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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Végétarien

Le Chalet de mon père

SAINT-HERBLAIN

Le Chalet de mon père est situé dans la commune de Saint-Herblain, à 30 minutes de Nantes.
Cet établissement propose une carte à base de viandes, de burgers ainsi que de poissons.
Côté déco, ce lieu est chaleureux, original et moderne.
Idéal pour les repas en famille, entre amis ou pour les dîners professionnels dans une ambiance Nantaise.

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4.4/5 Excellent
(235 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
Foie gras de canard marbré pistache, gelée de cerise
13.50€
Tartare végétarien
melon, avocat, concombre, tofu soyeux et coriandre, vinaigrette tomate citron
7.90€
Céviche de poisson, avocat et citron confit, herbes fraîches
9.90€
Poêlée de crevettes flambée en persillade
8.50€
Tataki de boeuf aux saveurs Asiatiques
pièce de bœuf fondante snackée bleu, émincée finement, wasabi
11.00€
Plats
LES SALADES
La Nantaise
toast de Curé Nantais, tomates cerise, mâche, jambon et légumes
13.90€
L’Italienne
jambon Serrano, melon, mozzarella, légumes confits, roquette et pesto
14.50€
La « César » classique
revisitée aux crevettes snackées épicées
14.20€
La VG fraîcheur
fruits et légumes de saison
13.50€
Les tartares
Tous nos tartares sont préparés et servis avec frites fraîches et salade
Bœuf Charolais 180g
nature ou thaï
15.50€
Le Nantais, Bœuf Charolais 180gr
Curé Nantais, tomates confites
15.90€
L’Italien, Bœuf Charolais 180gr
mozzarella, tomates confites, pesto, roquette
16.50€
Côté Burger
Double
Simple
Le Nantais
Bœuf Charolais 180gr, pain de Daniel, oignon rouge, lard, Curé Nantais, tomate
17.50€
14.90€
Le Chalet d’été, l’Italien
pain de Daniel, steak de mozzarella, oignons rouges, légumes antipasti, jambon italien, tomate, roquette, sauce Gorgonzola
18.50€
15.90€
Végétarien
pain de Daniel, légumes confits, oignons rouges, tomate, cheddar, tofu soyeux, roquette
15.70€
Au Cul du Bateau
Couronne de légumes
duo de maquereau et rouget cuisinés à la plancha
17.50€
Mi-cuit de thon
chaud-froid de légumes, sauce vierge du potager
15.90€
Le retour de la criée de notre chef Maxime
15.90€
Wok VG, pâtes chinoises,
légumes de saison confits, herbes fraîches
16.90€
Ma Chair et tendre
Onglet de veau cuisiné basse température
fumé au thym et sapin, mille-feuille de pommes de terre, jus de viande corsé
17.90€
Filet mignon de porc français en croûte d’herbes
mousseline de carottes, jus de cuisson aromatisé
15.50€
La pièce du boucher Sélection
garniture et sauce au choix
16.00€
Camembert rôti du Chalet, assortiment charcuterie
grenailles confites, salade
14.90€
Sauces : gorgonzola, poivre, jus de viande
Sauce supplémentaire :1€
Garnitures : mousseline de carottes, grenailles confites, poêlée de légumes de saison, frites fraîches
Garniture supplémentaire : 1,50€
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée 300gr
23.90€
Côte de bœuf grillée 500gr
32.00€
Côte de bœuf grillée 1kg
58.00€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 200gr
émincée, grillée
17.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 300gr
25.90€
Sauces : gorgonzola, poivre, jus de viande
Sauce supplémentaire : 1€
Garnitures : mousseline de carottes, grenailles confites, poêlée de légumes de saison, frites fraîches
Garniture supplémentaire 1,50€
