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Type de cuisine :
Traditionnel , Semi-gastronomique

Terres de Truffes

NICE

Proche de la place Massena, à l'entrée du vieux Nice, le restaurant Terres de Truffes vous invite dans un cadre de boiserie élégant et une ambiance professionnelle et chaleureuse.
Une variété de plats qui vous feront découvrir une cuisine dans touts ces éclats autour de la truffe. Venez découvrir nos tables et assiettes  à base de truffe de l'entrée au dessert.
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La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Entrées
(*) : Truffe Tuber Aestivum / Supplément par plat Tuber “MELANOSPORUM” dite DIAMANT NOIR : 14€
Tartare de thon , servi avec mesclun, légumes pickels et lamelles truffée
Tuna tartar with green salad, pickels vegetables and truffled slices
24.00€
Tartare de bœuf à l’Italienne, salade pickels, pommes grenailles et lamelles de truffes.
Beef tartar with green salad, pickels vegetables, potatoes and slices truffled
25.00€
Terrine de foie gras de canard maison à la truffe* chutney de figue
Homemade Duck foie gras truffled *,fig chutney.
32.00€
Brouillade d’œufs aux truffes*
Truffled Smooth scrambled eggs
27.00€
Velouté de Courgette au pistou, brisure de noix de cajou et lamelles de truffes
Zucchini and basil warm soup, cashew nut crispy and slice truffle
23.00€
Salade d’artichaut et lamelles de truffes
Roquette, artichauts violets, œuf poché, bacon ,sauce vierge,copeaux de parmesan, truffes*. Green salad, artikots, parma ham,tomato, eggs, crispy bacon with truffle
24.00€
Burrata bio truffée*accompagnée de sa salade aux légume pickles
Bio truffled burrata with salad
21.00€
Plats
Saveurs Italiennes
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Tagliatelles à la crème de truffes*
Tagliatelle pasta with Truffle cream
26.00€
Raviole en demi-lune farcie, cèpes et truffe, crème à la truffe
Truffle and porcini stuffed ravioli embellished with truffle cream.
28.00€
Risotto à la truffe* et chorizo avec sa tuile de parmesan
Truffle and chorizo risotto with cheese parmesan
27.00€
Les viandes
(*) : Truffe Tuber Aestivum ( truffe d’Eté ) / Supplément par plat Tuber “MELANOSPORUM” dite DIAMANT NOIR : 14€
Faux filet de bœuf pôelé, sauce truffée légumes croquants et sa purée crémeuse truffée
Beff grilled truffle sauce with vegetables and truffled mashed potatoes
39.00€
Noix d’entrecôte « black Angus » sauce truffée*, légumes et sa purée crémeuse truffée
Rib steak truffle sauce with vegetables and truffled mashed potatoes
42.00€
Pluma de Porc Iberique, légumes croquants et sa purée crémeuse truffée
Piggy pluma with vegetables truffled mashed potatoes
34.00€
Tagliata de bœuf, salade, copeaux de parmesan et purée crémesue truffée
Beef grilled, green salad, parmesan and truffled slices
36.00€
Les poissons
(*) : Truffe Tuber Aestivum ( truffe d’Eté )
Saint-Jacques poêlées et son risotto à la truffe
Pan- fried Scallops and Truffled risotto
38.00€
Gambas poêlées et son risotto à la truffe
Pan-fried king prawns and Truffled risotto
41.00€
Pavé de thon, sauce vierge, poêlée de légumes et lamelles de truffes
Tuna steak, vierge sauce, vegetables and truffled slices
34.00€
Desserts
Fromages
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Brie de Meaux à la Truffe et salade mesclun
Truffled Brie de Meaux and green salad
11.00€
Brie de Meaux fondant sur toast grillé à la Truffe et salade mesclun
Truffled Brie de Meaux on toast warm and green salad
13.00€
Desserts
(*) : Truffe Tuber Aestivum / La truffe se trouve dans le caramel qui est servi à part dans tous les desserts
Cookie fondant pépite de chocolat noir, glace vanille et son caramel à la truffe*
Black chocolate cookie, vanilla ice cream with truffled caramel
14.00€
Crème brulée à la Pistache et son caramel à la truffe*
Crème brulée vanilla cream with truffled caramel
11.00€
Mi cuit au chocolat cœur coulant et son caramel à la truffe*
Dark Chocolate fondant cake and truffled caramel
14.00€
Tiramisu aux fruits rouges, boudoir et son caramel à la truffe
Red fruits tiramisu garnish boudoir and truffled caramel
12.00€
Coupe de glace after eight ( menthe-chocolat, coulis chocolat,chantilly
Mint chocolate ice cream, hot chocolate and whipped cream
12.00€
Crème glacée et sorbets au choix, chantilly et caramel à la truffe* 2 Boules au choix : Vanille, Caramel, Chocolat, Fraise, Citron Jaune
Ice Cream or sorbets, 2 scoops, whipped cream and truffled caramel
10.00€
Menus
Menu
45€
Hors Samedi Soir et Dimanche midi et soir et les jours fériés Not available on Saturday Night and Sunday lunch and diner and bank holiday.
Amuse Bouche Truffé
Entrée
