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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Végétarien

Le Chalet de mon père

SAINT-HERBLAIN

Le Chalet de mon père est situé dans la commune de Saint-Herblain, à 30 minutes de Nantes.
Cet établissement propose une carte à base de viandes, de burgers ainsi que de poissons.
Côté déco, ce lieu est chaleureux, original et moderne.
Idéal pour les repas en famille, entre amis ou pour les dîners professionnels dans une ambiance Nantaise.

Réserver une table
4.4/5 Excellent
(441 avis)
La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Entrées
Les entrées
Œuf mollet croustillant
polenta et tuile de parmesan
8.50€
Arancini du moment
7.90€
Légumes racines laqués rôtis
Burrata truffé
11.90€
Foie gras de canard aux mangues caramélisées
graines de vanille et poivre de Timut
13.90€
Thon en habit de Kadaif
agrumes et nuage d’épices
9.90€
Plats
LES SALADES
La Nantaise
toast de Curé Nantais, tomates cerise, mâche, jambon et légumes
14.50€
La « César »
poulet, bacon, œuf dur, sauce César
14.90€
La Fraîcheur VG
tomates cerises, féta, mangues, avocat
14.20€
Les tartares
Tous nos tartares sont préparés et servis avec frites fraîches et salade
Bœuf Charolais 180g
nature ou thaï
15.90€
Le Nantais, Bœuf Charolais 180gr
Curé Nantais, tomates confites
16.20€
L’Italien, Bœuf Charolais 180gr
mozzarella, tomates confites, pesto, roquette
16.80€
Côté Burger
avec frites fraîches et salade
Double
Simple
Le fondant Bourguignon
Bœuf Français confit façon Bourguignon, pain de Daniel, tagliatelles de carottes, conté AOP, oignons confits, bacon rôti au sirop d’érable
18.90€
Le Nantais
Bœuf Charolais 180gr, pain de Daniel, oignon rouge, lard, Curé Nantais, tomate
19.90€
16.90€
Végétarien
pain de Daniel, légumes confits, oignons rouges, tomate, cheddar, tofu soyeux, roquette
15.90€
Au Cul du Bateau
Mi-cuit de thon pané au sésame
légumes croquants, bouillon Thaï, coco, citronnelle, gingembre
18.90€
Duo de rouget-gambas
risotto crème de curry, écume d’herbes
17.90€
Le retour de la criée de notre chef Maxime
16.90€
Wok VG
pâtes chinoises, légumes de saison confits, herbes fraîches
15.90€
Ma Chair et tendre
Tournedos de poire de bœuf
Polenta au siphon, sel fumé et jus de viande truffé
18.90€
Filet mignon de porc laqué
légumes décalés, jus de cochon
17.50€
Jarret d’agneau confit miel-thym-citron
écrasé de pommes de terre
17.90€
La pièce du boucher Sélection
garniture et sauce au choix
16.90€
Camembert rôti du Chalet
assortiment charcuterie, grenailles confites, salade
15.90€
Ou Reblochonnade
assortiment charcuterie, grenailles confites, salade
18.90€
Sauces : jus de cochon ou jus d’agneau aux épices ou jus de viande figue-betterave, ou gorgonzola ou poivre ou Curé Nantais
Sauce supplémentaire :1€
Garnitures : risotto ou cubes de patate douce rôtie ou légumes croquants ou écrasé d’Agatha ou grenailles confites ou frites fraîches
Garniture supplémentaire : 1,50€
Nos viandes grillées
Entrecôte grillée 300gr
23.90€
Côte de bœuf grillée 500g
32.00€
Côte de bœuf grillée 1kg
58.00€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 200gr
émincée, grillée
17.90€
La véritable andouillette de Troyes AAAAA 300gr
25.90€
Sauces : jus de cochon ou jus de viande façon Bourguignon ou gorgonzola ou poivre ou Curé Nantais
Sauce supplémentaire : 1€
