· PLAT AU CHOIX

Truffade cuite au saindoux servie avec du jambon sec affiné 14 mois à 16 mois salé à la main et séché à l'air libre, rosette artisanale et saucisson de porc fermier du Cantal « Maison Laborie » et salade

Patranque servie avec du jambon sec affiné 14 à 16 mois salé à la main et séché à l'air libre, rosette artisanale et saucisson de porc fermier du Cantal « Maison Laborie » et salade (version végétarienne possible)

 · DESSERTS

Pompe aux pommes

2 boules de glaces artisanales et fermières au choix (supplément chantilly à la vanille Tahitensis: 1,50€ et supplément coulis: 1,00€)