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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Semi-gastronomique

Le Boudoir

NANTES

Au coeur du centre ville dans le quartier Graslin, en zone semi piétonne et à proximité immédiate du passage piéton.
Venez découvrir notre Restaurant dans une ambiance cosy et raffinée avec sa cuisine française teintée d'originalité.
Tout est fait maison, produits frais et de saison
4.5/5 Excellent
(115 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Autres
Entrées
Pour commencer
Foie gras de canard de Bouaye* aux figues chutney d’abricots moelleux et Côte de Gascogne, toasts de pain d’épices
12.90€
Saint-Jacques en carpaccio, jus de yuzu et julienne de Granny Smith, croustillant de feuilles de brick et mesclun
12.90€
Poire de Saint-Julien-de-Concelles** farcie au chèvre Beillevaire, crumble d’amandes et salade de choux chinois
10.50€
Tartare de Lieu jaune aux fruits de la passion, chiffonnade d’ananas et vinaigre de mangue
9.50€
Jaune d’œuf bio confit, espuma de lard fumé, mélange forestier et sa mouillette au chorizo
8.90€
Plats
Délice de la Mer
Brochette de Saint-Jacques snackées, risotto de céleri, sauce coquillage et citronnelle
22.50€
Filet de Saint-Pierre à la plancha, déclinaison de panais et sauce vanille
21.50€
Filet de bar, tagliatelles de légumes,et son bouillon thaï
19.50€
Cabillaud en croûte d’herbes, mousseline de patates douces au lait de coco, segments d’agrumes et son émulsion
19.50€
Tendresses du Boucher
Filet de bœuf, cromesquis de pommes de terre à la coriandre, mélange de jeunes pousses et son jus
23.90€
Quasi de veau cuit à basse température, mélange forestier, sauce foie gras et chips de topinambour
22.90€
Magret de canard de Bouaye*, carottes fanes, chapelure épicée et sauce aigre-douce
19.50€
Tartare de bœuf Charolais taillé au couteau et préparé par nos soins, pommes de terre grenaille en persillade et mesclun de salade
17.90€
Plat Végétarien
Plat végétarien aux légumes de saison
13.90€
Pour Déjeuner Végétarien
Assiette Végétarienne aux légumes de saison
11.90€
Desserts
Gourmandises du Boudoir
Curé nantais pané, miel de fleur et mâche nantaise
9.90€
La Noisette caramélisée : feuillantine pralinée, crémeux caramel, mousse légère à la noisette torréfiée, glace caramel au beurre salé et noisettes caramélisées
9.90€
Moelleux au chocolat Valrhona, espuma au chocolat au lait Valrhona Tanariva et glace cardamone
10.00€
Pavlova en fraîcheur d’agrumes : meringue, crémeux vanille, segments d’agrumes, sorbet agrumes et sa tuile croustillante à l’orange
8.90€
Royal Gala fondante* de Saint-Julien-de-Concelles, sablé nantais et chantilly à la tonka
9.50€
Café ou Thé gourmand du Boudoir
9.90€
Menus
Formule Express
13.9€
Plat
Plat
ou
Salade du jour
Boisson
Café
Pour Déjeuner (Entrée - Plat)
15.5€
Du mardi au vendredi
Entrées
Entrées du moment au choix
Plat
Poisson du retour du marché
ou
Viande du retour du marché
ou
Salade du moment
Pour Déjeuner (Plat - Dessert)
15.5€
Du mardi au vendredi
Plats
Poisson du retour du marché
ou
Viande du retour du marché
ou
Salade du moment
Desserts
Dessert du moment
ou
Café gourmand (sup 2€)
ou
Thé gourmand (sup 3€)
Pour Déjeuner (ENTRÉE – PLAT – DESSERT)
18.9€
du mardi au vendredi
Entrée
Entrées du moment au choix
Plats
Poisson du retour du marché
ou
Viande du retour du marché
ou
Salade du moment
Desserts
Dessert du moment
ou
Café gourmand (sup 2€)
ou
Thé gourmet (sup 3€)
Pour les petits...
9.9€
Plat
Steak haché pur boeuf et ketchup
ou
Poisson du marché sauce agrumes
Garniture au choix
Pomme de terre grenaille
ou
Légumes du potager
Dessert
Petit brownie au chocolat
ou
Glace au caramel au beurre salé ou sorbet agrumes
Pour Déjeuner Samedi (PLAT – DESSERT)
15.5€
Plats
Filet de bar, tagliatelles de légumes, et son bouillon thaï
ou
Viande du retour du marché
ou
Salade du moment
Desserts
Pavlova en fraîcheur d’agrumes : meringue, crémeux vanille, segments d’agrumes, sorbet agrumes et sa tuile croustillante à l’orange
ou
Café gourmet (sup 2€)
ou
Thé gourmet (sup 3€)
Pour Déjeuner samedi (ENTRÉE – PLAT)
15.5€
Entrées
Jaune d’œuf bio confit, espuma de lard fumé, mélange forestier et sa mouillette au chorizo
ou
Tartare de lieu jaune aux fruits de la passion, chiffonnade d’ananas et vinaigre de mangue
Plats
Filet de bar, tagliatelles de légumes, et son bouillon thaï
ou
Viande du retour du marché
ou
Salade du moment
Pour Déjeuner Samedi (ENTRÉE – PLAT – DESSERT)
18.9€
samedi et jours fériés
