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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Végétarien

Le Chalet de mon père

SAINT-HERBLAIN

Le Chalet de mon père est situé dans la commune de Saint-Herblain, à 30 minutes de Nantes.
Cet établissement propose une carte à base de viandes, de burgers ainsi que de poissons.
Côté déco, ce lieu est chaleureux, original et moderne.
Idéal pour les repas en famille, entre amis ou pour les dîners professionnels dans une ambiance Nantaise.

Réserver une table
4.5/5 Excellent
(569 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les entrées
Ravioles de gambas
gingembre-citronelle, caramel soja
12.00€
Velouté de courge caramélisée
châtaignes et émulsion Noilly Prat, tuile de noix
8.90€
Tartare de thon
pomme-kiwi, crème de Raifort, vinaigrette de pomme acidulée
9.90€
Filet de caille rôti
Champignons des bois, huile de noisette
14.50€
Plats
LES SALADES
La Nantaise
toast de Curé Nantais, tomates cerise, mesclun, jambon et légumes
14.90€
La « César »
poulet, bacon, œuf dur, sauce César
15.70€
La Burrata
burrata au parfum de truffe, butternut rôtie, amandes concassées torréfiées, cebette, tomates confites, roquette
16.50€
Les tartares
Tous nos tartares sont préparés et servis avec frites fraîches et salade
Bœuf Charolais 180g
nature ou thaï
16.70€
Le Nantais, Bœuf Charolais 180gr
Curé Nantais, tomates confites
16.90€
Le Niçois, bœuf Charolais 180 gr
olives noires, anchois, œuf dur et légumes confits, copeaux de parmesan
17.50€
Côté Burger
avec frites fraîches et salade
Double
Simple
Le Nantais
Bœuf Charolais 180gr, pain de Daniel, oignon rouge, lard, Curé Nantais, tomate
20.90€
17.90€
Végétarien
Pain de Daniel, cheddar, feta, courge et oignons confits, tomate
16.90€
Le Rahma
Pain de Daniel, croquette de poulet, oignons, tomates, crème d’ail, salade
18.50€
Le Jack
Pain de Daniel, bœuf Charolais, oignons confits, tomate, salade, Beaufort fondu, sauce Jack Daniel’s, bacon, sirop d’érable
19.90€
Au Cul du Bateau
Le retour de la criée
17.50€
Médaillon de lotte roulée au jambon de pays
Risotto de dés de courge confite, jus de cochon
19.50€
Ballotine de cabillaud au Nori
Tombée d’épinards et champignons rôtis, crème d’herbes
18.50€
VG - Risotto de courge confite
Champignons rôtis, tuile de noix
16.50€
Ma Chair et tendre
Tajine d’agneau de 12 heures
semoule poire -raisins-amandes
18.90€
Demi coquelet fumé au foin
écrasé de pommes de terre et carottes fanes, crème d’ail
17.90€
La pièce du boucher Sélection
garniture et sauce au choix
17.50€
Quasi de veau farçi aux champignons
légumes de saison, jus de viande corsé aromatisé à la truffe
21.00€
Camembert rôti du Chalet
assortiment de charcuterie et grenailles confites, salade
16.90€
Reblochonnade
assortiment de charcuterie et grenailles confites, salade
18.90€
Sauces : poivre, jus de viande corsé, jus de cochon, Curé Nantais, crème d’ail
Sauce supplémentaire :1.50€
Garnitures : légumes de saison au pôelon, frites fraîches, écrasé de pommes de terre, risotto de courge, pommes de terre grenailles confites
Garniture supplémentaire : 1,50€
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée 300gr
25.90€
Côte de bœuf grillée 500g
32.90€
Côte de bœuf grillée 1kg
62.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 200gr
émincée, grillée
18.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 400gr
36.00€
Sauces : curry-coco, jus de viande corsé, poivre, crème d’ail, Curé Nantais
Sauce supplémentaire : 1.5€
