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Type de cuisine :
Traditionnel , Français

République "Coté Jardin"

NANTES

Au cœur de l'île de Nantes, installés en terrasse ou en salle du République "Côté jardin", découvrez le charme des murs de briques et de pierres allié au côté industriel du quartier.
Conviviale et chaleureuse, l'ambiance est aussi discrète et bucolique.
Découvrez une cuisine concoctée à partir de produits frais, mis en œuvre avec talent et respect des produits. Notre devise : vivre un pur moment de détente et se régaler tout simplement. L'équipe qui aime son métier vous accueille avec sourire et convivialité pour vous faire passer un vrai moment de bonheur.
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
Tartare de thon à la Seychelloise
Thon Albacore mariné au citron vert, dés de mangue & de petits légumes
14.90€
Entrée du moment
(nous consulter)
13.50€
Salade de lentilles au parfum de truffes
œuf poché & lamelles de coppa
14.00€
[VEGGIE] Salade de lentilles au parfum de truffes & brunoise de légumes
12.00€
Les oeufs cocotte du moment
15.90€
Starters
Tuna « tartare » Seychelles Islands Style
Raw albacore tuna marinated with lemon, mango dices & vegetables
14.90€
Entree of the day
(see from the suggestions board)
13.50€
Lentils salad with truffle oil, poached egg & coppa strips
14.00€
[VEGGIE] Lentils salad with truffle scent & vegetables
12.00€
eggs chef's recipe
15.90€
Plats
" La mer "
Le grand tartare de thon à la Seychelloise avec frites « maison » & salade de Pays
Thon Albacore mariné au citron vert, dés de mangue & de petits légumes servi avec frites « maison » & salade de Pays
21.90€
Filet de poisson sauvage
La recette du Chef et ses petits secrets...
21.90€
Le « Retour de pêche »
voir l’ardoise des suggestions - prix suivant le cours
" La terre "
[VEGGIE] Assortiment de légumes cuisinés & mijotés
18.90€
Tartare de bœuf « au couteau » préparé par nos soins
Frites "maison" & salade de Pays
21.90€
La pièce de bœuf
Sauce Roquefort, poivre ou forestière - prix suivant le cours
La suggestion du moment
prix suivant le cours
21.90€
From the sea
Gran Tuna « tartare » Seychelles Islands Style
Raw albacore tuna marinated with lemon, mango dices & vegetables
21.90€
Wild fish fillet « our chef’s recipe»
21.90€
Catch of the day (see from the suggestions board)
price following the course
From the land
Cooked vegetables assortment
18.90€
Beef tartare « knife cut » homemade seasoning with fries & salad
21.90€
The Butcher’s choice
Tartar sauce, blue cheese sauce, black pepper sauce, old-fashioned French mustard - see from the suggestions board - price following the course
Today’s special
(see from the suggestions board)
21.90€
Desserts
" Côté douceur "
Assiette de fromages affinés
Curé Nantais, Machecoulais, Comté & salade des maraîchers Nantais
10.00€
La "douceur d'Oriane"
Inspiration du moment
9.50€
Mousse au chocolat "maison" tout simplement !
9.50€
Craquelin aux fruits de saison
Tartare de fruits dans une nougatine maison
9.90€
Glaces de fabrication artisanale
3 Boules
8.90€
baba au rhum
baba accompagné d' un verre de rhum arrangé et chantilly
9.90€
Café Gourmand
Petite assiette gourmande accompagnée d'un café
10.90€
Thé gourmand
Petite assiette gourmande accompagnée d'un thé Earl Grey, Ceylan, Vert ...
10.90€
Cheeses & sweets
French cheeses assortment
Curé nantais from Nantes, Machecoulais from Nantes’s country, Comté & salad
10.00€
Oriane’s sweets (see from our suggestion board)
9.50€
Chocolate mousse « homemade » simply done!
9.50€
“Craquelin” with seasonal fruits
Thin crispy almond biscuit, mousse and fruits tartare
9.90€
Ice cream 3 scoops
8.90€
Rum Baba "The Real one, home made!"
