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120 Rue du Paradis 49300 CHOLET

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octobre 2024

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , Semi-gastronomique

Le Romarin

Name: Le Romarin
Address: 120 Rue du Paradis, CHOLET, Pays-de-la-Loire, 49300, FR
Telephone: 0241560303
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

CHOLET

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4.7/5 Excellent

(242 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Entrées

Ravioles de Shiitaké pochées au court-bouillon, langoustines juste saisies, crème de crustacés.

Mi-cuit de foie gras, gelée de pomme Granny, oignons glacés et sa brioche à la fève de Tonka.

Céviché de Dorade, Christophine fumée, râpé de poisson séché au sel de Noiremoutier.

Plats

Poisson du Marché, variation de légumes d’antan, compréssion de chou Pak-choi à la coriandre.

Tournedos d’épaule d’Agneau, méli-mélo forestier, pomme de terre anna, sauce porto-balsamique.

Croc Ris de Veau, poires confites au curry de Madras, sauce aux fines herbes.
(viande origine FRANCE)

Desserts

Fromages

Fromage du moment.

Desserts

Crème onctueuse au Potimarron, crumble chocolat blanc, sponge cake au praliné noisette, crémeux au Yuzu.

Douceur chocolat lacté, riz soufflé, biscuit cacao et glace caramel beurre salé

Pomme crue et cuite au miel de Romarin, croustillant au sarrasin, noix et sa glace au marron.

Menus

Gourmandise

34€

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Entrées

Ravioles de shiitaké pochées au court-bouillon, langoustines juste saisies, crème de crustacés.

Mi-cuit de foie gras, gelée de pomme granny, oignons glacés et sa brioche à la fève de tonka.

Céviché de dorade, christophine fumée, râpé de poisson séché au sel de noirmoutier.

Plats

Poisson du marché, variation de légumes d’antan, compréssion de chou pak-choi à la coriandre.

Tournedos d’épaule d’agneau, méli-mélo forestier, pomme de terre anna, sauce porto-balsamique.

Croc ris de veau, poires confites au curry de madras, sauce aux fines herbes.

Desserts

Crème onctueuse au potimarron, crumble chocolat blanc, sponge cake au praliné noisette, crémeux au yuzu.

Douceur chocolat lacté, riz soufflé, biscuit cacao et glace caramel beurre salé.

Pomme crue et cuite au miel de romarin, croustillant au sarrasin, noix et sa glace au marron.

Emotion

40€

Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Ravioles de shiitaké pochées au court-bouillon, langoustines juste saisies, crème de crustacés.

Mi-cuit de foie gras, gelée de pomme granny, oignons glacés et sa brioche à la fève de tonka.

Céviché de dorade, christophine fumée, râpé de poisson séché au sel de noirmoutier.

Plats

Poisson du marché, variation de légumes d’antan, compréssion de chou pak-choi à la coriandre.

Tournedos d’épaule d’agneau, méli-mélo forestier, pomme de terre anna, sauce porto-balsamique.

Croc ris de veau, poires confites au curry de madras, sauce aux fines herbes.

Desserts

Crème onctueuse au potimarron, crumble chocolat blanc, sponge cake au praliné noisette, crémeux au yuzu.

Douceur chocolat lacté, riz soufflé, biscuit cacao et glace caramel beurre salé.

Pomme crue et cuite au miel de romarin, croustillant au sarrasin, noix et sa glace au marron.

Gourmet

46€

Entée + Plat + Fromage + Dessert

Entrées

Ravioles de shiitaké pochées au court-bouillon, langoustines juste saisies, crème de crustacés.

Mi-cuit de foie gras, gelée de pomme granny, oignons glacés et sa brioche à la fève de tonka.

Céviché de dorade, christophine fumée, râpé de poisson séché au sel de noirmoutier.

Plats

Poisson du marché, variation de légumes d’antan, compréssion de chou pak-choi à la coriandre.

Tournedos d’épaule d’agneau, méli-mélo forestier, pomme de terre anna, sauce porto-balsamique.

Croc ris de veau, poires confites au curry de madras, sauce aux fines herbes.

Fromage

Fromage du moment.

Desserts

Crème onctueuse au potimarron, crumble chocolat blanc, sponge cake au praliné noisette, crémeux au yuzu.

Douceur chocolat lacté, riz soufflé, biscuit cacao et glace caramel beurre salé.

Pomme crue et cuite au miel de romarin, croustillant au sarrasin, noix et sa glace au marron.

Menu du marché (Lundi 21 Octobre au vendredi 25 Octobre 2024)

22€

Uniquement le midi, du Lundi au Vendredi hors jours fériés. Entrée + plat OU plat + dessert 18.90€ OU Entrée + plat + dessert 22.00€

Entrée

Terrine de poisson, sauce cocktail et mesclun.

Endives gratinées à l’orange.

Plats

Poisson du jour et sa mousseline de potimarron.

Emincé de porc* et sa tombée de chou vert au carottes.

Dessert

Figues rôties au miel, croustillant chocolat blanc, glace gingembre.

Crémeux au chocolat d’equateur, biscuit et crumble noisette, glace caramel beurre demi-sel.

Petit gastronome (N'oubliez pas de préciser la présence d'enfants lors de la réservation.)

14.5€

Pour tous nos petits gourmets jusqu'à 10 ans Poisson ou Viande et sa garniture du jour + Dessert du jour ou 2 boules de glace. N'oubliez pas de préciser la présence d'enfants lors de la réservation.

Plats

Viande ou poisson du jour et sa garniture

Desserts

2 boules de glace ou dessert du jour

(bien préciser le nombre d'enfant lors de la réservation)

Le Romarin

4.7/5 basé sur 242 notes

Cuisine

4.7

Service

4.8

Qualité/Prix

4.5

Ambiance

4.3

Les avis

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Le Romarin

120 Rue du Paradis - 49300 CHOLET

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Livraison , Livraison , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances