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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique , Provencal

Renaud'mets

L'ISLE-SUR-LA-SORGUE

À l'entrée de la rue Carnot dans une rue piétonne,
vous serez accueillis par un service professionnel, décontracté et convivial.
Vous dégusterez une cuisine fine, élégante, végétale et contemporaine à base de produits frais, locaux et de saison, un bistrot de chef, la simplicité d'un bistrot avec la technique d'un chef étoilé, afin de vous faire partager nos émotions végétales avec une cuisine dans le respect de la naturalité des produits autour d'un verre de vin local sélectionné avec passion.
4.7/5 Excellent
(686 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Entrées
Starters
Plats
Plats
Main courses
Desserts
Desserts
Sweet
Menus
Formule BISTROT DE CHEF
26€
Uniquement le midi/ only for lunch à déguster seul ou à partger
un plateau d'assortiment de 5 petits mets salés à la carte 19€
-tempura de haricots au cumin, sauce thaï
et
-caviar d’aubergines confits à la marjolaine
et
-soupe froide de melon de provence infusé à la fève de tonka
et
-focaccia façon burger, bœuf français haché comme un tartare à la plancha
et
-salade de lentille vertes, pomme acidulée, lardons de pancetta grillée
un plateau d'assortiment de 3 petits mets sucrés à la carte 12€
-tarte noisettine à la figue noire bio
et
-lait glacé infusé aux herbes fraîches
et
-comme une charlotte à la pèches blanches infusées à la sarriette
Le menu des METS
35€
UNIQUEMENT LE MIDI
les entrées à la carte 14€
Soupe chaude du moment, œuf bio 64°c et sa mouillette de fromage frais
ou
Betteraves, poire, huile de noix bio et truite fumée de l’isle sur la sorgue.
les plats à la carte 24€
Le filet de pintade chaponnée rôti à juste température et la cuisse confite aux épices massalé comme un crumble de courge butternuts à la graine de courge.
ou
Blé vert fumé crémeuse à la patate douce au citron vert et raclette fumée.
ou
Poisson cuit à juste température, légumes de saison au bouillon de homard émulsionné au corail.
Les desserts 12€
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 10€
ou
Mille-feuille au chocolat infusé à la fève de tonka et clémentine
ou
Comme une tarte au citron jaune et kiwi à la menthe
Menu Renaud'Mets
45€
Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 3 verres (8cl par verre) : 23€
L'assortiment de petits mets salés à la carte 20€ (à déguster seul ou à partager)
-velouté chaud du moment.
et
Betteraves, poire, huile de noix bio et truite fumée de l’isle sur la sorgue
et
Mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
Les plats à la carte 28€
Blé verts fumé crémeux à la crème de cèpes et raclette fumée
ou
Poisson selon arrivage cuit à juste température, patate douce, châtaigne et citron vert.
L'assortiment de petits mets sucrés à la carte 12€ (à déguster seul ou à partager)
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 10€
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€
Le degust' Renaud'Mets
55€
Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 4 verres (8cl par verre) : 28€
L'assortiment de petits mets salés(à déguster seul ou à partager)
Mousseline de panais infusée à la fève de tonka, noix de saint-jacques à la plancha
et
Velouté chaud du moment
et
Betteraves, poire, huile de noix bio et truite fumée de l’isle sur la sorgue
Les mets iodés ou végétariens
Blé verts fumé crémeux à la crème de cèpes et raclette fumée
ou
Poisson selon arrivage cuit à juste température, patate douce, châtaigne et citron vert
Les mets carnés
Le veau français le faux filet rôti à juste température et la poitrine confite à la marjolaine, caviar d’aubergines confites à la noisette
L'assortiment de petits mets sucrés(à déguster seul ou à partager)
Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 10€
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€
LE MENU RENAUD’mets TRUFFE melanosporum
60€
uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 3 verres (8cl par verre) : 20€
Les mets A PARTAGER à la carte 20€
-noix de saint-jacques à la plancha, mousseline de panais à la truffe
et
-blé vert fumé, fruits secs torréfiés, tome de brebis et truffe.
et
-velouté chaud du moment à la truffe
Les Grands Mets à la carte 32€
Poisson selon arrivage cuit à juste température, risotto de patate douce à la truffe, bouillon de poisson infusé
ou
Petit épeautre bio crémeux au céleri boule et truffe.
ou
Le porc ventoux en deux cuissons : le filet rôti à juste température aux épices masalé et parmentier d’échine confite au navet confit au miel et truffe.
Les Derniers Mets
Fromage affiné truffé, salade de mâche à la truffe. à la carte 12€
ou
-entremet au crémeux marron, ananas et truffe. -macaron au chocolat à la truffe. -lait glacé infusé à la truffe. à la carte18€
LE DEGUST' MENU RENAUD’mets TRUFFE melanosprorum
70€
uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 4 verres (8cl par verre) : 25€
Les mets A PARTAGER
-noix de saint-jacques à la plancha, mousseline de panais à la truffe
et
-blé vert fumé, fruits secs torréfiés, tome de brebis et truffe.
et
-velouté chaud du moment à la truffe
Les 1er mets
Poisson selon arrivage cuit à juste température, risotto de patate douce à la truffe, bouillon de poisson infusé
ou
Petit épeautre bio crémeux au céleri boule et truffe.
Les Grands mets
Le porc ventoux en deux cuissons : le filet rôti à juste température aux épices masalé et parmentier d’échine confite au navet confit au miel et truffe.
ou
Petit épeautre bio crémeux au céleri boule et truffe.
Les Derniers mets
Fromage affiné truffé, salade de mâche à la truffe. à la carte 12€
ou
-entremet au crémeux marron, ananas et truffe. -macaron au chocolat à la truffe. -lait glacé infusé à la truffe. à la carte18€
(EN) Le menu des mets
35€
only for LUNCH
1er Mets à la carte 14€
Hot soup of the moment, 64°c organic egg and fresh cheese
ou
Beets, pear, organic walnut oil and smoked trout from isle sur la sorgue
Grands Mets à la carte 24€
Caponnée guinea fowl fillet roasted at just the right temperature and leg confit with spices massaged like a butternut squash crumble with pumpkin seeds
ou
Creamy smoked green wheat with sweet potato and lime and smoked raclette.
ou
Fish cooked to just the right temperature, seasonal vegetables in lobster broth emulsified with coral
Les Derniers mets à la carte 12€
The assortment of refined cheeses accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam 10€
ou
Chocolate mille-feuille infused with tonka bean and clementine
ou
Like a lemon and kiwi mint tart
(EN) Menu Renaud'Mets
45€
Only in the evenings
Assortment of three small starters (To enjoy alone or to share) à la carte 20€
Beets, pear, organic walnut oil and smoked trout from isle sur la sorgue
et
Hot soup of the moment
et
Parsnip mousseline infused with tonka bean, grilled scallops
Main courses à la carte 28€
Creamy smoked green wheat with porcini cream and smoked raclette
ou
Fish according to availability cooked at just the right temperature, sweet potato, chestnut and lime
Les Derniers Mets à la carte
The assortment of refined cheeses accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam 10€
ou
The sharing of delicacies : assortment of three desserts 12€
ou
Assortment of three small dessert (to enjoy alone or to share)
(EN) Le degust'Renaud'mets
55€
Only in the evenings
Assortment of three small starters (To enjoy alone or to share)
Parsnip mousseline infused with tonka bean, grilled scallops
iodized dish or vegetarian dish
Creamy smoked green wheat with porcini cream and smoked raclette
et
