X
X
Nos offres restaurateur? Se connecter
Type de cuisine :
Traditionnel , Semi-gastronomique

Terres de Truffes

NICE

Proche de la place Massena, à l'entrée du vieux Nice, le restaurant Terres de Truffes vous invite dans un cadre de boiserie élégant et une ambiance professionnelle et chaleureuse.
Une variété de plats qui vous feront découvrir une cuisine dans touts ces éclats autour de la truffe. Venez découvrir nos tables et assiettes  à base de truffe de l'entrée au dessert.
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Entrées
(*) : Truffe Tuber Aestivum / Supplément par plat Tuber “MELANOSPORUM” dite DIAMANT NOIR : 14€
Terrine de foie gras de canard maison à la truffe* chutney de figue
Homemade Duck foie gras truffled *,fig chutney.
27.00€
Pomme de terre fondante et sa crème de truffes*
Baked potatoes with creamy truffles sauce covered
26.00€
Tartare de saumon frais, passion, pomme granny smith
Fresh Salmon tartar with passion fruit and slices granny smith apple
21.00€
Brouillade d’œufs aux truffes*
Truffled Smooth scrambled eggs
25.00€
Velouté frais de légumes de saison et lamelles de truffes*
Cold cream soup with seasonal vegetables and truffe slices
14.00€
Salade du ramasseur et truffe*
Tomate, artichauts,œuf poché, bacon, cebettes, vinaigrette truffée, parmesan / Tomatoes, poached egg, crispy bacon, parmesan, fresh artichokes, truffled vinaigrette,
19.00€
Burrata bio truffée*
Bio truffled burrata
16.00€
Salade d’artichaut et lamelles de truffes
Roquette, artichauts violets, sauce vierge, copeaux de parmesan et lamelles de truffe / Green salad, fresh artichokes, parma ham,tomato with truffle
17.00€
Entrée à emporter
Terrine de foie gras truffé
16.00€
Pomme de terre fondante et sa crème de truffe
22.00€
Plats
Les Pâtes
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Tagliatelles fraîches à la crème de truffes*
Tagliatelle pasta with Truffle cream
24.00€
Raviole en demi-lune farcie à la purée de cèpes et truffe, crème à la truffe*
Truffle and porcini stuffed ravioli embellished with truffle cream
24.00€
Risotto à la truffe* et roquettes avec sa tuile de parmesan
Truffle risotto with green salad and cheese parmesan
25.00€
Gnocchi à la vierge
Provençale olives oil with Gnocchi
21.00€
Les viandes
(*) : Truffe Tuber Aestivum ( truffe d’Eté ) / Supplément par plat Tuber “MELANOSPORUM” dite DIAMANT NOIR : 14€
Rossini Filet de bœuf Simmental, légumes croquants et sa purée crémeuse à la truffe*
Pan-fried Beef filet with foie gras on top with vegetables truffled mashed potatoes
42.00€
Filet de bœuf de race Simmenthal et sa purée crémeuse à la truffe *
French beef filet with mashed potatoes and slices Truffle*
36.00€
Souris d’agneau confite , et son jus de cuisson, légumes croquants purée crémeuse truffé *
Confit Lamb, vegetables,truffled mashed potatoes
29.00€
Tagliata de coeur de rumsteak, roquettes et cassolette de purée truffée
Rawmeat Beef with green salad and truffled mashed potatoes
26.00€
Les poissons
(*) : Truffe Tuber Aestivum ( truffe d’Eté )
Coquilles Saint-Jacques poêlées et son risotto à la truffe*
Pan- fried scallops and Truffled risotto
36.00€
Gambas poêlées et son risotto à la truffe *
Pan-fried king prawns and Truffle risotto
35.00€
Pavé de Saumon au chorizo et sa purée crémeuse à la truffe*
Pan-fried salmon with chorizo and truffled mashed potatoes
26.00€
Filets de Rouget poêlée sauce vierge à la truffe,* gnocchis
Pan-fried Red mullet filet with Provençal olives oil gnocchis
26.00€
Plat à emporter
Filet de bœuf Rosini, pomme de terre fondante et légumes croquants, lamelles de truffe
35.00€
Raviole en demi-lune farcie à la purée de cèpes et truffe, crème à la truffe
16.00€
Desserts
Fromages
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Brie de Meaux à la Truffe*
Truffled Brie de Meaux
9.00€
Brie de Meaux fondant sur toast grillé à la Truffe*
Brie de Meaux on toast, truffled*
9.00€
Desserts
(*) : Truffe Tuber Aestivum / La truffe se trouve dans le caramel qui est servi à part dans tous les desserts
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe*
Burned vanilla cream, truffled caramel
9.00€
Salade de fruits Frais
Fresh Fruits salad
9.00€
Sablé framboises, chantilly praliné et caramel truffé
Raspberry biscuit cake, praline wipped cream with truffled caramel
10.00€
Mi cuit au chocolat cœur coulant, passion et caramel à la truffe*
Dark Chocolate fondant cake and truffled caramel
10.00€
Tiramisu Oréo fraise et son caramel à la truffe
