DU MERCREDI 25 FEVRIER AU MARDI 10 MARS

•  · ENTRÉES

  Oeufs en mimosa

  Beignets de légumes, sauce Tartare

  Tourte d’encornets

  Poireaux en vinaigrette

  Planche de Charcuterie

•  · PLATS

  Boeuf (≈170g), sauce Cèpe

  Taureau (≈170g), sauce Béarnaise

  Cochon (≈250g), condiment Charcutière

  Agneau (3 pièces), Fines herbes et Feta, Gnocchis aux Artichauts

  Tartare de Boeuf

  Lotte cuisinée en cocotte, Haricots coco au Pesto

  Accompagnements : Frites à la graisse de boeuf ou Poëlée de légumes

•  · DESSERTS

  Tarte citron sur sablé breton

  Mille-feuilles praliné

  Baba au rhum

  Moelleux Chocolat (sans Gluten)

  Planche de Fromages affinés de chez Steve

  Sorbets : fraise, mangue, citron de sicile, pêche de vigne

  Crèmes glacées : vanille bourbon, caramel beurre salé, café moka, rhum raisin, pistache, chocolat