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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

La Maison Baron Lefevre

NANTES

La Maison Baron Lefevre, restaurant situé au cœur de Champ de Mars et à quelques minutes de la Gare de Nantes.
Cet établissement vous propose une carte variée et raffinée de la cuisine traditionnelle française à base de produits de qualité et présente un grand choix de bouteilles de vins pour un accord parfait.
Côté déco, le lieu est authentique et spacieux, idéal pour un déjeuner professionnel ou un dîner en famille.

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Notre Menu Carte - Les Entrées d'Ici ou d'ailleurs
Entrez et visitez notre cadre exceptionnel où nous vous proposons une cuisine traditionnelle. Les Légumes qui composent et accompagnent tous nos plats Sont issus de notre propre culture maraîchère.
TERRINE FOIE GRAS CUIT DE CANARD DE VENDÉE
15.00€
6 HUÎTRES DE PLEINE MER DE VENDEE
16.00€
SOUPE MISO NOIR
12.50€
CASSOLETTE DE FOIE GRAS CHAUD AUX POIRES ET FIGUES FRAÎCHES
16.00€
ASSIETTE DE COQUILLAGES FARCIS , PRAIRES ET COUTEAUX
16.50€
L' ASSIETTE DE L' AUTOMNE, OEUF MOLLET ET CREMEUX DE CHÂTAIGNES
17.00€
RAVIOLES DE FOIE GRAS ET CHAMPIGNONS
RAVIOLES SERVIS DANS UN CONSOMME DE BOEUF, EMULSION DE CHAMPIGNONS
18.00€
LA SALADE DE LEGUMES A NOTRE FAçON
15.00€
Plats
Notre Menu Carte - Les Viandes, parfums d'ici ou d'ailleurs
Retrouvez sur notre ardoise Les plus beaux produits du Moment, Cuisinés jour après jour par le Chef
FILET DE VEAU AUX LEGUMES, EPINARDS DU JARDIN
26.00€
POELEE DE ROGNONS DE VEAU, SAUCE VIN ROUGE
22.00€
RIS DE VEAU BRAISE AUX CHANTERELLES
32.00€
LIEVRE A LA ROYALE
32.00€
FILET DE CANETTE RÔTIE
26.00€
PERDREAU RÔTI AUX CHOUX
28.00€
PLATS A EMPORTER
RIS DE VEAU AUX CHANTERELLES
25.00€
POÊLEE DE SAINT-JACQUES AUX CHAMPIGNONS
21.00€
FILET DE VEAU RÔTI AUX LEGUMES DU JARDIN
17.50€
Desserts
DESSERTS A EMPORTER
ENTREMET CACAHUETES, CARAMEL AU BEURRE SALE
TARTE AU CITRON, CREME YUZU
Menus
Formule Midi Restaurant (Entrée+Plat)
32€
Entrées
Les 6 huîtres de bouin
ou
L' assiette de l' automne, oeuf mollet et cremeux de châtaignes
ou
Soupe miso noir
ou
La salade de legumes a notre façon
Plats Poissons
Dos de saumon rôti aux epices
Plats Viandes
Filet de canette rôtie
Formule Midi Restaurant (Plat+Dessert)
32€
Plats Poissons
Dos de saumon rôti aux epices
Plats Viandes
Filet de canette rôtie
Desserts
Baba aux agrumes, crème vanille
ou
Assiette de sorbet maison
ou
Finger chocolat, glace chocolat
ou
Tiramisu au cafe
ou
Minestrone de fruits et son sorbet citron
Menu Carte - Complet
38€
Entrées
Les 6 huîtres de bouin
ou
Soupe miso noir
ou
L' assiette de l' automne, oeuf mollet et cremeux de châtaignes
ou
La salade de legumes a notre façon
Plats Poisson ou Viande
Dos de saumon rôti aux epices
ou
Filet de canette rôtie
Desserts
Assiette de sorbet de notre pâtissier
ou
Minestrone de fruits frais et son sorbet citron
ou
Baba aux agrumes et mangue fraîche
ou
Finger choclat praline
Menu Carte - Entrée + 2 plats + Dessert
58€
Entrées
Les 6 huîtres de bouin
ou
Soupe miso noir
ou
L' assiette de l' automne, oeuf mollet et cremeux de châtaignes
ou
La salade de legumes a notre façon
Plats
