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Type de cuisine :
Français , Méditérranéen , Provencal

Influence

NICE

4.3/5 Excellent
(21 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Pour commencer... Entrées
Œuf plein air parfait mousse de patates douces huile vanille
The perfect egg,sweet poptatoes mousse and vanilla oil
10.00€
Velouté ou gaspacho du moment
Soup or gaspacho of the moment
11.00€
Parmentier d’agneau au curry
Lamb with curry parmentier
14.00€
Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
Pan-fried Foie gras with sweet potatoes mousse and passion fruit
14.00€
Plats
pour continuer... plats
Volaille à patte bleue de Pierlas truffée, graines de couscous
Poultry of PIerlas truffed, couscous seed and strong juice
26.00€
Pêche du moment, pois gourmands et shitakes (prix en fonction de la pêche)
Fish of the moment, snow peas shitake and
Souris d’agneau confite lentement et jus de cuisson
Shank lamb candied slowly
23.00€
Saint-Jacques à la plancha, risotto à l’encre de seiche, vierge grenade et tuile de parmesan
Squid ink risotto with scallops a la plancha, parmesan biscuit and pomegranate virgin
31.00€
Entrecôte de Bœuf sauce au madère
Entrecôte with its sauce made with Madeira wine
32.00€
Côte pour 2 de Bœuf sauce au madère
Cote for 2 with its sauce made with Madeira wine
65.00€
Desserts
Pour terminer... DESSERTS
Crémeux au chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées
Creamy chocalate with tonka bean,caramel and roasted hazelnut
8.00€
Tartelette du moment
Tart of the moment
8.00€
Tiramisu traditionnel café/amaretto
Traditionnal tiramisu coffe/amaretto
8.00€
Menus
Formule Influence
35€
Entrée
Velouté de potimarrons, mousse châtaigne
ou
Œuf plein air parfait mousse de panais et huile vanille
Plat
Risotto courge muscade, vieux parmesan et graines toastées
ou
Filet mignon de cochon, polenta et légumes de saison
Dessert
Crémeux au chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées
ou
Dégustation de glaces maison
Formule Découverte
49€
Une entrée, deux plats et deux desserts au choix.
Entrée
Une entrée au choix sur la carte
Plat
Pêche du moment, purée de choux fleurs et choux multicolores
et
Filet mignon de cochon, polenta et légumes de saison
Dessert
Dégustation de glaces/sorbets maison
et
Un dessert au choix sur la carte
formule du midi (entrée + plat)
17€
Le plat du jour seul vous est proposé à 14€.
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
formule du midi (plat + dessert)
17€
Le plat du jour seul vous est proposé à 14€.
Plat
Plat du jour
Dessert
Dessert du jour
Formule du midi (entrée + plat + dessert)
21€
Le plat du jour seul vous est proposé à 14€.
Entrée
Entrée du jour
Plat
Plat du jour
Dessert
Dessert du jour
Influence
4.3/5 basé sur 21 notes
Cuisine
4.4
Service
4.5
Qualité/Prix
4
Ambiance
3.9
Les avis
1 2 3 4 5 6 7
Influence
31 rue Bonaparte - 06000 NICE
Caractéristiques
Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Avec terrasse , Parking
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant
Influence
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 13:30 / 19:00 - 22:00
Dimanche Fermé / Fermé
Restaurant Nice

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