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52 rue carnot 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

Prix moyen

27 €

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octobre 2024

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique , Provencal

Renaud'mets

Name: Renaud'mets
Address: 52 rue carnot, L'ISLE-SUR-LA-SORGUE, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 84800, FR
Telephone: 04 90 24 86 62
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

À l'entrée de la rue Carnot dans une rue piétonne,
vous serez accueillis par un service professionnel, décontracté et convivial.
Vous dégusterez une cuisine fine, élégante, végétale et contemporaine à base de produits frais, locaux et de saison, un bistrot de chef, la simplicité d'un bistrot avec la technique d'un chef étoilé, afin de vous faire partager nos émotions végétales avec une cuisine dans le respect de la naturalité des produits autour d'un verre de vin local sélectionné avec passion.

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4.7/5 Excellent

(960 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Starters

Plats

Main courses

Desserts

Sweet

Menus

Formule BISTROT DE CHEF

28€

Uniquement le midi/ only for lunch à déguster seul ou à partger

un plateau d'assortiment de 5 petits mets salés à la carte 20€

Tartine à l'agneau confit et tapenade noire

Tempura de fleurs de courgette au cumin, sauce thai

Caviar d'aubergine grafitti au basilic

Soupe froide du moment

Salade de lentilles vertes à l'ail des ours, aiguillette de canard français à la plancha

un plateau d'assortiment de 3 petits mets sucrés à la carte 12€

Comme un cheesecake à la fraise de pays et basilic

-lait glacé infusé aux herbes fraîches

Tarte amandine à la cerise et sarriette

Le menu des METS

35€

UNIQUEMENT LE MIDI

les entrées à la carte 14€

Velouté chaud du moment, œuf bio 64°c et sa mouillette de fromage frais.

Salade de betterave rouge à la poire et rillettes truite fumée de l’isle sur la sorgue.

les plats à la carte 24€

Poisson cuit à juste température, haricots cocos blancs, rouges et verts de provence, sauce vierge à la tomate fraiche.

Longe de porc alpin rôti à juste température et poitrine de porc confite au miel et épices, comme une ratatouille minute au basilic.

Riz rouge de camargue à la tomate infusée à la sarriette, faisselle aux herbes fraiches.

Les desserts 12€

Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 12€

Entremet au raisin muscat infusé à la sarriette.

Mille-feuille au chocolat infusé au romarin, poire pochée infusée à la verveine.

Menu Renaud'Mets

46€

Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 3 verres (8cl par verre) : 25€

L'assortiment de petits mets salés à la carte 22€ (à déguster seul ou à partager)

Haricot coco blanc et rouge en vinaigrette au basilic et truite fumée de l’isle que la sorgue.

Foie gras de canard français confit au piment d’espelette, chutney de figue bio.

Velouté de courgettes, crème légère infusée à la menthe et amandes grillées.

Les plats à la carte 29€

Poisson selon arrivage cuit à juste température, céleri rave en différente texture et poire.

Riz rouge de camargue à la tomate infusée à la sarriette, faisselle aux herbes fraiches.

Le filet de pigeon de monteux rôti à juste température et sa cuisse confite, figue rôtie au gingembre, quinoa crémeux à la carotte, orange et huile de sésame grillé.

L'assortiment de petits mets sucrés à la carte 12€ (à déguster seul ou à partager)

Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 12€

Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€

Le degust' Renaud'Mets

56€

Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 4 verres (8cl par verre) : 30€

L'assortiment de petits mets salés(à déguster seul ou à partager)

Haricot coco blanc et rouge en vinaigrette au basilic et truite fumée de l’isle que la sorgue.

Foie gras de canard français confit au piment d’espelette, chutney de figue bio.

Velouté de courgettes, crème légère infusée à la menthe et amandes grillées.

Les mets iodés ou végétariens

Poisson selon arrivage cuit à juste température, céleri rave en différente texture et poire.

Riz rouge de camargue à la tomate infusée à la sarriette, faisselle aux herbes fraiches.

Les mets carnés

Le filet de pigeon de monteux rôti à juste température et sa cuisse confite, figue rôtie au gingembre, quinoa crémeux à la carotte, orange et huile de sésame grillé.