Filet de canette rôtie
et
Dos de saumon rôti aux epices
Desserts
Assiette de sorbet de notre pâtissier
ou
Minestrone de fruits frais et son sorbet citron
ou
Finger choclat praline
ou
Baba aux agrumes et mangue fraîche
Menu enfant - Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€
Entrée + Plat OU Plat + dessert
Plat
Poisson ou viande du moment
Dessert
Dessert du moment
Brunch de la nouvelle année
85€
SERVI LE SAMEDI 1ER JANVIER 2022 A PARTIR DE 11H30 SUR RESERVATION
LE BUFFET DES PAIN ET GOURMANDISES
Brioche maison, cake citron, pancake, blinis au sarrasin, baguette, ficelle et pain bio
L'ASSIETTE DEGUSTATION CÔTE MER
Les 4 huîtres spéciales de bouin, blinis au sarasin et homard bleu, saumon fumé maison, verrine de brandade et son caviar
L'ASSIETTE DEGUSTATION CÔTE TERRE
Chiffonnade de jambon blanc truffé, jambon ibérique, pâté en croûte maison au foie gras, boudin blanc aux morilles
LES OEUFS DU MATIN AU CHOIX
2 au choix parmi :
Oeuf mollet pané au sarrasin, salade d'endives et tomme bio
ou
Omelette truffée minute
ou
Cassolette d'oeuf mollet truffé, epinards du jardin
ou
Brouillade d'oursins
LE BUFFET DES DESSERTS
Emincé de mangue fraîche et son sorbet, flan à la vanille bourbon, verrine de mascarpone et nougatine, chou vanillé "croque en bouche", savarin punché et fruits au sirop, tarte soufflée aux pommes et corbeilles de clémentines
LES BOISSONS CHAUDES
Café, sélection des thé de notre salon de thé "la passagère", chocolat chaud maison
LES BOISSONS FROIDES
Une coupe de champagne domaine coquillette par personne, eaux et fruits pressés à discrétion.
MENU "COMME AU RESTAURANT" A EMPORTER A 35 €
L'ENTREE AU CHOIX
Chausson de canard et foie gras truffe
ou
Terrine de foie gras maison
LE PLAT AU CHOIX
Ris de veau braise et sa puree de pommes de terre
ou
Medaillon de lotte au fumet de homard
LE DESSERT AU CHOIX
Croustillant chocolat caramel
ou
Tarte pistache et fleur d'oranger
MENU A EMPORTER "AU BUREAU COMME AU RESTAURANT" A 30 €
L'ENTREE AU CHOIX
3 au choix parmi :
Salade de saumon gravlax
ou
Salade gourmande aux des de foie gras
ou
Tartare de poissons au coriandre du jardin
LE PLAT AU CHOIX
3 au choix parmi :
Marmite de poissons et petits legumes (plat unique à tous dans chauffe plat mis à disposition à partir de 4 personnes)
ou
Fricassee de pintade et pommes rissolees (plat unique à tous dans chauffe plat à disposition à partir de 4 personnes)
ou
Filet mignon aux champignons et legumes (plat unique à tous dans chauffe plat électrique à disposition à partir de 4 personnes)
LE DESSERT AU CHOIX
Tarte pistache et fleur d'oranger
ou
Paris brest en trois petits choux
ou
Croustillant chocolat caramel
FORMULE DU MIDI A RETIRER SUR COMMANDE AU 33 RUE DE RIEUX A
14€
L'ENTREE AU CHOIX
Salade mixte du jour
ou
Veloute de legumes du jour
ou
Chausson feuillete aux legumes
LE PLAT AU CHOIX
Le plat de viande mijote du jour
ou
Le poisson cuisine du jour
LE DESSERT DU JOUR
Creme citron meringuee
ou
Riz au lait et agrumes
ou
Mousse au chocolat
FORMULE DU MIDI A RETIRER SUR COMMANDE AU 33 RUE DE RIEUX A
11€
L'ENTREE AU CHOIX
Salade mixte du jour
ou
Veloute de legumes du jour
ou
Chausson feuillete aux legumes
ou
Tartine de campagne
LE PLAT AU CHOIX
