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Type de cuisine :

Le Grand Puech

MIMET

4.3/5 Excellent
(39 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Les Entrées
Caponata d’aubergines et sa burrata de buffle
salade aubergine, olive noir, basilic e origan frais
12.00€
Sardine à la Vénitienne " Sarde in Saor "
Très savoureuse, cette recette transforme les sardines, ingrédient considéré comme pauvre, en plat d’excellence
12.00€
Carpaccio de Poulpe et son chou lacto-fermenté en salade
La lacto-fermentation est une technique ancestrale de conservation des aliments, riche en pro-biotique
12.00€
Jambon cru DOP de San Daniele et melon de Trets
18 mois d’affinages l'un des meilleurs jambons italiens connu pour être doux et parfumé
14.00€
Carpaccio de magret de canard fumé, aux baies roses et noires
Magret fumé au romarin de Mimet, salade du potager avec une vinaigrette aux agrumes
14.00€
Plats
PLAT PRIMI
Rigatoni Amatriciana guanciale IGP d'Italie
Pasta de qualité supérieure «Giuseppe COCCO », lardon de joue de porc fumée, sauce tomate bio légèrement épicée et Parmiggiano
16.00€
Trofie al Pesto come a Genova, pignons de cèdre de Sibérie
Pâtes de blé dur traditionnelle de Genès, pesto maison avec basilic
16.00€
Parmigiana di Melanzane
Aubergines en lasagne, parmesan, mozzarella, basilic, tomate, servi sur un lit de salade mix
16.00€
Raviolo al formaggio et jambon de San Daniele en crème
Pâtes farcies au fromage burrata, à la crème, et Jambon San Daniele sauté croustillant
18.00€
Spaghetti al vongole (Palourde)
Spaghetti avec palourde fraîche entière, basilic, ail et tomate fraîche
20.00€
"Tagliolini all'Astice "
Pâtes fraîches maison 1/2 homard bleu flambé au cognac, sauce bisque et basilic
28.00€
PLAT
Pluma extra de porc Belota
Échine de porc qualité BELOTA, pommes de terre grenailles, salade mix, tomate provençale
22.00€
Filet d’espadon en salmoriglio
Espadon de Sicilia poêlé, origan de Provence, pommes de terre sautées, salade mix
22.00€
Desserts
Les desserts
Coupe glace italienne (demandez nos goûts du moment )
Trois boules, crème fouettée, biscuit et cerises au sirop FABBRI
8.00€
Tiramisu classique maison
avec marsala de sicile à l'œuf, caffe et cacao bio équitable
8.00€
Panna cotta aux baies de Timur, coulis de framboise et croquants
Croquants aux pistaches, noix et amandes, crème fraîche des Hautes Alpes
9.00€
Tarte aux amandes, abricots et figues
Figues, abricots et amandes, une combinaison gagnante
10.00€
Mix de Fruit frais de saison et son Babà
Babà au rhum, figues, nectarines, melon, fraises, croquants aux pistaches, amandes et noix
12.00€
Menus
Plat du jour
13€
sauf week-end
Plat
Plat du jour
Boisson
Verre de vin
et
Café
Menu enfant
14€
Plat au choix
Sélection de pâtes
Dessert
Glace artisanale et jus de fruits bio
Menu découverte (Entrée/plat ou plat/dessert)
26€
Entrées
Caponata d’aubergines et sa burrata de buflon - salade d'aubergines sautées, câpres, olive noire, basilic, tomate, et origan frais
ou
Sardine a la vénitienne « sarde in saor » - très savoureuse, cette recette transforme les sardines, ingrédient considéré comme pauvre, en plat d’excellence
ou
Panzanella toscana - mix de salade, pain perdu biologique trempé à la tomate, basilic et huile d'olive, vinaigre balsamique
Plats
Rigatoni amatriciana guanciale igp d’italie - pasta avec lardon de joue fumée, sauce tomate bio légèrement épicée, et parmiggiano rapé
ou
Trofie al pesto come a genova - pâtes de blé dur de genès, pesto maison avec basilic, parmesan 24 mois, et pignon de cèdre de sibérie
ou
Joue de lotte alla livornese - joue de lotte poêlée au vin blanc, à la sauce tomate fraîche, olives noires, origan, pommes de terre grenailles, salade mix
ou
Poisson de jour … notre choix de poisson est basé sur l'offre de poisson sauvage locale pêché à la ligne ou par petits bateaux poêlée servit avec légumes de saison
ou
Viande du jour … une production des viandes respectueuses de l'environnement d’origine france et union européen
Desserts
Tiramisu classique maison avec marsala de sicile à l’œuf, caffé et cacao bio équitable
ou
Panna cotta au baie de timur, coulis de framboises et croquants - noix et amandes caramélisées, crème fraîche des hautes alpes
ou
Coupe de glace italienne (demander nos goûts du moment) - deux boules, crème fouettée, biscuit et cerises au sirop fabbri
ou
Dessert du jour demandez nous
Menu découverte (Entrée/Plat/Dessert)
34€
Entrées
3 au choix parmis :
Caponata d’aubergines et sa burrata de buflon - salade d'aubergines sautées, câpres, olive noire, basilic, tomate, et origan frais
ou
Sardine a la vénitienne « sarde in saor » - très savoureuse, cette recette transforme les sardines, ingrédient considéré comme pauvre, en plat d’excellence
ou
Panzanella toscana - mix de salade, pain perdu biologique trempé à la tomate, basilic et huile d'olive, vinaigre balsamique
ou
Veloute (butternut),champignon sauvage sautées quenelle de ricotta.
Plats
3 au choix parmis :
Rigatoni amatriciana guanciale igp d’italie - pasta avec lardon de joue fumée, sauce tomate bio légèrement épicée, et parmiggiano rapé
ou
Trofie al pesto come a genova - pâtes de blé dur de genès, pesto maison avec basilic, parmesan 24 mois, et pignon de cèdre de sibérie
ou
Joue de lotte alla livornese - joue de lotte poêlée au vin blanc, à la sauce tomate fraîche, olives noires, origan, pommes de terre grenailles, salade mix
ou
Poisson de jour … notre choix de poisson est basé sur l'offre de poisson sauvage locale pêché à la ligne ou par petits bateaux poêlée servit avec légumes de saison
ou
Viande du jour … une production des viandes respectueuses de l'environnement d’origine france et union européen ,nz
Desserts
Tiramisu classique maison avec marsala de sicile à l’œuf, caffé et cacao bio équitable
ou
Panna cotta au baie de timur, coulis de framboises et croquants - noix et amandes caramélisées, crème fraîche des hautes alpes
ou
Coupe de glace italienne (demander nos goûts du moment) - deux boules, crème fouettée, biscuit et cerises au sirop fabbri
ou
Dessert du jour demandez nous
Autres
FROMAGE DU MOMENT
Taleggio Ambrosi DOP
Fromage de vache a pâte molle et croûte lavée
10.00€
Le Grand Puech
4.3/5 basé sur 39 notes
Cuisine
4.5
Service
4.2
Qualité/Prix
4.2
Ambiance
3.8
Le Grand Puech
8 Rue st Sebastien - 13105 MIMET
Caractéristiques
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Le Grand Puech
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / Fermé
Mercredi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 15:00 / 20:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 15:00 / Fermé

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