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214 RD 559 - Hotel st aygulf 83600 FREJUS

Prix moyen

29 €

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Date

Heure

Pers.

novembre 2019

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Martinus

Name: Martinus
Address: 214 RD 559 - Hotel st aygulf, FREJUS, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 83600, FR
Telephone: 0494527484

FREJUS

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4.6/5 Excellent

(146 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Autres

Entrées

ENTREES FROIDES

Terrine de Foie Gras de Canard au deux poivres et champagne , pain grillé aux fruits, chutney de pommes
Terrine of duck foie gras with two peppers, fruit toast

17.90€

Carpaccio de Boeuf aux copeaux de Parmesan
Beef carpaccio with parmesan cheese

14.20€

Salade Vegan - Nouilles Chinoises, coriandre, Menthe, pousses de Soja, Julienne de carottes, tomates cerise, cacahuètes hachées, vinaigrette de soja
Vegan Salad - Chinese noodles, coriander, mint, soybeans, carrots, cherry tomatoes, peanuts, soy sauce

13.50€

Duo de tartare de Daurade et Saumon à la vanille mangue, huile d'olive BIO
Salmon and sea bream tartaar with vanilla, mango, organic olive oil

14.50€

Millefeuille de Saumon Fumée d’Ecosse et chèvre frais, pomme Granny Smith
Smoked salmon millefeuille, goat cheese, Granny smith

16.90€

Déclinaison de tomate à l’ancienne, mozzarella, Buratta et vinaigre fraise
Tomato, mozzarella, buratta, strawberry vinegar

14.20€

ENTREES CHAUDES

Soupe de Poisson
Fish soup

11.90€

Ravioles de Royan, jambon cru, crème parfumée à la truffe
Ravioli from Royan, raw ham, truffel cream

14.00€

Potage du jour - crème de tomates, champignons ou consommé de Légumes
Soup of the day - tomato, mushrooms or vegetable soup

9.90€

Salade de Crottin de Chavignol Chaud
Salad of warm goat cheese

14.90€

Salade César - Tranchette de Poulet, Copeaux de Parmesan, Croutons
Ceasar Salad - chicken, parmesan cheese, croutons

14.20€

Omelette - supplément 0,50 € : jambon, Fromage, ou champignons
Omelette - supplement 0,50€ : ham, cheese or mushrooms

9.50€

SPECIALITES HOLLANDAISES

kroketten
Meat croquette

9.90€

Cordon Bleu de Porc
Pork cordon bleu

17.00€

Viennoise de Porc sauce aux Champignons
Vienneese pork escalope with mushroom sauce

17.00€

Plats

VIANDES

Faux Filet Grillé ou Poêlé
Grilled or pan fried sirloin steak

17.90€

Filet de Boeuf Rossini sauce au Vin Rouge
Beef tenderloin with duck liver and red wine sauce

29.50€

Côtelettes d'agneau rôties, piperade, tomates et ails confits, sauce basilic
Lamb chops with vegetable, tomato and garlic confit, basil sauce

19.50€

Pavé de veau poêlé, croûte de noisette, pois gourmands, gratin dauphinois sauce romarin
Seared veal steak in a hazelnut crust, peas, potato gratin, rosemary sauce

19.80€

Magret de Canard rôti, Pomme grenaille Romarin au sel de Guérande et sauce cidre
Duck breast, Potatoes with green pepper

21.00€

Assiette du Grillardin - sélection de Viandes grillées du Chef
Mixed grill - Chef's selection

19.00€

BURGERS

Martinus Burger - steak haché 180 gr, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, capres, coleslaw
Minced beef steak 180 gr, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions,capers, coleslaw

17.90€

Burger Végétarien - steak de quinoa, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, câpres, coleslaw
Quinoa steak, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions, capers, coleslaw, chips

18.50€

Burger Paysan - Steak haché 180gr, tranche de lard, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons caramelisé coleslaw
Minced beef steak 180gr, slice of bacon, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, caramelized onions, coleslaw

18.90€

POISSONS

Noix de Saint Jacques rôties, Risotto aux courgettes, sauce basilic, noisette hâchée et chips vitelotte
Pan fried scallops, zucchini risotto, basilic sauce, hazelnut

19.90€

Filet de loup, jeune pousse d'épinard et riz sauvage sauce safran
Seabass fillet, spinach, rice, safran