Fish according to availability cooked at just the right temperature, sweet potato, chestnut and lime
meat dish
Le veau français le faux filet rôti à juste température et la poitrine confite à la marjolaine, caviar d’aubergines confites à la noisette
Les Derniers Mets
The assortment of refined cheeses : accompanied by a mixte salad of young pousse and a seasoned fruit jam
ou
Assortment of three small dessert (to enjoy alone or to share)
Boissons
Les Cocktails
Le Cocktail sans alcool
nectar de pèche, jus de cramberry bio et eau pétillante "fresh"
7.50€
Le Cocktail du moment:
nectar de pèche, crème de pèche et Champagne Collet "Art déco"
12.00€
Apérol spritz
10.00€
Limoncello spritz
10.00€
Gin tonic
11.00€
Les apéritifs
12 cl
6 cl
4 cl
Kir royal « Art Déco 1er crue »
12.00€
Kir vin blanc
6.00€
Campari
6.00€
Pastis
4 cl
5.00€
Suze
4 cl
6.00€
Martini Blanc ou rouge
5.00€
Porto Cruz Tawny
7 cl
5.00€
Blended Scotch Whisky J&B Rare
6.00€
Single Malt Scotch Whisky Aberlour 10 ans d’âge
12.00€
L’arche des Garances : IGP Vaucluse « Muscat Petits Grains » 2020 (AB)
6.00€
Domaine Christophe Marin : AOP Muscat Rivesaltes 2000
8.00€
Domaine Christophe Marin : AOP Maury rouge 2011
7.00€
Les alcools et liqueurs
Cognac Hennessy Very Spécial (4cl)
9.00€
Bas Armagnac château de Laubade 12ans d’âge (4cl)
9.00€
Calvados Coquerel Vieux (4cl)
4 cl
7.00€
Eau de vie de poire williams MANGUIN EN PROVENCE (4cl)
10.00€
Blended Scotch Whisky J&B Rare (4cl)
6.00€
Blended Scotch Whisky Chivas Regal 12 ans d’âge (4cl)
12.00€
Vodka Absolut Blue (4cl)
8.00€
Rhum Bacardi (4cl)
8.00€
Gin Bombay Sapphire (4cl)
8.00€
Frigolet (4cl)
6.50€
Get 27 (4cl)
6.00€
Limoncello Cellini (4cl)
6.00€
Rhum vieux Zacapa (4cl)
13.00€
Les boissons chaudes
L’expresso
2.50€
Le décaféiné
2.50€
Café allongé
3.00€
Noisette
3.00€
Café crème
3.50€
Cappuccino
3.50€
Double expresso
5.00€
Thé vert (AB)
3.50€
Thé noir Earl Grey Bergamote (AB)
3.50€
Thé vert bio (AB)
3.50€
Infusion verveine (AB)
3.00€
Tisanes du Moment (AB)
3.00€
Chocolat chaud Van Houten
4.00€
Les boissons non alcoolisées
Coca cola ou Coca cola zéro
4.00€
Orangina
4.00€
Limonette Milles
3.50€
Fuze Tea Pêche Intense
4.00€
Sirop
(fun bleu, menthe, fraise, grenadine, orgeat, Pac)
2.50€
Jus de fruits Kookabarra (AB)
(abricot, multifruit, orange, pomme, tomate, cranberries, ananas)
5.00€
Perrier 33cl
4.00€
Vittel 50cl
3.50€
Notre eau Fresh
Eau Fresh plate 75 cl
3.00€
Eau Fresh Gazeuse 75 cl
3.50€
Eau Fresh plate 50 cl
2.50€
Eau Fresh Gazeuse 50 cl
3.00€
Les bières
Jupiler pression 12.5cl
3.00€
Jupiler pression 25cl
4.50€
Jupiler pression 50cl
8.00€
Bière artisanale blonde, blanche ou ambrée 33 cl
Les Ouailles
7.50€
Les champagnes
75cl
12cl
Champagne Collet : « Art Déco 1 er cru »
60.00€
12.00€
Champagne Collet : « Brut Rosé »
70.00€
Champagne Collet : « 1er cru millésimé 2014 »
85.00€
Les vins de provences et occitanie
75cl
12cl
Domaine Kennel : AOP Côtes de Provence « domaine » 2022 (AB)
blanc
33.00€
7.00€
Domaine Christophe Marin : IGP Côte Catalane « Olivia » 2021
blanc
38.00€
Abbaye Sainte-Marie de Pierredon : IGP Alpilles « Luna Plena » 2021 (AB)
