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34 RUE BEAUMONT 06300 AAST

Prix moyen

32 €

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Date

Heure

Pers.

septembre 2019

Lun

Mar

Mer

Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique

La Roustide

Name: La Roustide
Address: 34 RUE BEAUMONT, AAST, Aquitaine, 06300, FR
Telephone: 0493896960

AAST

Le restaurant authentique Le Roustide à Nice vous accueille chaleureusement dans une salle à la décoration raffinée pour goûter de bons mets faits maison. Toute notre équipe vous ouvres les portes de notre restaurant où la gastronomie et la Truffe sont mises à l'honneur, dans une cuisine respectueuse des produits frais et de qualité pour atteindre toutes vos exigences. Notre restaurant vous propose également ses plats à emporter, comme par exemple, l'excellent foie gras en provenance d'une ferme du Sud-Ouest, ainsi que la truffe fraîche, tout au long de l'année.

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4.7/5 Excellent

(16 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Entrées

Les entrées

* Crème de courgettes au curry et au parmesan
* Cream of zucchini with curry and parmesan cheese

11.00€

* Tagliata de boeuf mariné au gingembre et au citron vert, poêlée tomates cerises et basilic, roquette, parmesan
* Marinated beef tagliata way with ginger and lime, pan-fried cherries tomatoes and basil, arugula, parmesan

14.00€

* Tartare de Saint Jacques aux agrumes, chantilly à l'aneth
* Scallop tartare with citrus, dill whipped cream

17.00€

* Duo de foie gras, chutney cerise et fraise, pain brioché
* Duo of foie gras, cherry and strawberry chutney, brioche bread

19.00€

Plats

Entre-deux

Taille plat

Taille entrée ou entre-deux

* Risotto à la truffe fraîche
* Risotto with fresh truffles

22.00€

15.00€

* Brouillade à la truffe fraîche- Bio
* Scrambled eggs with fresh truffles - organic

19.00€

15.00€

Les plats

* Aubergine farcie caviar d'aubergines, courgettes, tomates, poivrons, oignons gratinée au parmesan
* Eggplant stuffed with eggplant caviar, zucchini, tomatoes, peppers, onions, parmesan cheese gratin

18.00€

* Filet mignon de veau, poêlée pommes grenailles, poivrons, échalotes, champignons du moment, jus de viande pimenté
* Veal tenderloin, pan fried new potatoes, peppers, shallots, mushrooms of the moment, juice of meat spicy

25.00€

* Filet de dorade royale sauvage au fenouil, brunoise de légumes marinée poêlée, sauce beurre blanc citronnée
* Wild fillet of gilthead seabream with fennel, pan-fried marinated vegetable brunoise, lemon butter sauce

25.00€

* Filet de boeuf, frites de panisse, pousses d'épinard poêlées au beurre
* Beef fillet panisse fries, pan-fried with butter spinach shoots

30.00€

Desserts

Les desserts

* Granita de pastèque à la fleur d'oranger
* Granita of watermelon with orange blossom

9.00€

* Mousse maison à la mangue et au basilic
* Homemade mango and basil mousse

9.00€

* Glace maison aux fruits rouges
* Homemade ice cream with red fruits

9.00€

* Tiramisu citron vert et limoncello
* Tiramisu lime and limoncello

9.00€

Menus

PETIT MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE

42€

(1) Les menus sont servis pour une personne. Pour le dejeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir) La carte et les menus changent tous les mois pour vous faire déguster des produits régionaux, frais et de saison.

Entrée

Crème de courgettes au curry et au parmesan et truffes fraîches

Plat

Filet mignon de veau, poêlée pommes grenailles, poivrons, échalotes, champignons du moment, jus de viande pimenté et truffes fraîches

Dessert

Tiramisu citron vert et limoncello

Little Truffle's Menu

42€

Menus are served for one person.

Starter

Cream of zucchini with curry and parmesan cheese and fresh truffles

Main course

Veal tenderloin, pan fried new potatoes, peppers, shallots, mushrooms of the moment, juice of meat spicy and fresh truffles

Dessert

Tiramisu lime and limoncello

Large truffle's menu

57€

(1) Menus are served for one person. During the lunch,the large truffle's menuis served until 1:30 PM (avalable for the diner).

