· ENTRÉE

Terrine de Caillette & toast au four - pâté aux herbes, porc français & blé, oignons

Salade de Canut - pommes de terre, jambon français, croûton, sauce à l'ancienne

Saucisson brioché & sauce vigneron - porc français, pâte à brioche & vin rouge, blé

 · PLAT

Quenelle de brochet & Mélange de légumes - Soufflée de poisson, blé, œufs & légumes frais, croûton

Andouillette & Gratin dauphinois - Triple Français & Pommes de terre, crème fraiche

Rôti de porc & Crème de moutard à l'ancienne - Porc français & Moutard jaune et brune en graines

Poulet Rôti & Pommes de terre poêlées - Poulet français, oignons frais, persil, poivre

Tête de Veau & Sauce Gribiche. Pomme de terre, Carotte vapeur - Veau français, & œufs, légumes frais français

 · FROMAGE - DESSERT

Cervelle de Canut & pain de campagne - Fromage de lait de vache, herbes & blé

Crumble aux poire - blé, œuf, beurre & fruit

Praline en bouchée feuilletée - blé, œufs, amande, sucre

Fondant au chocolat - blé, œufs, sucre, chocolat noir