Le plat de viande mijote du jour
ou
Le poisson cuisine du jour
FORMULE DU MIDI A RETIRER SUR COMMANDE AU 33 RUE DE RIEUX A
11€
LE PLAT AU CHOIX
Le plat de viande mijote du jour
ou
Le poisson cuisine du jour
LE DESSERT AU CHOIX
Riz au lait et agrumes
ou
Mousse au chocolat
ou
Creme citron meringuee
Boissons
Effervescents
La Coupe de champagne
12.00€
Vouvray brut AOC Domaine Bourillon Dorleans
35.00€
Champagne AOC Domaine Coquillette
74.00€
Champagne AOC Billecart Salmon
90.00€
Champagne AOC Deutz
87.00€
Champagne AOC Brice
75.00€
Champagne AOC Charles Colin
82.00€
Champagne Rosé Domaine Saint-Chamant
98.00€
Champagne Rosé AOC Domaine Coquillette
90.00€
Champagne Rosé AOC Charles Colin
98.00€
2005 Champagne AOC Domaine Saint-Chamand
95.00€
Champagne Rosé AOC Bouzy Blanc de Blanc Brice
110.00€
Vins Blancs - La Vallée de la Loire
2016 VDF Sauvignon Viognier Le temps d’M Domaine Réthoré Davy
28.50€
2020 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC L’orangerie château de la Noë
18.00€
2019 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Domain de des Orfeuilles
22.00€
2019 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Dom Grand Mouton
24.00€
2019 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Dom Grand Mouton cuvée ONE
32.00€
2019 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Dom Grand Mouton cuvée 37
34.00€
2018 Savennières « Clos de coulaine » Domain Papin
49.00€
2019 Anjou AOC Domaine Sauveroy
30.20€
2019 Chinon AOC Le droit chenin domaine chesnaie
40.00€
2020 Pouilly Fumé AOP Cedrick Bardin
38.00€
Vins blancs moelleux
2017 Côteaux de l'Aubance AOC Domaine du Bois Mozé
33.00€
Vins blancs - La Bourgogne
2018 Givry AOC Cuvée Amélie
58.00€
2018 Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine Vrignaud
64.00€
2016 Viré Clessé AOP J.P Michel Quintaine
62.00€
2016 Viré Clessé AOP J.P Michel Quintaine 150 cl
124.00€
2017 Chassagne Montrachet Domaine F.Picard
95.00€
2018 Meursault AOP Château Meursault
99.00€
Visn blancs - Le Bordelais
2018 Pessac Léognan AOC Château lagrave Martillac
52.00€
Vins blancs - La Vallée du Rhône
2018 Crozes Hermitage Domaine des Hauts Chassis « L’Essentiel »
58.00€
2019 Condrieu Domaine Niero « les ravines »
95.00€
Vins rouges - La Vallée de la Loire
2018 Anjou Gamay AOC Vignes de l'Alma
20.00€
2018 Anjou AOC Domaine Sauveroy Cuvée Osiris
29.00€
2018 Saint-Nicolas de Bougeuil AOC Cognard la Vinée
29.00€
2018 Reuilly AOP Domaine Tatin
34.00€
Vins rouges - La Bourgogne et le Beaujolais
2018 Hautes de Côtes de Nuits Domaine Gavinet
66.00€
2015 Nuits Saint Georges 1er cru AOP Clos des forêts Saint-Georges
Domaine de l'Arlot
145.00€
2016 Santenay 1er cru La Comme AOP Domaine Michelot
87.60€
2017 Gevrey Chambertin AOC Domaine Mazilly
103.60€
2017 Nuit Saint-Georges AOC "Les Argilats" Domaine Gavinet
106.00€
2017 Volany AOC "Le Clos Martin" Domaine Violot Guimmard
116.00€
2016 Monthélie 1er cru AOP "Les Riottes" Domaine Potinet-Ampeau
95.00€
2016 Pommard AOP Les Vaumuriens Hauts Domaine de la Renaissance
97.00€
2018 Pommard AOC "Les Vignots" Domaine Violot GUimmard
131.00€
2018 Côte Roannaise AOC Cuvée Tradition
22.00€
2018 Morgon AOC Douby Domaine de Gry Sablon
32.00€