Entrées au choix
Jaune d’œuf bio confit, espuma de lard fumé, mélange forestier et sa mouillette au chorizo
ou
Tartare de lieu jaune aux fruits de la passion, chiffonnade d’ananas et vinaigre de mangue
Plats
Filet de bar, tagliatelles de légumes, et son bouillon thaï
ou
Viande du retour du marché
ou
Salade du moment
Desserts
Pavlova en fraîcheur d’agrumes : meringue, crémeux vanille, segments d’agrumes, sorbet agrumes et sa tuile croustillante à l’orange
ou
Café gourmet (sup 2€)
ou
Thé gourmet (sup 3€)
Pour Dîner (PLAT – DESSERT)
25.9€
Plats
Filet de bar, tagliatelles de légumes, et son bouillon thaï
ou
Cabillaud en croûte d’herbes, mousseline de patates douces au lait de coco, segments d’agrumes et son émulsion
ou
Magret de canard de bouaye, carottes fanes, chapelure épicée et sauce aigre-douce
ou
Tartare de bœuf charolais taillé au couteau et préparé par nos soins, pommes de terre grenaille en persillade et mesclun de salade
Desserts
Curé nantais pané, miel de fleur et mâche nantaise
ou
Pavlova en fraîcheur d’agrumes : meringue, crémeux vanille, segments d’agrumes, sorbet agrumes et sa tuile croustillante à l’orange
ou
Royal gala fondante de saint-julien-de-concelles, sablé nantais et chantilly à la tonka
Pour Dîner (ENTRÉE – PLAT)
25.9€
Entrées
Royal gala fondante de saint-julien-de-concelles, sablé nantais et chantilly à la tonka
ou
Tartare de lieu jaune aux fruits de la passion, chiffonnade d’ananas et vinaigre de mangue
ou
Poire de saint-julien-de-concelles farcie au chèvre beillevaire, crumble d’amandes et salade de choux chinois
Plats
Filet de bar, tagliatelles de légumes, et son bouillon thaï
ou
Cabillaud en croûte d’herbes, mousseline de patates douces au lait de coco, segments d’agrumes et son émulsion
ou
Magret de canard de bouaye, carottes fanes, chapelure épicée et sauce aigre-douce
ou
Tartare de bœuf charolais taillé au couteau et préparé par nos soins, pommes de terre grenaille en persillade et mesclun de salade
Pour Dîner (ENTRÉE – PLAT – DESSERT)
31€
Disponible uniquement le Soir
Entrées au choix
Jaune d’œuf bio confit, espuma de lard fumé, mélange forestier et sa mouillette au chorizo
ou
Tartare de lieu jaune aux fruits de la passion, chiffonnade d’ananas et vinaigre de mangue
ou
Poire de saint-julien-de-concelles farcie au chèvre beillevaire, crumble d’amandes et salade de choux chinois
Plats
Filet de bar, tagliatelles de légumes, et son bouillon thaï
ou
Cabillaud en croûte d’herbes, mousseline de patates douces au lait de coco, segments d’agrumes et son émulsion
ou
Magret de canard de bouaye, carottes fanes, chapelure épicée et sauce aigre-douce
ou
Tartare de bœuf charolais taillé au couteau et préparé par nos soins, pommes de terre grenaille en persillade et mesclun de salade
Desserts
Curé nantais pané, miel de fleur et mâche nantaise
ou
Pavlova en fraîcheur d’agrumes : meringue, crémeux vanille, segments d’agrumes, sorbet agrumes et sa tuile croustillante à l’orange
ou
Royal gala fondante de saint-julien-de-concelles, sablé nantais et chantilly à la tonka
Menu
45€
Entrées
Foie gras de canard * en gelée de pomme, chutney d'oignons rouges et ses toasts aux fruits secs
ou
Chair de crabe, concassée de tomates allongées, pétales d'avocat et sa mayonnaise épicée
Plats
Filet de bar contisé au chorizo ibérique, asperges blanches, crémeux d'herbes et sa sauce piquillos
ou
Filet de saint-pierre. langoustine en tempura et sa bisque, artichaut poivrade et caviar d'aubergines aux épices ras-el-hanout
ou
Suprême de pintade label rouge au citron confit, risotto et poivrons, sauce basilic
ou
Filet de veau miel et cidre, légumes de saison dans tous leurs états, lentilles corail et émulsion thym-citron
Desserts
Curé nantais en feuille de brick croustillante, mâche nantaise et miel de fleurs
ou
Le mojito : financier, crémeux citron, sorbet et espuma mojito
ou
Sublime au chocolat valrhona guanaja, glace tonka et sa tuile en chocolat
Autres
Assiettes gourmandes
Assiette avec un verre de Rosé
7.50€
Deux assiettes avec deux verres de Rosé
13.50€
Le Boudoir
4.5/5 basé sur 115 notes
Cuisine
4.5
Service
4.4
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.3
Le Boudoir
4 Rue Santeuil - 44000 NANTES
Caractéristics
Wifi , Animaux acceptés , Végétarien , Belle cave , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
Le Boudoir
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30
Dimanche Fermé / Fermé

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