L'assortiment de petits mets sucrés(à déguster seul ou à partager)

Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 12€

Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€

(EN) Le menu des mets

35€

only for LUNCH

les entrées à la carte 14€

Hot velouté of the moment, organic egg 64°c and its fresh cheese toast.

Beetroot salad with pear and smoked trout rillettes from isle sur la sorgue.

les plats à la carte 24€

Fish cooked to just the right temperature, white, red and green coco beans from provence, fresh tomato vierge sauce.

Alpine pork loin roasted at just the right temperature and pork belly confit with honey and spices, like a minute ratatouille with basil.

Camargue red rice with tomato infused with savory, cottage cheese with fresh herbs.

Les desserts 12€

The assortment of refined cheeses accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam 10€

Muscat grape dessert infused with savory.

Chocolate mille-feuille infused with rosemary, poached pear infused with verbena.

(EN) Menu Renaud'Mets

46€

Only in the evenings

Assortment of three small starters (To enjoy alone or to share) à la carte 20€

White and red coco beans in basil vinaigrette and smoked trout from isle que la sorgue.

French duck foie gras confit with espelette pepper, organic fig chutney.

Zucchini velouté, light cream infused with mint and toasted almonds.

Main courses à la carte 28€

Fish according to availability cooked at the right temperature, celeriac in different textures and pear.

Camargue red rice with tomato infused with savory, cottage cheese with fresh herbs.

Monteux pigeon fillet roasted at just the right temperature and its confit leg, roasted fig with ginger, creamy quinoa with carrot, orange and toasted sesame oil.

Les Derniers Mets à la carte

The assortment of refined cheeses accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam 10€

The sharing of delicacies : assortment of three desserts 12€

Assortment of three small dessert (to enjoy alone or to share)

(EN) Le degust'Renaud'mets

56€

Only in the evenings

Assortment of three small starters (To enjoy alone or to share)

White and red coco beans in basil vinaigrette and smoked trout from isle que la sorgue.

French duck foie gras confit with espelette pepper, organic fig chutney.

Zucchini velouté, light cream infused with mint and toasted almonds.

iodized dish or vegetarian dish

Camargue red rice with tomato infused with savory, cottage cheese with fresh herbs.

Fish according to availability cooked at the right temperature, celeriac in different textures and pear.

meat dish

Monteux pigeon fillet roasted at just the right temperature and its confit leg, roasted fig with ginger, creamy quinoa with carrot, orange and toasted sesame oil.

Les Derniers Mets

The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam

Assortment of three small dessert (to enjoy alone or to share)

LE MENU RENAUD’mets TRUFFE Tuber melanosporum du Ventoux

65€

Possibilité d’un Accord mets et vins 3 verres (10cl par verre) : 23€

Les entrées 23€ (à la carte) L’assortiment de petits mets salés (A déguster seul ou à partager)

-mousseline de panais infusée à la truffe, noix de saint-jacques à la plancha

Mousseline de panais infusée à la truffe, noix de saint-jacques à la plancha,

-poireau et pomme de terre vinaigrette à la truffe.

Les plats 35€ (à la carte)

Poisson selon arrivage cuit à juste température, tombée de choux chinois et bouillon à la truffe

Fregola sarda crémeux à l’asperges blanches/violettes, amandes grillées et truffe.

Le filet de canette française rôti à juste température et cromesquis de cuisse confite aux épices massalé, navet au miel en différentes textures à la truffe.

Fromage affiné truffé de la « fromagerie de L’Isle » 15€ (à la carte)

Fromage fermier truffé, salade de mâche à la truffe melanosporum

Les desserts 18€ (à la carte) L’assortiment de petits mets sucrés (A déguster seul ou à partager)

-lait glacé infusé à la truffe

Comme un cheesecake à la truffe et kiwi,

Macaron au chocolat infusé à truffe, poire caramélisée,

Le dégust’ RENAUD’mets TRUFFE Tuber melanosporum du Ventoux

75€

Possibilité d’un Accord mets et vins 4 verres (10cl par verre) : 28€

Les entrées : L’assortiment de petits mets salés (A déguster seul ou à partager)

Mousseline de panais infusée à la truffe, noix de saint-jacques à la plancha,

Asperges blanches/violettes de pays, émulsion légère à la truffe.

Poireau et pomme de terre vinaigrette à la truffe,

Les mets iodés ou végétariens

Poisson selon arrivage cuit à juste température, tombée de choux chinois et bouillon à la truffe.