Served with Chantilly cream & a small glass of arranged rum
9.90€
Coffee and sweets (4 small sweets)
10.90€
Tea and sweets (4 small sweets)
Ceylan, Earl Grey, green, green mint
10.90€
Menus
Menu "bambou"
38€
Entrée
Tartare de thon à la seychelloise mariné au citron vert & à la mangue
ou
Terrine de campagne du chef
ou
Salade de lentilles au parfum de truffes, œuf poché & lamelles de coppa
Plat
Filet de merlu sauvage dans "la recette du chef"
ou
Proposition du jour
ou
Tartare de bœuf "au couteau" frites "maison" & salade de pays
Dessert au choix
Menu "roseau" (entrée+plat)
31€
Entrée
Tartare de thon à la seychelloise mariné au citron vert & à la mangue
ou
Terrine de campagne du chef
ou
Salade de lentilles au parfum de truffes, œuf poché & lamelles de coppa
Plat
Filet de merlu sauvage dans "la recette du chef"
ou
Proposition du jour
ou
Tartare de bœuf "au couteau" frites "maison" & salade de pays
Menu "ginko" (plat+dessert)
29€
Plat
Filet de merlu sauvage dans "la recette du chef"
ou
Proposition du jour
ou
Tartare de bœuf "au couteau" frites "maison" & salade de pays
Dessert
Petite assiette de fromages affinés
ou
La "douceur d'oriane"
ou
Mousse au chocolat "maison"
menu "junior" (pour les moins de 12 ans)
11.5€
Servis avec frites ou légumes
Plat
filet de poisson à la vapeur
ou
Escalope de poulet
Dessert
Coupe glacée 2 boules
et
Dessert du jour
Bamboo menu
38€
Starter
Tuna « tartare », seychelles islands style, mango dices and vegetables
ou
Suggested starter
ou
Lentils salad with truffle scent, poached egg and coppa strips
Main
Wild hake, « our chef’s recipe »
ou
Suggested main
ou
Beef « tartare », knife cut, homemade seasoning with fries and salad
make your choice from the suggestions’ board
Roseau menu (starter + main)
31€
Starter
Lentils salad with truffle scent, poached egg and coppa strips
ou
Tuna « tartare », seychelles islands style, mango dices and vegetables
ou
Suggested starter
Main
Wild hake, « our chef’s recipe »
ou
Suggested main
ou
Beef « tartare », knife cut, homemade seasoning with fries and salad
Ginko menu (main + dessert)
29€
Main
Wild hake, « our chef’s recipe »
ou
Suggested main
ou
Beef « tartare », knife cut, homemade seasoning with fries and salad
Dessert
Small plate of french cheeses
ou
Homemade chocolate mousse, simply done!
ou
Oriane’s sweet
« Junior » menu
11.5€
Main
Wild fish filet served with fries or vegetables or mashed potatoes
ou
Chicken breast served with fries or vegetables or mashed potatoes
Dessert
Ice cream 2 scoops
Formule Déjeuner
25€
formule entrée + plat + dessert du Lundi au Vendredi midi ( hors jours fériés)
Formule Express
22.5€
Formule Entrée +Plat ou Plat + Dessert du Lundi au Vendredi midi (hors jours fériés
Menu fête de mères
55€
Entrée
Salade de lentilles au parfum de truffe, œuf poché & coppa
ou
Tartare de thon mariné aux agrumes
ou
Crémeux d’avocat aux crevettes et saumon fumé
ou
Terrine de foie-gras & chutney de figues
ou
Tourteau entièrement décortiqué en rémoulade
Plat
Echine de porc cuite au kamado & garnitures
ou
Entrecôte (300g) sauce au choix & frites maison
ou
Tartare de bœuf au couteau
ou
Grand tartare de thon mariné & frites maison
ou
Rouget, pesto à l’ail des ours & tagliatelles fraîches
ou
Filet de merlu sauvage « recette du chef »
Dessert
Cœur-coulant chocolat & framboises
ou
Craquelin aux fruits rouges
ou
Mousse au chocolat & crumble cacao à la fleur de sel
ou
Assiette de fromages affinés
ou
Café / thé gourmand & ses mignardises
ou
Coupe glacée 3 parfums.
Boissons
Cocktails
Américano « Négroni »
9.50€
Spritz Apérol
Apérol , prosecco , perrier et tranche d'orange
8.50€
Sangria
6.50€
Mojito
8.50€
Cocktail du moment
8.50€
Cocktail sans alcool
selon l'inspiration
6.20€
Les champagnes
La bouteille de 75cl.
