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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Végétarien

Le Chalet de mon père

SAINT-HERBLAIN

Le chalet de mon père est situé dans la commune de Saint-Herblain, à 30 minutes de Nantes.
Cet établissement propose une carte à base de viandes, de burgers ainsi que de poissons.
Côté déco, ce lieu est chaleureux, original et moderne.
Idéal pour les repas en famille, entre amis ou pour les dîners professionnels dans une ambiance Nantaise.

4.4/5 Excellent
(153 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Entrées
Les entrées
La terrine de Campagne maison
à la sarriette et condiments
7.90€
Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques
pièce de bœuf fondante snackée, bleu émincé finement
8.90€
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires au vin rouge, crumble de pain d'épices
13.90€
Velouté de homard, croûtons aillés, quenelle crémeuse d'Isigny
8.50€
Poêlée de champignons sauvages en persillade, œuf parfait, mâche nantaise
11.90€
Plats
LES SALADES
La « César » du chef
salade romaine, poulet grillé au sel Viking, tomates cerise, croûtons aillés, anchois marinés, parmesan, œuf
14.50€
La Chèvre
mesclun, toast de chèvre au miel, tomates, julienne de pomme, noix et lardons
13.90€
La VG
assortiment de céréales, légumes de saison, tomates confites, croûtons ailés, herbes fraîches
13.50€
Les tartares
Bœuf Charolais 150g
nature ou thaï
15.70€
Bœuf Charolais 150g, César Aller-Retour à la plancha
15.90€
Italien, bœuf Charolais
pesto, parmesan, roquette
16.50€
Côté Burger
Bœuf Charolais 180g
pain de Daniel, oignon rouge, lard, cheddar, tomate
15.90€
Le Chalet
Bœuf race de viande 180gr, pain de Daniel, Morbier, galettes aux oignons rouges, tomates, lard, sauce miel moutarde
16.50€
Végétarien
galette de pommes de terre aux oignons rouges, cheddar, légumes de saison confits, mâche et pousse de légumes
15.70€
Au Cul du Bateau
Pavé de cabilaud
écrasé de pommes de terre au citron confit, jus de persil
17.90€
Le retour de la criée de notre chef
15.90€
Wok gambas, crevettes
légumes et pâtes chinoises à la coriandre
16.90€
Noix de Saint-jacques snackées (5 pièces)
fondue de champignons et poireaux crémés, tuile d'andouille de Guémené, pousses de légumes et jeune salade, parfum de truffe blanche (selon arrivage)
24.00€
Ma Chair et tendre
Paleron de veau farci au guanciale cuisiné basse température
galettes de pommes de terre aux oignons rouges, légumes de saison confits au jus
17.90€
Andouillette tressée main 5A (la demie 200g)
émincée grillée aux deux pommes, sauce chalet
16.90€
Andouillette tressée main 5A (Entière 400g)
éminée et grillée aux deux pommes, sauce chalet
28.00€
Suprême de poulet jaune fermier au Pecorino
gratin pané, échalottes confites, sauce foie gras
16.90€
Filet mignon de porc français
écrasé de patates douces, jus de viande aux pommes acidulées
15.90€
Ballotine de volaille farcie aux herbes
et son curry doux de légumes
15.90€
Camembert rôti du Chalet
assortiment charcuterie, pommes de terre, salade
14.90€
Sauces : poivre, Chalet, Bleu, tartare
Sauce supplémentaire 1,00
Garnitures : frites fraîches, pommes grenailles confites, écrasé de patates douces, poêlée de légumes de saison
Garniture supplémentaire 1,50€
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée (300gr)
23.90€
Carré d'agneau 6 côtes en croûte d'herbes
jus au Jagermeïster
22.90€
Côte de bœuf grillée (500g)
32.00€
Côte de bœuf grillée (1kg)
58.00€
Sauces : poivre, Chalet, Bleu, tartare
Sauce supplémentaire 1,00