Strawberry Tiramisu garnish oréo chocolate and truffled caramel
10.00€
Crème glacée et sorbets au choix, chantilly et caramel à la truffe*
2 boules au choix : Vanille, Caramel, Chocolat, Fraise, Citron Jaune / Ice Cream or sorbets, 2 scoops, whipped cream and truffled caramel
10.00€
Dessert à emporter
Tarte au citron meringuée
8.00€
Menus
Menu
49€
HORS SAMEDI SOIR - We don’t serve this menu on Saturday night
Amuse-Bouche truffée
Entrée
burrata bio truffée * / .truffle burrata, slice truffle*
ou
Velouté frais de légumes de saison et lamelles de truffes* / cold cream soup seasonal vegetables and truffle slices*
Plat
filets de rouget poêlée sauce vierge à la truffe,* gnocchis / pan-fried red mullet filet, pasta truffle cream
ou
Tagliata de cœur de rumsteak, roquettes et purée crèmeuse truffé* / slices of rare beef, salad and truffled mashed potatoes
Dessert
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe * / burned vanilla cream, truffled* caramel
ou
tiramisu à la fraise et son caramel à la truffe* / strawberry tiramisu
ou
Brie de meaux truffé * / brie de meaux cheese truffled*
Menu
39€
(HORS SAMEDI SOIR) (We don’t serve this menu on Saturday night)
Amuse Bouche Truffé
Entrée
burrata bio truffée * / truffle burrata, slice truffle*
Plat
tagliatelles à la crème de truffes et lamelles de truffes * / pasta with truffle cream and slices truffle *
Dessert
Brie de meaux à la truffe * / brie de meaux cheese« and tuber aestivum truffle*
ou
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe*/ burned vanilla cream, truffled* caramel
Menu
59€
Amuse-Bouche truffée
Plat
Salade d’artichaut à l’huile de truffe, copeau de parmesan et lamelles de truffes * / artichoke salad oil truffle with parmesan chip and truffles slices*
ou
Pomme de terre fondante et sa crème à la truffe et lamelles de truffes* / baked potatoes and truffle with creamy sauce covered in truffle*
ou
souris d’agneau confite et son jus de cuisson, purée crémeuse truffé* / confit lamb, vegetables, mashed potatoes truffled
ou
Gambas poêlées accompagnée de son risotto truffé* / king prawns and truffled risotto
Dessert
Brie de meaux truffé * / brie de meaux cheese truffled*
ou
Sablé (framboises, chantilly praliné et caramel truffé / raspberry biscuit cake, praline wipped cream with truffled caramel
ou
Mi cuit au chocolat cœur coulant fruit de la passion et son caramel à la truffe* / dark chocolate fondant with inside passion fruit and truffled caramel
Menu
89€
Amuse Bouche Truffé
Entrée
Terrine de foie gras de canard maison à la truffe* / chutney de figue homemade duck foie gras truffled, fig chutney
ou
Pomme de terre fondante et sa crème à la truffe et lamelles de truffes* / baked potatoes and truffle with creamy sauce covered in truffle*
Plat Principal
raviole en demi lune farcie à la purée de truffes d’eté, crème de truffes et lamelles de truffes* / pasta stuffed with mashed summer truffle and slices of tuber aestivum truffle
Plat Secondaire
Saint jacques poêlées et son risotto à la truffe* / scallops and truffle risotto
ou
Filet de bœuf race charolaise, purée crèmeuse à la truffe*, accompagné de sa sauce au poivre / french beef filet with mashed potatoes and slices truffle, peper sauce
Fromage
Brie de meaux à la truffe* / brie de meaux« and truffle*
Dessert
Dessert aux choix / dessert of your choice
Boissons
Toasts
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Coupe de champagne accompagnée de sa tartine aux truffes*
Glass of Champagne and truffled tartine
24.00€
Coupe de champagne accompagnée de son toast au foie gras et brie truffé*
Glass of Champagne with foie gras tartine and truffled brie de Meaux (cheese) tartines.
24.00€
Autres
Garnitures supplémentaire
Supplément par plat Tuber “MELANOSPORUM” dite DIAMANT NOIR 14€
Cassolette de tagliatelles fraîches
Fresh pasta
7.00€
Cassolette de purée truffée
Mashed potatioes
7.00€
Sauce vierge
Provençal olives oil
3.00€
Crème à la truffe
Truffled cream
3.00€
Cassolette de gnocchi à la vierge
Pasta Provençal
7.00€
Cassolette de légumes croquants
Vegetables
7.00€
Lamb juice
3.00€
Terres de Truffes
4.3/5 basé sur 65 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
Terres de Truffes
11 Rue Saint-François de Paule - 06300 NICE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, American Express
Terres de Truffes
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche Fermé / Fermé

© Mangeznotez 2018 Tous droits réservés