Champagne ruinart
cépage Chardonnay, Pinot noir
95.00€
Ruinart blanc de blanc
198.00€
Méthode traditionnelle
Vieilli 4 ans sur lattes, bouteille de 75cl.
Royal Seyssel brut blanc
Cépage Altesse - vieillit 4 ans sur lattes
35.00€
Vins blancs liquoreux
La bouteille de 75cl.
Pinot Gris « Séduction » Domaine Poiron Dabin
cépage Pinot gris domaine Poiron Dabin
26.00€
Coteaux du Layon Domaine des Saulaies
cépage Chenin blanc
29.00€
Vins blancs locaux : MUSCADETS SÈVRE & MAINE SUR LIE
Cépage Melon de Bourgogne. La bouteille de 75cl.
« La Griffe » Domaine Chéreau-Carré
domaine Chéreau-Carré à Saint Fiacre
24.00€
Monnières st fiacre
35.00€
Muscadet Château Chassloir Domaine Chéreau-Carré
Domaine Chéreau-Carré à Saint Fiacre
29.00€
Clisson
35.00€
Muscadet Les Crus de Nantes « L’excellence du terroir »
Notre sélection parmi les neuf Crus communaux
35.00€
La Haie Fouassière
35.00€
Château Thébaud
35.00€
Vins blancs du Val de Loire
La bouteille de 75cl
Reuilly Domaine Lafont
Domaine Lafont Cépage Sauvignon
32.00€
Savennières grand cru d’Anjou
Château d’Epiré cépage Chenin
42.00€
Mennetou-Salon Bio Domaine Philippe Gilbert
8.50€
42.00€
Quincy Bernard Goureau
cépage Sauvignon
39.00€
Vins blancs de Bourgogne
Cépage Chardonnay - La bouteille de 75cl
Saint Véran grande réserve Terres Secrètes
Domaine "Terres secrètes"
40.00€
Marsannay domaine Collotte
De la maison COLLOTTE à Marsannay-La-Côte
48.00€
Pouilly-Fuissé « suivant notre sélection »
Domaine Bret-Brothers
69.00€
Mercurey Domaine famille Picard
55.00€
Vins blancs de la Vallée du Rhône
La bouteille de 75cl
Châteauneuf du Pape Domaine St Pierre de Nalys
Cépage Grenache, Clairette & Bourboulenc
75.00€
Viognier Domaine Armand Dartois
32.00€
Vins rosés
La bouteille de 75cl
Côtes de Provence Bio
Cépage Grenache, Cinsault, Rolle & Mourvèdre
29.00€
Rosé corse" fraicheur" bio Domaine de Terra Vecchia
Notre sélection du moment
25.00€
rosé "gasronomique" Château Maime "l'Origine"
château maime "l'origine"
42.00€
Vins rouges du Val de Loire
La bouteille de 75cl
Anjou Villages Brissac Domaine de Terrebrune
Cépage Cabernet franc
29.00€
Chinon "notre sélection"
Domaine Eric Santier cépage Cabernet franc
29.00€
Reuilly Domaine Lafont
Domaine Lafont cépage Pinot noir
32.00€
Menetou-Salon Bio Domaine Philippe Gilbert "Hors-série" sans soufre
domaine Philipe Gilbert " hors-série sans soufre
8.50€
45.00€
Saint Nicolas de Bourgueil Bio Domaine Cognard
Cabernet franc - vin issu de l'Agriculture Biologique
8.50€
30.00€
Vins rouges de Bourgogne
Cépage Pinot Noir - La bouteille de 75cl
Mercurey Domaine famille Picard
55.00€
Pommard " notre sélection"
75.00€
Fixin "les champstions" Domaine Collotte
domaine Colotte 2022
65.00€
Gevrey-Chambertin Les "Evocelles" 2022
Les "Evocelles" 2022
95.00€
Bourgogne "notre sélection"
Pinot noir
45.00€
Marsannay Domaine Collotte
59.00€
Vins rouges de la vallée du Rhône
La bouteille de 75cl
Vacqueyras Bio Domaine d'Artois
domaine d’Artois Cépage Grenache, Syrah, Mourvèdre - vin issu de l'Agriculture Biologique
39.00€
Châteauneuf du Pape Domaine St Pierre de Nalys
75.00€
Vins rouges du Languedoc
La bouteille de 75cl
Faugères Bio Domaine Bénézech-Boudal
Cépage Carignan, Grenache, Cinsault… - vin issu de l'Agriculture Biologique