Garnitures : frites fraîches, pommes grenailles confites, écrasé de patates douces, poêlée de légumes de saison
Garniture supplémentaire 1,50€
Desserts
Côté sucré
Verrine façon Forêt noire
7.90€
Le banoffee
biscuit speculoos, banane caramélisée, crème mascarpone
7.50€
Crème brûlée du Chalet
marmelade d'agrumes à la verveine citronnée, petit beurre
8.20€
Dame poire pochée au vin chaud
Chocolat Ruby, biscuit aux fruits secs
8.50€
Fondant de La Baule
sauce chocolat blanc, piment d'Espelette, glace vanille
9.90€
Thé ou Café Gourmand
7.90€
Les 3 fromages affinés
6.50€
Sorbets et Glaces, la boule
vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café, caramel au beurre salé
2.50€
Menus
Au pic du midi
11.9€
(du lundi au vendredi midi)
Plat
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
15.9€
(du lundi au vendredi midi)
Deux Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
19.9€
(du lundi au vendredi midi)
Trois Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Le menu Chalet
27.9€
Entrées
Terrine de campagne maison, champignons, sauge, piment d'espelette
ou
Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques : pièce de bœuf snackée, bleu émincé finement
ou
Salade la chèvre
Plat
Retour de la criée de notre chef a l’ardoise
ou
Pièce du boucher sélection
ou
Filet mignon de porc français, écrasé de patates douces, jus de viande aux pommes acidulées
Dessert
Verrine façon forêt noire
ou
Le banoffee, biscuit spéculoos, banane caramélisée, crème mascarpone
ou
Dame poire pochée au vin chaud, chocolat ruby, biscuit aux fruits secs
Le Menu Altitude
35.9€
Entrée
Velouté de homard, croûtons aillés, quenelle crémeuse d'isigny
ou
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires au vin rouge, crumble de pain d'épices
ou
Poêlée de champignons sauvages en persillade, œuf parfait, mâche nantaise
Plat
Pavé de cabillaud, écrasé de pommes de terreaux oignons rouges, légumes de saison confits au jus
ou
Paleron de veau farci au guanciale cuisiné basse température, galettes de pommes de terre aux oignons rouges, légumes de saison confits au jus
ou
Suprême de poulet jaune fermier au pecorino, gratin pané, échalottes confites, sauce foie gras
Dessert
Dessert au choix à la carte
Club Piou-piou
10.9€
( - de 10 ans )
Plat
Steak hâché
ou
Poisson
ou
Emincés de blanc de volaille
Accompagnement
Frites
ou
Légumes
Dessert
Brownie au chocolat
ou
2 boules de glace au choix
Boisson
Jus de fruits
ou
Sirop à l'eau
ou
Coca
Le Menu Altitude
28.9€
Entrée
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires au vin rouge, crumble de pain d'épices
ou
Poêlée de champignons sauvages en persillade, œuf parfait, mâche nantaise
ou
Tataki de bœuf aux saveurs asiatiques
Plat
Filet de bar, ratatouille de légumes du soleil confits, beurre nantais à la vanille
ou
Poitrine de veau braisée à la soubressade, frites de polenta, jus de cuisson
ou
Pastilla de canard, caponnata de légumes, parfum de sauge
Dessert
Dessert au choix à la carte
Boissons
Cocktails
Blue Lagon
8.50€
Mojito The Original
8.50€
Margarita
8.50€
Ti Punch
8.50€
Gin Fizz
8.50€
Cocktail du moment
8.50€
Spritz
8.50€
Virgin Mojito
6.50€
Cocktail sans alcool
5.50€
Les vins blancs
en pichet (50cl)
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Muscadet Côteaux de La Loire sur Lie
Vignoble de Toiré
24.00€
4.30€
Loire - Côteaux du Layon
Terre de Loire
27.00€
4.80€
Loire - Malvoisie
Côteaux d' Ancenis
28.00€
5.00€
Loire - Quincy AOP
Bernard Goureau
30.00€
14.90€
5.10€
Loire - Valençay Chevreuille
Maison Francis Jaudan29
32.00€
Bourgogne Aligoté AOP
