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Type de cuisine :
Traditionnel , Semi-gastronomique

Terres de Truffes

NICE

Proche de la place Massena, à l'entrée du vieux Nice, le restaurant Terres de Truffes vous invite dans un cadre de boiserie élégant et une ambiance professionnelle et chaleureuse.
Une variété de plats qui vous feront découvrir une cuisine dans touts ces éclats autour de la truffe. Venez découvrir nos tables et assiettes  à base de truffe de l'entrée au dessert.
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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Entrées
(*) : Truffe Tuber Aestivum / Supplément par plat Tuber “MELANOSPORUM” dite DIAMANT NOIR : 14€
Terrine de foie gras de canard maison à la truffe* chutney de figue
Homemade Duck foie gras truffled *,fig chutney.
32.00€
Pomme de Terre fondante et sa crème à la truffe*
Baked potatoes with truffle cream*
27.00€
Brouillade d’œufs aux truffes*
Truffled Smooth scrambled eggs
27.00€
Velouté de Châtaigne et lamelles de truffes *
Chestnut Warm soup and slice truffle*
23.00€
Ceviche de daurade, oignon rouge, maïs, citron, coriandre, et lamelles de truffes
Sea bream ceviche red onions, coriander, corn, green lemon and slices truffle*
27.00€
Burrata bio truffée*accompagnée de sa salade aux légume pickles
Bio truffled burrata with salad
21.00€
Plats
Saveurs Italiennes
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Tagliatelles fraîches à la crème de truffes*
Tagliatelle pasta with Truffle cream
26.00€
Raviole en demi-lune farcie à la purée de cèpes et truffe, crème à la truffe*
Truffle and porcini stuffed ravioli embellished with truffle cream
28.00€
Risotto à la truffe* et mesclun avec sa tuile de parmesan
Truffle risotto with green salad and cheese parmesan
27.00€
Les viandes
(*) : Truffe Tuber Aestivum ( truffe d’Eté ) / Supplément par plat Tuber “MELANOSPORUM” dite DIAMANT NOIR : 14€
Souris d’Agneau confite, légumes croquants et sa purée crémeuse truffée*
Lambshank with vegetables truffled mashed potatoes
34.00€
Filet de bœuf, sauce truffé, légumes et sa purée crèmeuse à la truffe*
Pan-fried Beef filet truffle sauce with vegetables and truffled mashed potatoes *
39.00€
Rossini Filet de bœuf, sauce truffé légumes croquants et sa purée crémeuse truffée*
Pan-fried Beef filet with foie gras on top with vegetables truffled mashed potatoes
48.00€
Magret de Canard,sauce truffé et purée crèmeuse truffé *
Duck breast, truffle sauce with vegetables and truffled mashed potatoes
39.00€
Recommandation du chef : La mongolfière et lamelles de truffes *
Chef’s recommendation : the mongolfière and slices truffed
33.00€
Les poissons
(*) : Truffe Tuber Aestivum ( truffe d’Eté )
Coquilles Saint-Jacques poêlées et son risotto à la truffe*
Pan- fried scallops and Truffled risotto
38.00€
Gambas poêlées et son risotto à la truffe *
Pan-fried king prawns and Truffle risotto
41.00€
Filet de dorade et sa purée crémeuse truffée*
Sea bream filet truffled mashed potatoes
34.00€
Desserts
Fromages
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Brie de Meaux à la Truffe*
Truffled Brie de Meaux
11.00€
Brie de Meaux fondant sur toast grillé à la Truffe*
Brie de Meaux on toast, truffled*
13.00€
Desserts
(*) : Truffe Tuber Aestivum / La truffe se trouve dans le caramel qui est servi à part dans tous les desserts
Cookie fondant pépite de chocolat noir, glace vanille et son caramel à la truffe*
Black chocolate cookie, vanilla ice cream with truffled caramel
14.00€
Crème brulée à la Pistache et son caramel à la truffe*
Crème brulée vanilla cream with truffled caramel
11.00€
Mi cuit au chocolat cœur coulant et son caramel à la truffe*
Dark Chocolate fondant cake and truffled caramel
14.00€
Tiramisu aux Poires et Spéculoos et son caramel à la truffe
Pears Tiramisu garnish Speculoos and truffled caramel
12.00€
Crème glacée et sorbets au choix, chantilly et caramel à la truffe* 2 Boules au choix : Vanille, Caramel, Chocolat, Fraise, Citron Jaune
Ice Cream or sorbets, 2 scoops, whipped cream and truffled caramel
