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Vous êtes restaurateur Vous êtes pro
Type de cuisine :
Traditionnel , Français , De marché , Semi-gastronomique

La Roustide

NICE

Le restaurant authentique Le Roustide à Nice vous accueille chaleureusement dans une salle à la décoration raffinée pour goûter de bons mets faits maison. Toute notre équipe vous ouvres les portes de notre restaurant où la gastronomie et la Truffe sont mises à l'honneur, dans une cuisine respectueuse des produits frais et de qualité pour atteindre toutes vos exigences. Notre restaurant vous propose également ses plats à emporter, comme par exemple, l'excellent foie gras en provenance d'une ferme du Sud-Ouest, ainsi que la truffe fraîche, tout au long de l'année.

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4.7/5 Excellent
(25 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées / Starters
Velouté de butternut et lait de coco, chantilly à la coco
Cream of butternut and coconut milk, whipped cream with coconut
11.00€
OEuf bio mollet sur sa poêlée de pousses d'épinard aux éclats de lard
Soft-boiled organic egg on pan-fried spinach with bacon bits
12.00€
Roulé de magret de canard fumé, cœur de pruneaux confits, vinaigrette balsamique et moutarde à l'ancienne old-fashioned mustard vinaigrette
Roll of smoked duck-breast filet, candied prune heart, balsamic and
14.00€
Duo de foie gras, chutney de fraise et son pain de seigle aux graines de tournesol
Duo of foie gras, strawberry chutney and rye bread with sunflower seeds
19.00€
Plats
Entre-deux
Taille plat
Taille entrée ou entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Risotto with fresh truffles
22.00€
15.00€
Brouillade à la truffe fraîche- Bio
Scrambled eggs with fresh truffles - organic
22.00€
15.00€
Les plats / Main courses
Cannellonis épinards, chèvre, ricotta et noix gratinés au parmesan
Spinach, goat cheese, ricotta and walnuts cannelloni au gratin with parmesan
18.00€
Magret de canard, purée de carottes aux zestes d'orange, frites de patates douces, jus de viande au thym
Duck breast, carrot with orange zest puree, sweet potatoes fries, thyme gravy
25.00€
Pavé de thon mi-cuit au sésame mariné à la sauce soja sucrée, légumes façon wok
Half-cooked tuna steak with sesame marinated in sweet soy sauce, pan-fried vegetables wok style
25.00€
Filet de bœuf, purée de pomme-de-terre à la truffe fraîche, oignons grelots caramélisés au romarin, jus de viande au romarin
Beef fillet, mashed potatoes with fresh truffle, caramelized pearl onions with rosemary, rosemary gravy
32.00€
Desserts
Les desserts
Velouté de mangue à la menthe, croûtons de pain d'épices
Cream of mango with mint, gingerbread croutons
9.00€
Panacotta infusée thé vert au jasmin, coulis de raisin et noix de coco
Panacotta infused with jasmine green tea, grape and coconut coulis
9.00€
Pomme pochée au vin rouge et à la cannelle, glace maison stracciatella
Poached apple with red wine and cinnamon, homemade stracciatella ice cream
9.00€
Ananas rôti, purée de banane bio au rhum, sauce chocolat
Roasted pineapple, organic banana and rum puree, chocolate sauce
9.00€
Menus
Petit menu dégustation à la truffe
42€
(1) Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). La carte et les menus changent tous les mois pour vous faire déguster des produits régionaux, frais et de saison.
Entrée
Velouté de butternut et lait de coco, chantilly à la coco et truffes fraîches
Plat
Magret de canard, purée de carottes aux zestes d'orange, frites de patates douces, jus de viande au thym et truffes fraîches
Dessert
Panacotta infusée thé vert au jasmin, coulis de raisin et noix de coco
Little Truffle's Menu
42€
Menus are served for one person. During the lunch, the large truffle's menu is served until 1:30 PM (avalable for the diner). The menu changed every month to work regional and fresh products.
Starter
Cream of butternut and coconut milk, whipped cream with coconut and fresh truffles
Main course
Duck breast, carrot with orange zest puree, sweet potatoes fries, thyme gravy and fresh truffles
Dessert
