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6 AVENUE VICTOR HUGO 34340 MARSEILLAN

Prix moyen

30 €

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décembre 2024

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Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

RESTAURANT LE GLACIER

Name: RESTAURANT LE GLACIER
Address: 6 AVENUE VICTOR HUGO, MARSEILLAN, Languedoc-Roussillon, 34340, FR
Telephone: 0499472163
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.3

MARSEILLAN

LE glacier est un lieu de détente et de gastronomie pour les plus affirmés dans le fait maison et le respect des produits locaux de saisons. un bon accueil fait un bon service!

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4.3/5 Excellent

(121 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Autres

Entrées

Pour Commencer...

Ceviche de lieu noir, Cardamone, Yuzu et coriandre.

9.00€

Croustillant de Cabécou Du Périgord au lard et au miel

10.00€

Soupe de poisson de rôche, Emmental français, croûtons, Et rouille maison.

11.00€

Huîtres gratinées Au Beurre maitre d’hôtel. (Mas bleu de l’étang de Thau)

16.00€

Déclinaison de foie gras : Mi-cuit au Banyuls A la fleur de sel de Gruissan, Crème brulée à l’amaretto.

18.00€

Coquillages

Plat

Plateau

12 huîtres

9 huîtres

6 huîtres

Huîtres de l’étang du Mas Bleu

17.00€

13.00€

9.00€

Plateaux de coquillages
sur Commande Uniquement / (A voir avec le Chef)

30.00€

Plats

Nos Suggestions

La Catalane
Salade, tomates, oignons, olives, poivrons grillés, Anchois marinés à l’ail, crevettes

18.00€

La Caesar
Salade, tomates, oignons, poulet pané, sauce Caesar, Olives noires, copeaux de parmesan

18.00€

Seiches grillées à la plancha à la persillade
Aïoli

24.00€

Magret de canard du sud-ouest
Réduction miel-framboise

25.00€

La Suite ...

Gardianne de taureau origine France, riz Camarguais

20.00€

Suprême de poulet jaune français, sauce forestière

21.00€

Pavé de saumon snacké, sauce au Nouilly, Prat ambré

22.00€

Seiche à la plancha, crème de chorizo au piment d'Espelette

25.00€

Steak de thon rouge, sauce au vin blanc Chardonnay

25.00€

Entrecôte grillée origine France, sauce au poivre du Vietnam

25.00€

Desserts

Et Pour Finir ...

Coulant au chocolat noir, Crème Anglaise

8.00€

Dame Blanche : 3 boules de glace vanille, Sauce chocolat & Chantilly

9.00€

Trilogie de fromages affinés, Chutney figues

9.00€

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé

8.00€

Crème brulée au café

8.00€

2 boules de glaces

8.00€

Menus

Formule Complète (Entrée + Plat + Dessert)

34.9€

Entrée + Plat + Dessert

Menu Enfant

10€

Inclus dans le menu avec un supplément 4 .90€ pour le Foie gras et 6.90€ pour le filet de Boeuf

Plat

Pièce du boucher

Poisson selon arrivage

Dessert

1 boule de glace chantilly

Coulant au chocolat

Menu Sensation Saison

31€

Digestif Maison à la menthe… offert

Entrée

Nems de bœuf braisés aux épices douces, émulsion cornichons et coleslaw

Notre soupe de poissons de roches et ses accompagnements (fait maison)

Les 6 huîtres de l’étang de thau du mas bleu, beurre et citron

Salade croustillante à l’œuf mollet, emmental et jambon de montagne

Royale de butternut tiède, moules marinées aux herbes et noix activées

Plat

Filet de canette grillée sur la peau émulsion béarnaise

Le blanc de seiche cuit comme une blanquette à la marseillanaise

Parmentier de souris d’agneau confite et réduction de son jus

Le fondant de bœuf cuit 10 h dans son jus aux herbes de nos garrigues

Filet d’espadon à la plancha, caviar d’olives en condiment

Coquilles st jacques au four et farcies aux légumes et sauce picpoul

Dessert

Choix des desserts à la carte !

20.9€

Entrée + Plat = 17.9€ | Plat + Dessert = 15.9€ (les midis, du lundi au vendredi, hors jours fériés).

