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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique

La Roustide

AAST

Le restaurant authentique Le Roustide à Nice vous accueille chaleureusement dans une salle à la décoration raffinée pour goûter de bons mets faits maison. Toute notre équipe vous ouvres les portes de notre restaurant où la gastronomie et la Truffe sont mises à l'honneur, dans une cuisine respectueuse des produits frais et de qualité pour atteindre toutes vos exigences. Notre restaurant vous propose également ses plats à emporter, comme par exemple, l'excellent foie gras en provenance d'une ferme du Sud-Ouest, ainsi que la truffe fraîche, tout au long de l'année.

4.8/5 Excellent
(11 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
*Velouté de petits pois et d'asperges infusé à l'anis
Cream of peas and asparagus infused with anise
12.00€
*Billes de melon glacées, chiffonnade de jambon, pétales de tomates, chantilly chèvre et basilic
Frozen melon balls, ham shredded, tomato petals, goat whipped cream and basil
14.00€
* Saint-Jacques poêlées, fondu de poireau et émulsion de beurre persillé
Pan-fried scallops, melted leeks and parsley butter emulsion
17.00€
* Duo de foie gras, pommes caramélisées et pain d'épice au miel truffé
* Duo of foie gras, caramelized apples and truffled honey gingerbread
19.00€
Plats
Entre-deux
Taille plat
Taille entrée ou entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Risotto with fresh truffles
19.00€
15.00€
Brouillade à la truffe fraîche- Bio
Scrambled eggs with fresh truffles - organic
19.00€
15.00€
Les plats
* Wok de légumes et vermicelles au soja sucré
* Vegetable and vermicelli wok and Sweet Soy
17.00€
* Côte de veau grillée au romarin, poêlée de giroles à l'ail et pommes grenailles
* Roasted veal chop with rosemary, pan-fried giroles with garlic and new potatoes
25.00€
*Bar rôti, asperges violettes et carottes rôties au sirop d'érable, sauce beurre blanc
* Roasted seabass, purple asparagus and carrots roasted with maple syrup, white butter sauce
25.00€
* Filet de bœuf au poivre noir, julienne de légumes sautées à l'huile d'olive AOP Haute-Provence et mousseline de patates douces
* Beef filet with black pepper, julienne of vegetables sauteed with olive oil AOP Haute-Provence and sweet potato muslin
32.00€
Desserts
Les desserts
* Soupe de melon à la menthe
* Melon soup with mint
9.00€
* Crème chocolat vanillés et éclats de noisettes
* Vanilla chocolate cream and hazelnut chips
9.00€
* Pain d'épice perdu et caramel beurre salé
* Gingerbread french way and salted butter caramel
10.00€
* Tarte aux fraises et aux amandes grillées
* Strawberry and toasted almond tart
10.00€
Menus
PETIT MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
42€
(1) Les menus sont servis pour une personne. Pour le dejeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir) La carte et les menus changent tous les mois pour vous faire déguster des produits régionaux, frais et de saison.
Entrée
Velouté de petits pois et d'asperges infusé à l'anis et truffes fraîches
Plat
Côte de veau grillée au romarin, poêlée de giroles à l'ail, pommes grenailles et truffes fraîches
Dessert
* crème chocolat vanillés et éclats de noisettes
GRAND MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
57€
Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). Supplément Truffe de saison : 5 €
Entrées
Velouté de petits pois et d'asperges infusé à l'anis et truffes fraîches
Entre-deux
Billes de melon glacées, chiffonnade de jambon, pétales de tomates, chantilly chèvre et basilic et truffes fraîches
Entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Plat
Côte de veau grillée au romarin, poêlée de giroles à l'ail, pommes grenailles et truffes fraîches
Dessert
Crème chocolat vanillés et éclats de noisettes
Little Truffle's Menu
42€
Menus are served for one person.
Starter
Cream of peas and asparagus infused with anise and fresh truffles
Main course
Roasted veal chop with rosemary, pan-fried giroles with garlic, new potatoes and fresh truffles
Dessert
Vanilla chocolate cream and hazelnut chips
Large truffle's menu
57€
(1) Menus are served for one person. During the lunch,the large truffle's menuis served until 1:30 PM (avalable for the diner).
Starters
Cream of peas and asparagus infused with anise and fresh truffles
Entre-deux size
Frozen melon balls, ham shredded, tomato petals, goat whipped cream and basil and fresh truffles
Entre-deux size
Risotto with fresh truffles
Main course
Roasted veal chop with rosemary, pan-fried giroles with garlic, new potatoes and fresh truffles
Desserts
Vanilla chocolate cream and hazelnut chips
Formule du midi
20€
Ce menu est à titre indicatif, les plats sont modifiés chaque jour. Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour : 16 €
Entrée du jour
Samoussa d'agneau
Plat du jour
Filet de rouget grondin rôti, poêlée de légumes aux prunes et poires
Dessert du jour
Sabayon aux fruits
Boissons
Vins de Provence
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rouge - Domaine des Escaravatiers (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé - Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rosé - Domaine des Escaravatiers (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé - Bellet - Domaine de Toasc (AOP) - Bio
36.00€
Blanc - Domaine Escaravatiers (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Blanc - Château La Calisse (AOC) - Bio
36.00€
Vins du Rhône
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Côte du Rhône - Le Parallèle 45 - Paul Jaboulet Ainé (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rouge - Beaumes-De-Venise - Le Paradou - Paul Jaboulet Ainé (AOC)
30.00€
Rouge - Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers (AOC)
36.00€
Blanc - Viognier - Secret de Famille - Paul Jaboulet (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Bordeaux
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Château Panchille - Cuvée Alix
14.00€
7.50€
38.00€
Rouge - Saint Emilion - Grand Pey Lescours - Grand Cru
54.00€
Vins de Bourgogne
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Pinot Noir - Château Corton (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Rouge - Hautes Côtes de Beaune - Comte de Montebello (AOC)
49.00€
Blanc - Chardonnay - Comte de Montebello (AOC)
15.00€
8.00€
42.00€
Blanc - Chablis - Christophe et Fils (AOC)
15.00€
8.00€
40.00€
Blanc - Chablis 1er Cru - Fourchaume (AOC)
51.00€
Vins d'Alsace
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Riesling - Maison Wolfberger (AOC)
12.00€
7.00€
34.00€
Blanc - Gewurztraminer - Maison Wolfberger (AOC)
18.00€
10.00€
48.00€
Vins du Val de Loire
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Sancerre - Patrick Moreux (AOC)
41.00€
Blanc - Pouilly-Fumé - Michel Dutarte (AOC)
48.00€
CHAMPAGNE
12.5 cl
75 cl
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut
11.00€
47.00€
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut Rosé
65.00€
Georges Vesselle - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra brut
75.00€
Don Pérignon Vintage - Brut Millésimé 2004
240.00€
La Roustide
4.8/5 basé sur 11 notes
Cuisine
4.7
Service
4.9
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.6
Les avis
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La Roustide
34 RUE BEAUMONT - 06300 AAST
Caractéristiques
Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées , Cave à vin
Paiement
La Roustide
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Samedi Fermé / 19:30 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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