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Type de cuisine :

LE BOUCANIER

SETE

Sur le port de Sète, le Boucanier est le restaurant typique de la région. L'accueil est chaleureux et la carte propose des plats diverse et variés. Tous les produits sont frais et issus des producteurs locaux. Un endroit conseillé pour un moment gourmand dans un cadre agréable.

La carte
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Plats
CÔTÉ JARDIN
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Salade Dolce Vita
Carpaccio de tomates anciennes bio, burrata di bufala, huile d'olive, éclats de noisettes, billes de melon et pasteque, jambon cru italien
19.90€
Salade César
Célèbre salade Californiènne créée par Mr Caesar, revisitée par le Boucanier, avec du poulet pané aux corn flackes, oeufs molet, copeaux de parmesans AOP, croutons au herbes maisons, sauce à l'anchois et oignons ciselées
19.90€
CÔTÉ BOUCHERIE
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Burger de bœuf
Au sein d'un bun's artisanal, un steak de boeuf haché dans notre cuisine de 180g, sauce burger maison, tranche d'emmental, oignons confits, tomates fraiches, pickels maisons. Accompagné de frites maison et salade verte
21.90€
Rib's de porc
Travers de porc des Pyrénées cuit à basse température au Coca-cola et accompagné de frites maison
24.90€
Tataki de boeuf
Pièce de merlan de boeuf, mariné au soja, gingembre et coriandre, snacké aller retour à la plancha, servi avec une sauce teriyaki et accompagné de frites maison
25.90€
Entrecôte Française de race à viande
Une entrecôte de race à viande Aubrac ou Salers (suivant arrivage) de 500 g minimum servie à la cuisson de vôtre convenance, accompagnée des frites maison. Servie au choix avec : une sauce poivre, roquefort
34.90€
CÔTÉ PÊCHERIE
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Seiches au Chorizo
Seiches grillées à la plancha avec du chorizo, servies avec les légumes du jour
25.90€
Thon rouge de Méditerranée
Thon rouge de ligne des petits métiers de la pêche locale Sétoise, panné en croûte de corriandre, grillé à la plancha mi-cuit et servi avec les légumes du jour
34.90€
Cardine
De la famille des limande, cardine sauvage de méditerranée, grillée à la plancha, servie avec les légumes du jour
25.90€
Turbot sauvage
Turbot sauvage de méditerranée, grillé à la plancha, servi avec les légumes du jour
27.90€
Desserts
Les coupes
Nous travaillons avec le glacier suisse haut de gamme Mövenpick. La crème utilisée est issue de fermes familiales des régions de l’Emmental et de l’Oberland bernois. Les ingrédients utilisés sont naturels, comme le chocolat suisse ou encore les abricots du Valais.
Dame Blanche
Trois boules vanille, coulis de chocolat, chantilly
9.50€
Chocolat Liégeois
Glace vanille, deux boules chocolat, coulis de chocolat, chantilly
9.50€
Fraise Melba
Une boule vanille, deux boules fraise, coulis aux fruits rouges, morceaux de fraise, chantilly
9.50€
Frisson d'été
Une boule fraise, cassis, citron, morceaux de fraise, coulis de fruits rouges, chantilly
9.50€
Délice fruité
Cassis, mangue-passion, citron vert, morceaux de fruits coulis au fruit de la passion, chantilly
10.00€
Banana Split
Vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, coulis de chocolat, chantilly
10.00€
Le Boucanier
Rhum-raisin, vanille, caramel, coulis de caramel, chantilly
10.00€
Little Queen
Une boule caramel, banane, noix de macadamia, morceaux de banane coulis caramel,chantilly
10.00€
La Glace du Boss
Deux boules double crème et meringue, une boule chocolat, Nutella fondu, chantilly
10.00€
Les boules
Nous travaillons avec le glacier suisse haut de gamme Mövenpick. La crème utilisée est issue de fermes familiales des régions de l’Emmental et de l’Oberland bernois. Les ingrédients utilisés sont naturels, comme le chocolat suisse ou encore les abricots du Valais.
La boule de glace
Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, fraise, coco, banane, rhum-raisin, menthe-chocolat, sorbet citron vert, sorbet framboise, sorbet cassis, sorbet mangue-passion, double crème et meringue, noix de macadamia, sorbet abricot.