10.00€
Menus
Menu
45€
Disponible uniquement le Midi du mardi au Vendredi / Only available on lunch from Tuesday to Friday (*Lamelles de Truffes fraîches Aestivum) / SUPPLEMENT DE TRUFFES NOIRS TUBER MELANOSPORUM«DIAMANT-NOIR»14€ par plat.
Amuse Bouche Truffé
Entrée
burrata bio truffée* truffle / burrata, slice truffle
Plat
Tagliatelles à la crème de truffes et lamelles de truffes* / pasta with truffle cream and slices truffle*
Dessert
Brie de meaux à la truffe * / brie de meaux cheese« and tuber aestivum truffle*
ou
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe*/ burned vanilla cream, truffled* caramel
Menu
65€
*Truffes Tuber Aestivum
Amuse-Bouche truffée
Entrée
Pomme de terre fondante et sa crème à la truffe* / baked potatoes with truffle cream*
ou
Velouté de châtaignes et lamelles de truffes / chestnut warm soup and slice truffle*
Plat
Magret de canard,sauce truffé et purée crèmeuse truffé * / duck breast, truffle sauce with vegetables and truffled mashed potatoes
ou
Gambas poêlées accompagnée de son risotto truffé* / king prawns and truffled risotto
Dessert
Brie de meaux truffé * / brie de meaux cheese truffled*
ou
Tiramisu aux poires et spéculoos et son caramel à la truffe / pears tiramisu garnish speculoos and truffled caramel
ou
Cookie fondant pépite de chocolat noir, glace vanille et son caramel à la truffe* / black chocolate cookie, vanilla ice cream with truffled caramel
Menu
95€
* Truffe Tuber Uncinatum ( Truffes de bourgogne )
Amuse Bouche Truffé*
Entrée
Terrine de foie gras de canard maison à la truffe* / chutney de figue homemade duck foie gras truffled, fig chutney
ou
Ceviche de daurade, oignon rouge, maïs, citron, coriandre, et lamelles de truffes* / sea bream ceviche red onions, coriander, corn, green lemon and slices truffle*
Plat Principal
Raviole farcie à la truffes accompagnée de la sauce crème a la truffes * / pasta stuffed with mashed truffle with creamy sauce covered in truffle
Plat Secondaire
Saint jacques poêlées et son risotto à la truffe* / scallops and truffle risotto
ou
Filet de bœuf, sauce truffé, légumes croquants et sa purée crèmeuse à la truffe* / pan-fried beef filet truffle sauce with vegetables and truffled mashed potatoes
Fromage
Brie de meaux à la truffe* / truffled brie de meaux cheese*
Dessert
Dessert aux choix / dessert of your choice
Boissons
Toasts
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Tartine aux lamelles de truffes* et sa ocupe de champagne
Glass of Champagne with truffled tartine
24.00€
Toast au foie gras et brie truffé* et sa coupe de champagne
Glass of Champagne with foie gras tartine and truffled brie de Meaux (cheese) tartines.
26.00€
Autres
Scotch wisky
Islay smokehead single malt
15.00€
Chivas Regal blended 12 ans
15.00€
J&B blended
11.00€
Jack Daniel tenesee wiskey
13.00€
Apéritifs et Cocktails
Champagne à la Truffe
15.00€
Prosecco à la truffe
12.00€
Kir Vins Blanc à la Truffe
11.00€
Coupe de Champagne George Henry
14.00€
Spritz
12.00€
Américano
12.00€
Gin gordon Tonic
17.00€
Gin bombay sapphire tonic
15.00€
Bellini framboise
(framboise et prosecco)
12.00€
Sans Alcool colada
(Purée de coco, jus d’ananas)
8.00€
Boissons Froides
(uniquement disponible le Lundi 31 octobre 2022 )
Elegantia eau minéral (50cl)
6.50€
Évian Eau Minéral (50cl)
4.50€
San Pellegrino Eau Minéral gazéifiée (50cl)
4.50€
Eau de Perrier fines bulles (50cl)
4.50€
Évian Eau Minéral (1L)
8.00€
Carlsberg blond (33cl)
5.00€
Coca cola (33cl)
5.50€
Coca cola Zéro (33cl)
5.50€
Ice Tea (33cl)
5.00€
Jus de fruits (20cl)
Orange / Pomme / Tomate / Abricot
5.00€
Terres de Truffes
4.4/5 basé sur 204 notes
Cuisine
5
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Terres de Truffes
11 Rue Saint-François de Paule - 06300 NICE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, American Express
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Terres de Truffes
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche Fermé / Fermé

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