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385 Route de Vannes 44800 SAINT-HERBLAIN

Prix moyen

27 €

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janvier 2021

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Mar

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Jeu

Ven

Sam

Dim

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Type de cuisine :

Traditionnel , Français , Végétarien

Le Chalet de mon père

Name: Le Chalet de mon père
Address: 385 Route de Vannes, SAINT-HERBLAIN, Pays-de-la-Loire, 44800, FR
Telephone: 0240637096
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.4

SAINT-HERBLAIN

Le chalet de mon père est situé dans la commune de Saint-Herblain, à 30 minutes de Nantes.
Cet établissement propose une carte à base de viandes, de burgers ainsi que de poissons.
Côté déco, ce lieu est chaleureux, original et moderne.
Idéal pour les repas en famille, entre amis ou pour les dîners professionnels dans une ambiance Nantaise.

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4.4/5 Excellent

(153 avis)

La carte

Entrées

Plats

Desserts

Menus

Boissons

Entrées

Les entrées

La terrine de Campagne maison
à la sarriette et condiments

7.90€

Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques
pièce de bœuf fondante snackée, bleu émincé finement

8.90€

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires au vin rouge, crumble de pain d'épices

13.90€

Velouté de homard, croûtons aillés, quenelle crémeuse d'Isigny

8.50€

Poêlée de champignons sauvages en persillade, œuf parfait, mâche nantaise

11.90€

Plats

LES SALADES

La « César » du chef
salade romaine, poulet grillé au sel Viking, tomates cerise, croûtons aillés, anchois marinés, parmesan, œuf

14.50€

La Chèvre
mesclun, toast de chèvre au miel, tomates, julienne de pomme, noix et lardons

13.90€

La VG
assortiment de céréales, légumes de saison, tomates conﬁtes, croûtons ailés, herbes fraîches

13.50€

Les tartares

Bœuf Charolais 150g
nature ou thaï

15.70€

Bœuf Charolais 150g, César Aller-Retour à la plancha

15.90€

Italien, bœuf Charolais
pesto, parmesan, roquette

16.50€

Côté Burger

Bœuf Charolais 180g
pain de Daniel, oignon rouge, lard, cheddar, tomate

15.90€

Le Chalet
Bœuf race de viande 180gr, pain de Daniel, Morbier, galettes aux oignons rouges, tomates, lard, sauce miel moutarde

16.50€

Végétarien
galette de pommes de terre aux oignons rouges, cheddar, légumes de saison confits, mâche et pousse de légumes

15.70€

Au Cul du Bateau

Pavé de cabilaud
écrasé de pommes de terre au citron confit, jus de persil

17.90€

Le retour de la criée de notre chef

15.90€

Wok gambas, crevettes
légumes et pâtes chinoises à la coriandre

16.90€

Noix de Saint-jacques snackées (5 pièces)
fondue de champignons et poireaux crémés, tuile d'andouille de Guémené, pousses de légumes et jeune salade, parfum de truffe blanche (selon arrivage)

24.00€

Ma Chair et tendre

Paleron de veau farci au guanciale cuisiné basse température
galettes de pommes de terre aux oignons rouges, légumes de saison confits au jus

17.90€

Andouillette tressée main 5A (la demie 200g)
émincée grillée aux deux pommes, sauce chalet

16.90€

Andouillette tressée main 5A (Entière 400g)
éminée et grillée aux deux pommes, sauce chalet

28.00€

Suprême de poulet jaune fermier au Pecorino
gratin pané, échalottes confites, sauce foie gras

16.90€

Filet mignon de porc français
écrasé de patates douces, jus de viande aux pommes acidulées

15.90€

Ballotine de volaille farcie aux herbes
et son curry doux de légumes

15.90€

Camembert rôti du Chalet
assortiment charcuterie, pommes de terre, salade

14.90€

Sauces : poivre, Chalet, Bleu, tartare
Sauce supplémentaire 1,00

Garnitures : frites fraîches, pommes grenailles confites, écrasé de patates douces, poêlée de légumes de saison
Garniture supplémentaire 1,50€

Nos viandes grillées

Entrecôte grillée (300gr)

23.90€

Carré d'agneau 6 côtes en croûte d'herbes
jus au Jagermeïster

22.90€

Côte de bœuf grillée (500g)

32.00€

Côte de bœuf grillée (1kg)

58.00€

Sauces : poivre, Chalet, Bleu, tartare
Sauce supplémentaire 1,00

Garnitures : frites fraîches, pommes grenailles confites, écrasé de patates douces, poêlée de légumes de saison
Garniture supplémentaire 1,50€

