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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Français , Méditérranéen , Provencal

Influence

NICE

À seulement quelques minutes du port de Nice, nous vous invitons à la découverte de l'univers du restaurant Influence. Dans une décoration apaisante et contemporaine, savourez une cuisine gastronomique, raffinée et « influencée » par les quatre coins de la France, de la Méditerranée et même du monde. Notre Chef, Aurèle Gasperoni, formé à l'institut Paul Bocuse, vous propose une gastronomie de passionné, imaginative et  de qualité. Sa priorité, c'est d’utiliser de bons produits frais et de saison  pour vous proposer des mets exceptionnels aux saveurs exotiques et inconnues.

4.3/5 Excellent
(34 avis)
La carte
Entrées
Plats
Menus
Boissons
Entrées
Entrées
Tofu mariné, poêlée de champignons asiatique
9.00€
Nems au basilic, sauce gingembre
9.00€
Arrancini sauce citronnée
9.00€
Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
16.00€
Plats
Plats
Saint-Jacques à la plancha, risotto à l'encre de seiche, vierge grenade et tuile de parmesan
31.00€
Pêche du moment, figue rôtie riz sauvage sauce coco/curry
(prix en fonction)
Cuisses de grenouilles à la cacahuète ou Ribs de porc à la cacahuète
25.00€
Notre pièce du boucher du moment
(prix en fonction)
Menus
Menu Signature
49€
Pour chaque menu : 50cl eau micro-filtré gazeuse ou plate Toute modification sur le menu se verra facturé en conséquence Prix net service compris
Amuse bouche
Amuse bouche truffé
Entrée
Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
Plat
Saint-jacques à la plancha, risotto à l’encre de sèche, vierge grenade et tuile de parmesan
Dessert
Crémeux chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées
Menu découverte asiatique
59€
Pour chaque menu : 50cl eau micro-filtré gazeuse ou plate Toute modification sur le menu se verra facturé en conséquence Prix net service compris
Amuse bouche
Amuse bouche truffé
Entrée
Nems au basilic, sauce gingembre
et
Tofu mariné, poêlée de champignons asiatique
Plats
Pêche du moment, figue rôtie riz sauvage sauce coco/curry
et
Cuisses de grenouilles à la cacahuète ou ribs de porc à la cacahuète
Dessert
Fraicheur saveur kulfi
Boissons
Desserts
Assiette de fromage et poudre de noisettes
12.00€
Fraîcheur saveur Kulfi
8.00€
Crémeux chocolat, fèves tonka, caramel et noisettes torréfiées
8.00€
Clafoutis mirabelle, sorbet maison
8.00€
Influence
4.3/5 basé sur 34 notes
Cuisine
4.4
Service
4.4
Qualité/Prix
3.9
Ambiance
4
Influence
31 rue Bonaparte - 06000 NICE
Caractéristiques
Wifi , Accès Handicapés , Végétarien , Avec terrasse , Parking
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant
Influence
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi Fermé / 18:00 - 22:00
Mercredi Fermé / 18:00 - 22:00
Jeudi Fermé / 18:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:30
Dimanche Fermé / Fermé
Restaurant Nice

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