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Type de cuisine :
Français , Gastronomique

La Vieille Forge

MESQUER

En centre ville de Mesquer, retrouvez notre restaurant La Vieille Forge.
Laissez-vous transporter dans notre univers chic et cosy à l'intérieur d'une bâtisse en pierre de caractère.

Il vous est proposé une cuisine gastronomique aux saveurs d'ici et d'ailleurs en finesse. N'attendez plus, venez découvrir notre restaurant !

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
« Retour de plage » homard, langoustine et crevette rose, coques, sur son jardin de petits légumes sorbet poivron rouge *
26.00€
Filet de rouget au vinaigre de pommes, cubisme de panna cotta de moules confites à l’orange, coulis carottes au jus de moules *
18.00€
Compressé de jarret à la bière Bretonne, légumes estivaux et glace à l’avocat *
*plat sans gluten
17.00€
Ballottine de pintade fermière cœur d’herbes fraîches, Chips d’andouille de Guéméné, pickles oignons, crémeux de céleri au sel fumé de batz sur mer *
*plat sans gluten
22.00€
Plats
Poissons
St Pierre rôti à la marjolaine, flan de pommes de terre à la tomate grillée, jeune poireau rôti et son crumble de chorizo*
30.00€
Filet de sabre rôti en croûte de pain aux œufs de lompes, sauce Saïgon , tagliatelles de courgettes chips de radis et brocolis
*plat sans gluten
24.00€
Viandes
Ris de veau rôti au pesto verdé, épeautre cuit à la feuille de combawa, champignons et jeunes carottes *
35.00€
Cromesqui de paleron de bœuf à la brisure de truffes, quinoa rouge, jeunes poireaux sauce au cidre fermier et à la pimprenelle
*plat sans gluten
25.00€
Filet de boeuf au poivre kampot, jeunes légumes et mousseline de pommes de terre au thym *
35.00€
Fromages
Trilogie de fromages affinés de Xavier Thuret M.O.F confiture de courgettes au piment d’espelette
*plat sans gluten
9.00€
Desserts
Desserts
« Délice de l’écureuil » Alliance chocolat noisette en jeux de texture et glace au bailey’s
14.00€
« La belle d’été » Macarons fruits rouges, crémeux et crumble basilic, sorbet framboise
14.00€
« La fraise du chef » Déclinaison autour de la fraise sur toutes ses formes
12.00€
« Sous le soleil créole » Sphère ananas caramélisé à la livèche, crémeux yaourt acidulé, sablé au curry, sorbet ananas livèche et croustillant coco
12.00€
Gâteaux personnalisés
Nous faisons des gâteaux personnalisés et uniques selon le thème que vous nous donnerez, n’hésitez pas à nous le communiquer
"Le limoncello"
Dacquoise noisette citron, mousseline chocolat et citron, crémeux gianduja, glaçage citron
« Saveurs de mon enfance »
Entremet pistache framboise en jeux de texture
« Le Bergamotier »
Mousse chocolat à la bergamote, fromage blanc à l’orange, pain de gène et quartiers d’oranges
« Romance printanière »
Biscuit macaron, mousse thé, crémeux et fruits rouges, glaçage rose
« Paradis chocolaté »
(Déclinaison autour des chocolats grands crus) Biscuit et crumble chocolat , crémeux chocolat et mousse choco-lait , glaçage chocolat noir intense
Classiques
Fraisier, framboisier... etc
Menus
Menu du Marché
27€
Servi le midi du mardi au vendredi . Sauf les jours fériés . Les menus changent régulièrement ( une à deux fois par semaines selon les ventes) .Menu du 09 aout
Entrée
Roulé de saumon à la mousse de carotte verveine et oeufs de truites, blés infusées au cambawa et choux multicolores, glace carotte verveine
Plat
Paleron de veau cuit en basse température , sauce au cidre et sauge , parmentier de pomme de terre à l'huile d'olive et andouille de guéméné
Dessert
"pressé comme un citron " duo de citrons en jeux de texture , granité de kalamansi et son biscuit
Menu été
39€
Mise en bouche
Entrée
