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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique , Provencal

Renaud'mets

L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

À l'entrée de la rue Carnot dans une rue piétonne,
vous serez accueillis par un service professionnel, décontracté et convivial.
Vous dégusterez une cuisine fine, élégante, végétale et contemporaine à base de produits frais, locaux et de saison, un bistrot de chef, la simplicité d'un bistrot avec la technique d'un chef étoilé, afin de vous faire partager nos émotions végétales avec une cuisine dans le respect de la naturalité des produits autour d'un verre de vin local sélectionné avec passion.
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Starters
Broccoli
Broccoli velouté with toasted almonds, perfect organic egg.
12.00€
Roseval potato
Roseval potato in citrus vinaigrette and skrei cod.
12.00€
Sharing emotions
Assortment of three small entries to share (The first three entries on the board)
15.00€
Sharing emotions
White country asparagus, Maltese sauce with blood orange and truffle - Duck foie gras half cooked with Espelette pepper, stewed with quince and tonka bean - Truffle vinaigrette leek
20.00€
Entrées
Le brocoli
Velouté de brocoli aux amandes grillées, œuf bio parfait.
12.00€
La pomme de terre roseval
Pomme de terre roseval en vinaigrette aux agrumes et cabillaud skrei
12.00€
Le Partage d’Emotions
Assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
15.00€
Le Partage d’Emotions
Asperge blanche de Pays, sauce maltaise à l’orange sanguine et truffe - Foie gras de canard mi-cuit au piment d’Espelette, compoté de coing à la féve de tonka - Poireau vinaigrette à la truffe
20.00€
Plats
Plats
Le céleri boule
Mousseline de céleri boule, jus aux coques, pomme acidulé, poisson selon arrivage.
18.00€
La pintade fermière
La pintade fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
18.00€
Le panais
Fregola sarda crémeux au panais et truffe tuber melanosporum
18.00€
Le panais
Mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de Saint-Jacques à la plancha
22.00€
Le veau français
Le filet rôti et la poitrine confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète.
22.00€
La coquille Saint-Jacques
Fregola Sarda crémeuse au panais et à la truffe, noix de Saint-Jacques coraillées à la plancha.
30.00€
Le veau (Origine française)
Le filet de veau juste rôti et la poitrine confite, polenta croustillante à la truffe et asperge verte rôtie.
30.00€
Main courses
Celery ball
Celery ball mousseline, shell edgy juice, tangy apple, fish according to availability
18.00€
The farm guinea fowl
The farm guinea fowl in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts.
18.00€
Parsnip
Fregola sarda creamy parsnips and truffle tuber melanosporum.
18.00€
Parsnip
Parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
22.00€
The French veal
Roasted fillet and candied breast, peanut butternuts squash crumble.
22.00€
The scallop
Fregola Sarda creamy truffle aud pernips, scallops coraled on the plancha.
30.00€
The veal (Origine française)
Roasted veal fillet and candied brisket, crispy polenta with truffle and roasted green asparagus.
30.00€
Desserts
Desserts
Le citron jaune
Mille-feuille au citron jaune infusé au poivre de Séchuan
8.00€
Le fruit de la passion
Entremet au chocolat « caranoa » et fruit de la passion
8.00€
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de L’Isle »
Accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
10.00€
Le Partage de Gourmandises
Assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
10.00€
Fromage affiné de la « fromagerie de L’Isle »
Soumaintrain truffé, salade de mâche à la truffe.
12.00€
Le Partage de Gourmandises
Entremet au marron glacé, ananas au citron vert et truffe - Macaron au chocolat infusé à la truffe - Lait glacé infusé à la truffe
17.00€
Sweet
Yellow lemon
Mille-feuille with yellow lemon infused with Sechuan pepper
8.00€
Passion fruit
Chocolate "caranoa" entremet and passion fruit
8.00€
The Assortment of refined cheeses
Accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
10.00€
The sharing of delicacies
Assortment of three small desserts to share (look at the board)
10.00€
Fromage affiné de la « fromagerie de L’Isle »
12.00€
The sharing of delicacies
Entremet with glazed chestnut and truffle - Truffle-infused chocolate macaron - Ice milk infused with truffles
17.00€
Menus
(EN) Menu Renaud'Mets (starters + Main courses)
30€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share (the first three entries on the board)
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
ou
The french veal : roasted fillet and candied breast, peanut butternuts squash crumble.
