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Type de cuisine :

Avant Garden

CHATEAUROUX

Le restaurant Avant Garden, situé au cœur du vieux Châteauroux, vous invite à vivre une expérience culinaire unique. Niché dans un cadre moderne et apaisant, ce bistrot vous propose une cuisine bistronomique qui met à l'honneur des produits frais, préparés et servis en partie dans des bocaux. Cette approche innovante, née pour renforcer les règles d’hygiène, s'accompagne d'une subtile créativité culinaire et de desserts maison. Laissez-vous séduire par ce lieu d'exception où chaque détail est pensé pour vous faire sentir comme chez vous.

4.8/5 Excellent
(45 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Les Entrées
Camembert rôti
Camembert pané aux herbes et à l'ail, frites cuites à la graisse de boeuf
9.00€
Salade César (Petite)
Poulet grillé, salade, tomates, oignons rouges, croutons et parmesan
9.00€
Salade César (Grande)
Poulet grillé, salade, tomates, oignons rouges, croutons et parmesan
16.00€
Salade de chèvre chaud (Petite)
Salade, tomates, oignons rouges, lard grillé
9.00€
Salade de chèvre chaud (Grande)
Salade, tomates, oignons rouges, lard grillé
16.00€
Mousse de chèvre frais
Tomates dans tous ses états
9.00€
Foie gras de canard
17.00€
Planche apéritif (Env. 2 pers.)
Croquette de jambon Ibérique, mousse de chèvre, frites à la graisse de bœuf, jambon sec, saint-nectaire, brie pané
21.00€
Plats
Côté Terre
Entrecôte Charolaise 300g
Frites fraiches cuites à la graisse de bœuf
29.00€
Côte de bœuf ( Demandez à consulter l'ardoise)
Frites fraiches cuites à la graisse de boeuf
Tournedos de boeuf braisé
Jumeau de boeuf lentement mijoté au pinot noir, purée à l'ail confit
19.00€
Souris d'Agneau (Irlande)
Confite au Thym et frites fraiches cuites à la graisse de bœuf
25.00€
Filet de bœuf de Galice 200g (Espagne)
Poêlé au beurre moussant, Purée à l'ail confit et légumes croquants
29.00€
Magret de canard (Demi)
Purée à l'ail confit & réduction vin d'épices
17.00€
Magret de canard (Entier)
Purée à l'ail confit & réduction vin d'épices
28.00€
Côté Mer
Dorade Royale
Purée de persil plat, légumes croquants
22.00€
Tataki de thon
Thon mi-cuit, marinade soja/gingembre/citron vert/sésame, salade de choux croquants
19.00€
Conchiglies, grosse gambas cal. 8/12 et sa bisque
Gambas saisie à la plancha, persillade et piment d'espelette
21.00€
Saumon sauvage
Cuit à la plancha, sauce vin blanc et poivre timut, purée à l'ail confit et légumes croquants
19.00€
Les Burgers
*Seul cuisson possible 'à point'* - Tous nos burgers sont accompagnés de nos frites maison cuites à la graisse de bœuf en 2 bains ainsi que nos pains fabriqués chaque jour par nos soins.
Double
Simple
Burger Classique
Steak de boeuf Limousin 140Gr, ketchup, mayonnaise, moutarde yellow, oignons rouges, tomates, batavia, cheddar
20.00€
16.00€
Burger Barbecue
Steak de boeuf Limousin 140Gr, sauce BBQ, onions rings, bacon croustillant, cheddar
21.00€
17.00€
Burger Raclette
Steak de boeuf Limousin 140Gr, mayonnaise, oignons rouges, galette de pomme de terre, fromage à raclette
22.00€
18.00€
Burger Veggie
Galette pomme de terre, mayonnaise, pesto, légumes croquants, oignons rouges, mozzarella
15.00€
Burger Fromagé
Steak de boeuf Limousin 140Gr, sauce roquefort, oignons rouges, batavia, grosse tranche de chèvre
22.00€
18.00€
Burger Italien
Steak de boeuf Limousin 140Gr, mayonnaise, pesto, oignons rouges, tomates, mozzarella, jambon cru
22.00€
18.00€
Burger Comté
Steak de boeuf Limousin 140Gr, pesto rouge, mayonnaise, oignons rouges, batavia, comté
22.00€
18.00€
Burger du sud-ouest
Steak de boeuf Limousin 140Gr, magret séché aux épices, foie gras rôti au four, oignons confits au balsamique, mâche
29.00€
24.00€
Desserts
Fromage
Assiette de Fromage
8.00€
Dessert - Les bocaux de Mamie
Mousse au chocolat
Origine Saint-Domingue 70% et sauce chocolat Van Hoten
6.00€
Riz au Lait
Cuit avec des gousses de vanille, cannelle, coulis caramel
6.00€
Framboisier
Génoise punché au kirsch, crème diplomate vanille & coulis fruits rouges
7.00€
Dessert - Assiette du pâtissier
Coeur coulant
Origine Tanzanie et sa crème anglaise vanille
9.00€
Crumble de poire
Crumble de poires rôtis miel et cannelle, sauce chocolat Van Hoten et glace vanille
9.00€
Pavlova
Meringues, fruits rouges, sorbet citron, lemon curd et mousse mascarpone citron
9.00€
Menus
Menu enfant
11.9€
(moins de 12 ans)
Plat
Tenders de poulet ou steak frites
Dessert
Glace enfant
Avant Garden
4.8/5 basé sur 45 notes
Cuisine
4.7
Service
4.6
Qualité/Prix
4.6
Ambiance
4.8
Avant Garden
91 RUE GRANDE - 36000 CHATEAUROUX
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Avant Garden
Horaires
Lundi : 18h30 - 21h45
Mardi : 18h30 - 21h45
Mercredi : 18h30 - 21h45
Jeudi : 18h30 - 21h45
Vendredi : 12h00 - 13h45 / 18h30 - 21h45
Samedi : 12h00 - 13h45 / 18h30 - 21h45
Dimanche : 12h00 - 13h45 / 18h30 - 21h45

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