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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique , Provencal

Renaud'mets

L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

À l'entrée de la rue Carnot dans une rue piétonne,
vous serez accueillis par un service professionnel, décontracté et convivial.
Vous dégusterez une cuisine fine, élégante, végétale et contemporaine à base de produits frais, locaux et de saison, un bistrot de chef, la simplicité d'un bistrot avec la technique d'un chef étoilé, afin de vous faire partager nos émotions végétales avec une cuisine dans le respect de la naturalité des produits autour d'un verre de vin local sélectionné avec passion.
4.7/5 Excellent
(535 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Entrées
Starters
Plats
Plats
Main courses
Desserts
Desserts
Sweet
Menus
Formule BISTROT DE CHEF
25€
Uniquement le midi/ only for lunch
Le Grand Partages DES METS à la carte 19€
-tempura de courge butternut’s au cumin, sauce thaï
et
- velouté chaud du moment
et
-poichichade aux épices douces à tartiner.
et
-taboulé de trio de quinoa à la grenade, anchois mariné
et
-tartine de bœuf français confit façon « bœuf-carotte » au piment fumé de provence
Le Partage de Gourmandises à la carte 12€
-lait glacé infusé aux herbes fraîches
et
-mille-feuille au chocolat infusé à la fève de tonka et orange sanguine
et
-riz au lait crémeux au citron vert, kiwi à la menthe.
Le menu des METS
32€
UNIQUEMENT LE MIDI
1er Mets à la carte 14€
Rémoulade de légumes racines au fromage blanc, truite fumée de l’isle sur la sorgue.
ou
Soupe chaude du moment et sa mouillette de fromage frais
Grands Mets à la carte 24€
Risotto de butternut’s infusé à la sauge et fromage de chèvre sec.
ou
Le porc ventoux en deux cuissons le filet rôti à juste température aux épices masalé et parmentier d’échine confite, duo de carottes au thym frais.
ou
Poisson cuit à juste température, tombée de blette à la sauce soyu bio et huile de sésame grillée bio.
Les Derniers mets 10€
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 10€
ou
Riz au lait crémeux au citron vert, kiwi à la menthe.
ou
Tarte à l’orange sanguine meringuée
Menu Renaud'Mets
42€
Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 3 verres (8cl par verre) : 20€
Le Partage d’Emotions à la carte 18€
-velouté chaud du moment.
et
-asperges blanches/violette tièdes de provence, maltaise à la fraise de pays
et
-salade de homard, vinaigrette au corail et homard bleu.
et
-blé vert fumé aux graines torréfiées, truite fumée de l’isle sur la sorgue.
Les Grands Mets à la carte 26€
Le veau français le faux filet rôti à juste température et la poitrine confite à la marjolaine, polenta crousti-crémeuse aux asperges vertes
ou
Fregola sarda crémeuse à l’asperges vertes infusé à la sauge et fromage de chèvre sec
ou
Poisson selon arrivage cuit à juste température, petits pois de pays à la menthe, jus barigoule au gingembre.
Les Derniers Mets
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 10€
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€
Le degust' Renaud'Mets
52€
Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 4 verres (8cl par verre) : 25€
Le Partarge d'Emotions
-salade de homard, vinaigrette au corail et homard bleu.
et
-blé vert fumé aux graines torréfiées, truite fumée de l’isle sur la sorgue.
et
-asperges blanches/violette tièdes de provence, maltaise à la fraise de pays.
Le 1er Grand Met
Fregola sarda crémeuse à l’asperges vertes infusé à la sauge et fromage de chèvre sec
ou
Poisson selon arrivage cuit à juste température, petits pois de pays à la menthe, jus barigoule au gingembre.
Le 2ème Grand Met
Le veau français le faux filet rôti à juste température et la poitrine confite à la marjolaine, polenta crousti-crémeuse aux asperges vertes
Les Derniers Mets
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 10€
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€
LE MENU RENAUD’mets SAINT VALENTIN
68€
Possibilité d’un Accord mets et vins 4 verres (10cl par verre) : 25€
Les mets A PARTAGER
-velouté de topinambour et émulsion au café.
et
-foie gras de canard au piment fumé de provence, confit de courge/orange et badiane.
et
-blé vert fumé, fruits secs torréfiés, tome de brebis et truffe melanosporum.