(EN) Menu Renaud'Mets (Main courses + Dessert)
30€
Only in the evenings
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
ou
The french veal : roasted fillet and candied breast, peanut butternuts squash crumble.
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share (look at the board)
(EN) Menu Renaud'Mets
37€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share (the first three entries on the board)
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
ou
The french veal : roasted fillet and candied breast, peanut butternuts squash crumble.
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share (look at the board)
(EN) Le menu des mets (starters + Main courses)
24€
Lunch and dinner
Starters
Roseval potato: roseval potato in citrus vinaigrette and skrei cod.
ou
Brocoli: broccoli velouté with toasted almonds, perfect organic egg.
Main Courses
Celery ball: celery ball mousseline, shell edgy juice, tangy apple, fish according to availability
ou
The farm guinea fowl: the farm guinea fowl in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts.
ou
Parsnip : fregola sarda creamy parsnips and truffle tuber melanosporum.
(EN) Le menu des mets (Main courses + Dessert)
24€
Lunch and dinner
Main Courses
Celery ball: celery ball mousseline, shell edgy juice, tangy apple, fish according to availability
ou
The farm guinea fowl: the farm guinea fowl in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts.
ou
Parsnip : fregola sarda creamy parsnips and truffle tuber melanosporum.
Dessert
Yellow lemon: mille-feuille with yellow lemon infused with sechuan pepper
ou
Passion fruit: chocolate "caranoa" entremet and passion fruit
(EN) Le menu des mets
29€
Lunch and dinner
Starters
Roseval potato: roseval potato in citrus vinaigrette and skrei cod.
ou
Brocoli: broccoli velouté with toasted almonds, perfect organic egg.
Main Courses
Celery ball: celery ball mousseline, shell edgy juice, tangy apple, fish according to availability
ou
The farm guinea fowl: the farm guinea fowl in two cooking, candied and roasted, sweet potato with maple syrup and roasted walnuts.
ou
Parsnip : fregola sarda creamy parsnips and truffle tuber melanosporum.
Dessert
Yellow lemon: mille-feuille with yellow lemon infused with sechuan pepper
ou
Passion fruit: chocolate "caranoa" entremet and passion fruit
Le menu des mets (entrée + plat)
24€
Disponible le midi et le soir
Entrées
Le brocoli : velouté de brocoli aux amandes grillées, œuf bio parfait.
ou
La pomme de terre roseval : pomme de terre roseval en vinaigrette aux agrumes et cabillaud skrei
Plats
Le céleri boule : mousseline de céleri boule, jus aux coques, pomme acidulé, poisson selon arrivage.
ou
La pintade fermière : la pintade fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
ou
Le panais : fregola sarda crémeux au panais et truffe tuber melanosporum
Le menu des mets (plat + dessert)
24€
Disponible le midi et le soir
Plats
Le céleri boule : mousseline de céleri boule, jus aux coques, pomme acidulé, poisson selon arrivage.
ou
La pintade fermière : la pintade fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
ou
Le panais : fregola sarda crémeux au panais et truffe tuber melanosporum
Desserts
Le citron jaune : mille-feuille au citron jaune infusé au poivre de séchuan
ou
Le fruit de la passion : entremet au chocolat « caranoa » et fruit de la passion
Le menu des mets
29€
Disponible le midi et le soir
Entrées
Le brocoli : velouté de brocoli aux amandes grillées, œuf bio parfait.
ou
La pomme de terre roseval : pomme de terre roseval en vinaigrette aux agrumes et cabillaud skrei
Plats
Le céleri boule : mousseline de céleri boule, jus aux coques, pomme acidulé, poisson selon arrivage.
ou
La pintade fermière : la pintade fermière en deux cuissons, confite et rôtie, patate douce au sirop d’érable et noix torréfiée
ou
Le panais : fregola sarda crémeux au panais et truffe tuber melanosporum
Desserts
Le citron jaune : mille-feuille au citron jaune infusé au poivre de séchuan
ou
Le fruit de la passion : entremet au chocolat « caranoa » et fruit de la passion
Menu Renaud'Mets (Entrée + Plat)
30€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d’emotions : assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
ou
Le veau français : le filet rôti et la poitrine confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète.
Menu Renaud'Mets (Plat + Dessert)
30€
Uniquement le soir
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
ou
Le veau français : le filet rôti et la poitrine confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète.
Desserts
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
Menu Renaud'Mets
37€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d’emotions : assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
ou
Le veau français : le filet rôti et la poitrine confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète.
