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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché , Semi-gastronomique

La Villa Arena Jeremy Turgon

CARRY-LE-ROUET

Au cœur du centre ville de Carry-le-Rouet, venez découvrir le restaurant La Villa Arena
Dans un cadre chic et élégant, vous serez accueillis dans une ambiance décontractée.
C’est une cuisine raffinée faite avec soin élaborée entièrement à base de produits bruts et fait-maison.
Parce que c’est vraiment bon ;)
4.8/5 Excellent
(22 avis)
La carte
Entrées
Plats
Menus
Entrées
Quelques suggestions du soir - Entrées
Tentacules de poulpes de roches grillées.
Sauce Chimichurri
16.00€
Filets de Rougets confits en marinade tiède.
Pommes de terre bouchons aux aromates. Jus de rougets en vinaigrette.
16.00€
Velouté de courge Butternut.
Croustillant de cèpes au Jambon Serrano
17.00€
Plats
Quelques suggestions du soir - Plats
Côte de Boeuf Black Angus individuelle grillée (env. 500g)
Fumée ou non par nos soins selon votre envie... Pommes de terre délicatesse, Petits légumes, sauce vigneronne.
36.00€
Pot au feu de Lotte.
Au jus de crustacés et légumes anciens.
24.00€
Homard bleu rôti entier et décortiqué
Linguines à l'encre de seiche, bisque vaporeuse, vieux parmesan
38.00€
Filet de pintade cuit en croute de Beaufort des Alpages
Légumes verts, jus réduit à la moutarde de cèpes.
24.00€
Poitrine de cochon fermier confite et laquée au soja.
Chanterelles, courge caramélisée.
24.00€
Quelques suggestions du soir - Desserts
Poire / Chocolat
Biscuit mielleux au chocolat, poires fondantes. Syphon tiède au chocolat, sorbet poire.
12.00€
Comme une tartelette aux mirabelles.
Crème diplomate légère à la fève de Tonka. Sorbet Mrabelles
12.00€
Assortiment de fromages.
Confiture maison
12.00€
La Figue de Solliès
En trompe l'oeil
12.00€
Menus
Menu dégustation : 5 Services
65€
" Selon mon inspiration et nos meilleurs produits du moment, laisserez libre cours à mon imagination. Le meilleur moyen selon moi de vous emmener dans notre univers culinaire." - Servi pour l'ensemble des convives de la table - Prix par personne
Menu dégustation : 5 Services + Fromage
72€
" Selon mon inspiration et nos meilleurs produits du moment, laisserez libre cours à mon imagination. Le meilleur moyen selon moi de vous emmener dans notre univers culinaire." - Servi pour l'ensemble des convives de la table - Prix par personne
Accords mets & vins
34€
Apéritif
3 verres de vin
Accords mets & vins
45€
Apéritif
3 verres de vin
Coupe de champagne
Menu inspiration
42€
Menu renouvelé chaque Semaine.
Entrée
3 au choix parmis :
Tentacules de poulpes de roche grillées.
ou
Velouté de courge butternut. croustillant de cèpes au jambon de serrano.
ou
Filets de rougets confits en marinade tiède. pommes de terre bouchons aux aromates. jus de rougets en vinaigrette.
Plat
3 au choix parmis :
Pot au feu de lotte. au jus de crustacés et légumes anciens.
ou
Filet de pintade cuit en croute de beaufort des alpages. légumes verts, purée, jus réduit à la moutarde de cèpes.
ou
Poitrine de cochon fermier confite et laquée au soja. chanterelles, courge caramélisée.
Desserts
4 au choix parmis :
Assortiment de fromages.
ou
Comme une tartelette aux mirabelles.
ou
La figue de solliès
ou
Finger au praliné et caramel fondant. chocolat, noisettes et glace vanille.
La Villa Arena Jeremy Turgon
4.8/5 basé sur 22 notes
Cuisine
4.8
Service
4.7
Qualité/Prix
4.6
Ambiance
4.5
Les avis
1 2 3 4 5 6 7 8
La Villa Arena Jeremy Turgon
1 place camille pelletan - 13620 CARRY-LE-ROUET
Caractéristiques
Wifi , Petit déjeuner , Belle cave , Avec terrasse , Clim , Parking , Traiteur , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Bord de mer , Cave à vin
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, American Express
La Villa Arena Jeremy Turgon
Horaires
Lundi 09:00 - 18:00 / Fermé
Mardi 09:00 - 22:30 / Fermé
Mercredi 09:00 - 22:30 / Fermé
Jeudi 09:00 - 22:30 / Fermé
Vendredi 09:00 - 22:30 / Fermé
Samedi 09:00 - 22:30 / Fermé
Dimanche 10:00 - 18:00 / Fermé

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