Les 1ers mets
Noix de saint-jacques à la plancha, risotto de petit épeautre bio au panais et fève de tonka.
Les Grands Mets
Le veau français : le faux filet rôti à juste température et la poitrine confite, cannelloni farci à la blette gratiné au comté.
Les Derniers mets
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 10€
ou
-macaron au chocolat infusé à la truffe -entremet au crémeux de marrons et ananas au citron vert. -lait glacé infusé à la badiane et zeste d’orange.
LE MENU RENAUD’mets TRUFFE melanosporum
60€
uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 3 verres (8cl par verre) : 20€
Les mets A PARTAGER à la carte 20€
-noix de saint-jacques à la plancha, mousseline de panais à la truffe
et
-blé vert fumé, fruits secs torréfiés, tome de brebis et truffe.
et
-velouté chaud du moment à la truffe
Les Grands Mets à la carte 32€
Poisson selon arrivage cuit à juste température, risotto de patate douce à la truffe, bouillon de poisson infusé
ou
Petit épeautre bio crémeux au céleri boule et truffe.
ou
Le porc ventoux en deux cuissons : le filet rôti à juste température aux épices masalé et parmentier d’échine confite au navet confit au miel et truffe.
Les Derniers Mets
Fromage affiné truffé, salade de mâche à la truffe. à la carte 12€
ou
-entremet au crémeux marron, ananas et truffe. -macaron au chocolat à la truffe. -lait glacé infusé à la truffe. à la carte18€
LE DEGUST' MENU RENAUD’mets TRUFFE melanosprorum
70€
uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 4 verres (8cl par verre) : 25€
Les mets A PARTAGER
-noix de saint-jacques à la plancha, mousseline de panais à la truffe
et
-blé vert fumé, fruits secs torréfiés, tome de brebis et truffe.
et
-velouté chaud du moment à la truffe
Les 1er mets
Poisson selon arrivage cuit à juste température, risotto de patate douce à la truffe, bouillon de poisson infusé
ou
Petit épeautre bio crémeux au céleri boule et truffe.
Les Grands mets
Le porc ventoux en deux cuissons : le filet rôti à juste température aux épices masalé et parmentier d’échine confite au navet confit au miel et truffe.
ou
Petit épeautre bio crémeux au céleri boule et truffe.
Les Derniers mets
Fromage affiné truffé, salade de mâche à la truffe. à la carte 12€
ou
-entremet au crémeux marron, ananas et truffe. -macaron au chocolat à la truffe. -lait glacé infusé à la truffe. à la carte18€
(EN) Le menu des mets
32€
only for LUNCH
1er Mets à la carte 14€
Hot soup of the moment and its fresh cheese dip
ou
Remoulade of root vegetables with fromage blanc, smoked trout from isle sur la sorgue.
Grands Mets à la carte 24€
Ventoux pork in two cookings the fillet roasted at just the right temperature with masalé spices and confit loin parmentier, duo of carrots with fresh thyme.
ou
Butternut risotto infused with sage and dry goat cheese.
ou
Fish cooked to just the right temperature, swiss chard with organic soy sauce and organic grilled sesame oil.
Les Derniers mets à la carte 10€
The assortment of refined cheeses accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam 10€
ou
Creamy rice pudding with lime, mint kiwi.
ou
Blood orange meringue pie
(EN) Menu Renaud'Mets
42€
Only in the evenings
Le Partarge d'Emotions à la carte 18€
Smoked green wheat with roasted seeds, smoked trout from isle sur la sorgue
et
-warm white/violet asparagus from provence, maltese with regional strawberries
et
-lobster salad, coral vinaigrette and blue lobster.
Les Grands Mets à la carte 26€
Creamy fregola sarda with green asparagus infused with sage and dry goat cheese.
ou
The sirloin roasted at the right temperature and the breast confit with marjoram, crispy-creamy polenta with green asparagus.
ou
Fish according to availability cooked at the right temperature, country peas with mint, barigoule juice with ginger.
Les Derniers Mets à la carte
The assortment of refined cheeses accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam 10€
ou
The sharing of delicacies : assortment of three desserts 12€
(EN) Le degust'Renaud'mets
52€
Only in the evenings
Le partage d'émotions
et
-warm white/violet asparagus from provence, maltese with regional strawberries
et
- smoked green wheat with roasted seeds, smoked trout from isle sur la sorgue
et
-lobster salad, coral vinaigrette and blue lobster
Le 1er Grand Met
Ish according to availability cooked at the right temperature, country peas with mint, barigoule juice with ginger.
et
Creamy fregola sarda with green asparagus infused with sage and dry goat cheese.
