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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique , Provencal

Renaud'mets

L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

À l'entrée de la rue Carnot dans une rue piétonne,
vous serez accueillis par un service professionnel, décontracté et convivial.
Vous dégusterez une cuisine fine, élégante, végétale et contemporaine à base de produits frais, locaux et de saison, un bistrot de chef, la simplicité d'un bistrot avec la technique d'un chef étoilé, afin de vous faire partager nos émotions végétales avec une cuisine dans le respect de la naturalité des produits autour d'un verre de vin local sélectionné avec passion.
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Starters
Squash
Squash velouté with brown, cocoa ford foam, perfect organic egg
12.00€
Leek
Leek vinaigrette and smoked trout from l’Isle sur La Sorgue
12.00€
Sharing emotions
Assortment of three small entries to share (The first three entries on the board)
15.00€
Entrées
La Courge
Velouté de courge au marron, écume au gué de cacao, œuf bio parfait
12.00€
Le poireau
Le poireau façon vinaigrette et truite fumée de l’Isle sur La Sorgue
12.00€
Le Partage d’Emotions
Assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
15.00€
Plats
Plats
Les légumes d’hivers
Assortiment de légumes d’hivers, bouillon de homard lié au corail, poisson selon arrivage
18.00€
La volaille de Noël
Dinde fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
18.00€
Le céleri
Risotto crémeux de riz carnaroli au céleri, noisettes grillées, huile de noisette bio, tome de Provence de chèvre fermier et pomme acidulée.
18.00€
Le panais
Mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de Saint-Jacques à la plancha
22.00€
Le pigeon fermier
Le suprême juste rôti, la cuisse confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète, chocolat Guanaja
22.00€
Main courses
The fennel
Assorted winter vegetables, lobster broth linked to coral, fish according to availability
18.00€
Christmas poultry
Farm turkey in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts
18.00€
Celery
Creamy risotto of carnaroli rice with celery, toasted hazelnuts, organic hazelnut oil, Provence tome of goat farmer and tangy apple.
18.00€
Parsnip
Parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
22.00€
The Farmer Pigeon
The supreme just roasted, the thigh candied, squash butternuts crumble with peanut, Guanaja chocolate
22.00€
Desserts
Desserts
Clementine
Mille-feuille Clementine
8.00€
La poire
La poire façon « Belle Hélène »
8.00€
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de L’Isle »
Accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
10.00€
Le Partage de Gourmandises
Assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
10.00€
Sweet
Clementine
Mille-feuille Clementine
8.00€
Pear
The pear way "Belle Hélène"
8.00€
The Assortment of refined cheeses
Accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
10.00€
The sharing of delicacies
Assortment of three small desserts to share (look at the board)
10.00€
Menus
(EN) Menu Renaud'Mets
37€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share (the first three entries on the board)
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
ou
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, squash butternuts crumble with peanut, guanaja chocolate
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share (look at the board)
(EN) Menu Renaud'Mets (starters + Main courses)
30€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share (the first three entries on the board)
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
ou
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, squash butternuts crumble with peanut, guanaja chocolate
(EN) Menu Renaud'Mets (Main courses + Dessert)
30€
Only in the evenings
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
ou
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, squash butternuts crumble with peanut, guanaja chocolate
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share (look at the board)
(EN) Le menu des mets
29€
Lunch and dinner
Starters
Squash : squash velouté with brown, cocoa ford foam, perfect organic egg
ou
Leek : leek vinaigrette and smoked trout from l’isle sur la sorgue
Main Courses
The fennel : assorted winter vegetables, lobster broth linked to coral, fish according to availability
ou
Christmas poultry : farm turkey in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts.
ou
Celery : creamy risotto of carnaroli rice with celery, toasted hazelnuts, organic hazelnut oil, provence tome of goat farmer and tangy apple
Dessert
Clementine : mille-feuille clementine
ou
Pear : the pear way "belle hélène"
(EN) Le menu des mets (starters + Main courses)
24€
Lunch and dinner
Starters
Squash : squash velouté with brown, cocoa ford foam, perfect organic egg
ou
Leek : leek vinaigrette and smoked trout from l’isle sur la sorgue
Main Courses
The fennel : assorted winter vegetables, lobster broth linked to coral, fish according to availability
ou
Christmas poultry : farm turkey in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts.
ou
Celery : creamy risotto of carnaroli rice with celery, toasted hazelnuts, organic hazelnut oil, provence tome of goat farmer and tangy apple