Desserts

Côté sucré

Verrine façon Forêt noire

7.90€

Le banoffee
biscuit speculoos, banane caramélisée, crème mascarpone

7.50€

Crème brûlée du Chalet
marmelade d'agrumes à la verveine citronnée, petit beurre

8.20€

Dame poire pochée au vin chaud
Chocolat Ruby, biscuit aux fruits secs

8.50€

Fondant de La Baule
sauce chocolat blanc, piment d'Espelette, glace vanille

9.90€

Thé ou Café Gourmand

7.90€

Les 3 fromages affinés

6.50€

Sorbets et Glaces, la boule
vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café, caramel au beurre salé

2.50€

Menus

Au pic du midi

11.9€

(du lundi au vendredi midi)

Plat

Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage

Au pic du midi

15.9€

(du lundi au vendredi midi)

Deux Plats

Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage

Au pic du midi

19.9€

(du lundi au vendredi midi)

Trois Plats

Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage

Le menu Chalet

27.9€

Entrées

Terrine de campagne maison, champignons, sauge, piment d'espelette

Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques : pièce de bœuf snackée, bleu émincé finement

Salade la chèvre

Plat

Retour de la criée de notre chef a l’ardoise

Pièce du boucher sélection

Filet mignon de porc français, écrasé de patates douces, jus de viande aux pommes acidulées

Dessert

Verrine façon forêt noire

Le banoffee, biscuit spéculoos, banane caramélisée, crème mascarpone

Dame poire pochée au vin chaud, chocolat ruby, biscuit aux fruits secs

Le Menu Altitude

35.9€

Entrée

Velouté de homard, croûtons aillés, quenelle crémeuse d'isigny

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires au vin rouge, crumble de pain d'épices

Poêlée de champignons sauvages en persillade, œuf parfait, mâche nantaise

Plat

Pavé de cabillaud, écrasé de pommes de terreaux oignons rouges, légumes de saison confits au jus

Paleron de veau farci au guanciale cuisiné basse température, galettes de pommes de terre aux oignons rouges, légumes de saison confits au jus

Suprême de poulet jaune fermier au pecorino, gratin pané, échalottes confites, sauce foie gras

Dessert

Dessert au choix à la carte

Club Piou-piou

10.9€

( - de 10 ans )

Plat

Steak hâché

Poisson

Emincés de blanc de volaille

Accompagnement

Frites

Légumes

Dessert

Brownie au chocolat

2 boules de glace au choix

Boisson

Jus de fruits

Sirop à l'eau

Coca

Le Menu Altitude

28.9€

Entrée

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires au vin rouge, crumble de pain d'épices

Poêlée de champignons sauvages en persillade, œuf parfait, mâche nantaise

Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques

Plat

Filet de bar, ratatouille de légumes du soleil conﬁts, beurre nantais à la vanille

Poitrine de veau braisée à la soubressade, frites de polenta, jus de cuisson

Pastilla de canard, caponnata de légumes, parfum de sauge

Dessert

Dessert au choix à la carte

Boissons

Cocktails

Blue Lagon

8.50€

Mojito The Original

8.50€

Margarita

8.50€

Ti Punch

8.50€

Gin Fizz

8.50€

Cocktail du moment

8.50€

Spritz

8.50€

Virgin Mojito

6.50€

Cocktail sans alcool

5.50€

Les vins blancs

en pichet (50cl)

75 cl

37.5 cl

12 cl

Loire - Muscadet Côteaux de La Loire sur Lie
Vignoble de Toiré

24.00€

4.30€

Loire - Côteaux du Layon
Terre de Loire

27.00€

4.80€

Loire - Malvoisie
Côteaux d' Ancenis

28.00€

5.00€

Loire - Quincy AOP
Bernard Goureau

30.00€

14.90€

5.10€

Loire - Valençay Chevreuille
Maison Francis Jaudan29

32.00€

Bourgogne Aligoté AOP
Valentin Vignot

25.00€

4.50€

Bourgogne - Petit Chablis
Domaine de Besson

32.00€

Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles

24.00€

4.30€

Vallée du Rhône - Saint-Joseph AOP
Deschamps Chapoutier

39.00€

Vallée du Rhône - Luberon Classique
vignoble de Marrence

26.00€

Vin blanc étranger - Casa Silva - Chardonnay
Casillero del Diablo (Chili)

