré
13.00€
Nos glaces artisanales de chez GLACE DES ALPES :
Glace : Caramel beurre salé, Café , Chocolat, Pistache, Rhum raisin, Vanille, barbe à papa, licorne Sorbet : Citron, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Noix de coco, Pêche de vigne
3 boules
2 boules
1 boule
Glaces artisanales
8.00€
5.50€
3.00€
Menus
Menu de la Saint-Sylvestre
85€
1 coupe de champagne comprise
Apéritif au coin du feu
Figatellu au feu de bois
Entrée
Assiette de charcuterie nustrale
ou
Cromesquis au brocciu
Plat principal
Civet de sanglier - polenta crémeuse a la tome de brebis
ou
Filet de mostelle sauce vierge à la clémentine et au cédrat mousseline de butternut
Trou Normand
Liqueur de cédrat et sorbet citron
Fromages
Dessert
Fiadone maison
ou
Crème de clémentine biscuit sablé et meringue
Boissons
BIERES CHINOISES ET JAPONAISES
Asahi
7.00€
Kirin
7.00€
Vins Blancs
Languedoc – Viognier Paul Mas
Vin sec, riche et élégant avec des arômes de fruits secs, notes fumées de miel et de vanille
27.00€
Coteau d’Aix – IGP Domaine Pey Blanc N°1
Vin fin et élégant aux notes de fruits blancs et fleurs
35.00€
Loire – Quincy Domaine Philippe Portier
Vin sec, frais et équilibré aux arômes de fruits exotiques et de fleurs
36.00€
Vins Rouges
Languedoc – Pic Saint-Loup Château Lancyre
Vin puissant, équilibré et frais aux notes de cerises noires, olives noires, réglisse et épices
35.00€
Coteau d’Aix – IGP Domaine Pey Blanc N°1
Vin léger, frais et élégant aux notes boisées
35.00€
Bordeaux – Saint-Estèphe Château Beau Site
Vin puissant, structuré, riche aux notes de mûres, de réglisse et de poivre
65.00€
Vins Rosés
Coteau d’Aix – IGP Domaine Pey Blanc N°1
Vin fin, frais et élégant aux arômes de fruits exo ques, agrumes et fleurs blancs
35.00€
Côte de Provence – Château Léoube
Vin équilibré, rond, frais et généreux aux arômes de fruits exotiques et d’épices
42.00€
Autres
LES VINS ROUGES
75cl
LE VERRE
DOMAINEN DE SUIRIANE - CUVÉE M PRESTIGE - COTEAUX D'AIX - 2022
32.00€
6.50€
DOMAINE DE CAMAISSETTE - CUVÉE AMADEUS - COTEAUX D'AIX - 2019
Vin bio
42.00€
8.50€
CHATEAU LAUZADE - CÔTE DE PROVENCE - 2020
Vin bio
34.00€
7.00€
DOMAINE DE LA FIGARELLA - CUVÉE PRESTIGE - CORSE CALVI - 2018
Vin bio
35.00€
7.00€
DOMAINE DE LA SOLEÏADE - VACQUEYRAS - 2021
45.00€
9.00€
FAMILLE PERRIN - CUVÉE PERRIN - CÔTE DU RHONE - 2020
30.00€
6.00€
YVES CUILLERON - LES PIERRES SECHES - SAINT JOSEPH - 2021
56.00€
11.50€
YVES CUILLERON - BONNIVIÈRE - CÔTE ROTIE - 2021
99.00€
YVES CUILLERON - SYRAH - IGP COLLINES RHODANIENNES -2021
30.00€
6.00€
LOUIS LATOUR - MERCUREY - 2020
65.00€
13.00€
VINCENT GIRARDIN - LES EPENOTS - POMMARD 1ER CRU - 2017
140.00€
CHATEAU BEAU SITE - SAINT ESTÈPHE - 2013
69.00€
14.00€
CHATEAU TALBOT - GRAND CRU CLASSÉE - SAINT JUILEN - 2016
195.00€
ANDILLAN - CORTE UNICO - MENDOZA ARGENTINE
Vin bio
45.00€
8.00€
LES VINS BLANCS
75cl
LE VERRE
DOMAINE DE SURIANE - CUVÉE M PRESTIGE - COTEAUX D'AIX - 2022
32.00€
6.50€
DOMAINE DE PATERNEL - BLANC DE BLANC - CASSIS - 2022
Vin bio
48.00€
10.00€
CHATEAU LA COSTE - LES PENTES DOUCES - COTEAUX D'AIX - 2022
Vin bio
38.00€
7.50€
MERRENON - LES GRAINS VIOGNIER - IGP MÉDITERRANÉE - 2022
