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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique , Provencal

Renaud'mets

L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

À l'entrée de la rue Carnot dans une rue piétonne,
vous serez accueillis par un service professionnel, décontracté et convivial.
Vous dégusterez une cuisine fine, élégante, végétale et contemporaine à base de produits frais, locaux et de saison, un bistrot de chef, la simplicité d'un bistrot avec la technique d'un chef étoilé, afin de vous faire partager nos émotions végétales avec une cuisine dans le respect de la naturalité des produits autour d'un verre de vin local sélectionné avec passion.
4.7/5 Excellent
(13 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Starters
Cauliflower
Cauliflower velouté gratin with grana padona, perfect organic egg
12.00€
The chard
Cannelloni stuffed with chard leaves gratinated with ricotta, pesto juice
12.00€
Sharing emotions
Assortment of three small entries to share (The first three entries on the board)
15.00€
Entrées
Le choux fleur
Velouté de choux fleur gratiné au grana padano, œuf bio parfait
12.00€
La blette
Cannelloni farci de feuilles de blette gratiné à la ricotta, jus pesto
12.00€
Le Partage d’Emotions
Assortiment de trois petites entrées à partager (voir les trois premières entrées du tableau)
15.00€
Plats
Plats
Le fenouil
Fenouil confit au graine de fenouil, pommes de terre écrasées à la fourchette aux olives taggiasche , Poisson selon arrivage
18.00€
Le porc du Mont Ventoux
Le filet mignon juste rôti et confit en cromesquis à la sarriette, polenta croustillant et épis de maïs rôti.
18.00€
Le petit épeautre du Ventoux
Petit épeautre du Ventoux, crémeux de courgettes à la menthe, brousse Provençale de chèvre de Virginie.
18.00€
Le céleri
Mousseline de céleri boule et branche, jus de homard, poisson selon arrivage
22.00€
Le pigeon fermier
Le suprême juste rôti, la cuisse confite, figues rôties au gingembre et fenouil confit
22.00€
Main courses
The fennel
Candied fennel with fennel seed, mashed potatoes with a fork with taggiasche olives, fish according to availability
18.00€
The porc of Mont Ventoux
The filet mignon just roasted and confit in savory cromesquis, crispy polenta and roasted corn cobs
18.00€
The Small spelt of Ventoux
Small spelt of Ventoux, creamy zucchini with mint, Provencal bush of goat from Virginie.
18.00€
Celery
Celery mousseline ball and branch, lobster juice, fish according to availability
22.00€
The Farmer Pigeon
The supreme just roasted, the thigh candied, roasted figs with ginger and candied fennel
22.00€
Desserts
Desserts
Le raisin muscat
Mille-feuille au raisin muscat
8.00€
La poire
La poire façon « Belle Hélène »
8.00€
Assortiment de fromages affinés
Accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
10.00€
Le Partage de Gourmandises
Assortiment de trois petits desserts à partager (voir tableau)
10.00€
Sweet
Muscat grapes
Mille-feuille Muscat grapes
8.00€
Pear
The pear way "Belle Hélène"
8.00€
The Assortment of refined cheeses
Accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
10.00€
The sharing of delicacies
Assortment of three small desserts to share (look at the board)
10.00€
Menus
(EN) Menu Renaud'Mets
37€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share (the first three entries on the board)
Main Courses
Celery : celery mousseline ball and branch, lobster juice, fish according to availability
ou
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, roasted figs with ginger and candied fennel
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share
(EN) Menu Renaud'Mets (starters + Main courses)
30€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share
Main Courses
Celery : celery mousseline ball and branch, lobster juice, fish according to availability
ou
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, roasted figs with ginger and candied fennel
(EN) Menu Renaud'Mets (Main courses + Dessert)
30€
Only in the evenings
Main Courses
Celery : celery mousseline ball and branch, lobster juice, fish according to availability
ou
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, roasted figs with ginger and candied fennel
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share
(EN) Le menu des mets
29€
Lunch and dinner
Starters
The cauliflower : cauliflower velouté gratin with grana padona, perfect organic egg.
ou
The chard: cannelloni stuffed with chard leaves gratinated with ricotta, pesto juice
Main Courses
The fennel: candied fennel with fennel seed, mashed potatoes with a fork with taggiasche olives, fish according to availability
ou
The porc of mont ventoux : the filet mignon just roasted and confit in savory cromesquis, crispy polenta and roasted corn cobs
ou
The small spelt of ventoux : small spelt of ventoux, creamy zucchini with mint, provencal bush of goat from virginie.