Le 2ème Grand Met
The sirloin roasted at the right temperature and the breast confit with marjoram, crispy-creamy polenta with green asparagus.
Les Derniers Mets
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three desserts(look at the board)
Boissons
Les Cocktails
Le Cocktail sans alcool
nectar de pèche, jus de cramberry bio et eau pétillante "fresh"
6.00€
Le Cocktail du moment:
nectar de pèche, crème de pèche et Champagne Collet "Art déco"
10.00€
Les apéritifs
12 cl
6 cl
4 cl
Kir royal « Art Déco 1er crue »
12.00€
Kir vin blanc
6.00€
Campari
6.00€
Pastis
4 cl
5.00€
Suze
4 cl
6.00€
Martini Blanc ou rouge
5.00€
Porto Cruz Tawny
7 cl
5.00€
Blended Scotch Whisky J&B Rare
6.00€
Single Malt Scotch Whisky Aberlour 10 ans d’âge
12.00€
L’arche des Garances : IGP Vaucluse « Muscat Petits Grains » 2020 (AB)
6.00€
Domaine Christophe Marin : AOP Muscat Rivesaltes 2000
8.00€
Domaine Christophe Marin : AOP Maury rouge 2011
7.00€
Les alcools et liqueurs
Cognac Hennessy Very Spécial (4cl)
9.00€
Bas Armagnac château de Laubade 12ans d’âge (4cl)
9.00€
Calvados Coquerel Vieux (4cl)
4 cl
7.00€
Eau de vie de poire williams MANGUIN EN PROVENCE (4cl)
10.00€
Blended Scotch Whisky J&B Rare (4cl)
6.00€
Blended Scotch Whisky Chivas Regal 12 ans d’âge (4cl)
12.00€
Vodka Absolut Blue (4cl)
8.00€
Rhum Bacardi (4cl)
8.00€
Gin Bombay Sapphire (4cl)
8.00€
Frigolet (4cl)
6.50€
Get 27 (4cl)
6.00€
Limoncello Cellini (4cl)
6.00€
Rhum vieux Zacapa (4cl)
13.00€
Les boissons chaudes
L’expresso
2.50€
Le décaféiné
2.50€
Café allongé
3.00€
Noisette
3.00€
Café crème
3.50€
Cappuccino
3.50€
Double expresso
5.00€
Thé vert (AB)
3.50€
Thé noir Earl Grey Bergamote (AB)
3.50€
Thé vert bio (AB)
3.50€
Infusion verveine (AB)
3.00€
Tisanes du Moment (AB)
3.00€
Chocolat chaud Van Houten
4.00€
Les boissons non alcoolisées
Coca cola ou Coca cola zéro
4.00€
Orangina
4.00€
Limonette Milles
3.50€
Fuze Tea Pêche Intense
4.00€
Sirop
(fun bleu, menthe, fraise, grenadine, orgeat, Pac)
2.50€
Jus de fruits Kookabarra (AB)
(abricot, multifruit, orange, pomme, tomate, cranberries, ananas)
5.00€
Perrier 33cl
4.00€
Vittel 50cl
3.50€
Notre eau Fresh
Eau Fresh plate 75 cl
2.50€
Eau Fresh Gazeuse 75 cl
3.00€
Eau Fresh plate 50 cl
2.00€
Eau Fresh Gazeuse 50 cl
2.50€
Les bières
Jupiler pression 12.5cl
3.00€
Jupiler pression 25cl
4.50€
Jupiler pression 50cl
8.00€
Bière artisanale blonde, blanche ou ambrée 33 cl
Les Ouailles
7.50€
Les champagnes
75cl
12cl
Champagne Collet : « Art Déco 1 er cru »
57.00€
12.00€
Champagne Collet : « Brut Rosé »
70.00€
Champagne Collet : « 1er cru millésimé 2014 »
85.00€
Vins naturels sans intrant méridionaux
75cl
12cl
Domaine de l’Or Vert : VDF « Jobaste » 2022
blanc
30.00€
7.00€
Julie Karsten : VDF « Empusa Pennata » 2022 (AB)
blanc
27.00€
6.00€
Domaine de l’Or Vert : VDF « Rouget » 2022
rouge
29.00€
Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône « Métaphysique » 2020 (AB)
Rive Droite Rouge
28.00€
6.50€
Julie Karsten : IGP Gard « Merlot Moqueur » 2020 (AB)
rouge
28.00€
Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône Village « Enfant Gâté » 2021 (AB)
Rive Droite Rouge
34.00€
Domaine de Fondrèche : VDF « Sinso » 2022 (AB)
rouge
39.00€
Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône « Mata-H » 2022 (AB)
rosé
27.00€
6.00€
Domaine de l’Or Vert : VDF « Loulou Merlou » 2022
rosé
27.00€
Les vins de provences et occitanie
75cl
12cl
Domaine Kennel : AOP Côtes de Provence « domaine » 2022 (AB)
blanc
29.00€
7.00€
Domaine Christophe Marin : IGP Côte Catalane « Olivia » 2021
blanc
38.00€
Abbaye Sainte-Marie de Pierredon : IGP Alpilles « Luna Plena » 2021 (AB)
45.00€
Domaine Kennel : AOP Côtes de Provence « domaine » 2022 (AB)
Rosé
29.00€
7.00€
Abbaye Sainte-Marie de Pierredon : IGP Alpilles « Donna Rosa » 2021 (AB)
35.00€
Domaine Christophe Marin : IGP Côte Catalane « Origine » 2021
rouge
38.00€
Les vins de loire et bourgogne
75 cl
12 cl
Domaine Grand Roche : AOP Chablis Premier Cru « Les Beauregards » 2019
Blanc
55.00€
Domaine A. Cailbourdin : AOP Pouilly Fumé « Les Cris » 2021
Blanc
46.00€
La carte des vins doux et naturel
50cl
6cl
L’arche des Garances : IGP Vaucluse « Muscat Petits Grains » 2020 (AB)
42.00€
6.00€
Coume Del Mas : AOC Banyuls Rimage rouge « Galateo » 2016
La Bouteille 50cl : 45€
6.00€
Domaine Christophe Marin : AOP Muscat Rivesaltes 2000
55.00€
8.00€
Domaine Christophe Marin : AOP Maury rouge 2011
42.00€
7.00€
Autres
Les vins du rhône méridional
75cl
12cl
Domaine Vintur Ventoux : AOP Ventoux « Tradition » 2021
blanc
33.00€
Domaine Le Novi : AOC Luberon « Amo Blanco » 2021 (AB)
Blanc
39.00€
8.50€
Château Les Eydins : AOP Luberon « Consul » 2022
blanc
36.00€
Domaine Roucas Toumba : VDP Méditerranée « Les Prémices » 2020 (AB)
Blanc
45.00€
Domaine R. Usseglio : AOP Châteauneuf du Pape « Tradition » 2021
Blanc
69.00€
Domaine le Novi : AOC Luberon « Côté Levant » 2021 (AB)
Rosé
28.00€
6.50€
Château Les Eydins : AOP Luberon « L’Ouvière » 2022
rosé
28.00€
Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Domaine » 2021
Rosé
29.00€
7.00€
Domaine de la Citadelle : AOP Luberon « les Artèmes » 2021 (AB)
rosé
30.00€
Domaine Vintur Ventoux : AOP Ventoux « Tradition » 2016
rouge
29.00€
7.00€
Domaine le Novi : AOP Luberon « Amo roujo » 2019 (AB)
39.00€
Château Les Eydins : AOP Luberon « Consul » 2019
rouge
44.00€
Domaine Roucas Toumba : AOP Vacqueyras « Les grandes terres » 2021 (AB)
Rouge
49.00€
9.50€
Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Persia » 2020
rouge
50.00€
Domaine R. Usseglio : AOP Châteauneuf du Pape « Tradition » 2020
Rouge
69.00€
Les vins du rhône septentrional
75 cl
12 cl
Domaine Aurélien Chatagnier : AOP St joseph « St joseph blanc » 2021
Blanc
63.00€
Domaine Aurélien Chatagnier : AOP St joseph « Sybarite » 2021
Rouge
62.00€
Renaud'mets
4.7/5 basé sur 535 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
4
Renaud'mets
52 rue carnot - 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Renaud'mets
Horaires
Lundi Fermé / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30

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