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Type de cuisine :
Français , Méditérranéen , World food , Poisson

Martinus

FREJUS

4.5/5 Excellent
(171 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
ENTREES FROIDES
Terrine de Foie Gras de Canard au champagne et aux deux poivres, pain grillé aux fruits, chutney de pommes
Terrine of duck foie gras, fruit toast, apple chutney
17.90€
Carpaccio de Boeuf aux copeaux de Parmesan
Beef carpaccio with parmesan cheese
14.20€
Salade Vegan - Nouilles Chinoises, coriandre, Menthe, pousses de Soja, Julienne de carottes, tomates cerise, cacahuètes hachées, vinaigrette de soja
Vegan Salad - Chinese noodles, coriander, mint, soybeans, carrots, cherry tomatoes, peanuts, soy sauce
13.50€
Salade caesar aux gambas, copeaux de parmesan, croûtons
Caesar salad with gambas, parmesan cheese, croutons
19.90€
Salade fermière au poulet, oeuf poché, mais
Salad whith chiken, poached egg, corn
14.00€
ENTREES CHAUDES
Soupe de Poisson
Fish soup
11.90€
Camenbert rôti au four et sa charcuterie (au choix truffée - nature ou persillade)
Baked Camembert with raw ham (choice in truffel - nature or galic/parsley)
15.90€
Ravioles de Royans, jambon cru, crème parfumée à la truffe et copeaux de parmesan
Ravioli from Royan, raw ham, truffel cream and parmesan cheese
14.50€
Potage du jour - crème de tomates, champignons ou consommé de Légumes
Soup of the day - tomato, mushrooms or vegetable soup
9.90€
Salade de Crottin de Chavignol Chaud au miel
Salad of warm goat cheese with honey
14.90€
Feuilleté d'escargots à l'ail, champignons de paris
Snails in a puff pastry with garlic and mushrooms
12.90€
Omelette - supplément 0,50 € : jambon, Fromage, ou champignons
Omelette - supplement 0,50€ : ham, cheese or mushrooms
9.50€
SPECIALITES HOLLANDAISES
kroketten
Meat croquette
10.90€
Cordon Bleu de Porc
Pork cordon bleu
17.00€
Viennoise de Porc sauce aux Champignons
Vienneese pork escalope with mushroom sauce
17.00€
Plats
POISSONS
Noix de Saint Jacques poêlées, risotto aux asperges vertes, purée de butternut, sauce coco et pâte de curry
Pan fried scallops,risotto wirh green asparagus, butternut puree, coconot sauce and curry paste
19.90€
Filet de Daurade, émincé de poireaux à la crème et sauce aux agrumes
Fillet of sea bass, minced leeks and citrus sauce
19.50€
Sole Meunière poêlée ou grilée - +/- 400 gr
Dover sole baked in butter or grilled
37.90€
Filet de loup, piperade de légumes et Spatzle, petits condiments à l'huile d'olives BIO
Fillet of sea bass, vegetables and Spatzle, olive oil
19.00€
Gambas au whisky, riz rouge et cougettes
Gambas with whisky, red rice and zucchini
23.90€
VIANDES
Faux Filet Piémontais Grillé ou Poêlé
Grilled or pan fried sirloin steak
17.90€
Filet de Boeuf Rossini sauce au Vin Rouge
Beef tenderloin with duck liver and red wine sauce
29.90€
Souris d'agneau confite dans son jus et ses petits légumes
Lamb shank with fine vegetables
18.90€
Pluma de cochon Ibérique, risotto au choriso, sauce morilles
Iberian pig pluma, risotto with chorizo, morel sauce
23.90€
Pavé de veau poêlé, cannellonis aux champignons et Comté
Pan fried veal steak, cannelloni with mushrooms and Comté cheese
19.80€
Magret de Canard rôti, duo de pomme de terre et patate douce, sauce au miel
Duck breast, duo of potatoe and sweet potatoe, honey sauce
21.00€
BURGERS
Martinus Burger - steak haché 180 gr, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, coleslaw, sauce burger maison
Minced beef steak 180 gr, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions, coleslaw
17.90€
Burger Végétarien - steak de quinoa, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, coleslaw, sauce burger maison
Quinoa steak, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions, coleslaw, homemade burger sauce
18.50€
Burger chèvre - Steak haché 180gr, chèvre, tomate, salade, miel, oignons caramélisés, cornichons, coleslaw, sauce burger maison
Minced beef steak 180gr, goat cheese, tomato, lettuce, honey, caramelized onions, gherkin, coleslaw, homemade burger sauce
18.90€
Desserts
DESSERT
Mont blanc revisité - pique de meringues, crème légère aux marrons, brunoise de poires, chantilly vanille
Meringue, chesnut cream, pear brunoise, vanilla whispped cream