3.00€
Menus
Menu enfant
11.9€
De 0 à 10 ans Le plat principal est servi avec des frites maison et salade
Plat
Filets de poulet panés maison
ou
Steack haché maison
ou
Fish'n'chips
Dessert
Une boule de glace au choix
Le Boucanier
28€
Plats
Chorizo bellota, jambon à la truffe, serrano 24 mois, demi camembert rôti
Boissons
Les Boissons Chaudes
Expresso
2.00€
Ristretto
2.00€
Café allongé
2.20€
Café noisette
2.20€
Café crème
3.60€
Double café
3.60€
Café frappé
4.50€
Cappuccino
4.80€
Bossu "Café arrosé"
4.20€
Chocolat chaud
4.50€
Chocolat viennois
5.00€
Thé
3.60€
Les Boissons fraîches
Limonade
3.80€
Coca Cola, Coca Cola Zéro
4.00€
Orangina
4.00€
Ice Tea
4.00€
Schweppes Tonic
4.00€
Schweppes Agrum
4.00€
Diabolo
4.00€
Jus de fruit ''Les vergers de Thau''
Fruits de notre région : pomme, poire, abricot, raisin, pomme safran, tomate BIO, pêche, fraise
4.50€
Ginger beer The London essence
Fruits de notre région : pomme, poire, abricot, raisin, pomme safran, tomate BIO, pêche, fraise
4.20€
LES EAUX
Perrier - 25cl
4.00€
Vittel - 25cl
2.80€
Eau de Perrier - 50cl
4.80€
Vittel - 50cl
4.80€
Eau de Perrier - 1l
6.50€
Vittel - 1l
6.50€
Vittel sirop
2.80€
Les alcools
Anisette
3.20€
Noilly Prat - Vermouth
4.80€
Liqueur
7.50€
Extra Soda
2.00€
Les bières bouteilles
La Singulière - 33cl
Blonche : Mi blonde/mi blanche La barque noire : Brune La Saint-Louis : Ginger beer L’AI !PI !Hé ! : IPA- La Saint-Clair : Triple Blonde La Roussette : Ambrée La Pulpe Fiction : Blonde à l'encre de seiche La Saint-Clair : Triple Blonde La Roussette : Ambrée La Force 7 : Au guarana La Ger froide : Lager A Maï : Framboise/Ananas
6.00€
Bière Alaryk Bio sans alcool - 25cl
6.00€
Cidre - 25cl
6.00€
Desperados - 33cl
6.00€
Sangria
4.80€
Les bières pression
50cl
25cl
Le demi Alaryk Bio
Découvrez les bières de la brasserie ''Alaryk'', une bière artisanale biologique de Béziers.
7.50€
4.00€
Bière de spécialité du moment-Alaryk
8.00€
4.20€
LES RHUMS
Diplomatico Reserva Exclusiva, 12 ans
Venezuela, 40°, harmonie des épices caramel et réglisse
9.00€
Don Papa Baroko
Philippines 40°, gourmand au saveurs de vanille et agrumes
9.00€
Sérum
Cuba, 40°, rhum de panama, longue macération de fruits et herbes locales
9.00€
Kraken
Îles vierges américaines, 40°, vanille et clou de girofle
9.50€
Ryoma
Shikoku Japon, 40°, le rhum façon saké
9.50€
Gun's Bell
La Barbade , 40°, rebel aux épices naturelles
9.50€
Le Ferroni
Trinidad, Guyane et Ile Maurice, 40%, nez vanillé marqué par un passage en fut de cognac, assemblage à Marseille
9.50€
Boucan D'enfer
Rhum de la maison Ferroni fumé et tourbé, 50%, rhum surprenant typiquement Boucanier
10.00€
Millonario
Pérou, 40°, fruits confis et noisettes
10.00€
Zacapa, 23 ans
Guatemala, 40°, Le cognac des rhums
12.50€
Les Whiskys
Monkey Shoulder - Écosse
9.00€
Jack Daniel's - États-Unis
9.00€
Jack Daniel's Honney - États-Unis
9.00€
Hatozaki - Japon
9.00€
Cardu - Écosse
9.50€
Yellow Rose - Bourbon Texan
9.50€
Roof Rye - France
Maison Erroni, seigle 100% français
9.50€
Aberlour, 12 ans - Écosse
9.50€
Nikka - Japon
9.50€
Woodford - États-Unis
9.50€
