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Type de cuisine :
Français , Méditérranéen , Semi-gastronomique

By PM

NICE

Idéalement installé sur le port de Nice, le restaurant By PM vous accueille dans un cadre chaleureux et romantique. Vous savourerez une cuisine raffinée qui évolue au rythme des saisons. Idéal pour celles et ceux qui cherchent à découvrir une cuisine créative et de goût.

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La carte
Menus
Menus
« Prestige »
98€
Apéritif
Bouchée végétale « pan bagnat »
Entrée
Reflet d'un jardin de légumes d’été
Premier temps
Sardines de méditerranée marinées aux olives, courgette trompette et choux, beurre d’huile d’olive et pain complet
Deuxième temps
Gnocchi farcis au gorgonzola, sauce aux truffes noires d’été du piémont et origan
Troisième temps
La sériole de nos côtes niçoises, légumes grillés parfumés à l’anis vert
Quatrième temps
Aubergine cuite au feu de bois, fromage frais, pesto de pistache et noisette
Cinquième temps
Barbajuan de bœuf braisé
Fromage
Tartelette de fromage de brebis, haricots verts et pickles de légumes
Dessert
Les abricots à la verveine d’un été sans fin…
EN « Prestige »
98€
Mise en bouche
"pan bagnat" vegetable bite
Starter
Reflection of a summer vegetable garden
First course
Sardines from the mediterranean marinated in olives, trumpet zucchini and cabbage, olive oil butter and wholemeal bread
Second course
Gnocchi stuffed with gorgonzola, black summer truffle sauce from piedmont and oregano
Third course
The amberjack from our coasts of nice, grilled vegetables flavored with green anise
Fourth course
Eggplant cooked over a wood fire, fresh cheese, pistachio and hazelnut pesto
Fifth course
Braised beef barbajuan
Cheese
Sheep cheese tartlet, green beans and pickled vegetables
Dessert
Apricots with verbena an endless summer...
« Menu prestige avec accord mets et vins »
134€
« Prestige with wine pairing »
Accord
Aop savennières, damien laureau, « l’alliance » 2020
et
Aoc saint joseph, domaine coursodon, cuvée silice
et
Aop cozes-hermitage, domaine des entrefaux 2020
et
Igp var, clos de la menardière, « les abeilles » - 2018
et
Casanova, muscat pétillant, igp île de beauté
« Menu promenade avec accord mets et vins »
148€
« Promenade with wine pairing »
Accord
Coupe de champagne collet brut
et
Aop savennières, damien laureau, « l’alliance » 2020
et
Aoc saint joseph, domaine coursodon, cuvée silice
et
Aop cozes-hermitage, domaine des entrefaux 2020
et
Aop corse, castellu d’alba 2019
et
Igp var, clos de la menardière, « les abeilles » 2018
et
Casanova, muscat pétillant, igp île de beauté
By PM
4.7/5 basé sur 463 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
4
By PM
4bis quai papacino - 06300 NICE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Accès Handicapés
Langues d'accueil
Français , Anglais , Italien
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB
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By PM
Horaires
Lundi Fermé / 19:00 - 22:00
Mardi Fermé / 19:00 - 22:00
Mercredi Fermé / 19:00 - 22:00
Jeudi Fermé / 19:00 - 22:00
Vendredi Fermé / Fermé
Samedi Fermé / Fermé
Dimanche Fermé / Fermé
Restaurant Nice

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