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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

La Maison Baron Lefevre

NANTES

La Maison Baron Lefevre, restaurant situé au cœur de Champ de Mars et à quelques minutes de la Gare de Nantes.
Cet établissement vous propose une carte variée et raffinée de la cuisine traditionnelle française à base de produits de qualité et présente un grand choix de bouteilles de vins pour un accord parfait.
Côté déco, le lieu est authentique et spacieux, idéal pour un déjeuner professionnel ou un dîner en famille.

La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
L'APERO & LES ENTREES
PETITE TARTINE GOURMANDE
Foccacia maison, filets de sardines de Saint Gilles, tapenade d'olives, poivrons et caviar d'aubergines servi tiède, salade verte
6.50€
RILLETTE DE POISSON CITRONNÉE
Recette de Jean-Charles Baron, Focaccia
6.50€
CROQUETTES DE LEGUMES
Croquettes de Légumes, sauce Tartare
6.50€
GRAVLAX DE SAUMON, CHAMPIGNONS EN TAPENADE
Saumon sucré, salé, mariné aux Epices, huile d'Olive de notre Finca
14.50€
GRANDE ASSIETTE DU CHEF A PARTAGER
composée avec les quatre éléments ci-dessus
17.50€
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
Chutney de la maison, Pain de Mie anglais toasté
19.50€
Plats
LES SUGGESTIONS DU JOUR
ANGUILLES POELEES EN PERSILLADE
Anguilles de Loire poêlées, grenailles rissolées
27.00€
PIECE DU BOUCHER ROTIE, SAUCE POIVRE
Pièce de Bœuf du moment, sauce au poivre, cassolette de légumes, grenailles rissolées
28.00€
PIECE DU BOUCHER ROTIE, "FACON ROSSINI"
Pièce de Bœuf du moment et son escalope de foie gras chaud, cassolette de Légumes, grenailles rissolées
33.00€
EFFILOCHEE DE LAPIN
Lapin effiloché, pâtes au jus, tomates confites et parmesan râpé
23.00€
SELLE D'AGNEAU FARCIE, JEUNES LEGUMES
Selle d'agneau farcie aux herbes, sauce et légumes de saison
27.00€
LES POISSONS
BAR EN CROÛTE DE SEL POUR 1 PERS.
Bar cuit en croûte de sel pour 2 personnes, présenté et découpé devant vous, légumes du moment, grenailles et beurre blanc servis à part. - Demande 25 Minutes de cuisson.
32.50€
BAR EN CROUTE DE SEL POUR 2 PERS.
Bar cuit en croûte de sel pour 2 personnes, présenté et découpé devant vous, légumes du moment, grenailles et beurre blanc servis à part. - Demande 25 Minutes de cuisson.
65.00€
SOLE MEUNIERE TRADITIONNELLE
Sole meunière présentée et levée devant vous, cassolette de légumes & pommes grenailles.
40.00€
LES VIANDES
FRICASSEE DE ROGNONS DE VEAU
Découpés, poêlés, déglacés par notre sauce au Vin rouge, Champignons, accompagnés de notre purée maison.
26.00€
COTE DE BOEUF ROTIE POUR 1 PERS.
Rôtie selon votre souhait de cuisson, servie au cuivre avec une poêlée de légumes de saison, pommes grenailles ou purée, et sauce viande maison.
37.50€
COTE DE BOEUF ROTIE POUR 2 PERS.
Rôtie selon votre souhait de cuisson, servie au cuivre avec une poêlée de légumes de saison, pommes grenailles ou purée, et sauce viande maison.