(EN) Le menu des mets (Main courses + Dessert)
24€
Lunch and dinner
Main Courses
The fennel : assorted winter vegetables, lobster broth linked to coral, fish according to availability
ou
Christmas poultry : farm turkey in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts.
ou
Celery : creamy risotto of carnaroli rice with celery, toasted hazelnuts, organic hazelnut oil, provence tome of goat farmer and tangy apple
Dessert
Clementine : mille-feuille clementine
ou
Pear : the pear way "belle hélène"
Le menu des mets
29€
Disponible le midi et le soir
Entrées
La courge : velouté de courge au marron, écume au gué de cacao, œuf bio parfait
ou
Le poireau : le poireau façon vinaigrette et truite fumée de l’isle sur la sorgue
Plats
Les légumes d’hivers : assortiment de légumes d’hivers, bouillon de homard lié au corail, poisson selon arrivage
ou
La volaille de noël : dinde fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
ou
Le céleri : risotto crémeux de riz carnaroli au céleri, noisettes grillées, huile de noisette bio, tome de provence de chèvre fermier et pomme acidulée
Desserts
La clémentine : mille-feuille à la clémentine
ou
La poire : la poire façon « belle hélène »
Le menu des mets (entrée + plat)
24€
Disponible le midi et le soir
Entrées
La courge : velouté de courge au marron, écume au gué de cacao, œuf bio parfait
ou
Le poireau : le poireau façon vinaigrette et truite fumée de l’isle sur la sorgue
Plats
Les légumes d’hivers : assortiment de légumes d’hivers, bouillon de homard lié au corail, poisson selon arrivage
ou
La volaille de noël : dinde fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
ou
Le céleri : risotto crémeux de riz carnaroli au céleri, noisettes grillées, huile de noisette bio, tome de provence de chèvre fermier et pomme acidulée
Le menu des mets (plat + dessert)
24€
Disponible le midi et le soir
Plats
Les légumes d’hivers : assortiment de légumes d’hivers, bouillon de homard lié au corail, poisson selon arrivage
ou
La volaille de noël : dinde fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
ou
Le céleri : risotto crémeux de riz carnaroli au céleri, noisettes grillées, huile de noisette bio, tome de provence de chèvre fermier et pomme acidulée
Desserts
La clémentine : mille-feuille à la clémentine
ou
La poire : la poire façon « belle hélène »
Menu Renaud'Mets
37€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d’emotions : assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
ou
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète, chocolat guanaja
Desserts
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
Menu Renaud'Mets (Entrée + Plat)
30€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d’emotions : assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
ou
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète, chocolat guanaja
Menu Renaud'Mets (Plat + Dessert)
30€
Uniquement le soir
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
ou
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète, chocolat guanaja
Desserts
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
Le degust' Renaud'Mets
47€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d’emotions : assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
et
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète, chocolat guanaja
Desserts
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
(EN) Le degust'Renaud'mets
47€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share (the first three entries on the board)
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
et
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, squash butternuts crumble with peanut, guanaja chocolate
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share (look at the board)
Le Grand Partage d'Emotions (seul ou à plusieurs)
16€
Uniquement le midi/ only for lunch
Entrées
Velouté de poivron rouge et jaune au gingembre
et
Salade de betterave et poire à l'huile de noix bio
et
Caviar d'aubergine confite à la noisette à tartiner
et
Tempura de butternut au cumin
et
Tartine de baudroie à l'escabèche
Le Partage de Gourmandises
10€
Desserts
Charlotte à la poire caramélisée et choco-menthe
et
Tarte amandine à la figue noire
et
Lait glacé infusé à la feuille de figuier
Formule Grand Partage d’Emotions & Gourmandises (seul ou à plusieurs)
20€
Uniquement le midi/ only for lunch
Entrées
Gaspacho de tomates de couleurs, nuage de stracciatella
et
Salade de betterave et poire à l'huile de noix bio
et
Caviar d'aubergine confite à la noisette à tartiner
et
Tempura de fleur de courgette à la coriandre
et
Salade de fenouil, pêche blanche et amandes grillées, homard bleu
Desserts
Charlotte à la poire caramélisée et choco-menthe
et
Tarte amandine à la figue noire
et
Lait glacé infusé à la feuille de figuier
Renaud'mets
4.7/5 basé sur 29 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.7
Ambiance
4.1
Les avis
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Renaud'mets
52 rue carnot - 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Renaud'mets
Horaires
Lundi Fermé / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30

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