2018 Julienas AOP La Petite Cabane Domaine de Gry Sablon
32.00€
Vins rouges - La Vallée du Rhône
2017 Costières de Nîmes AOP Les Enfants terribles Mas Carlot
29.00€
2017 Cairanne AOC Les Travers Domaine Brusset
35.00€
2017 Gigondas AOC Tradition Grand Montmirail Domaine Musset
52.00€
2018 Crozes Hermitage AOP Domaine Courbis
48.00€
2017 Saint-Joseph AOC "Les Coteaux" Domaine Durand
63.00€
2017 Saint-Joseph AOC "Les Coteaux" Domaine Durand 150cl
126.00€
2017 Côte Rôtie AOC "La Germine" Domaine Duclaux
126.00€
Vins rouges - Le Sud-Ouest et le Languedoc Roussilon
2016 Pecharmant La Truffière AOP Château Beauportail
32.00€
2016 Côtes de Béziers AOP
38.00€
2016 Côstières de Nîmes AOP
38.00€
2018 Saint-Chinian AOP Terrasse de Ricourel
18.00€
2004 Cabardes AOP "Le Sauvage" Font Juvenal
58.50€
Vins au verre et en carafe
50cl
12cl
2017 Sauvignon Viogner IGP Domaine Réthoré
vin blanc
23.00€
5.50€
2017 Anjou AOP Domaine Sauveroy
vin blanc
23.00€
5.50€
2018 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Domaine du Boismozé
vin blanc
23.00€
5.50€
2017 Costières de Nîmes Mascarlot
vin rouge
19.50€
5.00€
2017 Haut-Médoc AOC La Reine Perganson
vin rouge
23.00€
5.50€
2014 Chinon AOC Domaine Couly Dutheil La Closerie
vin rouge
13.50€
3.20€
2019 Sable de Camargue IGP Dune
vin rosé
13.00€
3.00€
2019 Coteaux d'Aix Pey Blanc
vin rosé
15.00€
3.60€
2019 Pays d'Oc IGP Bourdic
vin rosé
10.00€
2.50€
Vins rouges du Bordelais
2017 Haut-Médoc AOC La Reine Perganson
32.00€
2016 Médoc AOC Château Clément Pichon
62.00€
2017 Médoc AOC Château Héritage de Chasse Spleen
60.00€
2016 Médoc AOC Château La Fleur Perganson 150cl
64.50€
2011 Listrac AOC Château CLarke
66.00€
2015 Moulis AOC Château Maucaillou
82.00€
2014 Moulis AOC Château Chasse Spleen
90.00€
2015 Moulis AOC Château Dutruch Grand Poujaux
56.00€
2014 Saint-Julien AOC Le Petit Lion second vin du Château Las
112.00€
2015 Saint-Estèphe AOC Château Prieuré Jehanne
40.00€
2015 Saint-Estèphe AOC Château Les Ormes de Pez
84.00€
2015 Saint-Estèphe AOC Montrose
78.00€
2015 Saint-Estèphe AOC Château La Commanderie
54.00€
2016 Margaux AOC Baron de Brane
84.00€
2015 Margaux AOC Les Hauts du Tertre
78.00€
2015 Saint-Emilion Grand Cru classé AOC Château de Pressac
95.00€
2015 Puisseguin Saint-Emilion AOC Château des Laurets
54.00€
2015 Pauillac AOC Château Bellegrave
92.00€
2016 Graves AOC Château Langlet
35.00€
2016 Graves AOC Trebiac
29.00€
2018 Lalande de Pomerol AOC Château Vieux Rivière 150cl
96.00€
2010 Pomerol AOC CHâteau La Pointe
115.00€
Apéritifs
Kir vin blanc
cassis, pêche, mûre
4.50€
Kir Royal
12.50€
Coupe de Vouvray
5.00€
Coupe de champagne
12.00€
Ricard
4.50€
Porto rouge ou blanc
6.50€
Martini blanc ou rouge
4.50€
Campari orange
4.00€
Pineau des Charente Drouet
5.00€
Suze
4.50€
Vodka
6.50€
Gin
7.30€
Bières
Edelweiss Blanche
3.50€
Leffe Blonde
3.50€
Whiskys
Jameson
7.00€
Bourbon
9.45€
Gentleman Jack
8.00€
Armorik
7.00€
Jura 10 ans
8.00€
Balbair
8.00€
Oban 14 ans
8.00€
Bunnahabhain 2005
8.00€
Monkey Shoulder
7.00€
Knockando 12 ans
8.00€
National 10 tourbé
9.00€
Aberfeldy 12 ans
9.00€
Tagouchi
8.00€
Tokinoka
8.00€
Nationale 10 chêne de France
7.00€
Glenlivet
8.00€
Cocktails maison
Entre douceur et fraîcheur