Desserts
Côté sucré
Farandole de fruits frais de saison, sorbet du moment
8.90€
Carpaccio de fraise et basilic, relevé de poivre de Sichouan, sorbet citron vert
7.50€
Tiramisu framboise-pistache
8.20€
Coulant au chocolat, cœur cacahuète, glace crème d’Isigny (10 min. d’attente)
9.00€
Tarte fine à la pêche, rôtie au romarin
7.90€
Thé ou Café Gourmand
8.50€
L’ardoise de 3 fromages
6.90€
Sorbets et Glaces, la boule
vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café, caramel au beurre salé
2.50€
Menus
Au pic du midi
11.9€
(du lundi au vendredi midi)
Plat
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
15.9€
(du lundi au vendredi midi)
Deux Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
19.9€
(du lundi au vendredi midi)
Trois Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Le menu Chalet
28.9€
Entrées
Poêlée de crevettes flambée en persillade
ou
Tartare végétarien, melon, avocat, concombre, tofu soyeux et coriandre, vinaigrette tomate citron
ou
Salade nantaise toast de curé nantais, tomates cerise, mâche, jambon et légumes
Plat
Mi-cuit de thon, chaud-froid de légumes, sauce vierge du potager
ou
Filet mignon de porc français en croûte d’herbes, mousseline de carottes, jus de cuisson aromatisé
ou
Camembert rôti du chalet, assortiment charcuterie, grenailles confites, salade
Dessert
Carpaccio de fraise et basilic, relevé au poivre de sichouan, sorbet citron vert
ou
Tiramisu framboise-pistache
ou
Tarte fine à la pêche, rôti au romarin
Le Menu Altitude
35.9€
Entrée
Foie gras de canard marbré pistache, gelée de cerise
ou
Céviche de poisson, avocat et citron confit, herbes fraîches
ou
Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques, pièce de bœuf fondante snackée bleu, émincée finement, wasabi
Plat
Couronne de légumes, duo de maquereau et rouget cuisinés à la plancha
ou
Onglet de veau cuisiné basse température fumé au thym et sapin, mille-feuille de pommes de terre, jus de viande corsé
ou
La pièce du boucher sélection, garniture et sauce au choix
Dessert
Dessert au choix à la carte
Club Piou-piou
10.9€
( - de 10 ans )
Plat
Poisson
ou
Chicken wings
Accompagnement
Frites
ou
Légumes
Dessert
Brownie au chocolat
ou
2 boules de glace au choix
Boisson
Jus de fruits
ou
Sirop à l'eau
ou
Coca
Le Menu Altitude
28.9€
Entrée
Céviche de poisson, avocat et citron confit, herbes fraîches
ou
Tataki de boeuf aux saveurs asiatiques
ou
Tartare végétarien
Plat
Filet de bar, ratatouille de légumes du soleil confits, beurre nantais à la vanille
ou
Poitrine de veau braisée à la soubressade, frites de polenta, jus de cuisson
ou
Pastilla de canard, caponnata de légumes, parfum de sauge
Dessert
Dessert au choix à la carte
Boissons
Cocktails
Blue Lagon
8.50€
Mojito The Original
8.50€
Margarita
8.50€
Ti Punch
8.50€
Gin Fizz
8.50€
Cocktail du moment
8.50€
Spritz
8.50€
Virgin Mojito
6.50€
Cocktail sans alcool
5.50€
Les vins blancs
en pichet (50cl)
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Muscadet Côteaux de La Loire sur Lie
Vignoble de Thouaré
24.50€
4.30€
Loire - Côteaux du Layon
Terre de Loire
27.00€
4.90€
Loire - Malvoisie
Côteaux d' Ancenis
29.00€
5.00€
Loire - Quincy AOP
Bernard Goureau
30.00€
5.20€
Loire - Valençay Chevreuille
Maison Francis Jaudan29
29.00€
5.00€
Bourgogne - Aligoté AOP
Valentin Vignot
25.00€
4.50€
Bourgogne - Petit Chablis
Domaine de Besson
32.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
