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28 Rue Kervegan 44000 NANTES

Prix moyen

32 €

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septembre 2023

Lun

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Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français

A Cantina

Name: A Cantina
Address: 28 Rue Kervegan, NANTES, Pays-de-la-Loire, 44000, FR
Telephone: 02 40 47 68 83
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.7

NANTES

Retrouvez notre restaurant A Cantina au 28 rue Kervegan, rue historique au cœur du centre ville de Nantes.
Laissez-vous séduire par le décor de notre salle avec des murs aux pierres apparentes. L'ambiance y est feutrée et intimiste.

Venez découvrir notre cuisine inventive de saison aux saveurs surprenantes !

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4.7/5 Excellent

(356 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Entrées

Houmous du moment, tempura de carotte fumée, espuma au foin, graines de sésame torréfiées et huile de tomate pimentée
Végétarien

11.00€

Ballottine de volaille épicée, croquette de pomme de terre à l’ail, sauce madras et tuile curcuma/parmesan
Végétarien

12.00€

Gravlax de poisson iodé, crémeux kiwi, tuile de banane verte et émulsion noix de coco/ citron vert

13.00€

Plats

Falafels de haricot Azuki, crème légère, tomate confite à l’ail et féta à l’huile fumée
Plat végétarien

18.00€

Dos de lieu noir farci à la tomate/oseille, assaisonnement yuzu/olive, pickles de salicorne, crackers encre de seiche et brocoli brûlé

20.00€

Filet de porc, bacon de la mer, huile aux algues et petits pois au jus de viande

21.00€

Filet de dorade escabèche, cromesquis de caviar d’aubergine et courgette snackée

22.00€

Médaillons de veau, pesto pistache grillée/ basilic, mousseline de betterave au vinaigre de framboise et pickles de betterave Chioggia

24.00€

Desserts

Assiette de fromages

10.00€

Pomme pochée aux épices, tartare de pommes/aneth/persil, streuzel de peaux de pommes et mousse fromage blanc/ citron noir

10.50€

Entremets sésame noir, fruits rouges et piment fumé

11.00€

Macaron avocat et ganache avocat/praliné

12.00€

Menus

Menu gourmand

36€

Servi le soir uniquement

Entrées

Houmous du moment, tempura de carotte fumée, espuma au foin, graines de sésame torréfiées et huile de tomate pimentée

Ballottine de volaille épicée, croquette de pommes de terre à l’ail, sauce madras et tuile curcuma/parmesan

Gravlax de poisson iodé, crémeux kiwi, tuile de banane verte et émulsion noix de coco/ citron vert

Plats

Falafels de haricot azuki, crème légère, tomate confite à l’ail et féta à l’huile fumée

Dos de lieu noir farci à la tomate/oseille, assaisonnent yuzu/olive, pickles de salicorne, crackers à l’encre de seiche et brocolis brûlé

Filet de porc, bacon de la mer, huile aux algues et petit pois au jus de viande

Filet de dorade escabèche, cromesquis de caviar d’aubergine et courgette snackée

Médaillons de veau, pesto pistache grillée/basilic, mousseline de betterave au vinaigre de framboise et pickles de betterave chiogga

Desserts

Assiette de fromages

Pomme pochée aux épices, tartare de pommes/aneth/persil, streuzel de peaux de pommes et mousse fromage blanc/ citron noir

Entremets sésame noir, fruits rouges et piment fumé

Macaron avocat et ganache avocat/praliné

Plat unique

17.5€

Plat

Entrée + Plat

19.5€

Entrée

Oeuf mollet, crème de champignons et chapelure au café

Rillettes de poisson, mousseline de brocolis et philadelphia aux herbes

Foie gras de canard maison (sup. 2.50€)

Plat

Saumon, coulis de poivrons rouges

Pavé de bœuf, beurre maître d'hôtel

Suprême de poulet, sauce aux pruneaux

Magret de canard, jus réduit (sup. 2.50€)

Plat + Dessert

19.5€

Plat

Saumon, coulis de poivrons rouges

Pavé de bœuf, beurre maître d'hôtel

Suprême de poulet, sauce aux pruneaux

Magret de canard, jus réduit (sup. 2.50€)

Dessert

Poire confite, gâteau aux noix et glace à la bière

Mascarpone au pain d'épices et sorbet sangria

Assiette de fromages : camembert et ste maure de touraine

Entrée + plat + dessert

22€

Entrée

Plat

Dessert

Ardoise express

17.5€

(entrée/plat/dessert en même temps sur une ardoise, pour les plus pressés)

A Cantina

4.7/5 basé sur 356 notes

Cuisine

4.8

Service

4.7

Qualité/Prix

4.6

Ambiance

4.5

Les avis

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A Cantina

28 Rue Kervegan - 44000 NANTES

Caractéristiques

Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Belle cave , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français , Anglais

Spécificités

Cave à vin , Privatisation

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances

Lundi	12:00 - 14:00	/	Fermé
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 23:00
Mercredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 23:00
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 23:00
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 23:00
Samedi	Fermé	/	19:00 - 23:00
Dimanche	Fermé	/	Fermé