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214 RD 559 - Hotel st aygulf 83600 FREJUS

Prix moyen

29 €

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Date

Heure

Pers.

février 2020

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Français , Méditérranéen , World food , Poisson

Martinus

Name: Martinus
Address: 214 RD 559 - Hotel st aygulf, FREJUS, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 83600, FR
Telephone: 0494527484

FREJUS

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4.5/5 Excellent

(171 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

ENTREES FROIDES

Terrine de Foie Gras de Canard au champagne et aux deux poivres, pain grillé aux fruits, chutney de pommes
Terrine of duck foie gras, fruit toast, apple chutney

17.90€

Carpaccio de Boeuf aux copeaux de Parmesan
Beef carpaccio with parmesan cheese

14.20€

Salade Vegan - Nouilles Chinoises, coriandre, Menthe, pousses de Soja, Julienne de carottes, tomates cerise, cacahuètes hachées, vinaigrette de soja
Vegan Salad - Chinese noodles, coriander, mint, soybeans, carrots, cherry tomatoes, peanuts, soy sauce

13.50€

Salade caesar aux gambas, copeaux de parmesan, croûtons
Caesar salad with gambas, parmesan cheese, croutons

19.90€

Salade fermière au poulet, oeuf poché, mais
Salad whith chiken, poached egg, corn

14.00€

ENTREES CHAUDES

Soupe de Poisson
Fish soup

11.90€

Camenbert rôti au four et sa charcuterie (au choix truffée - nature ou persillade)
Baked Camembert with raw ham (choice in truffel - nature or galic/parsley)

15.90€

Ravioles de Royans, jambon cru, crème parfumée à la truffe et copeaux de parmesan
Ravioli from Royan, raw ham, truffel cream and parmesan cheese

14.50€

Potage du jour - crème de tomates, champignons ou consommé de Légumes
Soup of the day - tomato, mushrooms or vegetable soup

9.90€

Salade de Crottin de Chavignol Chaud au miel
Salad of warm goat cheese with honey

14.90€

Feuilleté d'escargots à l'ail, champignons de paris
Snails in a puff pastry with garlic and mushrooms

12.90€

Omelette - supplément 0,50 € : jambon, Fromage, ou champignons
Omelette - supplement 0,50€ : ham, cheese or mushrooms

9.50€

SPECIALITES HOLLANDAISES

kroketten
Meat croquette

10.90€

Cordon Bleu de Porc
Pork cordon bleu

17.00€

Viennoise de Porc sauce aux Champignons
Vienneese pork escalope with mushroom sauce

17.00€

Plats

POISSONS

Noix de Saint Jacques poêlées, risotto aux asperges vertes, purée de butternut, sauce coco et pâte de curry
Pan fried scallops,risotto wirh green asparagus, butternut puree, coconot sauce and curry paste

19.90€

Filet de Daurade, émincé de poireaux à la crème et sauce aux agrumes
Fillet of sea bass, minced leeks and citrus sauce

19.50€

Sole Meunière poêlée ou grilée - +/- 400 gr
Dover sole baked in butter or grilled

37.90€

Filet de loup, piperade de légumes et Spatzle, petits condiments à l'huile d'olives BIO
Fillet of sea bass, vegetables and Spatzle, olive oil

19.00€

Gambas au whisky, riz rouge et cougettes
Gambas with whisky, red rice and zucchini

23.90€

VIANDES

Faux Filet Piémontais Grillé ou Poêlé
Grilled or pan fried sirloin steak

17.90€

Filet de Boeuf Rossini sauce au Vin Rouge
Beef tenderloin with duck liver and red wine sauce

29.90€

Souris d'agneau confite dans son jus et ses petits légumes
Lamb shank with fine vegetables

18.90€

Pluma de cochon Ibérique, risotto au choriso, sauce morilles
Iberian pig pluma, risotto with chorizo, morel sauce

23.90€

Pavé de veau poêlé, cannellonis aux champignons et Comté
Pan fried veal steak, cannelloni with mushrooms and Comté cheese

19.80€

Magret de Canard rôti, duo de pomme de terre et patate douce, sauce au miel
Duck breast, duo of potatoe and sweet potatoe, honey sauce

21.00€

BURGERS

Martinus Burger - steak haché 180 gr, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, coleslaw, sauce burger maison
Minced beef steak 180 gr, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions, coleslaw

17.90€

Burger Végétarien - steak de quinoa, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, coleslaw, sauce burger maison
Quinoa steak, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions, coleslaw, homemade burger sauce

18.50€

Burger chèvre - Steak haché 180gr, chèvre, tomate, salade, miel, oignons caramélisés, cornichons, coleslaw, sauce burger maison
Minced beef steak 180gr, goat cheese, tomato, lettuce, honey, caramelized onions, gherkin, coleslaw, homemade burger sauce

18.90€

Desserts

DESSERT

Mont blanc revisité - pique de meringues, crème légère aux marrons, brunoise de poires, chantilly vanille
Meringue, chesnut cream, pear brunoise, vanilla whispped cream

8.50€

Moelleux au chocolat, Lait d'amande, Glace amande
Chocolate cake melting inside, almond milk, almond ice cream

8.00€

Trilogie de crème brûlée vanille, citron, pistache
trilogy of crème brûlée vanilla, lemon, pistachio

8.00€

Croustille chocolat, coco, passion
Biscuit dacquoise, croustillant coco/chocolat, mousse passion, sorbet passion

8.50€

Tiramisu aux kinder bueno
Tiramisu with kinder bueno

7.50€

Café Gourmand - supplément 2,00 € au menu
Selection of small dessert served with coffee

8.50€

GLACES ARTISANALES

Trio Chocolats - Suppléments 1,50 € au Menu
Glace chocolat, chocolat blanc & stracciatella, sauce chocolat , chantilly

8.50€

Dame Blanche - suppléments 1,50 € au Menu
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

8.50€

Coupe Expresso - supplément 1,50 € au Menu
Glace café, café, chantilly

8.50€

Coupe Exotique - supplément 1,50 € au Menu
Sorbet Mangue, Ananas & Coco, coulis de mangue, noix de coco rapé, chantilly

8.50€

Colonel - supplément 2,50 € au Menu
Sorbet citron , Vodka

9.50€

Coupe vacherin - supplément 1,50€ au Menu
meringue, rasperry, lychee and blackcurrant ice scream, whipped cream

8.50€

Glaces - Deux parfums au choix
Glaces : vanille, chocolat, chocolat blanc, stracciatella, café, pistache, menthe/chocolat, Rhum/raisin, caramel, yaourt, amande

6.00€

Sorbets - Deux Parfums au choix
Framboise, fraise, Casis, passion, mangue, ananas, litchi, coco, citron

6.00€

Menus

Menu du jour

25€

Tous les jours, Entrée, plats et desserts aux choix

menu MImosa

29€

Entrée

Buffet de hors d’œuvres

Feuilleté d'escargots à l'ail, champignons de paris

Plat

Filet de daurade, émincé de poireaux à la crème et sauce aux agrumes

Souris d'agneau confite dans son jus et ses petits légumes

Dessert

Dessert au choix

Menu Romarin

39€

Entrée

Terrine de foie gras de canard au champagne et aux deux poivres, pain grillé aux fruits, chutney de pommes

Salade caesar aux gambas, copeaux de parmesan, croûtons

Plat de poisson

Noix de saint jacques poêlées, risotto aux asperges vertes, purée de butternut, sauce coco et pâte de curry

Ravioles de royans, jambon cru, crème parfumée à la truffe et copeaux de parmesan

Plat de viande

Filet de bœuf rossini, sauce au vin rouge

Magret de canard rôti, duo de pomme de terre et patate douce, sauce au miel

Dessert

Dessert au choix

MENU ENFANT

9.9€

Plat

Nuggets frites

Steak haché frites

Cabillaud pané, frites

Dessert

Glace

Tiramisu

Boissons

Vins

75cl

50cl

12cl

Saint Emilion
Cheval Noir

39.50€

6.50€

Pomerol
Chateau Maillet cuvée l'esquise, noté 18/20

51.00€

Pinot Noir Prestige
Henri de Villamont

38.00€

Chablis
Maison Dampt

37.50€

Pouilly Fuissé
Vielles Vignes

48.00€

Côtes du Rhone
Domaine Jaboulet, Parallèle 45

24.70€

5.00€

Crozes Hermitage
Olivier Dumaine, Opora

38.00€

Sancerre
Cuvée Elegance

41.00€

Chardonnay
Domaine de Mairan

30.00€

5.30€

Côtes de Gascogne
Domaine de Malartic Vintus, blanc doux

29.00€

5.00€

Bordeaux
Margaux Gassies 2010

75.00€

Bordeaux
Pessac Léogan 2013

79.00€

Bourgogne
Gevrey Chambertin 1er Cru 2007

99.90€

Bourgogne
Chassagne Montrachet 1er Cru 2012

87.00€

Minuty bailly

232.00€

chateau saint martin - cru classé
cuvée grande reserve

36.50€

26.50€

minuty prestige

39.50€

28.50€

6.00€

Chateau sainte roseline - Cru classé
Cuvée Lampe de méduse

39.50€

Chateau de la martinette
La grande pièce

45.00€

Chateau minuty or
Cotes de provence AOP

48.00€

minuty bailly

23.00€

Autres

ACCOMPAGNEMENTS

Frites, légumes, Riz, salade verte sur demande
Chips, Vegetables, Rice and other side orders on request

SAUCE AU CHOIX

Poivre, Roquefort, Champignons
Pepper sauce, Roquefort sauce, Mushroom sauce

2.50€

Fromages

Plateau de fromage AOP - Sélection du Chef
Cheese plate

9.00€

Martinus

4.5/5 basé sur 171 notes

Cuisine

4.5

Service

4.5

Qualité/Prix

4.4

Ambiance

4.5

Les avis

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Martinus

214 RD 559 - Hotel st aygulf - 83600 FREJUS

Caractéristiques

Végétarien , Belle cave , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer

Paiement

Espèce, CB

Lundi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mercredi	12:30 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Dimanche	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30