27.00€

4.80€

Vin en pichet - rouge, blanc ou rosé

12.00€

Les vins rosés

1,5 L

75 cl

37.5 cl

12 cl

Loire - Rosé de Loire AOP
La croix des Loges

24.00€

14.00€

4.30€

Provence - Côtes de Provence AOP
Le Valadas

26.00€

14.80€

4.80€

IGP Méditerranée
MAGIC Rosé

36.00€

19.00€

Les vins rouges

1,5 L

75 cl

37.5 cl

12 cl

Loire - Le petit Lolo
Domaine de la Vinçonnière IGP 2017

20.00€

4.00€

Loire - St-Nicolas de Bourgueil AOP
Domaine de la Cabernelle - Vin bio

28.00€

14.50€

5.00€

Loire - Saumur-Champigny AOP
Roche Neuve

29.00€

14.90€

Bourgogne - Mercurey AOP
Domaine Voarick

42.00€

Bourgogne - Pommard 1er Cru AOC
«Clos Blanc» Domaine Mochard de Gramont

58.00€

Vallée du Rhône - Beaumes de Venise AOP
La Chapelle Notre-Dame d'Aubune

28.00€

5.00€

Vallée du Rhône - Vacqueyras AOP
Armand Dartois - Vin bio

32.00€

Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage AOP
Domaine des Entrefaux

38.00€

Bordeaux - Puisseguin Saint-Emilion AOC
Fleur la Chapelle

30.00€

14.90€

5.10€

Bordeaux - Haut-Médoc AOP
Château Lieujean · Cru Bourgeois

55.00€

32.00€

15.50€

Bordeaux - Graves AOP
Château Ferrande

38.00€

Bordeaux - Saint-Estèphe AOP
Château la Commanderie

42.00€

Bergerac - Pécharmant
Domaine de Peyretaille

29.00€

Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles

23.00€

Languedoc Roussillon - Faugères AOP
Domaine Bénézech-Boudal

25.00€

4.50€

Vin rouge étranger - Pinotage
(Afrique du Sud) Douglas Green

28.00€

4.90€

Champagnes

75 cl

12 cl

Mumm Brut

60.00€

10.00€

Les Bulles du Chalet

45.00€

8.00€

Apéritifs

Martini Bianco, Rosso 6 cl

4.50€

Campari 4 cl

4.50€

Pastis 51 2 cl

3.80€

Suze 4 cl

4.50€

Porto rouge, blanc 4 cl

4.50€

Cardinal 12 cl

4.80€

Rosé pamplemousse 12 cl

5.50€

Coupe de vin pétillant 12 cl

5.80€

Kir Breton 12 cl

4.30€

Kir Nantais 12 cl

4.60€

Kir Pétillant 12 cl

6.00€

Kir Royal 12 cl
Cassis, pamplemousse, pêche, framboise, cerise, mûre

10.00€

Bières bouteille

Mélusine

6.90€

Tripel Karmeliet

6.90€

Desperados

6.90€

La Chouffe

6.90€

Mort Subite (blanche)

6.90€

Bières pression

50cl

25cl

Heineken

6.50€

3.70€

Affligem

6.50€

3.70€

Panaché, Monaco, Twist

6.90€

3.90€

Picon

8.00€

4.50€

Boissons fraîches

Jus de fruits et nectars 20cl
Orange, tomate, pomme, abricot, ananas, pamplemousse

3.80€

Coca Cola 33 cl

3.70€

Orangina 25 cl

3.50€

Limonade 20 cl

2.90€

Ice Tea 20 cl

2.90€

Diabolo 20 cl

3.30€

Sirop
Fraise, grenadine, menthe, citron, pêche, orgeat

2.50€

Evian, Badoit Rouge 33cl

3.50€

Evian, Badoit Rouge 75cl

4.50€

Tout schuss

Cognac Otard VSOP

10.00€

Cognac Otard VS

8.50€

Grand-Marnier

8.50€

Armagnac

8.50€

Calvados

8.50€

Cognac aux amandes

8.50€

Eaux de vie
Poire, Framboise, Mirabelle

9.00€

Rhum Diplomatico

8.50€

Rhum Don Papa

9.00€

Get 27 / Get 31

7.50€

Menthe Pastille

7.50€

Baileys

7.50€

Cointreau

7.50€

Limoncello

7.50€

Limoncello

7.50€

Amaretto

7.50€

Le Chalet de mon père

4.4/5 basé sur 153 notes

Cuisine

4.2

Service

4.5

Qualité/Prix

Ambiance

4.6

Les avis

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Le Chalet de mon père

385 Route de Vannes - 44800 SAINT-HERBLAIN

Caractéristiques

Wifi , Avec terrasse

Langues d'accueil

Français

Spécificités

Patio , Privatisation

Paiement

Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances

Lundi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mardi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00	/	19:00 - 21:30
Dimanche	12:00 - 14:00	/	Fermé