burrata bio truffée* truffle burrata, slice truffle
Plat
Tagliatelles à la crème de truffes et lamelles de truffes* / pasta with truffle cream and slices truffle*
Fromage ou dessert
Brie de meaux à la truffe * / brie de meaux (cheese truffled)
ou
Crème brûlée vanille et son caramel à la truffe* crème brûlée vanille cream with truffled caramel
Menu
65€
*Truffes Tuber Aestivum
Amuse-Bouche truffée
Entrée
Salade d’artichaut et lamelles de truffes» roquette, artichauts violets, sauce vierge, copeaux de parmesan et lamelles de truffes green salad, artikots, parma ham,tomato with truffle
ou
Velouté de courgettes au pistou, brisure de noix de cajou et lamelles de truffes zucchini and basil warm soup, cashew nut crispy and slice truffle
Plat
pluma de porc iberique, légumes croquants et sa purée crémeuse truffée* piggy pluma with vegetables truffled mashed potatoes
ou
Gambas poêlées accompagnée de son risotto truffé* king prawns and truffled risotto
Dessert
Brie de meaux truffé* brie de meaux cheese truffled*
ou
Tiramisu aux fruits rouges, boudoir et son caramel à la truffe red fruits, tiramisu garnish boudoir and truffled caramel
ou
cookie fondant pépite de chocolat noir, glace vanille et son caramel à la truffe* black chocolate cookie, vanilla ice cream with truffled caramel
Menu
95€
* Truffe Tuber Uncinatum ( Truffes de bourgogne )
Amuse Bouche truffé
Entrée
Terrine de foie gras de canard maison à la truffe* chutney de figue homemade duck foie gras truffled, fig chutney
ou
Tartare de thon servi avec mesclun, légumes pickels et lamelles de truffes* tuna tartar with green salad, pickels vegetables and truffled slices
Entre deux
raviole farcie à la truffes accompagnée de la sauce crème a la truffes * pasta stuffed with mashed truffle with creamy sauce covered in truffle*
Plat Principal
Saint jacques poêlées et son risotto à la truffe* scallops and truffle risotto
ou
Faux filet de bœuf pôelé, sauce truffée légumes et sa purée crémeuse truffée* sirloin filet grilled truffle sauce with vegetables and truffled mashed potatoes
Fromage
Brie de meaux à la truffe / truffled brie de meaux cheese
Dessert
Dessert aux choix / dessert of your choice
Boissons
Toasts
(*) : Truffe Tuber Aestivum
Toast aux lamelles de truffes* et sa coupe de champagne
Glass of Champagne and Tosts with slices truffles on top
28.00€
Toast au foie gras et brie truffé* et sa coupe de champagne
Glass of Champagne and Toast foie gras and Toast brie de Meaux (cheese
30.00€
Vins
Rosé sec Ventoux Cuvée les cinq terroirs
12.00€
Blanc ½ sec moelleux Côtes de Gascogne Mélody
12.00€
Blanc sec Ventoux Cuvée les cinq terroirs
10.00€
Blanc sec Côtes de Provence Domaine le Songe
12.00€
Rouge Ventoux Cuvée Terres de Truffes
10.00€
Rouge Côtes de Provence Domaine le Songe
12.00€
Digestifs
4cl
2cl
Diplomatico Rum du Venezuela
15.00€
10.00€
Calvados, calvados, Armagnac
15.00€
10.00€
Amaretto disaronno
15.00€
10.00€
Limoncello, get 27, balleys
11.00€
Boissons Chaudes
Expresso Malongo Grande Réserve
4.50€
Décaféiné Grande Réserve
4.50€
Macchiato (café noisette)
5.00€
Latté macchiato (café crème)
6.00€
Capuccino (nuage de lait)
6.00€
Thé BIO Malongo
5.00€
Thé vert /thé vert menthe/thé vert litchi poire
5.00€
Thé noir darjeeling/thé noir earl grey
5.00€
Infusions bio malongo
Verveine/tilleul menthe
5.00€
Autres
Apéritifs et Cocktails
Champagne à la Truffe
18.00€
Prosecco à la truffe
14.00€
Kir Vins Blanc à la Truffe
12.00€
Apérol spritz
15.00€
Américano
12.00€
Gin Tonic
15.00€
Bellini framboise
(framboise et prosecco)
12.00€
Passionata sans alcool
(passion fruit, orange, citron, perrier)
10.00€
Smoke tourbé et fumé
15.00€
Whisky Japonais
15.00€
J&B blended
11.00€
Jack Daniel tenesee whiskey
13.00€
Boissons Froides
(uniquement disponible le Lundi 31 octobre 2022 )
Évian 50cl
4.50€
Evian 1l
8.00€
Perrier fines bulles 50 cl
4.50€
San pélégrino 1l
8.00€
Leffe blonde 25cl
6.00€
Coca cola, coca zéro 25cl
5.50€
Ice tea 25cl
5.00€
Jus de fruits 20 cl
(Orange, Pomme, Tomate, Abricot)
5.00€
Terres de Truffes
4.2/5 basé sur 298 notes
Cuisine
4.3
Service
4.2
Qualité/Prix
3.9
Ambiance
4
Terres de Truffes
11 Rue Saint-François de Paule - 06300 NICE
Caractéristiques
Wifi , Animaux acceptés , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Paiement
Espèce, CB, American Express
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Terres de Truffes
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Mercredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Jeudi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Samedi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00
Dimanche : Fermé

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