jus de pommes et sirop fraises des bois pour sa gourmandise, de la vodka pour sa vitalité et du jus de cranberry pour ses vitamines
9.00€
Americano
6.00€
Le Cocktail du Voisin
Byrrh, jus cranberry, sirop maison
8.00€
Spritz
8.00€
Le Planteur de l'été
9.00€
Softs
Jus de tomate, jus d'orange, d'ananas, pomme, cranberry
Coca-Cola, Schweppes, Schweppes agrumes, Perrier
Ice Tea maison
Cocktail de jus de fruit
Eaux
Vittel litre
Badoit litre
San Pellegrino litre
Vittel 1/2 litre
San Pellegrino 1/2 litre
Saint-Géron
Digestifs
Armagnac Marcel trepout 1999
Armagnac Marcel trepout 1977
Armagnac Marcel trepout 1977
Cognac VSOP
Cognac aux amandes
Marc de champagne
Ratafia
Mandarine Imperiale
Grand Marnier
Menthe pastille
Baileys
Get 27 / Get 31
Manzana
Amaretto
Calvados
Poire
Vieille Prune
Poire de Brana
Clémentine Corse de Brana
Rhum
Rhum Vénézuela Exclusiva reserva Antiguo Diplomatico
Rhum Mauritanie Arcane
Rhum Guatemala zacapa
Rhum Saint-James paille
Rhum Havana 3 ans
Rhum Panama Mezan 10 ans
Rhum Venezuela 7 ans (Maison du Rhum)
Rhum République Dominicaine 15 ans
Boissons chaudes
Café
Café crème
Thés
Notre sélection de thés "George Cannon" vous est proposée par notre salon de thé "La passagère" - ceylan, earl grey, thé vert, darjeeling, roiboos
Infusion
verveine-menthe, verveine, tilleul, tisane du berger
Autres
Nos Formules
Servi au déjeuner du mardi au vendredi, excepté les jours fériés. A consulter dans la salle.
LE DÉJEUNER EXPRESS (À l'espace Bar) - FORMULE À 13.50€
Salade mixte, Tomates, Oignons rouges et basilic du jardin accompagné d'un Tartare de Boeuf / petite soupe de Fruits rouges (Servi à l'espace Bar uniquement)
13.50€
LE DÉJEUNER EXPRESS (À l'espace Bar) - FORMULE À 16.50 €
Salade mixte, Tomates, Oignons rouges et basilic du jardin accompagné d'un Tartare de Boeuf / petite soupe de Fruits rouges + 1 Verre de vin ou 1 Bière. (Servi à l'espace bar uniquement)
16.50€
MENU CARTE - Entrée/Plat ou Plat/Dessert
32.00€
MENU CARTE - Complet (Entrée + Plat + Dessert)
Au choix sur les plats proposés à la carte.
38.00€
MENU CARTE - Entrée + 2 Plats + 1 Dessert
Au choix parmi nos plats proposés sur notre carte.
58.00€
Notre Menu Carte - Les Poissons, parfum d'ici ou d'ailleurs
BAR EN CROÛTE DE SEL POUR 2 PERSONNES
PRIX AU POIDS 6.80 € LES 100 G, ACCOMPAGNE DE LEGUMES ET POMMES VAPEUR
66.00€
SOLE MEUNIERE TRADITIONNELLE
Sole de nos Côtes rôtie levée devant vous, beurre meunière et accompagnements
32.00€
POÊLE DE SAINT-JACQUES AUX CHAMPIGNONS
32.00€
DOS DE SAUMON RÔTI AUX EPICES
24.00€
Notre Menu Carte - Les Desserts
FINGER CHOCOLAT, GLACE VANILLE MAISON
10.00€
ASSIETTE DE SORBET MAISON
10.00€
MINESTRONE DE FRUITS ET SON SORBET CITRON
10.00€
TIRAMISU AU CAFE
10.00€
BABA AUX AGRUMES ET MANGUE FRAÎCHE
10.00€
NOS PRODUITS GOURMANDS A EMPORTER
La Maison Baron Lefevre
4.2/5 basé sur 472 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
La Maison Baron Lefevre
33 rue de Rieux - 44000 NANTES
Caractéristiques
Accès Handicapés , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB
La Maison Baron Lefevre
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:00
Dimanche Fermé / Fermé
Restaurants populaires

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