19.50€

Sole Meunière poêlée ou grilée - +/- 400 gr
Dover sole baked in butter or grilled

37.90€

Linguine Vongole
Linguine Vongole

19.00€

Filet de Daurade aux 4 épices, piperade de légumes du soleil et tomates confit
Sea bass fillet, vegetable, tomato

19.00€

Brochette de Gambas marinées au curcuma, légumes sautés à la chinoise
Prawns brochette marinated in turmeric, vegetables sautéed in the Chinese way

23.90€

Desserts

DESSERT

Tarte citron, Sablé croustillant au citron, crème cirton et pic de meringue
Lemon tart, crispy shortbread with lemon, lemon cream and meringue

7.50€

Moelleux au chocolat, Lait d'amande, Glace amande
Chocolate cake melting inside, almond milk, almond ice cream

8.00€

Trilogie de crème brûlée vanille, citron, pistache
trilogy of crème brûlée vanilla, lemon, pistachio

8.00€

Vacherin Litchie framboise, sorbet litchi et framboise

7.50€

Tiramisu aux biscuits traditionnel au café
Tiramisu with cofee

7.50€

Café Gourmand - supplément 2,00 € au menu
Selection of small dessert served with coffee

8.50€

GLACES ARTISANALES

Trio Chocolats - Suppléments 1,50 € au Menu
Glace chocolat, chocolat blanc & stracciatella, sauce chocolat , chantilly

8.50€

Dame Blanche - suppléments 1,50 € au Menu
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

8.50€

Coupe Expresso - supplément 1,50 € au Menu
Glace café, café, chantilly

8.50€

Coupe Exotique - supplément 1,50 € au Menu
Sorbet Mangue, Ananas & Coco, coulis de mangue, noix de coco rapé, chantilly

8.50€

Colonel - supplément 2,50 € au Menu
Sorbet citron , Vodka

9.50€

Coupe fraise, fraise, fraise - Sorbet fraise, coulis fraise, fraise fraîche et chantilly
Strawberry ice cream, strawberry, whipped cream,

8.50€

Glaces - Deux parfums au choix
Glaces : vanille, chocolat, chocolat blanc, stracciatella, café, pistache, menthe/chocolat, Rhum/raisin, caramel, yaourt, amande

6.00€

Sorbets - Deux Parfums au choix
Framboise, fraise, Casis, passion, mangue, ananas, litchi, coco, citron

6.00€

Menus

Menu Romarin

39€

Entrée

Terrine de foie gras de canard aux chorizos, pain grillé aux fruits

Millefeuille de saumon fumée d’ecosse et chèvre frais, pomme granny smith

Plat de poisson

Noix de saint jacques rôties, risotto aux courgettes, sauce basilic, noisette mâchée et chips vitelotte

Ravioles de royans et jambon cru, crème parfumée à la truffe

Plat de viande

Filet de bœuf rossini, sauce au vin rouge

Magret de canard rôti, pomme grenaille romarin au sel de guérande et sauce cidre

Dessert

Dessert au choix

menu MImosa

27€

Entrée

Buffet de hors d’œuvres

Duo de tartare de saumon et daurade à l'huile de vanille, dés de mangue

Plat

Côtelettes d'agneau rôties, piperade tomates et ails confits sauce basilic

Filet de loup, jeune pousse d’épinard et riz sauvage sauce safran

Dessert

Dessert au choix

MENU ENFANT

9.9€

Plat

Spaghetti bolognaise

Nuggets frites

Steak haché frites

Cabillaud

Dessert

Glace

Tiramisu aux biscuits traditionnel au café

Autres

ACCOMPAGNEMENTS

Frites, légumes, Riz et autres accompagnements sur demande
Chips, Vegetables, Rice and other side orders on request

SAUCE AU CHOIX

Poivre, Roquefort, Champignons
Pepper sauce, Roquefort sauce, Mushroom sauce

2.50€

Fromages

Plateau de fromage AOP - Sélection du Chef
Cheese plate

9.00€

Martinus

4.6/5 basé sur 146 notes

Cuisine

4.5

Service

4.5

Qualité/Prix

4.4

Ambiance

4.5

Les avis

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Martinus

214 RD 559 - Hotel st aygulf - 83600 FREJUS

Caractéristiques

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement

Lundi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mercredi	12:30 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Dimanche	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30