Panacotta infused with jasmine green tea, grape and coconut coulis
Grand menu dégustation à la truffe
60€
Les menus sont servis pour une personne. Pour le déjeuner, le grand menu dégustation est servi jusqu'à 13h30 (valable le soir). Supplément Truffe de saison : 5 €
Entrée
Velouté de butternut et lait de coco, chantilly à la coco et truffes fraîches
Entrée
Roulé de magret de canard fumé, cœur de pruneaux confits, vinaigrette balsamique et moutarde à l'ancienne et truffes fraîches
Entre-deux
Risotto à la truffe fraîche
Plat
Magret de canard, purée de carottes aux zestes d'orange, frites de patates douces, jus de viande au thym et truffes fraîches
Dessert
Panacotta infusée thé vert au jasmin, coulis de raisin et noix de coco
Large truffle's menu
60€
(1) Menus are served for one person. During the lunch,the large truffle's menuis served until 1:30 PM (avalable for the diner).
Starter
Cream of butternut and coconut milk, whipped cream with coconut and fresh truffles
Starter
Roll of smoked duck-breast filet, candied prune heart, balsamic and old-fashioned mustard vinaigrette and fresh truffles
Entre-deux
Risotto with fresh truffles
Main course
Duck breast, carrot with orange zest puree, sweet potatoes fries, thyme gravy and fresh truffles
Dessert
Panacotta infused with jasmine green tea, grape and coconut coulis
Formule du midi
20€
Ce menu est à titre indicatif, les plats sont modifiés chaque jour. Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour : 16 €
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Boissons
Vins de Provence
25cl
12.5cl
75cl
Rouge Château du Rouët - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rouge Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé Sacrifice - Côte de Provence (AOP)
9.00€
5.00€
24.00€
Rosé Coeur du Rouet - Côte de Provence (AOP)
10.00€
5.50€
26.00€
Rosé Domaine des Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Rosé Domaine de Toasc - Bellet (AOP) - Bio
36.00€
Blanc Domaine Escaravatiers - Côte de Provence (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Blanc Château La Calisse -Côte de Provence (AOC) - Bio
36.00€
Vins du Rhône
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Côte du Rhône - Le Parallèle 45 - Paul Jaboulet Ainé (AOC) - Bio
11.00€
6.00€
28.00€
Rouge - Beaumes-De-Venise - Le Paradou - Paul Jaboulet Ainé (AOC)
30.00€
Rouge - Vacqueyras - Le Clos des Cazaux - Cuvée des Templiers (AOC)
36.00€
Blanc - Viognier - Secret de Famille - Paul Jaboulet (AOC)
11.00€
6.00€
28.00€
Bordeaux
25cl
12.5cl
75cl
Rouge - Château Panchille - Cuvée Alix
14.00€
7.50€
38.00€
Rouge - Saint Emilion - Grand Pey Lescours - Grand Cru
54.00€
Vins de Bourgogne
25cl
12.5cl
75cl
Rouge Pinot Noir - Comte de Montebello (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Rouge Hautes Côtes de Beaune - Château de Melin (AOP) - Bio
49.00€
Blanc Chardonnay - Comte de Montebello (AOC)
15.00€
8.00€
42.00€
Blanc Chablis - Christophe et Fils (AOC)
15.00€
8.00€
40.00€
Blanc - Chablis 1er Cru - Fourchaume (AOC)
51.00€
Vins d'Alsace
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Riesling - Maison Wolfberger (AOC)
12.00€
6.50€
34.00€
Blanc - Gewurztraminer - Maison Wolfberger (AOC)
18.00€
9.50€
48.00€
Vins du Val de Loire
25cl
12.5cl
75cl
Blanc - Sancerre - Patrick Moreux (AOC)
41.00€
Blanc - Pouilly-Fumé - Michel Dutarte (AOC)
48.00€
CHAMPAGNE
12.5 cl
75 cl
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut
11.00€
47.00€
Georges Vesselle - Grand Cru - Brut Rosé
65.00€
Georges Vesselle - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra brut
75.00€
La Roustide
4.7/5 basé sur 25 notes
Cuisine
4.7
Service
4.8
Qualité/Prix
4.4
Ambiance
4.6
Les avis
1 2 3 4 5 6 7 8 9
La Roustide
34 RUE BEAUMONT - 06300 NICE
Caractéristiques
Avec terrasse , Plats à emporter
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Soirées , Cave à vin
Paiement
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La Roustide
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:30 / 19:30 - 23:00
Samedi Fermé / 19:30 - 23:00
Dimanche Fermé / Fermé

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