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15 Bd Louis Blanc 30100 ALES

Prix moyen

26 €

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mai 2025

Lun

Mar

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Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel

la cuisine

Name: la cuisine
Address: 15 Bd Louis Blanc, ALES, Languedoc-Roussillon, 30100, FR
Telephone: 0430381671
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

ALES

En plein. Centre-ville sur une des artères principales
En plein centre-ville à proximité du tribunal, de la sous-préfecture et du théâtre le car cratère
Restaurant de type bistrot parisien, bouchon lyonnais
Cuisine faite maison avec des produits frais de saison et de qualité
Restaurant traditionnel raffiné avec un accueil convivial et de qualité

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4.7/5 Excellent

(348 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Entrées

ENTREES

Biscuit aux pois chiches, chorizo grillé et chantilly

9.00€

Gâteau roulé à la betterave, chèvre frais et noix

9.00€

Tarte au saumon fumé, mousse raifort et concombre

10.00€

Salade printanière : fraises, féta, concombre et menthe

10.00€

Plats

PLATS

Ballotine de poulet pané, tomates séchées et mozzarella

18.00€

Burger La Cuisine : steak haché, bacon de poulet, sauce miel moutarde à l’ancienne, scamorza fumé

19.00€

Poisson du moment, chou-fleur à la vanille, vinaigrette à la fraise

20.00€

Filets de rouget, sauce vierge à la provençale

20.00€

Desserts

DESSERTS

Dessert du jour

6.00€

Fromage du moment

7.00€

Sur un sablé breton, chiboust vanille et fraises fraîches

7.00€

Baba au rhum bouchon, chantilly vanille, ananas confit

7.50€

Café gourmand

7.50€

Menus

Formule entrée/plat/dessert

30€

Entrées

Plats

Desserts

Formule entrée/plat ou plat/dessert

24€

Entrées

Plats

Desserts

Formule entrée/plat/fromage/dessert

35€

Entrées

Plats

Fromage

Desserts

Boissons

Vins Blancs

75cl

12cl

IGP Cévennes Domaine du Chêne « Clair de Lune » 2024.
(100% chardonnay) Le style est très équilibré et léger. Des notes de miel et d'acacia en bouche laissent la place à une finale toute fraîche et citronnée.

24.00€

4.50€

IGP Cévennes Domaine St Alban « Les Madones » 2020. MOELLEUX
(Vermentino) Vin festif d’apéritif légèrement moelleux. Le nez est minéral, évoquant les fleurs blanches et les zestes d’agrumes. La bouche est ample et fruitée.

24.00€

4.50€

AOP Duché D’Uzès Mas des Volques « Alba Dolia » 2023.
(Viognier 40%, Granache blanc 30%, Roussanne 20%, Clairette 10%) Alba Dolia qui signifie « barriques blanche » en latin, est un vin riche à la texture soyeuse. Sa robe est légèrement dorée. En bouche, le viognier est présent avec ses arômes d’abricot, mais pas dominant. Les autres cépages expriment des notes de mandarine, de pêche blanche et une pointe citronnée préserve un caractère vif.

32.00€

5.50€

IGP Saint Guilhem Le Désert Domaine Les Grandes Costes « L’Hort Blanc » 2022
(Sauvignon, Rolle, Roussanne) La cuvée L’Hort Blanc est un assemblage original, doté d’une superbe aromatique (abricots secs, fleurs blanche) d’une bouche riche, fraîche et minérale.

35.00€

6.00€

Vins Rosés

75cl

12cl

IGP Cévennes Domaine du Chêne « L’Ethé » 2024.
(100% grenache) Couleur saumonée à la jolie robe pale et au nez fruité et floral. « L’Ethé » se révèle vineux et légèrement acidulé en bouche (bonbon anglais, framboise) et très frais.

25.00€

4.50€

Vins Rouges

75cl

12cl

IGP Cévennes Domaine du Chêne « Mistral »2021
(Merlot 100%) Rouge grenat chatoyant. Nez de belle intensité, les parfums de cassis s’imposent puis cèdent la place aux épices douces. La bouche est charnue, toujours avec une dominante cassis avec une finale toute en fraîcheur et une belle longueur.

25.00€

4.50€

IGP Val de Montferrand Domaine Saint Clément « Bélier Bleu » 2019
(Nielluccio, Petit Verdot, Merlot) La robe est limpide, couleur rubis. Un registre frais plutôt océanique de tabac, bâton de réglisse et fève de cacao. La bouche est dense et fraîche. Les tannins sont présents mais bien enrobés.

27.00€

4.50€

AOP Duché D’Uzès Mas des Volques « Volcae » 2022
(Sirah 40%, Grenache 35%, Carignan 25%) Cette cuvée hérite son nom d’une tribu gauloise qui aurait cultivée la vigne. De ces racines bien lointaine, ce vin a gardé un caractère affirmé : sa robe est profonde et soutenue, son nez riche d’arômes de prunes et de cerises noires…mais on sent que la garrigue n’est pas loin. Dense et soyeuse, la bouche dévoile des tanins raffinés et s’achève par une longue finale.

32.00€

5.50€

AOP Languedoc Domaine Les Grandes Costes « Musardises » 2022
(Cinsault, Syrah, Grenache) La cuvée « Musardises » est un vin frais, plein et mûr. Sa dominante Cinsault lui confère un fruité gourmand et élégant. La bouche est ample, riche en fruits rouges, avec une finale gaie et de bonne tenue. Sa trame savoureuse en fait un excellent vin d’initiation de caractère.

32.00€

5.50€

AOP Pic Saint Loup Domaine Les Grandes Costes « Sarabande » 2021
(Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault) La cuvée « Sarabande » est issue de l’assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages des Grandes Costes. Il est porté par son nez de fruits noirs et ses tonalités épicées. Harmonieux, authentique, c’est le vin parfait pour découvrir l’expression et le travail du domaine.

39.00€

6.50€

AOP Pic Saint Loup Domaine Les Grandes Costes 2019
(Syrah, Grenache, Cinsault) Vin coloré avec une robe pourpre sombre. Nez racé avec fruits noirs, fruits des bois. violette, olive noirée avec de belles notes boisées, fumées, balsamiques, de caramel, de sous-bois et de truffe. Tanins feutrés, serrés et toujours épicés. Accompagne viande rouge, grillée, en sauce, foie gras...

39.00€

Champagne

75cl

Coupe

Nicolas Feuillatte

55.00€

10.00€

la cuisine

4.7/5 basé sur 348 notes

Cuisine

4.7

Service

4.8

Qualité/Prix

4.7

Ambiance

4.5

Les avis

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la cuisine

15 Bd Louis Blanc - 30100 ALES

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Avec terrasse , Clim , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français , Anglais

Spécificités

Privatisation

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant, American Express