75.00€
LES PLATS VÉGÉTARIENS
GRAND RISOTTO DE LÉGUMES
Risotto aux dés de Carottes et Courgettes, Copeaux de parmesan, assaisonné de notre Huile d'Olive maison
22.00€
GRANDE SALADE DU CHEF
Mesclun de salade, râpé de crudités, radis japonais, herbe du jour et œuf mollet, huile d'olive de notre finca et vinaigrette fumée
17.00€
Desserts
LES DESSERTS DE LA MAISON
ASSORTIMENT DE SORBETS MAISON
10.00€
SABLÉ BRETON AUX FRAISES “BURBAN”
Palet maison au beurre salé, ganache vanille, et fraises de région
10.00€
PROFITEROLES AU CHOCOLAT
Choux croquants, glace vanille maison, coulis chaud de chocolat à la Fève de Tonka
10.00€
CAFÉ GOURMAND DE NOTRE CHEFFE PÂTISSIERE
Deux petites pâtisseries du jour, Gâteau nantais, petite soupe de fraises accompagné de la Boisson chaude de votre choix
9.50€
SOUPE DE FRAISES, SORBET MAISON AU CITRON
Fraises de pays, juste tombées au sirop, émulsion de fraises, sorbet maison au citron et Gavotte
10.00€
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES
10.00€
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
Meringue maison, crème montée à la vanille, fraises et framboises, coulis de fruits rouges
10.00€
Menus
Formule Restaurant (Entrée+Plat)
32€
Entrées
Terrine de volaille maison
ou
Salade de saumon gravlax et oeuf mollet
Plats Poissons ou Viande
Dos de cabillaud, sauce vierge
ou
Effilochee de lapin
Formule Restaurant (Plat+Dessert)
32€
Plats Poissons ou Viande
Effilochee de lapin
ou
Dos de cabillaud, sauce vierge
Desserts
Profiteroles au chocolat
ou
Café gourmand
ou
Soupe de fraises
ou
Assortiment de sorbets maison
ou
Pavlova
ou
Assiette de fromages affines
Menu Entrée + Plat + Dessert
38€
Entrées
salade de saumon gravlax et oeuf mollet
ou
Terrine de volaille maison
Plats Poisson ou Viande
Dos de cabillaud sauce vierge
ou
Effilochee de lapin
Desserts
Café gourmand
ou
Assiette du fromager
ou
Soupe de fraises
ou
Assortiment de sorbets maison
ou
Finger au chocolat et sa glace
ou
Pavlova
Menu enfant - Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€
Entrée + Plat OU Plat + dessert
Plat
Poisson ou viande du moment
Dessert
Dessert du moment
FORMULE DU MIDI A RETIRER SUR COMMANDE AU 33 RUE DE RIEUX A
14€
L'ENTREE AU CHOIX
Salade mixte du jour
ou
Terrine maison
LE PLAT AU CHOIX
Le plat de viande mijote du jour
ou
Le poisson cuisine du jour
LE DESSERT DU JOUR
Choux aux fruits rouges
FORMULE DU MIDI A RETIRER SUR COMMANDE AU 33 RUE DE RIEUX A
11€
L'ENTREE AU CHOIX
Salade mixte du jour
ou
Tartine de campagne
LE PLAT AU CHOIX
Le plat de viande mijote du jour
ou
Le poisson cuisine du jour
FORMULE DU MIDI A RETIRER SUR COMMANDE AU 33 RUE DE RIEUX A
11€
LE PLAT AU CHOIX
Le plat de viande mijote du jour
ou
Le poisson cuisine du jour
LE DESSERT AU CHOIX
Parfait glace au cafe
"PÈRE ET FILLE"
30€
Les entrées au choix
Salade de légumes de saison, oeuf mollet : légumes de saisons en salade, œuf mollet et quinoa noir
ou
Tartine gourmande aux sardines de saint-gilles : foccacia maison, filet de sardines, tapenade d'olives, poivrons et caviar d'aubergines servis tièdes
Les plats au choix
Filet de merlu rôti : citron, huile d'olive maison, tomates, courgettes, et pommes grenailles
ou
Cocotte de volaille au chorizo : haut de cuisse de volaille fermière d'ancenis, oignons fondus, persil et carottes glacées au jus
ou
"risotto" de légumes du moment : risotto aux légumes du jour, huile d'olive de notre producteur
Les desserts au choix
Pêche gourmande : pêche jaune pochée, sorbet maison aux fraises, biscuit d'amandes meringuées
ou
Caille de fromage, coulis de fruits rouges : fromage caillé, coulis aux framboises, biscuit en crumble
LA FORMULE DE LOULOU
