· ENTRÉES

Marbré de foie gras à la persillade, balsamique à la vanille

Mezze de légumes à tartiner (avocat, haricot rouge, pois chiche)

Maquis de saumon carotte et banane, sauce aigrelette

 · PLATS

Filet mignon de porc sauce 4 saisons, crousti-fondant au beaufort

Bar au beurre blanc, légumes de saison

Thiou boulettes (mijoté de boulettes de cabillaud à la sénégalaise et son riz blanc)

Tajine d'onglet de veau, boulgour au skyr

 · DESSERTS

Choux à la crème des Antilles (coco, vanille, passion)

Soupe de pêche meringuer

Millefeuille caramel cassis