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31 rue Bonaparte 06000 NICE

Prix moyen

38 €

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Date

Heure

Pers.

avril 2019

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Français , Méditérranéen , Provencal

Influence

Name: Influence
Address: 31 rue Bonaparte, NICE, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, 06000, FR
Telephone: 0982573966

NICE

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4.3/5 Excellent

(21 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Entrées

Pour commencer... Entrées

Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
Pan-fried foie gras with sweet potatoes puree and fresh passion fruit

15.00€

Carpaccio de Saint-Jacques, glace oursin, salicorne de Bretagne
Scallops Carpaccio, sea urchin ice cream and salicornia from Brittany

19.00€

Œuf plein air parfait mousse d’artichauts et huile vanille
Perfect egg bio and nature, artichoke mousse and vanilla oil

11.00€

Velouté ou gaspacho du moment
Geen peas gaspacho, minth ice cream and Serano crispy

11.00€

Arrancini, tzatziki coriandre et agrumes
Arrancini, coriander tzatzik and citrus

11.00€

Plats

pour continuer... plats

Suggestion du Chef
Suggestion of Chef

22.00€

Saint-Pierre aux saveurs d’Asie, bouillon dashi
John Dory fish with asian vegetables, dashi broth

29.00€

Agneau en croute de curry, mousseline d’ignames et asperges vertes, et jus corsé
Lamb crusty curry, ignames purée and green asparagus, strong juice

28.00€

Saint-Jacques à la plancha, risotto à l’encre de seiche, vierge grenade et tuile de parmesan
Scallops a la plancha, squid ink risotto , virgin pommegranate and crispy parmesan

31.00€

Cœur d’entrecôte de Bœuf Irlandaise, sauce au madère
The heart of Irish entrecote, madére juice

32.00€

Desserts

Pour terminer... DESSERTS

Assiette de fromage et poudre de noisettes
Cheese plate with nuts powder

12.00€

Crémeux au chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées
Creamy chocolate with tonka bean, caramel and hazelnuts

9.00€

Douceur Mangue/passion
Softness Manguo/passion

10.00€

Tiramisu aux fraises
Strawberry tiramisu

9.00€

Menus

Menu Influence

49€

Une entrée, deux plats et deux desserts au choix.

Entrée

Une entrée au choix sur la carte

Plat

Un plat au choix sur la carte

Dessert

Un dessert au choix sur la carte

Influence

4.3/5 basé sur 21 notes

Cuisine

4.4

Service

4.5

Qualité/Prix

Ambiance

3.9

Les avis

1 2 3 4 5 6 7

Influence

31 rue Bonaparte - 06000 NICE

Caractéristiques

Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Avec terrasse , Parking

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Paiement

Espèce, CB, Ticket Restaurant

Lundi	Fermé	/	Fermé
Mardi	Fermé	/	18:00 - 22:00
Mercredi	Fermé	/	18:00 - 22:00
Jeudi	Fermé	/	18:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 14:00	/	18:00 - 22:30
Samedi	12:00 - 14:00	/	18:00 - 22:30
Dimanche	Fermé	/	Fermé