Matsui - Japon
10.00€
Bellevoye - France
Whisky Triple malt édition tourbé 100% Francais
10.00€
Whisky français
12.00€
Chivas, 18 ans - Écosse
12.50€
The Kurayoshi, 12ans - Japon
12.50€
Les Cocktails
Mojito
Rhum Havana 3 ans, citron vert, menthe fraîche, cassonade, limonade
9.90€
Mojito Fraise
9.90€
Don Papa Mojito
12.50€
Caïpirinha
Cachaça, sucre roux, citron vert d'agrumes
9.90€
Sète on the Beach
Gin, vodka, jus de pêche, sirop de grenadine
9.90€
Sprit 2
Apérol, champagne, orange, Perrier
9.50€
Le Négroni
Noilly Prat Rouge, Gin français, liqueur Pampelle de Corse, tranche d'orange
9.50€
Purple Gin
Gin Français bio « le Greenseed », fleur d'hibiscus, citron vert, gingembre, limonade
9.90€
Colada sans pina
Rhum secha de la silva avec de l'eau de coco
12.00€
L'Hédoniste
Cognac hedonist Cognac au gingembre avec un jus de litchi
12.00€
Shanky's Whip cocktail
Liqueur de Whiskey au caramel allongé au ginger beer
12.00€
LIQUEURS ARTISANALES FABRIQUÉS À AGDE
La Mentheuse : Menthe
Le verre 4cl
6.00€
La Pulpeuse : Citron-Agrumes
Le verre 4cl
6.00€
La Croqueuse : Pomme
Le verre 4cl
6.00€
LES VINS ROUGES
50cl
Abbaye Sylva Plana La Closeraie rouge
AOP Pic-Saint-Loup Syrah, Grenade, Mourvedre
15.00€
Chateau Lancyre Vieilles vignes
AOP Pic-Saint-Loup Syrah, Grenache, Mourvedre
18.00€
LES VINS BLANCS
50cl
Domaine de Puilacher Prologue
IGP Pays d'Oc Chardonnay
15.00€
Château Lancyre "La Rouvière"
AOC Langudoc Roussane, Marsanne, Viognier
18.00€
LES VINS ROSÉS
50cl
Abbaye Sylva plana
La Closeraie Rosé AOP Faugères Grenache, Syrah
15.00€
Château Lancyre "Le rosé"
AOP Pic-Saint-Loup Syrah, Grenache, Cinsault
18.00€
Banyuls
75cl
12.5cl
Coume del Mas
AOP Banyuls Grenache noir 100% Vieilli 12 ans en barrique
90.00€
15.00€
Les champagnes
75cl
12cl
Champagne EPC
Blanc de Blanc, Chardonnay
60.00€
10.00€
LES VINS ROUGES
75cl
12.5cl
Domaine les charmettes
Le Jaja Rouge IGP Côtes-de-Thau Grenache
21.00€
4.00€
Domaine Saint Martin de la Garrigue
Les 37 AOP Languedoc Carignan, Grenache, Syrah
25.00€
Jeff Carrel
Les hautes herbes AOP Languedoc, Hautes-Corbières Grenache, Carignan, Syrah
26.00€
Domaine Calmel & joseph
Les Sept Puits AOC Saint Chignan Syrah, Carignan, Grenache, Mourvedre, Cinsault
30.00€
Jeff Carrel
Les Darrons AOP Languedoc Carignan vieilles vignes, Syrah
28.00€
4.80€
Domaine Mas du Novi
Novi AOP Grés-de-Montpellier Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
35.00€
Villa D'exindrio
L'estagnol AOP Languedoc Syrah, Carignan, Grenache
28.00€
Domaine Calmel & Joseph
Le sentier IGP Pays d'Oc Pinot Noi
30.00€
5.00€
Mas de l'Ecriture émotion
AOP Terrasses du Larzac Syrah, Grenache, Mourvèdre
36.00€
6.00€
Le Clos du Lucquier
Le clos du lucquier AOP Terrasses du Larzac Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsaul
36.00€
Domaine des trinités (Vin nature)
Le Portail AOP Faugères Syrah, Grenache, Mourvèdre
28.00€
Puech- Haut
La Closerie du Pic AOP Pic-Saint-Loup Grenache
38.00€
6.50€
Cave Castelmaure
N°3 AOP Corbières Syrah, Grenache, Carignan
38.00€
Chateau Valoussière
De père en filles AOP Languedoc Syrah, Grenache