29.00€
6.00€
YVES CUILLERON - LES CHAILLETS - CONDRIEU - 2021
86.00€
LOUIS LATOUR - GRAND ARDÈCHE CHARDONNAY - 2020
42.00€
8.50€
DOMAINE PHILIPPE PORTIER - QUINCY - 2022
38.00€
7.50€
VINCENT GIRADIN - LES VEILLES VIGNES - MEURSAULT - 2016
99.00€
DOMAINE GUILLEMAIN - FRISSON D'AUTOMNE - CÔTE DE GASCOGNE - 2019
29.00€
6.00€
DOMAINE A RONCA - CUVÉE ACQUAVIVA - CALVI CORSE - 2022
50.00€
10.00€
LES VINS ROSES
75cl
LE VERRE
DOMAINE DE SURIANE - CUVÉE M PRESTIGE - COTEAUX D'AIX - 2022
32.00€
6.50€
DOMAINE PEY BLANC - N°1 - COTEAUX D'AIX - 2022
34.00€
7.00€
MINUTY - PRESTIGE - CÔTE DE PROVENCE - 2022
42.00€
8.50€
CHATEAU MAÏME - CÔTE DE PROVENCE - 2022
38.00€
7.50€
NOS APERITIFS
Ricard, Pastis 3cl
5.00€
Martini rouge, blanc, Porto rouge, Suze, Muscat 6cl, Kir Cassis, Framboise, Mûre, Pêche 12cl
5.00€
Coupe de champagne 12cl
12.00€
Kir Royal Cassis, Framboise, Mûre, Pêche, Spritz au champagne 12cl
13.00€
NOS BIERES BOUTEILLES
Desperados 33cl
Arômes de Tequila, subtiles notes d’agrumes et de citron
7.00€
NOS BIERES PRESSIONS
50cl
25cl
Pietra blonde
9.50€
5.00€
Pietra ambré
10.50€
5.50€
Colomba blanche
10.50€
5.50€
NOS BOISSONS FRAÎCHES
Coca Cola, Coca Cola Zéro, Perrier, Limonade 33cl
4.50€
Schweppes, Ice Tea, Orangina 25cl
4.50€
Jus de fruits Milliat 20cl Abricot, Ananas, Fraise, Orange, Tomate
6.00€
Sirop à l’eau Citron, Fraise, Grenadine, Menthe, Orgeat, PAC, Pêche 20cl
3.00€
Diabolo Citron, Fraise, Grenadine, Menthe, Orgeat, PAC, Pêche 20cl
4.70€
NOS EAUX MINERALES
Saint Georges 50cl
5.00€
Orezza 50cl
5.00€
Saint Georges 1L
7.50€
Orezza 1L
7.50€
NOS BOISSONS CHAUDES
Café, Noisette, Déca, Déca noisette
2.60€
Double café, Café crème, Cappucino, Chocolat chaud
4.20€
Thés & Infusions
Noir : Ceylan, Earl Grey, English Breakfast, Vanille ou 4 fruits rouges Rouge : Rooibos sans théine Vert : Gunpowder, Jasmin ou Menthe Infusions : Verveine ou Tilleuil menthe
3.40€
Irish Coffee
9.00€
LES CHAMPAGNES 75cl
Notre sélection de Champagne Brut
50.00€
Piper Heindseick Brut
100.00€
NOS COCKTAILS
AIR CARAÏBES
Rhum, curaçao, jus d’ananas et fraise, coulis de fraise et noix de coco
11.00€
MARGARITA CLASSIQUE, FRAISE ou FRUIT DE LA PASSION
Tequila, Cointreau, citron jaune, sucre de canne
11.00€
GIN FIZZ
Gin, citron, sucre de canne, soda
11.00€
MOJITO Sans lui ce n’est pas pareil
Rhum, sucre cassonade, citron vert, feuilles de menthe, Perrier, Angostura
11.00€
MOJITO ROYAL
Rhum, champagne, sucre cassonade, citron vert, feuilles de menthe
13.00€
CAIPIRINHA Le Grand Brésil concentré dans un verre
Cachaça, citron vert, sirop de sucre de canne, sucre cassonade
12.00€
LADY PECHE
Champagne, crème de pêche, coulis de fraise, jus d’orange
12.00€
SWEET WILLIAM
Eau de vie de poire, gin, coulis de fruit de la passion, crème de mûre
12.00€
DAÏQUIRI
Rhum, citron vert, sucre de canne
11.00€
NOS COCKTAILS SANS ALCOOL
VIRGIN MOJITO
Perrier, citron vert, sucre cassonade, menthe
7.00€
RETOUR EN ENFANCE
Jus d’ananas, d’orange, fraise, coulis de fruit de la passion
7.00€
VINS BLANCS AU VERRE 12cl
Château Saint-Hilaire cuvée Prestige 2021
Coteaux d'Aix en Provence - Vin fin et élégant aux notes de fruits blancs et fleur
