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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique

La Roustide

NICE

Le restaurant authentique Le Roustide à Nice vous accueille chaleureusement dans une salle à la décoration raffinée pour goûter de bons mets faits maison. Toute notre équipe vous ouvres les portes de notre restaurant où la gastronomie et la Truffe sont mises à l'honneur, dans une cuisine respectueuse des produits frais et de qualité pour atteindre toutes vos exigences. Notre restaurant vous propose également ses plats à emporter, comme par exemple, l'excellent foie gras en provenance d'une ferme du Sud-Ouest, ainsi que la truffe fraîche, tout au long de l'année.

4.7/5 Excellent
(22 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
Velouté de choux et chips de chorizo*
Cream of cabbage and chorizo chips
11.00€
Duo d'endives et son jambon cru de Vendée vinaigrette au fenouil*
Duo of endive and ham of Vendée with fennel vinaigrette
14.00€
Carpaccio de Saint-Jacques, wasabi, vinaigrette vodka et yuzu
Scallop carpaccio, wasabi, vodka and yuzu vinaigrette
18.00€
Duo de foie gras, chantilly à la châtaigne, pain bio aux graines de sésames
Duo of foie gras, chestnut whipped cream, organi bred with seseme seeds
19.00€
Plats
Entre-deux
Taille plat
Taille entrée ou entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Risotto with fresh truffles
22.00€
15.00€
Brouillade à la truffe fraîche- Bio
Scrambled eggs with fresh truffles - organic
19.00€
15.00€
Les plats
Cannellonis blettes et ricotta gratinées à la mozzarella di buffala
Cannellonis chard and ricotta grated with mozzarella di buffala
18.00€
Côte de veau, purée de petits pois au lard à la graisse d'oie, sauce marjolaine
Veal chop, peas and bacon with goose fat puree, marjoram sauce
25.00€
Pêche du jour, purée de potiron, sommités de choux romanesco, sauce beurre blanc au safran
Fish of the day, pumpkin puree, romanesco sprouts, saffron butter sauce
25.00€
Filet de bœuf, fagots d'haricots verts au lard, sauce au romarin
Beef fillet, fagots of green beans with bacon, rosemary sauce
30.00€
Desserts
Les desserts
Soupe de kaki et basilic
Soup of persimmon and basil
9.00€
Fondant au chocolat cœur coulant
Chocolate fondant with a flowing heart
9.00€
Croustillant de bananes bio au chocolat, flambé au rhum
Crunchy of organic bananas with chocolate, flambéed with rum
9.00€
Pain perdu façon grand-mère, chantilly maison à la châtaigne
Grandmother-style French toast, chestnut whipped cream
9.00€
Menus
PETIT MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
42€
(1) Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). La carte et les menus changent tous les mois pour vous faire déguster des produits régionaux, frais et de saison.
Entrée
Velouté de choux et chips de chorizo et truffes fraîches
Plat
Côte de veau, purée de petits pois au lard à la graisse d'oie, sauce marjolaine et truffes fraîches
Dessert
Fondant au chocolat cœur coulant
Little Truffle's Menu
42€
Menus are served for one person. During the lunch, the large truffle's menu is served until 1:30 PM (avalable for the diner). The menu changed every month to work regional and fresh products.
Starter
Cream of cabbage and chorizo chips and fresh truffles
Main course
Veal chop, peas and bacon with goose fat puree, marjoram sauce and fresh truffles
Dessert
Chocolate fondant with a flowing heart
Large truffle's menu
57€
(1) Menus are served for one person. During the lunch,the large truffle's menuis served until 1:30 PM (avalable for the diner).
Starter
Cream of cabbage and chorizo chips and fresh truffles
Starter
Scallop carpaccio, wasabi, vodka and yuzu vinaigrette and fresh truffles
Entre-deux
Risotto with fresh truffles
Main course
Veal chop, peas and bacon with goose fat puree, marjoram sauce and fresh truffles
Dessert
Chocolate fondant with a flowing heart
GRAND MENU DÉGUSTATION À LA TRUFFE
57€
Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). Supplément Truffe de saison : 5 €
Entrée
Velouté de choux et chips de chorizo et truffes fraîches
Entrée
Carpaccio de saint-jacques, wasabi, vinaigrette vodka et yuzu et truffes fraîches
Entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Plat
Côte de veau, purée de petits pois au lard à la graisse d'oie, sauce marjolaine et truffes fraîches
Dessert
Fondant au chocolat cœur coulant
Formule du midi
20€
Ce menu est à titre indicatif, les plats sont modifiés chaque jour. Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour : 16 €
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Boissons
Vins de Provence
25cl
12.5cl
75cl
Rouge Château du Rouët - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rouge Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé Sacrifice - Côte de Provence (AOP)
9.00€
5.00€
24.00€
Rosé Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rosé Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé Domaine de Toasc - Bellet (AOP) - Bio
36.00€
Blanc Domaine Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Blanc Château La Calisse -Côte de Provence (AOC) - Bio
36.00€
Vins du Rhône
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Côte du Rhône - Le Parallèle 45 - Paul Jaboulet Ainé (AOC) - Bio
11.00€
6.00€
28.00€
Rouge - Beaumes-De-Venise - Le Paradou - Paul Jaboulet Ainé (AOC)
30.00€
Rouge - Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers (AOC)
36.00€
Blanc - Viognier - Secret de Famille - Paul Jaboulet (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Bordeaux
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Château Panchille - Cuvée Alix
14.00€
7.50€
38.00€
Rouge - Saint Emilion - Grand Pey Lescours - Grand Cru
54.00€
Vins de Bourgogne
25cl
12.5cl
75cl
Rouge Pinot Noir - Comte de Montebello (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Rouge Hautes Côtes de Beaune - Château de Melin (AOP) - Bio
49.00€
Blanc Chardonnay - Comte de Montebello (AOC)
15.00€
8.00€
42.00€
Blanc Chablis - Christophe et Fils (AOC)
15.00€
8.00€
40.00€
Blanc - Chablis 1er Cru - Fourchaume (AOC)
51.00€
Vins d'Alsace
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Riesling - Maison Wolfberger (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Blanc - Gewurztraminer - Maison Wolfberger (AOC)
18.00€
9.50€
48.00€
Vins du Val de Loire
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Sancerre - Patrick Moreux (AOC)
41.00€
Blanc - Pouilly-Fumé - Michel Dutarte (AOC)
48.00€
CHAMPAGNE
12.5 cl
75 cl
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut
11.00€
47.00€
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut Rosé
65.00€
Georges Vesselle - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra brut
75.00€
La Roustide
4.7/5 basé sur 22 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.6
Les avis
1 2 3 4 5 6 7 8
La Roustide
34 RUE BEAUMONT - 06300 NICE
Caractéristiques
Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées , Cave à vin
Paiement
La Roustide
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Samedi Fermé / 19:30 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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