Valentin Vignot
25.00€
4.50€
Bourgogne - Petit Chablis
Domaine de Besson
32.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
24.00€
4.30€
Vallée du Rhône - Saint-Joseph AOP
Deschamps Chapoutier
39.00€
Vallée du Rhône - Luberon Classique
vignoble de Marrence
26.00€
Vin blanc étranger - Casa Silva - Chardonnay
Casillero del Diablo (Chili)
27.00€
4.80€
Vin en pichet - rouge, blanc ou rosé
12.00€
Les vins rosés
1,5 L
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Rosé de Loire AOP
La croix des Loges
24.00€
14.00€
4.30€
Provence - Côtes de Provence AOP
Le Valadas
26.00€
14.80€
4.80€
IGP Méditerranée
MAGIC Rosé
36.00€
19.00€
Les vins rouges
1,5 L
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Le petit Lolo
Domaine de la Vinçonnière IGP 2017
20.00€
4.00€
Loire - St-Nicolas de Bourgueil AOP
Domaine de la Cabernelle - Vin bio
28.00€
14.50€
5.00€
Loire - Saumur-Champigny AOP
Roche Neuve
29.00€
14.90€
Bourgogne - Mercurey AOP
Domaine Voarick
42.00€
Bourgogne - Pommard 1er Cru AOC
«Clos Blanc» Domaine Mochard de Gramont
58.00€
Vallée du Rhône - Beaumes de Venise AOP
La Chapelle Notre-Dame d'Aubune
28.00€
5.00€
Vallée du Rhône - Vacqueyras AOP
Armand Dartois - Vin bio
32.00€
Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage AOP
Domaine des Entrefaux
38.00€
Bordeaux - Puisseguin Saint-Emilion AOC
Fleur la Chapelle
30.00€
14.90€
5.10€
Bordeaux - Haut-Médoc AOP
Château Lieujean · Cru Bourgeois
55.00€
32.00€
15.50€
Bordeaux - Graves AOP
Château Ferrande
38.00€
Bordeaux - Saint-Estèphe AOP
Château la Commanderie
42.00€
Bergerac - Pécharmant
Domaine de Peyretaille
29.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
23.00€
Languedoc Roussillon - Faugères AOP
Domaine Bénézech-Boudal
25.00€
4.50€
Vin rouge étranger - Pinotage
(Afrique du Sud) Douglas Green
28.00€
4.90€
Champagnes
75 cl
12 cl
Mumm Brut
60.00€
10.00€
Les Bulles du Chalet
45.00€
8.00€
Apéritifs
Martini Bianco, Rosso 6 cl
4.50€
Campari 4 cl
4.50€
Pastis 51 2 cl
3.80€
Suze 4 cl
4.50€
Porto rouge, blanc 4 cl
4.50€
Cardinal 12 cl
4.80€
Rosé pamplemousse 12 cl
5.50€
Coupe de vin pétillant 12 cl
5.80€
Kir Breton 12 cl
4.30€
Kir Nantais 12 cl
4.60€
Kir Pétillant 12 cl
6.00€
Kir Royal 12 cl
Cassis, pamplemousse, pêche, framboise, cerise, mûre
10.00€
Bières bouteille
Mélusine
6.90€
Tripel Karmeliet
6.90€
Desperados
6.90€
La Chouffe
6.90€
Mort Subite (blanche)
6.90€
Bières pression
50cl
25cl
Heineken
6.50€
3.70€
Affligem
6.50€
3.70€
Panaché, Monaco, Twist
6.90€
3.90€
Picon
8.00€
4.50€
Boissons fraîches
Jus de fruits et nectars 20cl
Orange, tomate, pomme, abricot, ananas, pamplemousse
3.80€
Coca Cola 33 cl
3.70€
Orangina 25 cl
3.50€
Limonade 20 cl
2.90€
Ice Tea 20 cl
2.90€
Diabolo 20 cl
3.30€
Sirop
Fraise, grenadine, menthe, citron, pêche, orgeat
2.50€
Evian, Badoit Rouge 33cl
3.50€
Evian, Badoit Rouge 75cl
4.50€
Tout schuss
Cognac Otard VSOP
10.00€
Cognac Otard VS
8.50€
Grand-Marnier
8.50€
Armagnac
8.50€
Calvados
8.50€
Cognac aux amandes
8.50€
Eaux de vie
Poire, Framboise, Mirabelle
9.00€
Rhum Diplomatico
8.50€
Rhum Don Papa
9.00€
Get 27 / Get 31
7.50€
Menthe Pastille
7.50€
Baileys
7.50€
Cointreau
7.50€
Limoncello
7.50€
Limoncello
7.50€
Amaretto
7.50€
Le Chalet de mon père
4.4/5 basé sur 153 notes
Cuisine
4.2
Service
4.5
Qualité/Prix
4
Ambiance
4.6
Le Chalet de mon père
385 Route de Vannes - 44800 SAINT-HERBLAIN
Caractéristiques
Wifi , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
Le Chalet de mon père
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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