Entrées

La catalane (salade, tomates, oignons, poivrons rouges grillés, anchois marinés, olives)

Assiette du glacier (bulots, crevettes et huîtres, aïoli, citron, vinaigre à l'échalote, beurre et pain de seigle)

Tomates mozzarella di buffala à l'huile d'olive et basilic

Plats

Andouillette de troyes 5a à la moutarde de brive-la-gaillarde

Poisson selon arrivage sauce vin blanc chardonnay

Linguine à la bolognaise

Desserts

Crème brûlée au grand marnier

Fondant au chocolat coeur caramel

2 boules de glaces

Duo de fromages

29.9€

Pour commencer...

Ceviche de lieu noir, cardamone, yuzu et coriandre.

Croustillant de cabécou du périgord au lard et au miel

...La Suite

Gardianne de taureau, origine france, riz camarguais.

Suprême de poulet jaune français, sauce forestière.

Pavé de saumon snacké, sauce au noilly prat ambré.

... Et pour finir

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé.

Crème brulée au café

2 boules de glaces

39.9€

La Mise en Bouche

Pour commencer...

Soupe de poisson de rôche, emmental français, croûtons, et rouille maison

Huitres gratinées au beurre maitre d'hôtel. (mas bleu de l'étang de thau)

Déclinaison de foie gras : mi-cuit au banyuls a la fleur de sel de gruissan, crème brulée à l'amaretto.

... La Suite

Seiche à la plancha, crème de chorizo, au piment d'espelette.

Steak de thon rouge, sauce vin blanc chardonnay.

Entrecôte grillée origine france, sauce au poivre du vietnam.

... Et pour finir

Dame blanche : 3 boules de glace vanille, sauce chocolat & chantilly.

Coulant au chocolat noir, sorbet mangue

Trilogie de fromages affinés, chutney figues

20.9€

Entrée + Plat : 17.90€ / Plat + Dessert : 15.90€ - Les midis, du lundi au vendredi

Entrées

Salade caesar : poulet pané, olives, tomates, oignons, sauce caesar

Gaspacho de melon, tartine de jambon de pays

Salade italienne : tomate cœur de bœuf, mozzarella, jambon de pays

Plats

Onglet de bœuf grillé, sauce roquefort & frites fraiches

Moules marinière à la sétoise, frites fraiches

Penne regate à la carbonara

Desserts

Crème brulée au cointreau

2 boules de glaces

Duo de fromages

Menu de la Saint-Sylvestre

99€

Amuse-Bouche

Amuse-bouche

Entrées

Croustillant de gambas et fruits de mer flambées à l’armagnac et sauce vin jaune

Foie gras de canard marbré au porto, chutney de mangue au curcuma & brioche toastée

Trou Normand

Sorbet mangue cointreau

Plats

Tournedos de canard race française sauce madère, pomme grenaille rôties au romarin

Filet de sandre snacké sauce champagne (lombard 1er cru) petits légumes de saison glacés

Fromage

Saint marcellin chaud sur toast, chutney figues

Desserts

Nougat glacé eclats de pistache à la framboise

Cœur coulant chocolat sorbet mandarine

Menu du 1er janvier 2025 au midi

59€

Amuse-Bouche

Amuse-bouche

Entrées

Croustillant de gambas et fruits de mer, flambées à l'armagnac et sauce vin jaune

Foie gras de canard marbré au porto, chutney de mangue au curcuma & brioche toastée

Plats

Tournedos de canard race française, sauce madère, pommes grenailles rôties au romarin

Filet de sandre snacké, sauce champagne (lombard 1er cru), petits légumes de saison glacés

Desserts

Nougat glacé, éclats de pistache à la framboise

Cœur coulant chocolat sorbet mandarine

Menu de la st sylvestre

99€

Amuse-Bouche

Entrées

Croustillant de saint-jacques et fruits de mer flambées à l'armagnac et sauce vin jaune

Foie gras de canard marbré au porto, chutney de mangue au curcuma & brioche toastée

Trou Normand

Sorbet mangue cointreau

Plats

Tournedos de canard race française sauce madère, pomme grenaille rôti au romarin

Filet de sandre snacké sauce champagne (lombard 1er cru) petits légumes de saison glacés

Fromage

Saint marcellin chaud sur toast, chutney figues

Desserts

Nougat glacé eclats de pistache à la framboise

Coeur coulant chocolat sorbet mandarine

Menu du 1er janvier

55€

Amuse-Bouche

Entrées

Croustillant de saint-jacques et fruits de mer flambées à l’armagnac et sauce vin jaune

Foie gras de canard marbré au porto, chutney de mangue au curcuma & brioche toastée