Filet de rouget au vinaigre de pommes, cubisme de panna cotta de moules confites à l’orange, coulis carottes au jus de moules*
ou
Compressé de jarret à la bière bretonne, légumes estivaux et glace à l’avocat *
Plat
Filet de sabre rôti en croûte de pain aux œufs de lompes, sauce saïgon, tagliatelles de courgettes chips de radis et brocolis
ou
Cromesqui de paleron de bœuf à la brisure de truffes, quinoa rouge, jeunes poireaux sauce au cidre fermier et à la pimprenelle
Fromage
(supplément fromages 5 €) duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et confiture de courgettes au piment d’espelette
Dessert
« sous le soleil créole » sphère ananas caramélisé à la livèche, crémeux yaourt acidulé, sablé au curry, sorbet ananas livèche et croustillant coco
ou
« la fraise du chef » déclinaison autour de la fraise sur toutes ses formes
Menu La Vieille Forge
49€
Mise en bouche
Entrée
« retour de plage » homard, langoustine et crevette rose, coques, sur son jardin de petits légumes sorbet poivron rouge *
ou
Ballottine de pintade fermière cœur d’herbes fraîches, chips d’andouille de guéméné, pickles oignons, crémeux de céleri au sel fumé de batz sur mer
Plat
Ris de veau rôti au pesto verdé, épeautre cuit à la feuille de combawa, champignons et jeunes carottes *
ou
Filet de boeuf au poivre kampot, jeunes légumes et mousseline de pommes de terre au thym *
ou
St pierre rôti à la marjolaine, flan de pommes de terre à la tomate grillée, jeune poireau rôti et son crumble de chorizo*
Fromage
(supplément fromages 5 €) duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et confiture de courgettes au piment d’espelette
Dessert
« délice de l’écureuil » alliance chocolat noisette en jeux de texture et glace au bailey’s
ou
« la belle d’été » macarons fruits rouges, crémeux et crumble basilic, sorbet framboise
Menu Dégustation
59€
Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services. (Servi pour l’ensemble de la table) Ce menu est servi jusqu’à 13h le midi et 20h30 le soir.
Amuse bouche
Premier temps
« retour de plage » homard, langoustine et crevette rose, coques, sur son jardin de petits légumes sorbet poivron rouge *
Deuxième temps
St pierre rôti à la marjolaine, flan de pommes de terre à la tomate grillée, jeune poireau rôti et son crumble de chorizo*
Troisième temps
Ris de veau rôti au pesto verdé, épeautre cuit à la feuille de combawa, champignons et jeunes carottes *
Fromage
Duo de fromages affinés de xavier thuret m.o.f et confiture de courgettes au piment d'espelette
Dessert
« la fraise du chef » déclinaison autour de la fraise sur toutes ses formes
Menu Dégustation et Vin
85€
Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services. (Servi pour l’ensemble de la table) Ce menu est servi jusqu’à 13h le midi et 20h30 le soir. (4 verres de vins)
Amuse bouche
Premier temps
Deuxième temps
Troisième temps
Fromage
Dessert
« hommage à la dame de brière » autour du miel de brière et sorbet à la crème fraîche fermière
Menu Enfant
17€
(Enfants de 8 à 12 ans)
Entrée
Melon et jambon de pays *
ou
Salade de saumon fumé et tomates d’antan*
Plat
Poisson du jour et garniture *
ou
Jambon de vendée grillé et garniture*
Dessert
Bolée de fraise chantilly
ou
Assortiment de glaces maison*
La Vieille Forge
4.6/5 basé sur 361 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
4
La Vieille Forge
32 Rue d'Aha - 44420 MESQUER
Caractéristiques
Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Clim , Parking , Plats à emporter , Sans gluten
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Vue panoramique
Paiement
Espèce, Chèque, CB
La Vieille Forge
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
Samedi Fermé / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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