45.00€
Domaine Kennel : AOP Côtes de Provence « domaine » 2022 (AB)
Rosé
33.00€
7.00€
Abbaye Sainte-Marie de Pierredon : IGP Alpilles « Donna Rosa » 2021 (AB)
35.00€
Domaine Christophe Marin : IGP Côte Catalane « Origine » 2021
rouge
38.00€
Les vins de loire et bourgogne
75 cl
12 cl
Domaine Grand Roche : AOP Chablis Premier Cru « Les Beauregards » 2019
Blanc
55.00€
Domaine A. Cailbourdin : AOP Pouilly Fumé « Les Cris » 2021
Blanc
46.00€
La carte des vins doux et naturel
50cl
6cl
Domaine Christophe Marin : AOP Muscat Rivesaltes 2000
55.00€
8.00€
Domaine Christophe Marin : AOP Maury rouge 2011
42.00€
7.00€
Autres
Les vins du rhône méridional
75cl
12cl
Domaine de l’Or Vert : VDF « Jobaste » 2022
30.00€
7.00€
Julie Karsten : VDF « Empusa Pennata » 2022 (AB)
27.00€
Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Domaine » 2022
Blanc
33.00€
7.00€
Château Les Eydins : AOP Luberon « Consul » 2022
blanc
36.00€
Domaine Le Novi : VDF « Novintage Saison 3 »(AB)
blanc
41.00€
9.00€
L’Oustau des Lecques : AOC Vacqueyras « Vacqueyras » 2021
blanc
46.00€
Domaine Roucas Toumba : VDP Méditerranée « Les Prémices » 2020 (AB)
Blanc
45.00€
Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône « Mata-H » 2022 (AB)
rosé
27.00€
6.00€
Domaine de l’Or Vert : VDF « Loulou Merlou » 2022
rosé
27.00€
Domaine le Novi : AOC Luberon « Côté Levant » 2022 (AB)
Rosé
29.00€
6.50€
Château Les Eydins : AOP Luberon « L’Ouvière » 2022
rosé
28.00€
Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Domaine » 2021
Rosé
30.00€
7.00€
Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône « Métaphysique » 2021 (AB)
rouge
28.00€
Julie Karsten : IGP Gard « Merlot Moqueur » 2021 (AB)
rouge
28.00€
Julie Karsten : AOP Côtes du Rhône Village « Enfant Gâté » 2021 (AB)
rouge
34.00€
Domaine de l’Or Vert : VDF « Rouget » 2022
rouget
29.00€
6.50€
Domaine le Novi : AOP Luberon « Amo roujo » 2020 (AB)
rouge
41.00€
Château Les Eydins : AOP Luberon « Consul » 2019
rouge
44.00€
Domaine du Prat Sura : AOP Vacqueyras « La Cuvée » 2019
46.00€
Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « N… » 2022
rouge
33.00€
Domaine de Fondrèche : AOC Ventoux « Persia » 2020
rouge
50.00€
Domaine Ferrand : AOC Côte du Rhône « Mistral » 2021
27.00€
Domaine Ferrand : AOC Châteauneuf-du-Pape « Châteauneuf-du-Pape » 2021
rouge
69.00€
Les vins du rhône septentrional
75 cl
12 cl
Domaine Verzier : IGP Collines Rhodaniennes « Bohème » 2022 (AB)
blanc
48.00€
Domaine Verzier : AOP St joseph « Granit » 2022
blanc
63.00€
Domaine Verzier : AOP Condrieu « Authentique » 2022 (AB)
79.00€
Domaine Verzier : AOP St joseph « Madone » 2020
rouge
65.00€
Renaud'mets
4.7/5 basé sur 686 notes
Cuisine
4.8
Service
4.8
Qualité/Prix
4.7
Ambiance
4.3
Renaud'mets
52 rue carnot - 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant
Renaud'mets
Horaires
Lundi Fermé / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi Fermé / Fermé
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30

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