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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché , Semi-gastronomique

La Villa Arena Jeremy Turgon

CARRY-LE-ROUET

Au cœur du centre ville de Carry-le-Rouet, venez découvrir le restaurant La Villa Arena
Dans un cadre chic et élégant, vous serez accueillis dans une ambiance décontractée.
C’est une cuisine raffinée faite avec soin élaborée entièrement à base de produits bruts et fait-maison.
Parce que c’est vraiment bon ;)
4.6/5 Excellent
(163 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Quelques suggestions du soir - Entrées
Foie gras de canard
Chutney d'échalotes confites au vin rouge, pain grillé.
19.00€
Velouté de potiron et carottes à l'orange.
Encornets sautés, petits croutons et huile de truffes.
19.00€
Nuage:
De saumon mariné aux saveurs des Iles, citron vert, blinis.
19.00€
Plateau Ibérico
Assortiments de charcuterie Ibérique. Pata Nagra / Chorizo ibérique / Lomo Ibérique.
24.00€
Entrées
Foie gras de canard maison
Chutney d'échalotes confites au vin rouge, pain grillé.
19.00€
Velouté de potiron et carottes à l'orange.
Encornets sautés, petits croutons et huile de truffes.
19.00€
Nuage.
De saumon mariné au saveurs des Iles, citron vert, blinis.
19.00€
Plateau Ibérico
Assortiments de charcuterie Ibérique. Pata Negra / Chorizo Ibérique / Lomo Ibérique
24.00€
Plats
Quelques suggestions du soir - Plats
Quasi de veau rôti au poêlon.
Fricassé de champignons, crème des sous bois. Ecrasé de pommes de terre.
28.00€
Tronçon de Turbo rôti.
Petits légumes d'hiver braisés en cocotte. Bouillon d'une soupe de poissons de roches.
28.00€
Boeuf fondant farci en feuille de choux.
Escalope de foie gras poêlée, patate douce. Jus réduit.
28.00€
Côte de Bœuf Black Angus individuelle grillée (Pour 1 personne env. 500g)
Purée de pommes de terre, haricots verts au lard, Sauce béarnaise.
48.00€
Plats
Quasi de veau rôti au poêlon.
Fricassé de champignons, crème des sous bois. Ecrasé de pommes de terre.
28.00€
Tronçon de Turbo rôti.
Petits légumes d'hiver braisés en cocotte. Bouillon d'une soupe de poissons de roches.
28.00€
Boeuf fondant farci en feuille de choux.
Escalope de foie gras poêlée, patate douce. Jus réduit.
28.00€
Côte de Boeuf Black Angus (500gr).
Purée de pommes de terre, haricots verts au lard. Sauce Béarnaise.
48.00€
Homard rôti et décortiqué.
Linguines à l'encre de seiche. Cappuccino de homard, vieux parmesan.
60.00€
Desserts
quelques suggestion du soir - Desserts
Notre sélection de fromages affinés.
Confiture de fruits frais maison.
12.00€
Fondant au coeur coulant chocolat Valhrona.
Crème glacée à la vanille Bourbon
12.00€
Baba au Rhum Diplomatico.
Crème Fouettée
12.00€
Mont Blanc
Mousse chocolat blanc, meringue, crème de marron.
12.00€
Pavlova
Pomme Granny Smith givrée / bergamote
12.00€
Desserts
Fondant au chocolat.
Marmelade d'oranges confites
12.00€
Baba au Rhum Diplomatico
Crème Fouettée.
12.00€
Mont blanc.
Mousse chocolat blanc, meringue, crème de marron
12.00€
Pavlova
Pomme Granny Smith givrée / Bergamote.
12.00€
Assiette de fromages
12.00€
Menus
Menu de décembre
55€
Menu renouvelé chaque Mois .
Entrée
2 au choix parmi :
Notre terrine de fois gras de canard maison.
ou
Nuage de saumon mariné et saveurs des iles. blinis et citron vert.
Plat
2 au choix parmi :
Tronçon de turbo rôti. petits légumes d'hiver braisés en cocotte. bouillon d'une soupe de poissons de roches.
ou
Quasi de veau au poêlon. fricassé de champignons, crème des sous bois. ecrasé de pommes de terre.
Desserts
2 au choix parmi :
Fondant au coeur coulant chocolat valhrona.
ou
Pavlova. pommes granny smith givrée / bergamote.
Menu dégustation : 5 Services
65€
" Selon mon inspiration et nos meilleurs produits du moment, laisserez libre cours à mon imagination. Le meilleur moyen selon moi de vous emmener dans notre univers culinaire." - Servi pour l'ensemble des convives de la table - Prix par personne
Menu de 24 et 31 Décembre et 1er janvier
120€
Menu unique: Menu des fêtes, servi uniquement le 24 et 31 décembre au soir et le 1er janvier midi et soir. Uniquement sur réservation.
Mise en Bouche
Notre terrine de fois gras de canard maison.
Entrée
Noix de coquilles st jacques gratinées aux noix et fines herbes. emulsion de jus de pommes à cidre.
Plat de poisson
Civet de homard breton. petits légumes de saison. raviole de champignons.
Plat de viande
Boeuf fondant confit en croute feuilletée. fois gras poêlé, garniture forestière. jus à la truffe melanosporum.
Dessert
Notre bûche des fêtes: chocolat / mangue / passion.
La Villa Arena Jeremy Turgon
4.6/5 basé sur 163 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
La Villa Arena Jeremy Turgon
1 place camille pelletan - 13620 CARRY-LE-ROUET
Caractéristiques
Wifi , Petit déjeuner , Belle cave , Clim , Parking , Traiteur , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Vue panoramique , Bord de mer , Cave à vin
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, American Express
La Villa Arena Jeremy Turgon
Horaires
Lundi 09:00 - 18:00 / Fermé
Mardi 09:00 - 20:00 / Fermé
Mercredi 09:00 - 20:00 / Fermé
Jeudi 09:00 - 20:00 / Fermé
Vendredi 09:00 - 20:00 / Fermé
Samedi 09:00 - 20:00 / Fermé
Dimanche 10:00 - 20:00 / Fermé

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