Desserts
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
Le degust' Renaud'Mets
47€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d’emotions : assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
Plats
Le panais : mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
et
Le veau français : le filet rôti et la poitrine confite, crumble de courge butternuts à la cacahuète.
Desserts
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois petits desserts à partage (voir tableau)
(EN) Le degust'Renaud'mets
47€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share (the first three entries on the board)
Main Courses
Parsnip : parsnip mousseline infused with tonka bean, scallops à la plancha
et
The french veal : roasted fillet and candied breast, peanut butternuts squash crumble.
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share (look at the board)
Le Grand Partage d'Emotions (seul ou à plusieurs)
16€
Uniquement le midi/ only for lunch
Entrées
Velouté de topinambour aux amandes grillées
et
Salade de quinoa à l'huile de noisettes grillée bio et graines torrifiées
et
Tartine façon pissaladière au anchois marinés
et
Écrasé d'avocat aux épices douces
et
Tempura de salsifis au cumin
Le Partage de Gourmandises
10€
Desserts
Macaron au chocolat infusé au romarin à la pomme et coing caramélisés
et
Entremet à la crème de marrons et ananas frais
et
Lait glacé infusé à la cannelle
Formule Grand Partage d’Emotions & Gourmandises (seul ou à plusieurs)
20€
Uniquement le midi/ only for lunch
Entrées
Velouté de topinambour aux amandes grillées
et
Salade de quinoa à l'huile de noisettes grillée bio et graines torrifiées
et
Tartine façon pissaladière au anchois marinés
et
Écrasé d'avocat aux épices douces
et
Tempura de salsifis au cumin
Desserts
Macaron au chocolat infusé au romarin à la pomme et coing caramélisés
et
Entremet à la crème de marrons et ananas frais
et
Lait glacé infusé à la cannelle
(EN) Le Menu Renaud'Mets Truffe
57€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD | (only in the evenings)
Starters: Sharing emotions
White country asparagus, maltese sauce with blood orange and truffle
et
Duck foie gras half cooked with espelette pepper, stewed with quince and tonka bean.
et
Truffle vinaigrette leek.
Main courses
The scallop : fregola sarda creamy truffle aud pernips, scallops coraled on the plancha.
ou
The veal (origine française) : roasted veal fillet and candied brisket, crispy polenta with truffle and roasted green asparagus.
Dessert
Fromage affiné de la « fromagerie de l’isle : truffled farmhouse cheese, lamb's lettuce with truffle.
ou
The sharing of delicacies : entremet with glazed chestnut and truffle - truffle-infused chocolate macaron - ice milk infused with truffles
(EN) Le Menu Renaud'Mets Truffe (Starter + main course)
47€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD | (only in the evenings)
Starters: Sharing emotions
White country asparagus, maltese sauce with blood orange and truffle
et
Duck foie gras half cooked with espelette pepper, stewed with quince and tonka bean.
et
Truffle vinaigrette leek.
Main courses
The scallop : fregola sarda creamy truffle aud pernips, scallops coraled on the plancha.
ou
The veal (origine française) : roasted veal fillet and candied brisket, crispy polenta with truffle and roasted green asparagus.
(EN) Le Menu Renaud'Mets Truffe (Main course + dessert)
47€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD | (only in the evenings)
Main courses
The scallop : fregola sarda creamy truffle aud pernips, scallops coraled on the plancha.
ou
The veal (origine française) : roasted veal fillet and candied brisket, crispy polenta with truffle and roasted green asparagus.
Dessert
Fromage affiné de la « fromagerie de l’isle : truffled farmhouse cheese, lamb's lettuce with truffle.
ou
The sharing of delicacies : entremet with glazed chestnut and truffle - truffle-infused chocolate macaron - ice milk infused with truffles
Le Menu Renaud'Mets Truffe
57€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD |(Uniquement le soir)
Entrées : Le Partage d’Emotions
Asperge blanche de pays, sauce maltaise à l’orange sanguine et truffe
et
Foie gras de canard mi-cuit au piment d’espelette, compoté de coing à la féve de tonka
et
Poireau vinaigrette à la truffe.
Plats
La coquille saint-jacques : fregola sarda crémeuse au panais et à la truffe, noix de saint-jacques coraillées à la plancha.
ou
Le veau : le filet de veau juste rôti et la poitrine confite, polenta croustillante à la truffe et asperge verte rôtie.