25.00€
Vallée du Rhône - Luberon Classique
vignoble de Marrence
26.00€
Vin blanc étranger - Casa Silva - Chardonnay
Casillero del Diablo (Chili)
28.00€
5.00€
Les vins rosés
1,5 L
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Rosé de Loire AOP
La croix des Loges
25.00€
14.50€
4.50€
Provence - Côtes de Provence AOP
Le Valadas
26.00€
14.80€
4.80€
IGP Méditerranée
MAGIC Rosé
36.00€
19.00€
Les vins rouges
1,5 L
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Le petit Lolo
Domaine de la Vinçonnière IGP 2017
21.00€
4.20€
Loire - St-Nicolas de Bourgueil AOP
Domaine de la Cabernelle - Vin bio
28.00€
14.50€
5.00€
Loire - Saumur-Champigny AOP
Roche Neuve
29.00€
14.90€
Bourgogne - Mercurey AOP
Domaine Voarick
42.00€
Bourgogne - Pommard 1er Cru AOC
«Clos Blanc» Domaine Mochard de Gramont
58.00€
Vallée du Rhône - Beaumes de Venise AOP
La Chapelle Notre-Dame d'Aubune
29.00€
5.00€
Vallée du Rhône - Vacqueyras AOP
Armand Dartois - Vin bio
32.00€
Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage AOP
Domaine des Entrefaux
38.00€
Bordeaux - Pécharmant Bergerac
Domaine de Peyretaille
29.00€
5.00€
Bordeaux - Puisseguin Saint-Emilion AOC
Fleur la Chapelle
30.00€
14.90€
Bordeaux - Haut-Médoc AOP
Château Lieujean · Cru Bourgeois
55.00€
32.00€
15.50€
Bordeaux - Graves AOP
Château Ferrande
38.00€
Bordeaux - Saint-Estèphe AOP
Château la Commanderie
42.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
23.00€
Languedoc Roussillon - Faugères AOP
Domaine Bénézech-Boudal
25.00€
4.50€
Vin rouge étranger - Pinotage
(Afrique du Sud) Douglas Green
29.00€
5.00€
Champagnes
75 cl
12 cl
Mumm Brut
60.00€
10.00€
Les Bulles du Chalet
45.00€
8.00€
Apéritifs
Martini Bianco, Rosso 6 cl
4.60€
Campari 4 cl
4.60€
Pastis 51 2 cl
3.90€
Suze 4 cl
4.60€
Porto rouge, blanc 4 cl
4.60€
Cardinal 12 cl
4.90€
Rosé pamplemousse 12 cl
5.60€
Coupe de vin pétillant 12 cl
5.90€
Kir Breton 12 cl
4.40€
Kir Nantais 12 cl
4.70€
Kir Pétillant 12 cl
61.00€
Kir Royal 12 cl
Cassis, pamplemousse, pêche, framboise, cerise, mûre, violette
10.00€
Bières bouteille
Mélusine
6.90€
Tripel Karmeliet
6.90€
Desperados
6.90€
La Chouffe
6.90€
Mort Subite (blanche)
6.90€
Bières pression
50cl
25cl
Heineken
6.50€
3.70€
Affligem
6.50€
3.70€
Panaché, Monaco, Twist
6.90€
3.90€
Picon
8.00€
4.50€
Boissons fraîches
Jus de fruits et nectars 20cl
Orange, tomate, pomme, abricot, ananas, pamplemousse
3.80€
Coca Cola 33 cl
3.70€
Orangina 25 cl
3.50€
Limonade 20 cl
2.90€
Ice Tea 20 cl
2.90€
Diabolo 20 cl
3.30€
Sirop
Fraise, grenadine, menthe, citron, pêche, orgeat
2.50€
Evian, Badoit Rouge 33cl
3.50€
Evian, Badoit Rouge 75cl
4.50€
Tout schuss
Cognac Otard VSOP
10.00€
Cognac Otard VS
8.50€
Grand-Marnier
8.50€
Armagnac
8.50€
Calvados
8.50€
Cognac aux amandes
8.50€
Eaux de vie
Poire, Framboise, Mirabelle
9.00€
Rhum Diplomatico
8.50€
Rhum Don Papa
9.00€
Get 27 / Get 31
7.50€
Menthe Pastille
7.50€
Baileys
7.50€
Cointreau
7.50€
Limoncello
7.50€
Amaretto
7.50€
Le Chalet de mon père
4.4/5 basé sur 235 notes
Cuisine
4
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
Le Chalet de mon père
385 Route de Vannes - 44800 SAINT-HERBLAIN
Caractéristiques
Wifi , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
Voir sur la map
Réserver une table
Le Chalet de mon père
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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