65.00€
Château la Voute Gasparets
Cuvée Romain Pauc AOC Corbières - Boutenac Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache
85.00€
LES VINS BLANCS
75cl
12.5cl
Domaine Les Charmettes
IGP Côtes-de-thau Sauvignon blanc
21.00€
Domaine Les Charmettes Viognier is better à la mère
AOC Languedoc Viognier
28.00€
5.00€
Domaine Morin Langaran
Pamelito "Cactuserie" AOP Picpoul de Pinet Picpoul blanc
28.00€
5.00€
Domaine les Charmettes
Le "Char Do Nez" IGP Pays d'Oc Chardonnay
28.00€
5.00€
Villa D'Exindrio
Les salins Blancs IGP Collines de la Moure Chardonney, Vermentino, grenache blanc
28.00€
Domaine de L'anchois
L'anchois IGP Côte de Provence Savagnin rosé, oeillade musquée, muscat romain
30.00€
5.50€
Chateau de Valcombe
Folle & Douce AOP Vins de France Viognier, Roussanne, Grenache Blanc (vin moelleux)
30.00€
5.50€
LES VINS ROSÉS
75cl
12.5cl
Domaine Les Charmettes
IGP Côtes-de-Thau Grenache
21.00€
4.00€
Domaine de Saint Martin de la Garrigue
Les37 Rosé AOP Languedoc
25.00€
Villa d' Exindrio
Les salins Rosé IGP Collines de la Moure Syrah, Grenache, Cinsaul
28.00€
Domaine Puech Haut
Rosé Argali AOP Languedoc - Pays d'Oc Grenache, Cinsault
28.00€
Bar à Gin Tonic
Gin Greenseed
Gin bio Français note épicée de genièvre et fraicheur citronné proposé avec un indian tonic classic
12.00€
Gin Hexagone
Gin bio Français note d'agrumes et délicate épices, proposé avec un tonic Pomelo baies roses
12.00€
Gin Avis de tempête
Gin français note de rose et légèrement épicé proposé avec un tonic indian classique
12.00€
Gin The Island Tribal
Gin français aux note d'agrumes et légèrement épicé proposé avec une tonic orange fleur de sureau
12.00€
Gin Mirabeau
Gin français aux notes citronnées et herbacées ainsi florames proposé avec un tonic pamplemousse romarin
12.00€
Koom Gin
Gin français aux notes fruitées d'orange et kumquat proposé avec un tonic orange fleur de sureau
12.00€
Les Cocktails Sans Alcool
Petit Mousse
Jus de pêche, jus d'abricot, citron vert, sirop de grenadine
7.90€
Mojito sans alcool
Menthe fraîche, sucre de canne, citron vert, limonade
7.90€
Fleur d'hibiscus
Jus de fleur d'hibiscus, jus de poire, citron vert, gingembre
7.90€
Autres
Les ardoises de TAPAS
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Patatas Bravas
6.00€
Oeuf de guacamole
7.00€
Tartine de poivron et chorizo grillé
9.00€
Pan con tomate & Jamones
7.00€
Accras de morue
9.00€
Foccacia au crabe et poivrons
7.00€
Moules gratinées
7.00€
Pate d'encornet à l'aïoli
9.00€
Huîtres de l'étang de Thau (6)
10.00€
Moules en Brasucade
10.00€
Tacos au boeuf
9.00€
Bâtonnets de mozzarella panés
9.00€
Camenbert rôti au miel
10.00€
Fromage des Halles
15.00€
LE BOUCANIER
4.4/5 basé sur 388 notes
Cuisine
4.4
Service
4.5
Qualité/Prix
4.1
Ambiance
4.4
LE BOUCANIER
4 QUAI ASPIRANT HERBER - 34200 SETE
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
LE BOUCANIER
Horaires
Lun : 10h00 - 01h00
Mar : 10h00 - 01h00
Mer : 10h00 - 01h00
Jeu : 10h00 - 01h00
Ven : 10h00 - 01h00
Sam : 10h00 - 01h00
Dim : 10h00 - 01h00

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