Dessert
Muscat grapes : mille-feuille muscat grapes
ou
Pear : the pear way "belle hélène"
(EN) Le menu des mets (starters + Main courses)
24€
Lunch and dinner
Starters
The cauliflower : cauliflower velouté gratin with grana padona, perfect organic egg.
ou
The chard: cannelloni stuffed with chard leaves gratinated with ricotta, pesto juice
Main Courses
The fennel: candied fennel with fennel seed, mashed potatoes with a fork with taggiasche olives, fish according to availability
ou
The porc of mont ventoux : the filet mignon just roasted and confit in savory cromesquis, crispy polenta and roasted corn cobs
ou
The small spelt of ventoux : small spelt of ventoux, creamy zucchini with mint, provencal bush of goat from virginie.
(EN) Le menu des mets (Main courses + Dessert)
24€
Lunch and dinner
Main Courses
The fennel: candied fennel with fennel seed, mashed potatoes with a fork with taggiasche olives, fish according to availability
ou
The porc of mont ventoux : the filet mignon just roasted and confit in savory cromesquis, crispy polenta and roasted corn cobs
ou
The small spelt of ventoux : small spelt of ventoux, creamy zucchini with mint, provencal bush of goat from virginie.
Dessert
Muscat grapes : mille-feuille muscat grapes
ou
Pear : the pear way "belle hélène"
Le menu des mets
29€
Disponible le midi et le soir
Entrées
Le choux fleur : velouté de choux fleur gratiné au grana padano, œuf bio parfait
ou
La blette: cannelloni farci de feuilles de blette gratiné à la ricotta, jus pesto
Plats
Le fenouil: fenouil confit au graine de fenouil, pommes de terre écrasées à la fourchette aux olives taggiasche , poisson selon arrivage
ou
Le porc du mont ventoux : le filet mignon juste rôti et confit en cromesquis à la sarriette, polenta croustillant et épis de maïs rôti.
ou
Le petit épeautre du ventoux : petit épeautre du ventoux, crémeux de courgettes à la menthe, brousse provençale de chèvre de virginie.
Desserts
Le raisin muscat : mille-feuille au raisin muscat
ou
La poire : la poire façon « belle hélène »
Le menu des mets (entrée + plat)
24€
Disponible le midi et le soir
Entrées
Le choux fleur : velouté de choux fleur gratiné au grana padano, œuf bio parfait
ou
La blette: cannelloni farci de feuilles de blette gratiné à la ricotta, jus pesto
Plats
Le fenouil: fenouil confit au graine de fenouil, pommes de terre écrasées à la fourchette aux olives taggiasche , poisson selon arrivage
ou
Le porc du mont ventoux : le filet mignon juste rôti et confit en cromesquis à la sarriette, polenta croustillant et épis de maïs rôti.
ou
Le petit épeautre du ventoux : petit épeautre du ventoux, crémeux de courgettes à la menthe, brousse provençale de chèvre de virginie.
Le menu des mets (plat + dessert)
24€
Disponible le midi et le soir
Plats
Le fenouil: fenouil confit au graine de fenouil, pommes de terre écrasées à la fourchette aux olives taggiasche , poisson selon arrivage
ou
Le porc du mont ventoux : le filet mignon juste rôti et confit en cromesquis à la sarriette, polenta croustillant et épis de maïs rôti.
ou
Le petit épeautre du ventoux : petit épeautre du ventoux, crémeux de courgettes à la menthe, brousse provençale de chèvre de virginie.