6.50€
Chateau Lauzade 2021
Côtes de Provence - Vin frais, suave, aux arômes de fleurs blanches, agrumes et verveine
7.00€
Domaine Philippe Portier- Quincy - 2021
AOP Loire - Vin sec, frais et équilibré aux arômes de fruits exotiques et de fruits blancs
7.50€
VINS ROUGES AU VERRE 12cl
IGP Domaine Pey Blanc N°1 - 2020
Vin fin et élégant aux notes boisées
6.50€
Château Lauzade 2018
Côtes de Provence - Vin intense, complexe, aux arômes de fruits noirs et de torréfaction
7.00€
Chateau Lancyre 2020
Pic Saint Loup - Vin puissant, équilibré et frais, aux notes de cerises noires, olives noires, réglisse et épices
6.50€
VINS ROSES AU VERRE 12cl
Château Lauzade 2021
Côtes de Provence - Vin sec, rond, aux arômes d'agrumes, de roses et de thés
7.00€
M Prestige Domaine Suriane - 2021
Côteaux d'Aix en Provence - Vin minéral, expressif set gourmand aux notes de fruits rouges et de mandarine
5.50€
Accompagnements à emporter
Riz vinaigré
6.00€
Salade de wakame
8.00€
Salade de choux
5.00€
NOS WHISKIES – 4cl
Bourbon – Maker’s Mark
Notes épicées et fruitées, arôme boisé
9.00€
Tennessee – Jack Daniel’s
Arômes de cuir, de bois brûlé et de tabac
7.00€
Japon - Nikka
Puissant, intense, rond aux notes de fruits mûrs voire confits Scottish – Single Malt
7.00€
Aberlour 10 ans
Sec avec des notes de miel et d’épices
8.50€
Cardhu 12 ans
Rond et parfumé aux notes boisées et de vanille
8.50€
Knockando 12 ans
Doux aux notes de fruits, d’amandes et de noisettes
8.50€
Lagavulin 16 ans
Tourbé, iodé et fumé aux notes finement boisées
9.50€
Oban 14 ans
Iodé aux notes de fruits et de feu de bois
9.50€
NOS RHUMS – 4cl
Havana 3 ans, Havana 7 ans
8.00€
Diplomatico - Venezuela
9.00€
Dom Papa, Pacto Navio - Cuba
9.00€
NOS VODKAS – 4cl
Wyborowa - Pologne
8.00€
Belvedère, Zubrowka - Pologne
9.00€
NOS GINS – 4cl
Bombay
8.00€
Hendrick’s
9.00€
NOS DIGESTIFS – 6cl
Get 27, Get 31, Amaretto, Limoncello
8.00€
Manzana, Bailey’s, Marie Brizard, Grappa
8.00€
NOS EAUX DE VIES, CALVADOS, ARMAGNACS & COGNACS – 4cl
EDV Poire William’s, Mirabelle, Calvados Busnel VSOP
8.00€
Vieil Armagnac Sempé VSOP
12.00€
Bas Armagnac
Domaine de Loussac 1979
15.00€
Bas Armagnac
Domaine de Loussac 1979
15.00€
Cognac - Rémy Martin VSOP
12.00€
Cognac - Hennessy XO
18.00€
La Table de la Fontaine
4.7/5 basé sur 1183 notes
Cuisine
4.7
Service
4.7
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.7
La Table de la Fontaine
5127 Rte de Berre - 13122 VENTABREN
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Parking
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
Espèce, Chèque, CB
La Table de la Fontaine
Horaires
Lundi : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 22h30
Mardi : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 22h30
Mercredi : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 22h30
Jeudi : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 22h30
Vendredi : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 22h30
Samedi : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 22h30
Dimanche : 12h00 - 14h30

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