Plats

Tournedos de canard race française sauce madère, pomme grenaille rôti au romarin

Filet de sandre snacké sauce champagne (lombard 1er cru) petits légumes de saison glacés

Desserts

Nougat glacé eclats de pistache à la framboise

Cœur coulant chocolat sorbet mandarine

Boissons

Les Apéritifs

Noilly Prat « L’apéritif de Marseillan »
Rouge, Blanc, ou Ambré (5 cl)

4.50€

Ricard (2 cl)

3.50€

Bière bouteille (33 cl)

4.00€

Bière sans alcool (33 cl)

4.00€

Muscat de Frontignan (5 cl)

4.50€

Martini Rouge/Blanc (5 cl)

4.50€

Porto rouge (5 cl)

4.50€

Despérados (33 cl)

6.00€

Whisky (4 cl)

6.00€

Vodka (4 cl)

6.00€

Rhum (4cl)

6.00€

Gin (4 cl)

6.00€

Alcool Supérieur (4 cl)

8.00€

Soft

2.00€

Les Cocktails

Kir (12 cl)
Mûres, Cassis, Pêche, Châtaigne

4.50€

Sangria Rouge/Blanche (15 cl)

6.50€

Apérol Spritz (15 cl)

8.00€

Gin Fizz (15 cl)

8.00€

Saint Germain Spritz (15 cl)

8.00€

Kir Royal (12 cl)

9.00€

Les Vins Rouges

Domaine les Charmettes - IGP Côtes de Thau - Marseillan « Grenache » (100% Grenache)
Un nez de fruits rouges et une bouche souple, ce vin accompagnera volontiers les tapas et grillades

18.00€

Domaine Villa Delmas - IGP Côtes de Thangue - Saint Thibéry « Carignan Méchant » (100% Carignan)
Ce vin puissant au nez et intense à la bouche franche se présente parfaitement sur une pièce de boeuf, du veau ainsi qu’un plat de pâtes

21.00€

Domaine du Clos Bagatelle - AOP - Saint Chinian « A l’origine »(30% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenade, 10% Mourvèdre) - 50cl
Une robe rouge rubis pour un vin qui sent bon la garrigue et qui se présentera très bien sur les plats les plus fins.

14.00€

Domaine du Clos Bagatelle - AOP - Saint Chinian « A l’origine » (30% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenade, 10% Mourvèdre) - 75cl
Une robe rouge rubis pour un vin qui sent bon la garrigue et qui se présentera très bien sur les plats les plus fins

23.00€

Domaine Mas Gourdou – AOP - Pic Saint Loup « Le Pas du Loup » (Syrah, Grenache, Mourvèdre)
Arômes de fruits rouges bien mûrs et garrigues, derrière sa rondeur ses tanins assurent un bon maintien en bouche, belle fraicheur, belle longueur.

28.00€

Domaine La Madeleine St Jean - IGP Pays d’Oc - Marseillan « Cuvée du Père Joseph » (50% Syrah, 50% Grenade)
Un nez de fruits mûrs ainsi qu’une bouche douce et franche permettant de manier parfaitement ce vin avec de la viande rouge, de l’agneau et des plats en sauce

29.00€

Domaine Le Clos Rouge- AOP- Terrasses du Larzac « Alerte Rouge » BIO (Grenache, Carignan, Syrah)
Beaucoup de fraicheur et de croquant, un premier nez d’olive noire relayé par des notes de garrigues, la matière est dense et vigoureuse, finale intense.

31.00€

Domaine La Madeleine St Jean - IGP Pays d’Oc - Marseillan « Cuvée de l’horloge » (34% Syrah, 25% Cabernet, Marselan 16%, Grenache 15%)
Une robe sombre aux reflets rouge brique. Notes plaisantes de fruits confits (pruneaux). Ce vin s’accompagnera parfaitement avec de la viande rouge.

40.00€

Domaine Mas Gourdou - AOP – Pic Saint Loup « Divin Venin » 2 ans d’élevage en barrique
Un nez épanoui de garrigue, de cuir et d’olive noire, les tanins sont présent mais ronds, de belles notes d’épices et vanille, ensemble harmonieux et équilibré

45.00€

Château la Voulte Gasparet - AOP – Corbières Boutenac« Romain Pauc » (Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah)
12 mois d’élevage en barrique Arômes de fruits noirs, de garrigues, légèrement épicé ; une belle cuvée toute en finesse et élégance.

