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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Semi-gastronomique

Gaztelur

ARCANGUES

Gaztelur, situé à proximité de Biarritz à Arcangues.
Cet établissement vous propose une carte gastronomique à base de produits frais et de terroir avec un grand choix de bouteilles de vin pour un accord parfait.
Côté déco, le lieu est splendide, idéal pour un déjeuner en amoureux ou un dîner entre amis, à l'intérieur comme à l'extérieur.

La carte
Entrées
Plats
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Entrées
La truite de Banka en gravelax et fumée, guacamole d’avocat, pomme, citronnelle, Caviar de truite et sorbet citron.
16.00€
L’esquisse de légumes en cuit, crus, et pickles Et herbes potagères.
(Végétal)
14.00€
Le foie gras de MR Duperie
Jambon de pays en mille feuilles de melon et porto.
24.00€
Le retour de pêche en carpaccio (cru), mariné au bouillon dashi, fruits rouges et sorbet sudashi.
20.00€
Plats
Plats
Le poisson d’arrivage rôti au beurre, Mousseline de brocolis, vierge à la noisette, sabayon agrumes
36.00€
Petits légumes farcis Et mesclun champêtre de la famille Bastelica.
végétal
22.00€
Le veau fermier de la coopérative Axuria, Légumes de saison, burrata et jus corsé
34.00€
L’agneau de pays
Entier confit 36h, gnocchi aux herbes du potager, Carotte et jus au thym.
32.00€
Menus
Formule Dîner
75€
Le soir, du mardi au samedi
En 4 services
Formule Chuleta
70€
Pour 2 personnes
Côte de bœuf
Accompagnement
Boissons
Vin rouge
Crozes Hermitage, Domaine Christophe Curtat 2017
58.00€
Gevrey Chambertin, Domaine Faiveley 2014
102.00€
Pauillac, Château Batailley 2011
143.00€
Vin blanc
Chablis, Billaud-Simon 2017
55.00€
Pessac Leognan, Château Carbonnieux 2014
106.00€
Pouilly Fumé, Didier Dagueneau, Pur Sang 2015
235.00€
Autres
À partager à l'apéritif
Planche Inspirations du chef
pour 2 personnes
18.00€
Gaztelur
4.9/5 basé sur 9 notes
Cuisine
4.7
Service
5
Qualité/Prix
4.7
Ambiance
5
Les avis
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Gaztelur
Impasse de Gasthelur - 64200 ARCANGUES
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique , Privatisation
Paiement
Espèce, CB
Gaztelur
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 20:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 20:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 20:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 20:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 20:00 - 22:00
Dimanche Fermé / Fermé

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