Starter

Cream of zucchini with curry and parmesan cheese and fresh truffles

Starter

Marinated beef tagliata way with ginger and lime, pan-fried cherries tomatoes and basil, arugula, parmesan and fresh truffles

Entre-deux

Risotto with fresh truffles

Main course

Veal tenderloin, pan fried new potatoes, peppers, shallots, mushrooms of the moment, juice of meat spicy and fresh truffles

Dessert

Tiramisu lime and limoncello

GRAND MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE

57€

Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). Supplément Truffe de saison : 5 €

Entrée

Crème de courgettes au curry et au parmesan et truffes fraîches

Entrée

Tagliata de boeuf mariné au gingembre et au citron vert, poêlée tomates cerises et basilic, roquette, parmesan et truffes fraîches

Entre-deux

Risotto à la truffe fraîche

Plat

Filet mignon de veau, poêlée pommes grenailles, poivrons, échalotes, champignons du moment, jus de viande pimenté et truffes fraîches

Dessert

Tiramisu citron vert et limoncello

Formule du midi

20€

Ce menu est à titre indicatif, les plats sont modifiés chaque jour. Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour : 16 €

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Boissons

Vins de Provence

25cl

12.5cl

75cl

Rouge Château du Rouët - Côte de Provence (AOP)

10.00€

5.50€

26.00€

Rouge Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)

11.00€

6.00€

28.00€

Rosé Sacrifice - Côte de Provence (AOP)

9.00€

5.00€

24.00€

Rosé Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)

10.00€

5.50€

26.00€

Rosé Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)

11.00€

6.00€

28.00€

Rosé Domaine de Toasc - Bellet (AOP) - Bio

36.00€

Blanc Domaine Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)

11.00€

6.00€

28.00€

Blanc Château La Calisse -Côte de Provence (AOC) - Bio

36.00€

Vins du Rhône

25cl

12.5cl

75cl

Rouge - Côte du Rhône - Le Parallèle 45 - Paul Jaboulet Ainé (AOC) - Bio

11.00€

6.00€

28.00€

Rouge - Beaumes-De-Venise - Le Paradou - Paul Jaboulet Ainé (AOC)

30.00€

Rouge - Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers (AOC)

36.00€

Blanc - Viognier - Secret de Famille - Paul Jaboulet (AOC)

11.00€

6.00€

28.00€

Bordeaux

25cl

12.5cl

75cl

Rouge - Château Panchille - Cuvée Alix

14.00€

7.50€

38.00€

Rouge - Saint Emilion - Grand Pey Lescours - Grand Cru

54.00€

Vins de Bourgogne

25cl

12.5cl

75cl

Rouge Pinot Noir - Comte de Montebello (AOC)

12.00€

6.50€

34.00€

Rouge Hautes Côtes de Beaune - Château de Melin (AOP) - Bio

49.00€

Blanc Chardonnay - Comte de Montebello (AOC)

15.00€

8.00€

42.00€

Blanc Chablis - Christophe et Fils (AOC)

15.00€

8.00€

40.00€

Blanc - Chablis 1er Cru - Fourchaume (AOC)

51.00€

Vins d'Alsace

25cl

12.5cl

75cl

Blanc - Riesling - Maison Wolfberger (AOC)

12.00€

6.50€

34.00€

Blanc - Gewurztraminer - Maison Wolfberger (AOC)

18.00€

9.50€

48.00€

Vins du Val de Loire

25cl

12.5cl

75cl

Blanc - Sancerre - Patrick Moreux (AOC)

41.00€

Blanc - Pouilly-Fumé - Michel Dutarte (AOC)

48.00€

CHAMPAGNE

12.5 cl

75 cl

Georges Vesselle - Grand Cru - Brut

11.00€

47.00€

Georges Vesselle - Grand Cru - Brut Rosé

65.00€

Georges Vesselle - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra brut

75.00€

La Roustide

4.7/5 basé sur 16 notes

Cuisine

4.7

Service

4.8

Qualité/Prix

4.3

Ambiance

4.6

Les avis

1 2 3 4 5 6

La Roustide

34 RUE BEAUMONT - 06300 AAST

Caractéristiques

Avec terrasse , Plats à emporter

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Soirées , Cave à vin

Paiement

Lundi	Fermé	/	Fermé
Mardi	12:00 - 13:30	/	19:30 - 22:00
Mercredi	12:00 - 13:30	/	19:30 - 22:00
Jeudi	12:00 - 13:30	/	19:30 - 22:00
Vendredi	12:00 - 13:30	/	19:30 - 23:00
Samedi	Fermé	/	19:30 - 23:00
Dimanche	Fermé	/	Fermé