58.00€

Domaine Madeleine Saint-Jean – IGP Pays d’Oc - Au verre

3.50€

Domaine Madeleine Saint-Jean – IGP Pays d’Oc - Le Pichet 25cl

6.00€

Domaine Madeleine Saint-Jean – IGP Pays d’Oc - Le Pichet 50cl

10.00€

Les Vins Rosés

Domaine Les Charmettes - IGP Côtes de Thau - Marseillan « L’instant rosé » (100% Grenache Noir)
D’une couleur rose pâle et au nez rappelant des fruits rouge, ce vin accompagnera vos tapenades, anchoyades et autres plateaux de charcuteries

18.00€

Domaine la Madeleine St Jean - IGP Pays d’Oc - Marseillan « La Madeleine Rosé » (50% Cabernet Sauvignon, 50% Grenache)
Une magnifique robe rose pâle ainsi que des arômes de bonbons à la fraise font de ce vin un « must » pour vos salades, poissons et apéritifs

22.00€

Domaine du Clos Bagatelle - AOP - Saint-Chinian « A l’origine » (50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Carignan) - 50cl
Une couleur rose saumonée, un nez aux arômes agrumes et pêche ainsi qu’une bouche fruité permettant à ce vin d’accompagner vos repas de l’apéritif au dessert.

18.00€

Domaine du Clos Bagatelle - AOP - Saint-Chinian « A l’origine » (50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Carignan) - 75cl
Une couleur rose saumonée, un nez aux arômes agrumes et pêche ainsi qu’une bouche fruité permettant à ce vin d’accompagner vos repas de l’apéritif au dessert.

23.00€

Château Puech Haut - IGP Pays d’Oc - Saint-Drezery « Argali » (60% Grenache, 40% Cinsault)
Un vin minéral aux arômes fruités de pomelo et de fruits exotiques. Parfait à l’apéritif sur un poisson grillé ou une salade

30.00€

Domaine Madeleine Saint-Jean - IGP Pays d’Oc - Au Verre

3.50€

Domaine Madeleine Saint-Jean - IGP Pays d’Oc - Le Pichet 25cl

6.00€

Domaine Madeleine Saint-Jean - IGP Pays d’Oc - Le Pichet 50cl

10.00€

Les Vins Blancs

Domaine Les Charmettes - IGP Côtes de Thau - Marseillan « Viognier » (100% Viognier)
Des notes d’abricots secs, un nez rappelant le muscat et d’une couleur jaune or, ce vin s’accorde sur des plats de poisson ainsi que sur des viandes blanches

18.00€

Domaine La Madeleine Saint Jean - IGP Pays d’Oc - Marseillan « Chardonnay » (100% Chardonnay)
Fruité et rond, ce vin généreux se prêtera parfaitement sur un plat de poisson ou simplement à l’apéritif

21.00€

Domaine des Charmettes – Igp Côtes de Thau – Marseillan « Viognier Chardonnay » (50% Viognier, 50% Chardonnay)
Nez d’ananas et abricot, la bouche est ample avec une sensation de sucrosité en finale, belle fraicheur.

23.00€

Château de la Mirande - AOP - Castelnau-de-Guers « Picpoul de Pinet » (100% Picpoul) - 50cl
Un vin blanc sec aux légers arômes de noisettes. Idéal pour accompagner les coquillages

15.00€

Château de la Mirande - AOP - Castelnau-de-Guers « Picpoul de Pinet » (100% Picpoul) - 75cl
Un vin blanc sec aux légers arômes de noisettes. Idéal pour accompagner les coquillages

23.00€

Domaine du Clos Rouge – IGP Pays d’Hérault St-Jean-de-la-Blaquière « Blaca » BIO (80% Grenache, 20% vermentino)
¼ de la cuve élevage 8 mois. Nez de pêche blanche et poivre blanc, l’attaque en bouche est franche, l’aromatique est longue et précise, belle finale ample et fraiche.

