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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique

La Roustide

AAST

Le restaurant authentique Le Roustide à Nice vous accueille chaleureusement dans une salle à la décoration raffinée pour goûter de bons mets faits maison. Toute notre équipe vous ouvres les portes de notre restaurant où la gastronomie et la Truffe sont mises à l'honneur, dans une cuisine respectueuse des produits frais et de qualité pour atteindre toutes vos exigences. Notre restaurant vous propose également ses plats à emporter, comme par exemple, l'excellent foie gras en provenance d'une ferme du Sud-Ouest, ainsi que la truffe fraîche, tout au long de l'année.

4.7/5 Excellent
(16 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
* Crème de courgettes au curry et au parmesan
* Cream of zucchini with curry and parmesan cheese
11.00€
* Tagliata de boeuf mariné au gingembre et au citron vert, poêlée tomates cerises et basilic, roquette, parmesan
* Marinated beef tagliata way with ginger and lime, pan-fried cherries tomatoes and basil, arugula, parmesan
14.00€
* Tartare de Saint Jacques aux agrumes, chantilly à l'aneth
* Scallop tartare with citrus, dill whipped cream
17.00€
* Duo de foie gras, chutney cerise et fraise, pain brioché
* Duo of foie gras, cherry and strawberry chutney, brioche bread
19.00€
Plats
Entre-deux
Taille plat
Taille entrée ou entre-deux
* Risotto à la truffe fraîche
* Risotto with fresh truffles
22.00€
15.00€
* Brouillade à la truffe fraîche- Bio
* Scrambled eggs with fresh truffles - organic
19.00€
15.00€
Les plats
* Aubergine farcie caviar d'aubergines, courgettes, tomates, poivrons, oignons gratinée au parmesan
* Eggplant stuffed with eggplant caviar, zucchini, tomatoes, peppers, onions, parmesan cheese gratin
18.00€
* Filet mignon de veau, poêlée pommes grenailles, poivrons, échalotes, champignons du moment, jus de viande pimenté
* Veal tenderloin, pan fried new potatoes, peppers, shallots, mushrooms of the moment, juice of meat spicy
25.00€
* Filet de dorade royale sauvage au fenouil, brunoise de légumes marinée poêlée, sauce beurre blanc citronnée
* Wild fillet of gilthead seabream with fennel, pan-fried marinated vegetable brunoise, lemon butter sauce
25.00€
* Filet de boeuf, frites de panisse, pousses d'épinard poêlées au beurre
* Beef fillet panisse fries, pan-fried with butter spinach shoots
30.00€
Desserts
Les desserts
* Granita de pastèque à la fleur d'oranger
* Granita of watermelon with orange blossom
9.00€
* Mousse maison à la mangue et au basilic
* Homemade mango and basil mousse
9.00€
* Glace maison aux fruits rouges
* Homemade ice cream with red fruits
9.00€
* Tiramisu citron vert et limoncello
* Tiramisu lime and limoncello
9.00€
Menus
PETIT MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
42€
(1) Les menus sont servis pour une personne. Pour le dejeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir) La carte et les menus changent tous les mois pour vous faire déguster des produits régionaux, frais et de saison.
Entrée
Crème de courgettes au curry et au parmesan et truffes fraîches
Plat
Filet mignon de veau, poêlée pommes grenailles, poivrons, échalotes, champignons du moment, jus de viande pimenté et truffes fraîches
Dessert
Tiramisu citron vert et limoncello
Little Truffle's Menu
42€
Menus are served for one person.
Starter
Cream of zucchini with curry and parmesan cheese and fresh truffles
Main course
Veal tenderloin, pan fried new potatoes, peppers, shallots, mushrooms of the moment, juice of meat spicy and fresh truffles
Dessert
Tiramisu lime and limoncello
Large truffle's menu
57€
(1) Menus are served for one person. During the lunch,the large truffle's menuis served until 1:30 PM (avalable for the diner).
Starter
Cream of zucchini with curry and parmesan cheese and fresh truffles
Starter
Marinated beef tagliata way with ginger and lime, pan-fried cherries tomatoes and basil, arugula, parmesan and fresh truffles
Entre-deux
Risotto with fresh truffles
Main course
Veal tenderloin, pan fried new potatoes, peppers, shallots, mushrooms of the moment, juice of meat spicy and fresh truffles
Dessert
Tiramisu lime and limoncello
GRAND MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
57€
Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). Supplément Truffe de saison : 5 €
Entrée
Crème de courgettes au curry et au parmesan et truffes fraîches
Entrée
Tagliata de boeuf mariné au gingembre et au citron vert, poêlée tomates cerises et basilic, roquette, parmesan et truffes fraîches
Entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Plat
Filet mignon de veau, poêlée pommes grenailles, poivrons, échalotes, champignons du moment, jus de viande pimenté et truffes fraîches
Dessert
Tiramisu citron vert et limoncello
Formule du midi
20€
Ce menu est à titre indicatif, les plats sont modifiés chaque jour. Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour : 16 €
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Boissons
Vins de Provence
25cl
12.5cl
75cl
Rouge Château du Rouët - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rouge Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé Sacrifice - Côte de Provence (AOP)
9.00€
5.00€
24.00€
Rosé Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rosé Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé Domaine de Toasc - Bellet (AOP) - Bio
36.00€
Blanc Domaine Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Blanc Château La Calisse -Côte de Provence (AOC) - Bio
36.00€
Vins du Rhône
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Côte du Rhône - Le Parallèle 45 - Paul Jaboulet Ainé (AOC) - Bio
11.00€
6.00€
28.00€
Rouge - Beaumes-De-Venise - Le Paradou - Paul Jaboulet Ainé (AOC)
30.00€
Rouge - Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers (AOC)
36.00€
Blanc - Viognier - Secret de Famille - Paul Jaboulet (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Bordeaux
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Château Panchille - Cuvée Alix
14.00€
7.50€
38.00€
Rouge - Saint Emilion - Grand Pey Lescours - Grand Cru
54.00€
Vins de Bourgogne
25cl
12.5cl
75cl
Rouge Pinot Noir - Comte de Montebello (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Rouge Hautes Côtes de Beaune - Château de Melin (AOP) - Bio
49.00€
Blanc Chardonnay - Comte de Montebello (AOC)
15.00€
8.00€
42.00€
Blanc Chablis - Christophe et Fils (AOC)
15.00€
8.00€
40.00€
Blanc - Chablis 1er Cru - Fourchaume (AOC)
51.00€
Vins d'Alsace
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Riesling - Maison Wolfberger (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Blanc - Gewurztraminer - Maison Wolfberger (AOC)
18.00€
9.50€
48.00€
Vins du Val de Loire
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Sancerre - Patrick Moreux (AOC)
41.00€
Blanc - Pouilly-Fumé - Michel Dutarte (AOC)
48.00€
CHAMPAGNE
12.5 cl
75 cl
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut
11.00€
47.00€
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut Rosé
65.00€
Georges Vesselle - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra brut
75.00€
La Roustide
4.7/5 basé sur 16 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.3
Ambiance
4.6
Les avis
1 2 3 4 5 6
La Roustide
34 RUE BEAUMONT - 06300 AAST
Caractéristiques
Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées , Cave à vin
Paiement
La Roustide
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Samedi Fermé / 19:30 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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