35.00€
Pic st loup Domaine Puech-Haut
45.00€
Vins rouges du Bordelais
La bouteille de 75cl
Pessac Léognan Château Olivier 2015
Cépage Cabernet Sauvignon et franc, Merlot
95.00€
Cote de Bourg "la rivoirde" Bio
vin issu de l'Agriculture Biologique
30.00€
Pessac-Léognan dada de Rouillac 2019
48.00€
St emilion grand cru " la croix st christophe"
cabernet sauvignon et franc,merlot
65.00€
Vins rouges d’Ailleurs
La bouteille de 75cl
vin étranger" notre sélection"
40.00€
Les carafes - 50 cl Vins blancs
Muscadet « La griffe »
Cépage melon
19.00€
Muscadet cru communal
Cépage melon
26.00€
Pinot gris
Liquoreux
19.00€
Savennières
cépage Chenin
29.00€
Quincy
cépage Sauvignon
27.00€
Coussan blanc Bio
chardonnay
23.00€
Saint Véran
cépage Chardonnay
27.00€
Viognier
23.00€
Les carafes - 50 cl Vins rosés
Côtes de Provence Bio
cépage Grenache, Cinsault, Rolle & Mourvèdre
23.00€
Rosé Corse "fraicheur" Bio
19.00€
Les carafes - 50 cl Vins rouges
Anjou Villages- Brissac
cépage Cabernet franc
23.00€
Cote de Bourg "la rivoirde" Bio
cépage assemblée - vin issu de l'Agriculture Biologique
23.00€
Faugères Bio
26.00€
Bourgogne Pinot noir
cépage Pinot noir
29.00€
Vins blancs au verre
12.5 CL
Coupe de Champagne Ruinart
15.00€
Muscadet
cépage melon
5.50€
Muscadet « Cru Communal »
cépage melon
7.50€
Saint Véran
cépage Chardonnay
7.90€
Savennières
cépage Chenin
8.50€
Quincy
cépage Sauvignon
7.90€
Coussan blanc Bio
chardonnay
6.50€
Viognier
6.50€
Vins rosés au verre
12.5 CL
Côtes de Provence Bio
Grenache, Mourvèdre, Cinsault
6.90€
Rosé fraicheur corse Bio
5.50€
Vins rouges au verre
12.5CL
Anjou Villages-Brissac
Cabernet franc
6.90€
Cote de Bourg "la rivoirde" Bio
Cabernet Sauvignon, Merlot - vin issu de l'Agriculture Biologique
6.90€
Bourgogne Pinot noir
Pinot noir
8.50€
Faugères Bio
Grenache, Syrah & Carignan
7.50€
Vins liquoreux au verre
12.5 CL
Pinot gris de Poiron Dabin
pinot gris
5.80€
Coteaux du Layon
Chenin
6.50€
Wines
Muscadet la "griffe" Domaine Chéreau-Carré
24.00€
Anjou-Brissac Domaine Terrebrune
29.00€
Faugères Bio Domaine Bénézech-Boudal
35.00€
Rosé Corse fraicheur Bio
25.00€
Menetou-Salon Bio Domaine Philippe Gilbert
45.00€
Pessac Léognan Dada de Rouillac
48.00€
Mercurey Domaine famille Picard
55.00€
Wines BIO
Menetou-Salon Bio
vins de Loire blanc et rouge
45.00€
St Nicolas de Bourgeuil Bio
Vins de Loire rouge
30.00€
Vacqueyras Bio
Vins de Côtes du Rhône rouge
39.00€
Cote de Bourg "la rivoirde" Bio
30.00€
Faugères Bio
Vins du Languedoc rouge
35.00€
République "Coté Jardin"
4.7/5 basé sur 709 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.5
Ambiance
4.6
République "Coté Jardin"
7 Place de la République - 44200 NANTES
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés , Végétarien , Gay Friendly , Avec terrasse , Sans gluten
Langues d'accueil
Français , Anglais , Espagnol
Spécificités
Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
République "Coté Jardin"
Horaires
Lundi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Mardi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Mercredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Dimanche : Fermé

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