32.00€

Domaine Madeleine Saint-Jean - IGP Pays d’Oc - au Verre

3.50€

Domaine Madeleine Saint-Jean - IGP Pays d’Oc - Le Pichet 25cl

6.00€

Domaine Madeleine Saint-Jean - IGP Pays d’Oc - Le Pichet 50cl

10.00€

Château de la Voulte Gasparet – AOP – Corbières « Paul et Louise » (50% Rolle, 25% Roussanne, 25% Marsanne) 6 mois d’élevage en barrique neuve
Nez exubérant de fruits exotiques et fruits blancs, la bouche est ample, grasse et généreuse, élevage bien maitrisé, bel équilibre, « une grande cuvée »

48.00€

Domaine Tariquet - IGP Côtes de Gascogne - Eauze « Premières grives » (100% Gros Manseng)
Un vin moelleux aux caractéristiques exotiques et gourmandes. Parfait pour un apéritif, un foie gras et surprenant sur un fromage à pâte persillée

27.00€

Domaine La Madeleine Saint Jean - IGP Pays d’Oc - Marseillan « Maison Blanche » (50% Chardonnay, 30% Sauvignon, 20% Viognier)
D’une couleur dorée aux reflets verts, ce vin au nez fruité et à la bouche ronde se prêtera aussi bien sur de la viande blanche que sur du poisson ou des coquillages.

35.00€

Les Champagnes

bouteille (75cl)

piscine

a la coupe

Domaine Nicolas Feuillate - Chouilly « Nicolas Feuillate » Extra Brut
Robe jaune citron aux reflets dorés assez soutenue. Bulles moyennes, persistantes. Nez bouqueté de torréfaction, de noisettes grillées, de pain grillé, notes de pain d’épices. Bon équilibre sur le vin blanc, corsé, peu dosé et nerveux. Bulles fines et présentes, pointe de minéralité. Bonne allonge longue et complexe avec une pointe de menthe poivrée et beurrée. Riche et Puissant.

60.00€

15.00€

8.00€

Champagne Supérieur : Domaine Lombard – AOP – Livron-sur-Drôme « Champagne Blanc de Blanc » Grand Cru, brut nature : « 100% Chardonnay Grand Cru »
8 mois d’élevage en cuve, 48 mois d’élevage sur lattes. De la tension et de la minéralité, rond et ample d’une grande finesse !

90.00€

20.00€

10.00€

DIGESTIFS

Cognac

6.00€

Calvados

6.00€

Poire Williams

6.00€

Bailey’s

6.00€

Limoncello

6.00€

Get 27 / Get 31

6.00€

Irish Coffee

8.00€

French Coffee

8.00€

Caribbean Coffee

8.00€

Soft

2.00€

Liqueurs Loco loco

2cl

4 cl

Pomme Sauvage

5.00€

Pêche Terrible

5.00€

Citron Vert Givré

5.00€

Menthe Folle

5.00€

Shooter

3.00€

Les Boissons Fraiches

Limonade (33 cl)

2.50€

San Pelligrino (50 cl)

4.00€

Vittel (50 cl)

4.00€

Coca Cola / Coca Cola Zéro (33 cl)

3.50€

Jus de Fruits (20 cl)
Pomme, orange, ananas, abricot, tomate, A.C.E

3.50€

Orangina (33 cl)

3.50€

Ice Tea (33 cl)

3.50€

Redbull (33 cl)

4.00€

Perrier (33 cl)

4.00€

Supplément Sirop

0.50€

Les Boissons chaudes

Expresso

2.20€

Déca

2.20€

Café allongé

2.20€

Thé Vert/Noir

3.50€

Double Expresso

3.50€

Double Déca

3.50€

Grand Crème

4.20€

Autres

L’EPICERIE

Meringues de couleurs et de différentes saveurs, sachet de 30 gr

2.00€

Confiture MAISON différents parfums

4.00€

Huile d’olives sauvages du Glacier 75 cl

15.00€

Huile pimentée ou aux herbes sauvages Bio 75 cl

10.50€

Muscat petit producteur

8.00€

Sel aromatisé 150 grs +

2.00€

Rhum arrangé « maison » 50 cl

20.00€

A EMPORTER

Notre couscous de viandes
(seulement le Dimanche)

13.00€

Notre soupe de Poissons de roches et crabe
(le litre)

10.00€

Tous nos plats sont à 10,00 €

10.00€

Notre coulant au chocolat 64 %…
(selon le stock disponible)

3.50€

RESTAURANT LE GLACIER

4.3/5 basé sur 121 notes

Cuisine

4.3

Service

4.5

Qualité/Prix

4.3

Ambiance

Les avis

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RESTAURANT LE GLACIER

6 AVENUE VICTOR HUGO - 34340 MARSEILLAN

Caractéristiques

Avec terrasse

Langues d'accueil

Spécificités

Paiement