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Type de cuisine :

Le Grand Puech

MIMET

4.5/5 Excellent
(21 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Les Entrées
Caponata d’aubergines et sa burrata de buffle
salade câpres olive noir, basilic et tomate cœur de bœuf origan frais
12.00€
Sardine à la Vénitienne " Sarde in Saor "
Très savoureuse, cette recette transforme les sardines, ingrédient considéré comme pauvre, en plat d’excellence
12.00€
Carpaccio de Poulpe et son chou lacto-fermenté en salade
La lacto-fermentation est une technique ancestrale de conservation des aliments, riche en pro-biotique
12.00€
Jambon cru DOP de San Daniele et melon de Trets
18 mois d’affinages l'un des meilleurs jambons italiens connu pour être doux et parfumé
14.00€
Carpaccio de magret de canard fumé, aux baies roses et noires
Magret fumé au romarin de Mimet, salade du potager avec une vinaigrette aux agrumes
14.00€
Plats
PLAT PRIMI
Rigatoni Amatriciana guanciale IGP d'Italie
Pasta de qualité supérieure «Giuseppe COCCO », lardon de joue de porc fumée, sauce tomate bio légèrement épicée et Parmiggiano
16.00€
Trofie al Pesto come a Genova, pignons de cèdre de Sibérie
Pâtes de blé dur traditionnelle de Genès, pesto maison avec basilic
16.00€
Parmigiana di Melanzane
Aubergines en lasagne, parmesan, mozzarella, basilic, tomate, servi sur un lit de salade mix
16.00€
Raviolo al formaggio et jambon de San Daniele en crème
Pâtes farcies au fromage burrata, à la crème, et Jambon San Daniele sauté croustillant
18.00€
Spaghetti al vongole (Palourde)
Spaghetti avec palourde fraîche entière, basilic, ail et tomate fraîche
20.00€
"Tagliolini all'Astice "
Pâtes fraîches maison 1/2 homard bleu flambé au cognac, sauce bisque et basilic
28.00€
PLAT
Pluma extra de porc Belota
Échine de porc qualité BELOTA, pommes de terre grenailles, salade mix, tomate provençale
22.00€
Filet d’espadon en salmoriglio
Espadon de Sicilia poêlé, origan de Provence, pommes de terre sautées, salade mix
22.00€
Desserts
Les desserts
Coupe glace italienne (demandez nos goûts du moment )
Trois boules, crème fouettée, biscuit et cerises au sirop FABBRI
8.00€
Tiramisu classique maison
avec marsala de sicile à l'œuf, caffe et cacao bio équitable
8.00€
Panna cotta aux baies de Timur, coulis de framboise et croquants
Croquants aux pistaches, noix et amandes, crème fraîche des Hautes Alpes
9.00€
Tarte aux amandes, abricots et figues
Figues, abricots et amandes, une combinaison gagnante
10.00€
Mix de Fruit frais de saison et son Babà
Babà au rhum, figues, nectarines, melon, fraises, croquants aux pistaches, amandes et noix
12.00€
Menus
Formule Midi
18€
sauf week-end
Plat
Plat du jour
Boisson
Verre de vin
et
Café
Menu découverte (Entrée/Plat/Dessert)
32€
Entrées
Caponata d’aubergines et sa burrata de buflon - salade d'aubergines sautées, câpres, olive noire, basilic, tomate, et origan frais
ou
Sardine a la vénitienne « sarde in saor » - très savoureuse, cette recette transforme les sardines, ingrédient considéré comme pauvre, en plat d’excellence
ou
Panzanella toscana - mix de salade, pain perdu biologique trempé à la tomate, basilic et huile d'olive, vinaigre balsamique
Plats
Rigatoni amatriciana guanciale igp d’italie - pasta avec lardon de joue fumée, sauce tomate bio légèrement épicée, et parmiggiano rapé
ou
Trofie al pesto come a genova - pâtes de blé dur de genès, pesto maison avec basilic, parmesan 24 mois, et pignon de cèdre de sibérie
ou
Joue de lotte alla livornese - joue de lotte poêlée au vin blanc, à la sauce tomate fraîche, olives noires, origan, pommes de terre grenailles, salade mix
Desserts
Tiramisu classique maison avec marsala de sicile à l’œuf, caffé et cacao bio équitable
ou
Panna cotta au baie de timur, coulis de framboises et croquants - noix et amandes caramélisées, crème fraîche des hautes alpes
ou
Coupe de glace italienne (demander nos goûts du moment) - deux boules, crème fouettée, biscuit et cerises au sirop fabbri
Menu découverte (Entrée/plat ou plat/dessert)
24€
Entrées
Caponata d’aubergines et sa burrata de buflon - salade d'aubergines sautées, câpres, olive noire, basilic, tomate, et origan frais
ou
Sardine a la vénitienne « sarde in saor » - très savoureuse, cette recette transforme les sardines, ingrédient considéré comme pauvre, en plat d’excellence
ou
Panzanella toscana - mix de salade, pain perdu biologique trempé à la tomate, basilic et huile d'olive, vinaigre balsamique
Plats
Rigatoni amatriciana guanciale igp d’italie - pasta avec lardon de joue fumée, sauce tomate bio légèrement épicée, et parmiggiano rapé
ou
Trofie al pesto come a genova - pâtes de blé dur de genès, pesto maison avec basilic, parmesan 24 mois, et pignon de cèdre de sibérie
ou
Joue de lotte alla livornese - joue de lotte poêlée au vin blanc, à la sauce tomate fraîche, olives noires, origan, pommes de terre grenailles, salade mix
Desserts
Tiramisu classique maison avec marsala de sicile à l’œuf, caffé et cacao bio équitable
ou
Panna cotta au baie de timur, coulis de framboises et croquants - noix et amandes caramélisées, crème fraîche des hautes alpes
ou
Coupe de glace italienne (demander nos goûts du moment) - deux boules, crème fouettée, biscuit et cerises au sirop fabbri
Menu enfant
14€
Plat au choix
Sélection de pâtes
Dessert
Glace artisanale et jus de fruits bio
Autres
FROMAGE DU MOMENT
Taleggio Ambrosi DOP
Fromage de vache a pâte molle et croûte lavée
10.00€
Le Grand Puech
4.5/5 basé sur 21 notes
Cuisine
4.8
Service
4.4
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4
Les avis
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Le Grand Puech
8 Rue st Sebastien - 13105 MIMET
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Le Grand Puech
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 15:00 / Fermé

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