Entrée, Plat, Dessert : 35€ Entrée, Plat, Fromage, Dessert : 39€ A composer selon les plats proposés à la carte

•  · ENTRÉES

  Pâté en croûte maison à la volaille de Bresse et foie gras de canard ( Supp 3€ )

  Asperges viollettes et speck, Oeuf mollet frit pain maison à la tomates confites

  Ceviche de bar ( Avocats, agrumes, sucrine, caprons ) Huile vierge au citron, roquette Vinaigrette wasabi

•  · PLATS

  Thon mi-cuit, patate douce rôtie Huile vierge aux herbes et cébettes Sésame au wasabi

  Pavé de cabillaud à la plancha, Compôtée de poivrons pimentée, caviar d’aubergine Copeaux de chorizo

  Carré d’agneau et asperges rôties, roquette jus aux olives Kalamata ( Supp 6€ )

  Bavette d’aloyau Angus, Echalote confite, pommes de terre grenaille jus de viandes

  Côte de veau rôtie au thym et à l’ail, risotto aux asperges Jus de viandes ( Supp 5€ )

•  · FROMAGE

  Sélection de fromages affinés

•  · DESSERTS

  Madeleines tièdes au miel, Coulis d’orange amère, glace au yaourt

  Fondant chocolat Valrhona glace noisette du Piémont (A commander au début du repas)

  Baba au citron, fraises fraiches Crème citron

  Assiette de glaces et sorbet, tuiles aux amandes