Fregola sarda crémeux à l’asperges blanches/violettes, amandes grillées et truffe.

Les mets carnés

Le filet de canette française rôti à juste température et cromesquis de cuisse confite aux épices massalé, navet au miel en différentes textures à la truffe.

Fromage affiné de la « fromagerie de L’Isle »

Fromage fermier truffé, salade de mâche à la truffe melanosporum

L’assortiment de petits mets sucrés (à partager)

-lait glacé infusé à la truffe

Comme un cheesecake à la truffe et kiwi,

Macaron au chocolat infusé à truffe, poire caramélisée,

Boissons

Les Cocktails

Le Cocktail sans alcool
nectar de pèche, jus de cramberry bio et eau pétillante "fresh"

7.50€

Le Cocktail du moment:
nectar de pèche, crème de pèche et Champagne Collet "Art déco"

12.00€

Apérol spritz

10.00€

Limoncello spritz

10.00€

Gin tonic

11.00€

Les apéritifs

12 cl

6 cl

4 cl

Kir royal « Art Déco 1er crue »

12.00€

Kir vin blanc

6.00€

Campari

6.00€

Pastis
4 cl

5.00€

Suze
4 cl

6.00€

Martini Blanc ou rouge

5.00€

Porto Cruz Tawny
7 cl

5.00€

Blended Scotch Whisky J&B Rare

6.00€

Single Malt Scotch Whisky Aberlour 10 ans d’âge

12.00€

L’arche des Garances : IGP Vaucluse « Muscat Petits Grains » 2020 (AB)

6.00€

Domaine Christophe Marin : AOP Muscat Rivesaltes 2000

8.00€

Domaine Christophe Marin : AOP Maury rouge 2011

7.00€

Les alcools et liqueurs

Cognac Hennessy Very Spécial (4cl)

9.00€

Bas Armagnac château de Laubade 12ans d’âge (4cl)

9.00€

Calvados Coquerel Vieux (4cl)
4 cl

7.00€

Eau de vie de poire williams MANGUIN EN PROVENCE (4cl)

10.00€

Blended Scotch Whisky J&B Rare (4cl)

6.00€

Blended Scotch Whisky Chivas Regal 12 ans d’âge (4cl)

12.00€

Vodka Absolut Blue (4cl)

8.00€

Rhum Bacardi (4cl)

8.00€

Gin Bombay Sapphire (4cl)

8.00€

Frigolet (4cl)

6.50€

Get 27 (4cl)

6.00€

Limoncello Cellini (4cl)

6.00€

Rhum vieux Zacapa (4cl)

13.00€

Les boissons chaudes

L’expresso

2.50€

Le décaféiné

2.50€

Café allongé

3.00€

Noisette

3.00€

Café crème

3.50€

Cappuccino

3.50€

Double expresso

5.00€

Thé vert (AB)

3.50€

Thé noir Earl Grey Bergamote (AB)

3.50€

Thé vert bio (AB)

3.50€

Infusion verveine (AB)

3.00€

Tisanes du Moment (AB)

3.00€

Chocolat chaud Van Houten

4.00€

Les boissons non alcoolisées

Coca cola ou Coca cola zéro

4.00€

Orangina

4.00€

Limonette Milles

3.50€

Fuze Tea Pêche Intense

4.00€

Sirop
(fun bleu, menthe, fraise, grenadine, orgeat, Pac)

2.50€

Jus de fruits Kookabarra (AB)
(abricot, multifruit, orange, pomme, tomate, cranberries, ananas)

5.00€

Perrier 33cl

4.00€

Vittel 50cl

3.50€

Notre eau Fresh

Eau Fresh plate 75 cl

3.00€

Eau Fresh Gazeuse 75 cl

3.50€

Eau Fresh plate 50 cl

2.50€

Eau Fresh Gazeuse 50 cl

3.00€

Les bières

Jupiler pression 12.5cl

3.00€

Jupiler pression 25cl

4.50€

Jupiler pression 50cl

8.00€

Bière artisanale blonde, blanche ou ambrée 33 cl
Les Ouailles

7.50€

Les champagnes

75cl

12cl

Champagne Collet : « Art Déco 1 er cru »

60.00€

12.00€

Champagne Collet : « Brut Rosé »