Garnitures : légumes de saison, écrasé de pommes de terre beurré, polenta, grenailles confites, frites fraîches
Garniture supplémentaire 1,50€
Desserts
Côté sucré
Cheesecake
huile d’olive citron-basilic, croustillant amande
7.90€
Finger chocolat au lait
insert caramel coulant, glaçage noir cacahuète
8.90€
Biscuit Breton au crémeux de pamplemousse
8.50€
Coulant Montélimar
glace nougat
9.90€
Thé ou Café Gourmand
8.90€
L’ardoise de 3 fromages affinés
7.90€
Sorbets et Glaces, la boule
Vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café, caramel au beurre salé
2.60€
Menus
Au pic du midi
12.9€
(du lundi au vendredi midi)
Plat
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
16.9€
(du lundi au vendredi midi)
Deux Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Au pic du midi
20.9€
(du lundi au vendredi midi)
Trois Plats
Suggestions du chef à l'ardoise selon arrivage
Le menu Chalet
29.9€
Entrées
Œuf mollet croustillant, polenta et tuile de parmesan
ou
Arancini du moment
ou
Salade césar poulet, bacon, œuf dur, sauce césar
Plat
Le retour de la criée
ou
Filet mignon de porc laqué, légumes décalés, jus de cochon
ou
Camembert rôti du chalet, assortiment charcuterie, grenailles confites, salade (supp. 3e ou reblochonnade)
Dessert
Cheesecake, huile d’olive citron-basilic, croustillant amande
ou
Finger chocolat au lait, insert caramel coulant, glaçage noir cacahuète
ou
Biscuit breton au crémeux de pamplemousse
Le Menu Altitude
36.9€
Entrée
Foie gras de canard aux mangues caramélisées, graines de vanille et poivre de timut
ou
Légumes racines laqués rôtis, burrata truffé
ou
Thon en habit de kadaif agrumes et nuage d’épices
Plat
Jarret d’agneau confit miel-thym-citron, écrasé de pommes de terre
ou
La pièce du boucher sélection
ou
Duo de rouget-gambas, risotto crème de curry, écume d’herbes
Dessert
Dessert au choix à la carte
Club Piou-piou
11.9€
( - de 10 ans )
Plat
Steak haché vbf
ou
Poisson
Accompagnement
Frites
ou
Légumes
Dessert
Brownie au chocolat
ou
2 boules de glace au choix
Boisson
Jus de fruits
ou
Sirop à l'eau
ou
Coca
Boissons
Cocktails
Blue Lagon
8.90€
Mojito The Original
8.90€
Margarita
8.90€
Ti Punch
8.90€
Gin Fizz
8.90€
Cocktail du moment
8.90€
Spritz
8.90€
Virgin Mojito
6.90€
Cocktail sans alcool
5.90€
Boissons fraîches
Jus de fruits et nectars 20cl
Orange, tomate, pomme, abricot, ananas, pamplemousse
3.90€
Coca Cola 33 cl
3.90€
Orangina 25 cl
3.80€
Limonade 20 cl
2.90€
Ice Tea 20 cl
2.90€
Diabolo 20 cl
3.50€
Sirop
Fraise, grenadine, menthe, citron, pêche, orgeat
2.70€
Evian, Badoit Rouge 33cl
3.60€
Evian, Badoit Rouge 75cl
4.60€
Les vins blancs
en pichet (50cl)
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Muscadet Côteaux de La Loire sur Lie
Vignoble de Thouaré
26.00€
4.70€
Loire - Côteaux du Layon
Terre de Loire
27.00€
4.90€
Loire - Malvoisie
Côteaux d' Ancenis
29.00€
5.00€
Loire - Quincy AOP
Bernard Goureau
30.00€
16.00€
5.20€
Bourgogne - Aligoté AOP
Valentin Vignot
25.00€
4.50€
Bourgogne - Petit Chablis
Domaine de Besson
32.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
26.00€
Vin blanc étranger - Casa Silva - Chardonnay
Casillero del Diablo (Chili)
28.00€
5.00€
Vin en pichet 50cl
Rouge, blanc ou rosé
12.00€
Les vins rosés
1,5 L
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Rosé de Loire AOP
La croix des Loges
25.00€