Garnitures : légumes de saison au poêlon, frites fraîches, écrasé de pommes de terre, risotto de courge, pommes de terre grenailles confites
Garniture supplémentaire 2,50€
Desserts
Côté sucré
Finger Chocolat-Caramel-Cacahuète
8.90€
Le Sésame matcha
Mousse sésame noir, ganache matcha, cookie sésame noir, segment d’orange
10.90€
Pomme d’amour
Mousse citron vert, cœur de pomme rôti au thym, crumble de cacao
9.90€
Verrine Banane-Caramel-Spéculoos
8.70€
Tarte au chocolat façon moelleux
Cœur chocolat blanc, glace sablé breton
9.90€
Thé ou Café Gourmand
8.90€
L’ardoise de 3 fromages affinés
8.50€
Sorbets et Glaces, la boule
Vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café, caramel au beurre salé
2.80€
Suppl. Chantilly
0.30€
Menus
Au pic du midi
13.9€
(du lundi au vendredi midi)
Plat
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
18.9€
(du lundi au vendredi midi)
Deux Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
23.9€
(du lundi au vendredi midi)
Trois Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Le menu Chalet
32.9€
Entrées
Velouté de courge caramélisée, châtaignes et émulsion noilly prat, tuile de noix
ou
Tartare de thon, pomme-kiwi, crème de raifort, vinaigrette de pomme acidulée
ou
La salade césar ou la nantaise
Plat
Le retour de la criée
ou
La pièce du boucher sélection, garniture et sauce au choix
ou
Tajine d’agneau de 12 heures, semoule poire -raisins-amandes
ou
camembert rôti du chalet ou la reblochonnade (+2,00€), assortiment de charcuterie et grenailles confites, salade
Dessert
Verrine banane-caramel-spéculoos
ou
Composition gourmande
ou
Finger chocolat-caramel-cacahuète
Le Menu Altitude
39.9€
Entrée
Ravioles de gambas, gingembre-citronelle, caramel soja
ou
Filet de caille rôti, champignons des bois, huile de noisette
ou
Velouté de courge caramélisée, châtaignes et émulsion noilly prat, tuile de noix
Plat
Médaillon de lotte roulée au jambon de pays, risotto de dés de courge confite, jus de cochon
ou
Ballotine de cabillaud au nori, tombée d’épinards et champignons rôtis, crème d’herbes
ou
Quasi de veau farçi aux champignons, légumes de saison, jus de viande corsé aromatisé à la truffe
ou
Demi coquelet fumé au foin, écrasé de pommes de terre et carottes fanes, crème d’ail
Dessert
Dessert au choix à la carte
Club Piou-piou
12.9€
( - de 10 ans )
Plat
Steak haché vbf
ou
Poisson
Accompagnement
Frites
ou
Légumes
Dessert
Brownie au chocolat
ou
2 boules de glace au choix
Boisson
Jus de fruits
ou
Sirop à l'eau
ou
Coca
Boissons
Cocktails
Blue Lagon
8.90€
Mojito The Original
8.90€
Margarita
8.90€
Ti Punch
8.90€
Gin Fizz
8.90€
Cocktail du moment
8.90€
Spritz
8.90€
Virgin Mojito
6.90€
Cocktail sans alcool
6.50€
Boissons fraîches
Jus de fruits et nectars 20cl
Orange, tomate, pomme, abricot, ananas, pamplemousse
3.90€
Coca Cola 33 cl
3.90€
Orangina 25 cl
3.80€
Limonade 20 cl
2.90€
Ice Tea 20 cl
2.90€
Diabolo 20 cl
3.10€
Sirop
Fraise, grenadine, menthe, citron, pêche, orgeat
2.80€
Evian, Badoit Rouge 33cl
3.80€
Evian, Badoit Rouge 75cl
4.80€
Les vins blancs
en pichet (50cl)
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Muscadet Côteaux de La Loire sur Lie
Vignoble de Thouaré
26.00€
4.70€
Loire - Côteaux du Layon
Terre de Loire
27.00€
4.90€
Loire - Malvoisie
Côteaux d' Ancenis
29.00€
5.20€
Loire - Quincy AOP
Bernard Goureau
30.00€
5.30€
Bourgogne - Aligoté AOP
Valentin Vignot
27.00€
4.90€
Bourgogne - Petit Chablis
Domaine de Besson
32.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
26.00€