Desserts
Fromage affiné de la « fromagerie de l’isle : soumaintrain truffé, salade de mâche à la truffe.
ou
Le partage de gourmandises : entremet au marron glacé, ananas au citron vert et truffe - macaron au chocolat infusé à la truffe - lait glacé infusé à la truffe
Le Menu Renaud'Mets Truffe (Entrée + plat)
47€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD |(Uniquement le soir)
Entrées : Le Partage d’Emotions
Asperge blanche de pays, sauce maltaise à l’orange sanguine et truffe
et
Foie gras de canard mi-cuit au piment d’espelette, compoté de coing à la féve de tonka
et
Poireau vinaigrette à la truffe.
Plats
La coquille saint-jacques : fregola sarda crémeuse au panais et à la truffe, noix de saint-jacques coraillées à la plancha.
ou
Le veau : le filet de veau juste rôti et la poitrine confite, polenta croustillante à la truffe et asperge verte rôtie.
Desserts
Fromage affiné de la « fromagerie de l’isle : soumaintrain truffé, salade de mâche à la truffe.
ou
Le partage de gourmandises : entremet au marron glacé, ananas au citron vert et truffe - macaron au chocolat infusé à la truffe - lait glacé infusé à la truffe
Le Menu Renaud'Mets Truffe (Plat + Dessert)
47€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD |(Uniquement le soir)
Entrées : Le Partage d’Emotions
Asperge blanche de pays, sauce maltaise à l’orange sanguine et truffe
et
Foie gras de canard mi-cuit au piment d’espelette, compoté de coing à la féve de tonka
et
Poireau vinaigrette à la truffe.
Plats
La coquille saint-jacques : fregola sarda crémeuse au panais et à la truffe, noix de saint-jacques coraillées à la plancha.
ou
Le veau : le filet de veau juste rôti et la poitrine confite, polenta croustillante à la truffe et asperge verte rôtie.
Desserts
Fromage affiné de la « fromagerie de l’isle : soumaintrain truffé, salade de mâche à la truffe.
ou
Le partage de gourmandises : entremet au marron glacé, ananas au citron vert et truffe - macaron au chocolat infusé à la truffe - lait glacé infusé à la truffe
(EN) Le Degust' Renaud'Mets Truffe
67€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD | (only in the evenings)
Starters: Sharing emotions
White country asparagus, maltese sauce with blood orange and truffle
et
Duck foie gras half cooked with espelette pepper, stewed with quince and tonka bean.
et
Truffle vinaigrette leek.
Main courses
The scallop : fregola sarda creamy truffle aud pernips, scallops coraled on the plancha.
et
The veal (origine française) : roasted veal fillet and candied brisket, crispy polenta with truffle and roasted green asparagus.
Dessert
Fromage affiné de la « fromagerie de l’isle : truffled farmhouse cheese, lamb's lettuce with truffle.
ou
The sharing of delicacies : entremet with glazed chestnut and truffle - truffle-infused chocolate macaron - ice milk infused with truffles
Le Degust' Renaud'Mets Truffe
67€
Tuber melanosporum du Ventoux des Frères JAUMARD |(Uniquement le soir)
Entrées : Le Partage d’Emotions
Asperge blanche de pays, sauce maltaise à l’orange sanguine et truffe
et
Foie gras de canard mi-cuit au piment d’espelette, compoté de coing à la féve de tonka
et
Poireau vinaigrette à la truffe.
Plats
La coquille saint-jacques : fregola sarda crémeuse au panais et à la truffe, noix de saint-jacques coraillées à la plancha.
et
Le veau : le filet de veau juste rôti et la poitrine confite, polenta croustillante à la truffe et asperge verte rôtie.
Desserts
Fromage affiné de la « fromagerie de l’isle : soumaintrain truffé, salade de mâche à la truffe.
ou
Le partage de gourmandises : entremet au marron glacé, ananas au citron vert et truffe - macaron au chocolat infusé à la truffe - lait glacé infusé à la truffe
Boissons
Nouveau : Les Cocktails
Le Cocktail sans alcool
Nectar de poire, menthe, concombre et limonade bio
5.50€
Le Cocktail du moment:
Jus de pomme, Calvados et Champagne Collet
10.00€
Renaud'mets
4.7/5 basé sur 31 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.6
Ambiance
4.1
Renaud'mets
52 rue carnot - 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Renaud'mets
Horaires
Lundi Fermé / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30

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