· ENTRÉES

Foie gras de canard, queue de veau confit au malvoisie

Saumon gravlax, citron graines de chia

 · PLATS

Filet de dorade au beurre blanc

Noix de st Jacques snackées saveur du Sénégal

Paupiette de volailles à l'andouille de Guémené beurre truffé

 · DESSERTS

Entremet caramel, mandarine Napoléon

Crème mangue passion mikado, raffaelo