Vin blanc étranger - Casa Silva - Chardonnay
Casillero del Diablo (Chili)
28.00€
5.00€
Vin en pichet 50cl
Rouge, blanc ou rosé
15.00€
Les vins rosés
1.5l
75cl
50cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Rosé de Loire AOP
La croix des Loges
26.00€
14.80€
4.80€
Provence - Côtes de Provence AOP
Le Valadas
27.00€
18.50€
4.90€
Provence - IGP Méditerranée
MAGIC Rosé
36.00€
19.00€
Les vins rouges
1.5l
75cl
50cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Le petit Lolo
Domaine de la Vinçonnière IGP 2017
4.20€
Loire - St-Nicolas de Bourgueil AOP
Domaine Bureau et fils
28.00€
18.90€
15.50€
5.00€
Loire - Saumur-Champigny AOP
Roche Neuve
29.00€
16.00€
Bourgogne - Mercurey AOP
Domaine Voarick
42.00€
Vallée du Rhône - Beaumes de Venise AOP
La Chapelle Notre-Dame d'Aubune
29.00€
5.00€
Vallée du Rhône - Vacqueyras AOP
Armand Dartois - Vin bio
32.00€
Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage AOP
Domaine des Entrefaux
39.00€
Bordeaux - Pécharmant Bergerac
Domaine de Peyretaille
29.00€
5.20€
Bordeaux - Puisseguin Saint-Emilion AOC
Fleur la Chapelle
30.00€
16.00€
Bordeaux - Haut-Médoc AOP
Château Lieujean · Cru Bourgeois
59.00€
32.00€
17.00€
Bordeaux - Graves AOP
Château Ferrande
38.00€
Bordeaux - Saint-Estèphe AOP
Château la Commanderie
42.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
27.00€
4.90€
Languedoc Roussillon - Faugères AOP
Château de Sauvanes
26.00€
4.70€
Vin rouge étranger - Pinotage
(Afrique du Sud) Douglas Green
29.00€
5.00€
Champagnes
75 cl
12 cl
Mumm Brut
70.00€
11.00€
Les Bulles du Chalet
50.00€
9.00€
Les Apéritifs
Martini Bianco, Rosso 6 cl
4.90€
Campari 4 cl
4.90€
Pastis 51 2 cl
4.30€
Suze 4 cl
4.90€
Porto rouge, blanc 4 cl
4.90€
Cardinal 12 cl
4.90€
Rosé pamplemousse 12 cl
5.80€
Coupe de vin pétillant 12 cl
6.20€
Kir Breton 12 cl
4.70€
Kir Nantais 12 cl
4.80€
Kir Pétillant 12 cl
6.70€
Kir Royal 12 cl
Cassis, pamplemousse, pêche, framboise, cerise, mûre, violette
9.90€
Bières bouteille
33cl
Mélusine
6.90€
Tripel Karmeliet
6.90€
Desperados
6.90€
La Chouffe
6.90€
Mort Subite (blanche)
6.90€
Bières pression
50cl
25cl
Heineken
7.30€
3.90€
Affligem
7.30€
3.90€
Panaché, Monaco, Twist
6.90€
3.90€
Picon
8.20€
4.50€
Tout schuss
Cognac Otard VSOP
10.00€
Cognac Otard VS
8.70€
Grand-Marnier
8.70€
Armagnac
8.70€
Calvados
8.70€
Cognac aux amandes
8.70€
Eaux de vie
Poire, Framboise, Mirabelle
9.20€
Rhum Diplomatico
8.70€
Rhum Don Papa
9.20€
Get 27 / Get 31
7.70€
Menthe Pastille
7.70€
Baileys
7.70€
Cointreau
7.70€
Limoncello
7.70€
Amaretto
7.70€
Autres
café & thé
Expresso, Décaféiné
2.20€
Allongé
2.20€
Noisette
2.30€
Double expresso
4.20€
Crème
3.50€
Cappuccino
3.90€
Irish coffee
9.80€
THÉS / TISANES
Earl Grey, Darjeeling, Goût Russe, Gunpowder vert, Fruits rouges, Caramel, Verveine, Verveine-menthe, Tilleul, Tilleul-menthe Supplément tranche citron 0,20€
3.40€
Suppl. tanche de citron
0.20€
Les Whiskies (4cl)
Jack Daniel’s (Tennessee)
8.20€
Talisker
9.20€
Aberlour 10 ans
9.80€
Lagavulin 16 ans
10.80€
Nikka
12.00€
Le Chalet de mon père
4.5/5 basé sur 569 notes
Cuisine
4
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
Le Chalet de mon père
385 Route de Vannes - 44800 SAINT-HERBLAIN
Caractéristiques
Wifi , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
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Réserver une table
Le Chalet de mon père
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Dimanche Fermé / Fermé

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