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 15€ | Entrée, Plat + Dessert = 20€
-
Servi le midi du mardi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert du jour, proposé à l'ardoise
Café
Boissons
Notre Carte des Vins
Vin blanc : 2017 Anjou AOP Domaine Sauveroy
12 cl : 5.50 € - 50cl : 13.00 € - 75cl : 30.20 €
30.20€
Vin blanc : 2018 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC
12 cl : 3.00 € - 50 cl : 13.00 € - 75cl : 18.00 €
18.00€
Vins rouge : 2018 Haut- Médoc AOC La Reine Perganson
12 cl : 5.50 € - 50 cl : 23.00 € - 75cl : 32.00 €
32.00€
Vin rosé : 2020 Côtes de Provence Château Castel des Maures
12cl : 3.00 € - 50cl : 13.00 € - 75cl : 23.00 €
23.00€
Softs
Jus de tomate, jus d'orange, d'ananas, pomme, cranberry
Coca-Cola, Schweppes, Schweppes agrumes, Perrier
Ice Tea maison
Cocktail de jus de fruit
Eaux
Vittel litre
Badoit litre
San Pellegrino litre
Vittel 1/2 litre
San Pellegrino 1/2 litre
Perrier Fine Bulle
4.50€
Effervescents
La Coupe de champagne
12.00€
Vouvray brut AOC Domaine Bourillon Dorleans
35.00€
Champagne AOC Deutz
85.00€
Champagne Rosé AOC Domaine Coquillette
90.00€
Champagne Rosé AOC Charles Colin
98.00€
2011 Champagne AOC Domaine Saint-Chamand
110.00€
1998 Champagne Rosé AOC Bouzy Blanc de Blanc Brice
110.00€
Vins Blancs - La Vallée de la Loire
2021 CHARDONNAY IGP Domaine Réthoré Davy
21.00€
2020 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC L’orangerie château de la Noë
18.00€
2019 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Dom Grand Mouton
24.00€
2019 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Dom Grand Mouton cuvée ONE
32.00€
2019 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Dom Grand Mouton cuvée 37
34.00€
2018 Savennières « Clos de coulaine » Domain Papin
49.00€
2019 Anjou AOC Domaine Sauveroy
30.20€
2019 Chinon AOC Le droit chenin domaine chesnaie
40.00€
2020 Pouilly Fumé AOP Cedrick Bardin
38.00€
Vins blancs moelleux
2019 Côteaux de l'Aubance AOC Domaine du Bois Mozé
22.00€
Vins blancs - La Bourgogne
2019 Givry AOC Cuvée Amélie
58.00€
2020 Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine Vrignaud
64.00€
2016 Viré Clessé AOP J.P Michel Quintaine
62.00€
2020 Meursault AOP Château Meursault
99.00€
Vins blancs - Le Bordelais
2020 Pessac Léognan AOC Château lagrave Martillac
52.00€
Vins blancs - La Vallée du Rhône
2018 Crozes Hermitage Domaine des Hauts Chassis « L’Essentiel »
58.00€
2019 Condrieu Domaine Niero « les ravines »
95.00€
Vins rouges - La Vallée de la Loire
2020 Chinon ACO Domaine Charles pain
20.00€
2020 Menetou Salon AOP Domaine Champarlan
35.00€
2018 Saumur Champigny Tradition Clos des Cordeliers
24.00€
2016 Saumur Champigny Prestige Clos des Cordeliers
39.00€
Vins rouges - La Bourgogne et le Beaujolais
2018 Pommard AOC "Les Vignots" Domaine Violot GUimmard
131.00€
2019 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune ACO Domaine Labry
42.00€
2018 Marsannay Château de Marsannay "Les grandes vignes"
68.00€
2021 Beaujolais Villages Domaine de Rocheumure
24.50€
Vins rouges - La Vallée du Rhône
2020 Costières de Nîmes AOP Cave du Pazel
34.00€
2019 Cairanne AOC Un amour de papillon
25.00€
2019 Gigondas AOC Domaine Le Clos des Cazaux
48.00€
2020 Crozes Hermitage AOP Domaine des Hautes Chassis
48.00€
2020 Saint-Joseph AOC Domaine André Perret
56.00€
2020 Côte Rôtie AOC Domaine Niero
99.00€
Vins rouges - Le Sud-Ouest et le Languedoc Roussilon
2017 La Clape AOP Château Camplazens
42.00€
2016 Montravel Château Puy-Servain
43.00€
Vins au verre et en carafe
50cl
12cl
2021 Chardonnay IGP Domaine Réthoré
Vin blanc
14.00€
3.50€
2019 Anjou AOP Domaine Sauveroy
vin blanc
23.00€
5.50€
2020 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Château de la Noé