Desserts
Le raisin muscat : mille-feuille au raisin muscat
ou
La poire : la poire façon « belle hélène »
Menu Renaud'Mets
37€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d'emotions : velouté de poivrons rouge et jaune au gingembre & salade de betterave et poire à l'huile de noix & salade de fenouil, pêche blanche et amandes grillées, homard bleu
Plats
Le céleri : mousseline de céleri boule et branche, jus de homard, poisson selon arrivage
ou
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, figues rôties au gingembre et fenouil confit
Desserts
Assortiment de fromages affinés : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : charlotte à la poire caramélisée et choco-menthe & tarte amandine à la figue noire & lait glacé infusé à la feuille de figuier
Menu Renaud'Mets (Entrée + Plat)
30€
Uniquement le soir
Entrées
Le partage d'emotions : velouté de poivrons rouge et jaune au gingembre & salade de betterave et poire à l'huile de noix & salade de fenouil, pêche blanche et amandes grillées, homard bleu
Plats
Le céleri : mousseline de céleri boule et branche, jus de homard, poisson selon arrivage
ou
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, figues rôties au gingembre et fenouil confit
Menu Renaud'Mets (Plat + Dessert)
30€
Uniquement le soir
Plats
Le céleri : mousseline de céleri boule et branche, jus de homard, poisson selon arrivage
ou
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, figues rôties au gingembre et fenouil confit
Desserts
Assortiment de fromages affinés : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : charlotte à la poire caramélisée et choco-menthe & tarte amandine à la figue noire & lait glacé infusé à la feuille de figuier
Le degust' Renaud'Mets
47€
Uniquement le soir
Entrée
Le partage d'emotions : velouté de poivrons rouge et jaune au gingembre & salade de betterave et poire à l'huile de noix & salade de fenouil, pêche blanche et amandes grillées, homard bleu
Plats
Le céleri : mousseline de céleri boule et branche, jus de homard, poisson selon arrivage
et
Le pigeon fermier : le suprême juste rôti, la cuisse confite, figues rôties au gingembre et fenouil confit
Desserts
Assortiment de fromages affinés : accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison
ou
Le partage de gourmandises : charlotte à la poire caramélisée et choco-menthe & tarte amandine à la figue noire & lait glacé infusé à la feuille de figuier
(EN) Le degust'Renaud'mets
47€
Only in the evenings
Starters
Sharing emotions : assortment of three small entries to share
Main Courses
Celery : celery mousseline ball and branch, lobster juice, fish according to availability
et
The farmer pigeon : the supreme just roasted, the thigh candied, roasted figs with ginger and candied fennel
Dessert
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
The sharing of delicacies : assortment of three small desserts to share
Le Grand Partage d'Emotions (seul ou à plusieurs)
16€
Uniquement le midi/ only for lunch
Entrées
Velouté de poivron rouge et jaune au gingembre
et
Salade de betterave et poire à l'huile de noix bio
et
Caviar d'aubergine confite à la noisette à tartiner
et
Tempura de butternut au cumin
et
Tartine de baudroie à l'escabèche
Le Partage de Gourmandises
10€
Desserts
Charlotte à la poire caramélisée et choco-menthe
et
Tarte amandine à la figue noire
et
Lait glacé infusé à la feuille de figuier
Formule Grand Partage d’Emotions & Gourmandises (seul ou à plusieurs)
20€
Uniquement le midi/ only for lunch
Entrées
Gaspacho de tomates de couleurs, nuage de stracciatella
et
Salade de betterave et poire à l'huile de noix bio
et
Caviar d'aubergine confite à la noisette à tartiner
et
Tempura de fleur de courgette à la coriandre
et
Salade de fenouil, pêche blanche et amandes grillées, homard bleu
Desserts
Charlotte à la poire caramélisée et choco-menthe
et
Tarte amandine à la figue noire
et
Lait glacé infusé à la feuille de figuier
Renaud'mets
4.7/5 basé sur 13 notes
Cuisine
4.6
Service
4.8
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
3.8
Les avis
1 2 3 4 5
Renaud'mets
52 rue carnot - 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Renaud'mets
Horaires
Lundi Fermé / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30

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