Réservez une table

214 RD 559 - Hotel st aygulf 83600 FREJUS

Prix moyen

37 €

Réserver une table dans notre restaurant en quelques clics

décembre 2023

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

: Menu unique

Réserver une table

Type de cuisine :

Français , Méditérranéen , World food , Poisson

Martinus

Name: Martinus
Address: 214 RD 559 - Hotel st aygulf, FREJUS, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 83600, FR
Telephone: 0494527484
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.5

FREJUS

Martinus, situé à quelques pas du port de Saint-Aygulf à Fréjus.
Cet établissement vous propose une carte variée des plats français aux saveurs méditerranéennes à base de produits frais et présente un grand choix de bouteilles de vin de la région.
Côté déco, le lieu est spacieux et lumineux grâce à sa magnifique véranda et sa terrasse face à la mer. Idéal pour un déjeuner entre amis ou un dîner en amoureux.

Réserver une table

‹ › ×

4.5/5 Excellent

(862 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

ENTRÉES

SOUPE DE POISSON parfumée à l’anis, pointe de cayenne
Fish Soup | anise | hint of chili pepper cayenne

13.90€

16.00€

DUO DE SAUMON ET TRUITE FUMÉS Toast au beurre citronné | émulsion d’avocat
Duo of smoked salmon and trout | Toast with lemon butter | avocado emulsion

17.00€

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD pain grillé aux fruits | compotée de figues au Porto
Terrine of duck foie gras | fruit toast | fig compote with Porto

24.00€

DÔME DE LANGOU poire à la vinaigrette de miel de lavande de La ferme Dos
Lobster | Pear with vinaigrette of local lavender honey

26.00€

SALADES

19.00€

SALADE CÉSAR Poulet
Crispy chicken

18.00€

17.50€

19.00€

SPÉCIALITÉS HOLLANDAISES

CROQUETTES DE VIANDE
Meat croquette

16.90€

VIENNOISE DE PORC sauce aux Champignons
Vienneese pork escalope with mushroomsauce

19.00€

OMELETTE Supplément 0,50€ au choix: jambon, fromage ou champignons
Omelette | Supplement 0,50€: ham, cheese or mushrooms

13.00€

Salad
ENG

19.00€

Crispy chicken

18.00€

17.50€

19.00€

Plats

VIANDES

FAUX FILET PIÉMONTAIS grillé ou poêlé
Grilled or pan fried piemontese sirloin steak

26.00€

FILET DE BOEUF FAÇON ROSSINI pomme purée truffée | mélange d’herbes à l’huile de noisette
Beef tenderloin Rossini | Duck liver | truffled mashed potato | fresh herbs with hazelnut oil

35.00€

PLUMA DE COCHON IBÉRIQUE rouelle de butternut farcie aux champignons | émulsion au lard
Iberian pluma | butternut slice stuffed with mushrooms | bacon emulsion

34.00€

27.00€

MAGRET DE CANARD RÔTI frites de patates douces | sauce au miel de lavande de La Ferme Dos
Roasted duck breast | sweet potatoes fries | honey sauce

28.00€

BURGERS
Pour la provenance de nos viandes, veuillez vous référer au tableau situé au buffet

22.90€

21.00€

21.00€

POISSONS

NOIX DE ST JACQUES POÊLÉES EN SURPRISE sauce vanille de Madagascar | légumes | tuile en pâte morte
Pan fried Scallops | vegetables | vanilla sauce

31.00€

SOLE MEUNIÈRE poêlée ou grillée +/- 400g
Dover sole baked in butter or grilled

41.00€

FILET DE DAURADE ROYALE risotto à l’encre de seiche | sauce safran
Fillet of sea bream | squid ink risotto | saffron sauce

29.00€

DAURADE ROYALE ENTIÈRE grillée +/- 600|800g (1 pers.)
Grilled sea bream (whole fish)

31.00€

LOUP EN CROÛTE DE SEL parfumée aux herbes de Provence (2 pers.) - 30min de préparation
Sea bass cooked in a salt-crust | provencal herbs

54.00€

Desserts

DESSERTS

10.00€

MOELLEUX AU CHOCOLAT lait d’amande | glace amande
Chocolate cake melting inside | almond milk | almond ice cream

10.00€

10.00€

TIRAMISU AU DAIM
Daim tiramisu

10.00€

PAIN PERDU pommes caramélisées | glace caramel
French toast | caramelized apples | caramel ice cream

10.00€

CAFÉ GOURMAND (Supplément 2,00 € au menu)
Selection of small desserts served with coffee

10.00€

GLACES
Toutes les glaces et sorbets utilisés sont des glaces artisanales - Angelo

TRIO CHOCOLAT Glace chocolat, chocolat blanc et stracciatella | sauce chocolat | chantil
Chocolate, white chocolate and stracciatella ice cream | chocolate sauce | whipped cream

10.00€

10.00€

COUPE EXPRESSO Glace café | café | chantilly
Coffee ice cream | coffee | whipped cream

10.00€

10.00€

10.00€

COLONEL Sorbet citron | vodka (Supplément 2,50 € au menu)
Lemon ice cream | vodka

12.90€

GLACES OU SORBETS deux parfums au choix
GLACES: vanille, chocolat, chocolat blanc, stracciatella, café, pistache, menthe-chocolat, rhum-raisin, caramel, amande, marron SORBETS: framboise, fraise, cassis, passion, mangue, ananas, coco, citron, poire ICE CREAM: vanilla, chocolate, white chocolate, stracciatella, coffee, pistachio, chocolate-mint, rum-raisin, caramel, almond, chestnut SORBET: raspberry, strawberry, blackcurrant, passion, mongo, pineapple, coconut, lemon, pear

7.50€

Menus

38€

Entrée

Salade césar - au poulet croustillant, copeaux de parmesan, croutons

Salade caprese, tomates à l'ancienne, mozzarella burrata bio, vinaigrette de betteraves

Carpaccio de boeuf, pickles de légumes copeaux de parmesan

Duo de saumon et truite fumés millefeuille de toast au beurre citronné, émulsion d’avocat, bouquet maraicher

Plat

Filet de daurade, duo de poivrons sautés à l'ail, sauce safran

Côtelettes d'agneau, polenta, tomates confites, jus au pistou

Filet de daurade royale, risotto à l’encre de seiche, sauce safran

Pavé de veau poêlé, croûte de noisettes, piperade de légumes du soleil, sauce vin rouge

Dessert

Dessert au choix

47€

Entrée

Terrine de foie gras de canard, pain grillé aux fruits, compote de figues au porto

Dôme de langouste, poire à la vinaigrette de miel de lavande de la ferme dos

Plat de poisson

Ravioles de royans - crème parfumée à la truffe, julienne de jambon cru, copeaux de parmesan

Plat de viande

Filet de bœuf, sauce vin rouge, pomme purée truffé

Dessert

Dessert au choix

MENU ENFANT

15€

Plat

Nuggets frites

Steak haché, pâtes

Cabillaud pané, riz

Poulet croustillant - frites

Dessert

Glace parfums au choix

MENU DU JOUR

31€

Tous les jours, entrée, plats et desserts aux choix

PÂQUES

49€

Entrée

Carpaccio de st jacques, écrasée de pommes de terre aux algues, brousse au parmesan

Plat

Filet de bar, risotto aux asperges, jus de coquillages

Pièce de veau rôtie, crémeux de butternuts, champignons poêlés, sauce morilles

Filet de daurade, duo de poivrons à l’ails, sauce persil

Souris d’agneau confits et ses petits légumes cuits au jus, sauce pistou

Dessert

Douceur de cupidon

Dessert de pâques

Réveillon Saint Sylvestre

169€

31 décembre à partir de 19h00 début du service 19h45

Apéritif

Entrée

Terrine de foie gras entier, chutney de pomme caramélisé au pain d’épice, toast de pain aux fruits

1er plat

½ langouste, risotto servi dans sa carapace, sauce cardinale

Boisson

Mojito

2eme plat

Pavé de veau, pomme purée truffée sauce au vin rouge,mélange herbes fraîches à l’huile de noisette

Dessert

« l’envol vers les iles », biscuit moelleux au chocolat, mousse onctueuse au chocolat au lait kidavoa 50%, crémeux au chocolat et bananes poêlées, croustillant de bananes séchées

Boissons

Vins

75cl

50cl

12cl

Champagne Heidsieck Monopole

64.00€

Champagne Pommery brut

85.00€

12.50€

Champagne Pommery rosé

90.00€

Champagne Ruinart brut

95.00€

Champagne Ruinart blanc de blancs

159.00€

Saint Emilion
Cheval Noir

39.50€

7.50€

Pomerol
Chateau Maillet cuvée l'esquise, noté 18/20

52.00€

Pinot Noir Prestige
Domaine Henri de Villamont

39.70€

Chablis
Maison Dampt

42.00€

Pouilly Fuissé
Plénitude de Bonté

54.00€

Côtes du Rhône
Domaine Lafond Roc-Épine, BIO

25.70€

6.20€

Crozes Hermitage
Olivier Dumaine, Opora

39.20€

château neuf du pape, domaine Lafond, bio

75.00€

Sancerre
Cuvée Élégance, Jérôme Godon

41.00€

Chardonnay
Domaine de Mairan

31.80€

6.20€

Côtes de Gascogne
Domaine de Malartic Vintus, doux

30.00€

5.50€

Château Mentone
Cuvée Château, BIO

31.50€

Château des Demoiselles
Cuvée Charme des demoiselles

25.80€

Domaine des Planes
Cuvée Sanglier, BIO Cuvée Finesse, BIO

29.80€

Domaine de Marchandise

31.50€

Château de Saint-Martin, cru classé
Cuve Grande Réserve

36.80€

26.80€

Minuty prestige

39.80€

28.80€

8.00€

Château Sainte Roseline - Cru classé
Cuvée Lampe de méduse

39.80€

Château Minuty Or

59.50€

Bordeaux, Margaux Gassies 2011
2nd vin du Château Rauzan-Gassies, 2ème grand cru classé

75.00€

Bordeaux, Pessac Léognan 2015
Château Olivier, Cru classé

79.00€

Bourgogne, Chambolle-Musigny 1er Cru en 2017
Henri de Villamont

131.50€

Bourgogne, Chassagne Montrachet 1er Cru 2020

119.00€

Côte-rôtie Eminence 2020

109.00€

Autres

ACCOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRE

2.00€

SAUCE AU CHOIX

Poivre | Roquefort | Champignons
Pepper sauce | Roquefort sauce | mushroom sauce

2.00€

FROMAGES

ASSIETTE DE FROMAGES
Cheese plate

8.50€

Martinus

4.5/5 basé sur 862 notes

Cuisine

4.4

Service

4.5

Qualité/Prix

4.3

Ambiance

4.5

Les avis

Page précédente Page suivante

Martinus

214 RD 559 - Hotel st aygulf - 83600 FREJUS

Caractéristiques

Végétarien , Belle cave , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer

Paiement

Espèce, CB

Lundi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mercredi	12:30 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Dimanche	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30