vin blanc
13.00€
3.00€
2020 Pouilly Fumé AOC Domaine Bardin
Vin Blanc
23.50€
6.00€
2019 Côteaux de l'Aubance AOC Domaine du Bois Mozé
Vin Blanc
16.00€
3.90€
2019 Haut-Médoc AOC La Reine Perganson
vin rouge
23.00€
5.50€
2019 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOP
Vin rouge
28.00€
7.00€
2020 Menetou Salon AOP Domaine Champarlan
Vin Rouge
24.00€
6.00€
2018 Saumur Champigny Tradition Clos des Cordeliers
Vin Rouge
16.00€
4.00€
Vins rouges du Bordelais
2019 Haut-Médoc AOC La Reine Perganson
32.00€
2017 Médoc AOC Château Héritage de Chasse Spleen
60.00€
2014 Moulis AOC Château Dutruch Grand Poujaux
50.00€
2014 Saint-Julien AOC Le Petit Lion second vin du Château Las
112.00€
2016 Saint-Estèphe AOC Château Prieuré Jehanne
40.00€
2017 Saint-Estèphe AOC Château La Commanderie
54.00€
2016 Margaux AOC Baron de Brane
84.00€
2015 Margaux AOC Les Hauts du Tertre
78.00€
2015 Saint-Emilion Grand Cru classé AOC Château de Pressac
95.00€
2009 Saint-Emilion Grand Cru classé AOC Château La Serre
87.00€
2016 Saint-Emilion Grand Cru AOC Château Haut Saint-Brice
43.00€
2018 Puisseguin Saint-Emilion AOC Château des Laurets
54.00€
2016 Graves AOC Château Langlet
32.00€
2018 Pessac Leognan AOC Château Lagrave Martillac
52.00€
2010 Pomerol AOC Château La Pointe
115.00€
2018 Lalande de Pomerol AOC Château Haut Cailloux
38.00€
Apéritifs
Kir vin blanc
cassis, pêche, mûre
4.50€
Kir Royal
12.50€
Coupe de Vouvray
5.00€
Coupe de champagne
12.00€
Ricard
4.50€
Porto rouge ou blanc
6.50€
Martini blanc ou rouge
4.50€
Campari orange
4.00€
Pineau des Charente Drouet
5.00€
Suze
4.50€
Vodka
6.50€
Gin
7.30€
Whiskys
Jameson
7.00€
Bourbon
9.45€
Gentleman Jack
8.00€
Armorik
7.00€
Jura 10 ans
8.00€
Balbair
8.00€
Oban 14 ans
8.00€
Bunnahabhain 2005
8.00€
Monkey Shoulder
7.00€
Knockando 12 ans
8.00€
National 10 tourbé
9.00€
Aberfeldy 12 ans
9.00€
Tagouchi
8.00€
Nationale 10 chêne de France
7.00€
Glenlivet
8.00€
Cocktails maison
Le Cocktail Baron Lefèvre
Jus de raison, Jus de poire pour la vitalité et Calvados pour le goût
9.00€
Americano
6.00€
Le Cocktail du Voisin
Byrrh, jus cranberry, sirop maison
8.00€
Spritz
8.00€
Le Planteur de l'été
9.00€
Digestifs
Armagnac Marcel trepout 1999
Armagnac Marcel trepout 1977
Armagnac Marcel trepout 1977
Cognac VSOP
Marc de champagne
Ratafia
Mandarine Imperiale
Grand Marnier
Menthe pastille
Baileys
Get 27 / Get 31
Manzana
Amaretto
Calvados
Poire
Vieille Prune
Poire de Brana
Clémentine Corse de Brana
Rhum
Rhum Vénézuela Exclusiva reserva Antiguo Diplomatico
Rhum Mauritanie Arcane
Rhum Guatemala zacapa
Rhum Saint-James paille
Rhum Havana 3 ans
Rhum Panama Mezan 10 ans
Rhum Venezuela 7 ans (Maison du Rhum)
Rhum République Dominicaine 15 ans
Boissons chaudes
Café
Café crème
Thés
Notre sélection de thés "George Cannon" vous est proposée par notre salon de thé "La passagère" - ceylan, earl grey, thé vert, darjeeling, roiboos
Infusion
verveine-menthe, verveine, tilleul, tisane du berger
La Maison Baron Lefevre
4.4/5 basé sur 1037 notes
Cuisine
4.4
Service
4.4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4.4
La Maison Baron Lefevre
33 rue de Rieux - 44000 NANTES
Caractéristiques
Accès Handicapés , Clim
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB
La Maison Baron Lefevre
Horaires
Lun : Fermé
Mar : 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00
Mer : 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00
Jeu : 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00
Ven : 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00
Sam : 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00
Dim : Fermé
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