8.50€
Moelleux au chocolat, Lait d'amande, Glace amande
Chocolate cake melting inside, almond milk, almond ice cream
8.00€
Trilogie de crème brûlée vanille, citron, pistache
trilogy of crème brûlée vanilla, lemon, pistachio
8.00€
Croustille chocolat, coco, passion
Biscuit dacquoise, croustillant coco/chocolat, mousse passion, sorbet passion
8.50€
Tiramisu aux kinder bueno
Tiramisu with kinder bueno
7.50€
Café Gourmand - supplément 2,00 € au menu
Selection of small dessert served with coffee
8.50€
GLACES ARTISANALES
Trio Chocolats - Suppléments 1,50 € au Menu
Glace chocolat, chocolat blanc & stracciatella, sauce chocolat , chantilly
8.50€
Dame Blanche - suppléments 1,50 € au Menu
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.50€
Coupe Expresso - supplément 1,50 € au Menu
Glace café, café, chantilly
8.50€
Coupe Exotique - supplément 1,50 € au Menu
Sorbet Mangue, Ananas & Coco, coulis de mangue, noix de coco rapé, chantilly
8.50€
Colonel - supplément 2,50 € au Menu
Sorbet citron , Vodka
9.50€
Coupe vacherin - supplément 1,50€ au Menu
meringue, rasperry, lychee and blackcurrant ice scream, whipped cream
8.50€
Glaces - Deux parfums au choix
Glaces : vanille, chocolat, chocolat blanc, stracciatella, café, pistache, menthe/chocolat, Rhum/raisin, caramel, yaourt, amande
6.00€
Sorbets - Deux Parfums au choix
Framboise, fraise, Casis, passion, mangue, ananas, litchi, coco, citron
6.00€
Menus
Menu du jour
25€
Tous les jours, Entrée, plats et desserts aux choix
menu MImosa
29€
Entrée
Buffet de hors d’œuvres
ou
Feuilleté d'escargots à l'ail, champignons de paris
Plat
Filet de daurade, émincé de poireaux à la crème et sauce aux agrumes
ou
Souris d'agneau confite dans son jus et ses petits légumes
Dessert
Dessert au choix
Menu Romarin
39€
Entrée
Terrine de foie gras de canard au champagne et aux deux poivres, pain grillé aux fruits, chutney de pommes
ou
Salade caesar aux gambas, copeaux de parmesan, croûtons
Plat de poisson
Noix de saint jacques poêlées, risotto aux asperges vertes, purée de butternut, sauce coco et pâte de curry
ou
Ravioles de royans, jambon cru, crème parfumée à la truffe et copeaux de parmesan
Plat de viande
Filet de bœuf rossini, sauce au vin rouge
ou
Magret de canard rôti, duo de pomme de terre et patate douce, sauce au miel
Dessert
Dessert au choix
MENU ENFANT
9.9€
Plat
Nuggets frites
ou
Steak haché frites
ou
Cabillaud pané, frites
Dessert
Glace
ou
Tiramisu
Boissons
Vins
75cl
50cl
12cl
Saint Emilion
Cheval Noir
39.50€
6.50€
Pomerol
Chateau Maillet cuvée l'esquise, noté 18/20
51.00€
Pinot Noir Prestige
Henri de Villamont
38.00€
Chablis
Maison Dampt
37.50€
Pouilly Fuissé
Vielles Vignes
48.00€
Côtes du Rhone
Domaine Jaboulet, Parallèle 45
24.70€
5.00€
Crozes Hermitage
Olivier Dumaine, Opora
38.00€
Sancerre
Cuvée Elegance
41.00€
Chardonnay
Domaine de Mairan
30.00€
5.30€
Côtes de Gascogne
Domaine de Malartic Vintus, blanc doux
29.00€
5.00€
Bordeaux
Margaux Gassies 2010
75.00€
Bordeaux
Pessac Léogan 2013
79.00€
Bourgogne
Gevrey Chambertin 1er Cru 2007
99.90€
Bourgogne
Chassagne Montrachet 1er Cru 2012
87.00€
Minuty bailly
232.00€
chateau saint martin - cru classé
cuvée grande reserve
36.50€
26.50€
minuty prestige
39.50€
28.50€
6.00€
Chateau sainte roseline - Cru classé
Cuvée Lampe de méduse
39.50€
Chateau de la martinette
La grande pièce
45.00€
Chateau minuty or
Cotes de provence AOP
48.00€
minuty bailly
23.00€
Autres
ACCOMPAGNEMENTS
Frites, légumes, Riz, salade verte sur demande
Chips, Vegetables, Rice and other side orders on request
SAUCE AU CHOIX
Poivre, Roquefort, Champignons
Pepper sauce, Roquefort sauce, Mushroom sauce
2.50€
Fromages
Plateau de fromage AOP - Sélection du Chef
Cheese plate
9.00€
Martinus
4.5/5 basé sur 171 notes
Cuisine
4.5
Service
4.5
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.5
Martinus
214 RD 559 - Hotel st aygulf - 83600 FREJUS
Caractéristiques
Végétarien , Belle cave , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique , Bord de mer , Vue sur la mer
Paiement
Espèce, CB
Martinus
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mercredi 12:30 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30

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