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31 rue Bonaparte 06000 NICE

Prix moyen

43 €

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Date

Heure

Pers.

avril 2019

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Français , Méditérranéen , Provencal

Influence

Name: Influence
Address: 31 rue Bonaparte, NICE, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 06000, FR
Telephone: 0982573966

NICE

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4.3/5 Excellent

(21 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Entrées

Pour commencer... Entrées

Œuf plein air parfait mousse de patates douces huile vanille
The perfect egg,sweet poptatoes mousse and vanilla oil

10.00€

Velouté ou gaspacho du moment
Soup or gaspacho of the moment

11.00€

Parmentier d’agneau au curry
Lamb with curry parmentier

14.00€

Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
Pan-fried Foie gras with sweet potatoes mousse and passion fruit

14.00€

Plats

pour continuer... plats

Volaille à patte bleue de Pierlas truffée, graines de couscous
Poultry of PIerlas truffed, couscous seed and strong juice

26.00€

Pêche du moment, pois gourmands et shitakes (prix en fonction de la pêche)
Fish of the moment, snow peas shitake and

Souris d’agneau confite lentement et jus de cuisson
Shank lamb candied slowly

23.00€

Saint-Jacques à la plancha, risotto à l’encre de seiche, vierge grenade et tuile de parmesan
Squid ink risotto with scallops a la plancha, parmesan biscuit and pomegranate virgin

31.00€

Entrecôte de Bœuf sauce au madère
Entrecôte with its sauce made with Madeira wine

32.00€

Côte pour 2 de Bœuf sauce au madère
Cote for 2 with its sauce made with Madeira wine

65.00€

Desserts

Pour terminer... DESSERTS

Crémeux au chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées
Creamy chocalate with tonka bean,caramel and roasted hazelnut

8.00€

Tartelette du moment
Tart of the moment

8.00€

Tiramisu traditionnel café/amaretto
Traditionnal tiramisu coffe/amaretto

8.00€

Menus

Formule Influence

35€

Entrée

Velouté de potimarrons, mousse châtaigne

Œuf plein air parfait mousse de panais et huile vanille

Plat

Risotto courge muscade, vieux parmesan et graines toastées

Filet mignon de cochon, polenta et légumes de saison

Dessert

Crémeux au chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées

Dégustation de glaces maison

Formule Découverte

49€

Une entrée, deux plats et deux desserts au choix.

Entrée

Une entrée au choix sur la carte

Plat

Pêche du moment, purée de choux fleurs et choux multicolores

Filet mignon de cochon, polenta et légumes de saison

Dessert

Dégustation de glaces/sorbets maison

Un dessert au choix sur la carte

formule du midi (entrée + plat)

17€

Le plat du jour seul vous est proposé à 14€.

Entrée

Entrée du jour

Plat

Plat du jour

formule du midi (plat + dessert)

17€

Le plat du jour seul vous est proposé à 14€.

Plat

Plat du jour

Dessert

Dessert du jour

Formule du midi (entrée + plat + dessert)

21€

Le plat du jour seul vous est proposé à 14€.

Entrée

Entrée du jour

Plat

Plat du jour

Dessert

Dessert du jour

Influence

4.3/5 basé sur 21 notes

Cuisine

4.4

Service

4.5

Qualité/Prix

Ambiance

3.9

Les avis

1 2 3 4 5 6 7

Influence

31 rue Bonaparte - 06000 NICE

Caractéristiques

Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Avec terrasse , Parking

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant

Lundi	Fermé	/	Fermé
Mardi	12:00 - 13:30	/	19:00 - 22:00
Mercredi	12:00 - 13:30	/	19:00 - 22:00
Jeudi	12:00 - 13:30	/	19:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 13:30	/	19:00 - 22:00
Samedi	12:00 - 13:30	/	19:00 - 22:00
Dimanche	Fermé	/	Fermé