14.70€
4.70€
Provence - Côtes de Provence AOP
Le Valadas
26.00€
14.90€
4.80€
Provence - IGP Méditerranée
MAGIC Rosé
36.00€
19.00€
Les vins rouges
1,5 L
75 cl
37.5 cl
12 cl
Loire - Le petit Lolo
Domaine de la Vinçonnière IGP 2017
21.00€
4.20€
Loire - St-Nicolas de Bourgueil AOP
Domaine Bureau et fils
28.00€
15.50€
5.00€
Loire - Saumur-Champigny AOP
Roche Neuve
29.00€
16.00€
Bourgogne - Mercurey AOP
Domaine Voarick
42.00€
Bourgogne - Pommard 1er Cru AOC
«Clos Blanc» Domaine Mochard de Gramont
58.00€
Vallée du Rhône - Beaumes de Venise AOP
La Chapelle Notre-Dame d'Aubune
29.00€
5.00€
Vallée du Rhône - Vacqueyras AOP
Armand Dartois - Vin bio
32.00€
Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage AOP
Domaine des Entrefaux
39.00€
Bordeaux - Pécharmant Bergerac
Domaine de Peyretaille
29.00€
5.00€
Bordeaux - Puisseguin Saint-Emilion AOC
Fleur la Chapelle
30.00€
16.00€
Bordeaux - Haut-Médoc AOP
Château Lieujean · Cru Bourgeois
32.00€
17.00€
Bordeaux - Graves AOP
Château Ferrande
38.00€
Bordeaux - Saint-Estèphe AOP
Château la Commanderie
42.00€
Languedoc Roussillon - Saint-Chinian AOP
Le Secret des Capitelles
24.00€
Languedoc Roussillon - Faugères AOP
Château de Sauvanes
26.00€
4.70€
Vin rouge étranger - Pinotage
(Afrique du Sud) Douglas Green
29.00€
5.00€
Champagnes
75 cl
12 cl
Mumm Brut
70.00€
11.00€
Les Bulles du Chalet
50.00€
9.00€
Les Apéritifs
Martini Bianco, Rosso 6 cl
4.80€
Campari 4 cl
4.80€
Pastis 51 2 cl
4.10€
Suze 4 cl
4.80€
Porto rouge, blanc 4 cl
4.80€
Cardinal 12 cl
4.90€
Vin chaud 12 cl
4.50€
Rosé pamplemousse 12 cl
5.60€
Coupe de vin pétillant 12 cl
6.10€
Kir Breton 12 cl
4.60€
Kir Nantais 12 cl
4.70€
Kir Pétillant 12 cl
6.50€
Kir Royal 12 cl
Cassis, pamplemousse, pêche, framboise, cerise, mûre, violette
11.00€
Bières bouteille
33cl
Mélusine
6.90€
Tripel Karmeliet
6.90€
Desperados
6.90€
La Chouffe
6.90€
Mort Subite (blanche)
6.90€
Bières pression
50cl
25cl
Heineken
6.90€
3.90€
Affligem
6.90€
3.90€
Panaché, Monaco, Twist
6.90€
3.90€
Picon
8.20€
4.50€
Tout schuss
Cognac Otard VSOP
10.00€
Cognac Otard VS
8.50€
Grand-Marnier
8.50€
Armagnac
8.50€
Calvados
8.50€
Cognac aux amandes
8.50€
Eaux de vie
Poire, Framboise, Mirabelle
9.00€
Rhum Diplomatico
8.50€
Rhum Don Papa
9.00€
Get 27 / Get 31
7.50€
Menthe Pastille
7.50€
Baileys
7.50€
Cointreau
7.50€
Limoncello
7.50€
Amaretto
7.50€
Autres
café & thé
Expresso, Décaféiné
2.20€
Allongé
2.20€
Noisette
2.30€
Double expresso
3.90€
Crème
3.40€
Cappuccino
3.90€
Irish coffee
9.70€
THÉS / TISANES
Earl Grey, Darjeeling, Goût Russe, Gunpowder vert, Fruits rouges, Caramel, Verveine, Verveine-menthe, Tilleul, Tilleul-menthe Supplément tranche citron 0,20€
3.40€
Les Whiskies (4cl)
Jack Daniel’s (Tennessee)
7.90€
Talisker
8.90€
Aberlour 10 ans
9.50€
Lagavulin 16 ans
10.50€
Nikka
12.00€
Le Chalet de mon père
4.4/5 basé sur 441 notes
Cuisine
4
Service
5
Qualité/Prix
4
Ambiance
5
Le Chalet de mon père
385 Route de Vannes - 44800 SAINT-HERBLAIN
Caractéristiques
Wifi , Avec terrasse
Langues d'accueil
Français
Spécificités
Patio , Privatisation
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances
Voir sur la map
Réserver une table
Le Chalet de mon père
Horaires
Lundi Fermé / Fermé
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
Dimanche Fermé / Fermé

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