70.00€

Champagne Collet : « 1er cru millésimé 2014 »

85.00€

Les vins de provences et occitanie

75cl

12cl

Domaine Kennel : AOP Côtes de Provence « domaine » 2022 (AB)
blanc

33.00€

7.00€

Domaine Christophe Marin : IGP Côte Catalane « Olivia » 2021
blanc

38.00€

Abbaye Sainte-Marie de Pierredon : IGP Alpilles « Luna Plena » 2021 (AB)

45.00€

Domaine Kennel : AOP Côtes de Provence « domaine » 2022 (AB)
Rosé

33.00€

7.00€

Abbaye Sainte-Marie de Pierredon : IGP Alpilles « Donna Rosa » 2021 (AB)

35.00€

Domaine Christophe Marin : IGP Côte Catalane « Origine » 2021
rouge

38.00€

Les vins de loire et bourgogne

75 cl

12 cl

Domaine Grand Roche : AOP Chablis Premier Cru « Les Beauregards » 2019
Blanc

55.00€

Domaine A. Cailbourdin : AOP Pouilly Fumé « Les Cris » 2021
Blanc

46.00€

La carte des vins doux et naturel

50cl

6cl

Domaine Christophe Marin : AOP Muscat Rivesaltes 2000

55.00€

8.00€

Domaine Christophe Marin : AOP Maury rouge 2011

42.00€

7.00€

Autres

Les vins du rhône méridional

75cl

12cl

Domaine de l’Or Vert : VDF « Jobaste » 2022

30.00€

7.00€

Julie Karsten : VDF « Empusa Pennata » 2022 (AB)

27.00€

Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Domaine » 2022
Blanc

33.00€

7.00€

Château Les Eydins : AOP Luberon « Consul » 2022
blanc

36.00€

Domaine Le Novi : VDF « Novintage Saison 3 »(AB)
blanc

41.00€

9.00€

L’Oustau des Lecques : AOC Vacqueyras « Vacqueyras » 2021
blanc

46.00€

Domaine Roucas Toumba : VDP Méditerranée « Les Prémices » 2020 (AB)
Blanc

45.00€

Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône « Mata-H » 2022 (AB)
rosé

27.00€

6.00€

Domaine de l’Or Vert : VDF « Loulou Merlou » 2022
rosé

27.00€

Domaine le Novi : AOC Luberon « Côté Levant » 2022 (AB)
Rosé

29.00€

6.50€

Château Les Eydins : AOP Luberon « L’Ouvière » 2022
rosé

28.00€

Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Domaine » 2021
Rosé

30.00€

7.00€

Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône « Métaphysique » 2021 (AB)
rouge

28.00€

Julie Karsten : IGP Gard « Merlot Moqueur » 2021 (AB)
rouge

28.00€

Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône Village « Enfant Gâté » 2021 (AB)
rouge

34.00€

Domaine de l’Or Vert : VDF « Rouget » 2022
rouget

29.00€

6.50€

Domaine le Novi : AOP Luberon « Amo roujo » 2020 (AB)
rouge

41.00€

Château Les Eydins : AOP Luberon « Consul » 2019
rouge

44.00€

Domaine du Prat Sura : AOP Vacqueyras « La Cuvée » 2019

46.00€

Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « N… » 2022
rouge

33.00€

Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Persia » 2020
rouge

50.00€

Domaine Ferrand : AOC Côte du Rhône « Mistral » 2021

27.00€

Domaine Ferrand : AOC Châteauneuf-du-Pape « Châteauneuf-du-Pape » 2021
rouge

69.00€

Les vins du rhône septentrional

75 cl

12 cl

Domaine Verzier : IGP Collines Rhodaniennes « Bohème » 2022 (AB)
blanc

48.00€

Domaine Verzier : AOP St joseph « Granit » 2022
blanc

63.00€

Domaine Verzier : AOP Condrieu « Authentique » 2022 (AB)

79.00€

Domaine Verzier : AOP St joseph « Madone » 2020
rouge

65.00€

Renaud'mets

4.7/5 basé sur 960 notes

Cuisine

4.8

Service

4.8

Qualité/Prix

4.7

Ambiance

4.3

Les avis

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Renaud'mets

52 rue carnot - 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse , Clim

Langues d'accueil

Français , Anglais

Spécificités

Paiement

Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant