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Type de cuisine :

LE BOUCANIER

SETE

La carte
Plats
Desserts
Menus
Boissons
Autres
Plats
CÔTÉ JARDIN
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Salade Dolce Vita
Carpaccio de tomates anciennes bio, billes de Mozzarella Di Burrata, Jambon Serrano de 18 mois d'affinage, éclats de noisettes, basilic frais, billes de pastèque et melon du languedoc
16.90€
Salade César
La célèbre salade césar avec un filet de poulet pané par nos soins aux cornflakes, de copeaux de parmesan AOP, oignons rouges ciselés, oeuf poché, salade romaine, quartiers de tomate bio, croûtons maison au thym et citron. Le tout sublimé d'une véritable sauce césar
16.90€
CÔTÉ BOUCHERIE
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Tartare de Boeuf
Tartare de merlan de boeuf origine France coupé au couteau minute par nos cuisiniers, assaisonné par nos soins avec les condiments classiques (capres, ciboulette, échalotte, cornichons). Servi avec des frites maison et salade verte
21.90€
Burger de bœuf
Au sein d'un bun's artisanal de la boulagerie Epi d'Or, un steak de boeuf haché dans nos cuisines, une sauce burger maison, les crudités classiques, pickles, tranche d'emmental. Le tout accompagné de frites maison
21.90€
Tataki de boeuf
Morceau de merlan de boeuf français mariné dans de la sauce soja, coriandre et gingembre, pané aux graines de sésame. Légèrement snacké à la plancha, accompagné de frites maison et une sauce tériaki maison
21.90€
Cote de veau des Pyrénées
Sélectionné par les éleveurs, une côte piécée à environs 300g, servie avec une sauce aux morilles maison accompagnée d'une poêlé de légumes
25.90€
Entrecôte Française de race à viande
Une entrecôte de race à viande Aubrac ou Salers (suivant arrivage) de 500 g minimum servie à la cuisson de vôtre convenance, accompagnée des frites maison. Servie au choix avec : une sauce poivre, roquefort
35.00€
CÔTÉ PÊCHERIE
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Daurade Marinée aux épices
Filets de Daurade Royale marinés au curry madras, curcuma, cumin, huile d'olive, servis avec une poêlé de légumes et pomme de terre grenailles
22.90€
Steack de thon rouge mi-cuit
Thon Rouge de méditerranée taillé entièrement par nos chefs, snacké unilatéralement, sublimé d'une sauce vierge mangue-ananas, accompagné d'une poêlé légumes et de pomme de terre grenailles
28.90€
Seiches aux chorizo
Seiches grillées à la plancha avec du chorizo, coulis de poivron rouge, aïoli maison, servis avec une poêlé de légumes et pomme de terre grenailles
22.90€
Desserts
Les coupes
Nous travaillons avec le glacier suisse haut de gamme Mövenpick. La crème utilisée est issue de fermes familiales des régions de l’Emmental et de l’Oberland bernois. Les ingrédients utilisés sont naturels, comme le chocolat suisse ou encore les abricots du Valais.
Dame Blanche
Trois boules vanille, coulis de chocolat, chantilly
9.50€
Chocolat Liégeois
Glace vanille, deux boules chocolat, coulis de chocolat, chantilly
9.50€
Fraise Melba
Une boule vanille, deux boules fraise, coulis aux fruits rouges, morceaux de fraise, chantilly
9.50€
Frisson d'été
Une boule fraise, cassis, citron, morceaux de fraise, coulis de fruits rouges, chantilly
9.50€
Délice fruité
Cassis, mangue-passion, citron vert, morceaux de fruits coulis au fruit de la passion, chantilly
10.00€
Banana Split
Vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, coulis de chocolat, chantilly
10.00€
Le Boucanier
Rhum-raisin, vanille, caramel, coulis de caramel, chantilly
10.00€
Little Queen
Une boule caramel, banane, noix de macadamia, morceaux de banane coulis caramel,chantilly
10.00€
La Glace du Boss
Deux boules double crème et meringue, une boule chocolat, Nutella fondu, chantilly
10.00€
Les boules
Nous travaillons avec le glacier suisse haut de gamme Mövenpick. La crème utilisée est issue de fermes familiales des régions de l’Emmental et de l’Oberland bernois. Les ingrédients utilisés sont naturels, comme le chocolat suisse ou encore les abricots du Valais.
La boule de glace
Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, fraise, coco, banane, rhum-raisin, menthe-chocolat, sorbet citron vert, sorbet framboise, sorbet cassis, sorbet mangue-passion, double crème et meringue, noix de macadamia, sorbet abricot.
3.00€
Menus
Menu enfant
11.9€
De 0 à 10 ans Le plat principal est servi avec des frites maison et salade
Plat
Filets de poulet panés maison
ou
Steack haché maison
ou
Fish'n'chips
Dessert
Une boule de glace au choix
Boissons
Les Boissons Chaudes
Expresso
2.00€
Ristretto
2.00€
Café allongé
2.00€
Café noisette
2.00€
Café crème
3.50€
Double café
3.50€
Café russe
3.50€
Café frappé
4.50€
Cappuccino
4.50€
Chocolat chaud
3.50€
Thé
3.50€
Les Boissons fraîches
Limonade
3.20€
Coca Cola, Coca Cola Zéro
3.80€
Orangina
3.80€
Ice Tea
3.80€
Schweppes Tonic
3.80€
Schweppes Agrum
3.80€
Diabolo
3.80€
Oasis Tropical
3.80€
Jus de fruit ''Les vergers de Thau''
Fruits de notre région : pomme, poire, abricot, raisin, pomme safran, tomate BIO, pêche, fraise
3.80€
LES EAUX
Perrier - 25cl
3.80€
Vittel - 25cl
2.50€
Eau de Perrier - 50cl
4.50€
Vittel - 50cl
4.50€
Eau de Perrier - 1l
6.50€
Vittel - 1l
6.50€
Vittel sirop
2.50€
Les alcools
Anisette
3.00€
Noilly Prat - Vermouth
4.50€
Liqueur
6.50€
Extra Soda
1.00€
Les bières bouteilles
La Singulière - 33cl
Blonche : Mi blonde/mi blanche La barque noire : Brune La Saint-Louis : Ginger beer L’AI !PI !Hé ! : IPA La Saint-Clair : Triple Blonde La Roussette : Ambrée La Force 7 : Au guarana La Ger froide : Lager A Maï : Framboise/Ananas
6.00€
Cidre - 25cl
6.00€
Le Petit Béret - 33cl
Bière sans alcool Blonde, IPA, Tequila
6.00€
Desperados - 33cl
6.00€
Cubanisto - 33cl
6.00€
Lolea - 20cl
Sangria rouge ou blanche
4.50€
Les bières pression
50cl
25cl
Le demi Alaryk Bio
Découvrez les bières de la brasserie ''Alaryk'', une bière artisanale biologique de Béziers.
6.00€
3.20€
Bière de spécialité du moment
7.50€
3.80€
LES RHUMS
Diplomatico Reserva Exclusiva, 12 ans
Venezuela, 40°, harmonie des épices caramel et réglisse
8.50€
Legendario
Cuba, 40°, fruits exotiques et caramel au beurre
9.00€
Kraken
Îles vierges américaines, 40°, vanille et clou de girofle
9.50€
Bumbu
La Barbade, Brésil-Honduras, 35°, vieilli avec des fleurs de banane
9.00€
Black Well
Jamaïque 40°, Force et douceur
9.50€
Ryoma
Shikoku Japon, 40°, le rhum façon saké
9.50€
Pacto Navio
Cuba, 40° Vieilli dans des fûts de Sauternes
9.00€
Mount Gay, Black Barrel
La Barbade, 43°, comme son nom l'indique passé en fut calcinés
9.50€
Gun's Bell
La Barbade , 40°, rebel aux épices naturelles
8.50€
Ron Esclavo
République dominicaine, 40°, avec une pointe de muscade
9.50€
Contrabando
République dominicaine, 38°, élevé 5 ans en barrique
8.50€
Millonario
Pérou, 40°, fruits confis et noisettes
10.00€
Zacapa, 23 ans
Guatemala, 40°, Le cognac des rhums
12.50€
Centanario, 20 ans
Costa Rica, 40°, Assemblage équilibré
12.50€
Les Whiskys
Monkey Shoulder - Écosse
8.50€
Jack Daniel's - États-Unis
9.00€
Jack Daniel's - États-Unis
9.00€
Jack Daniel's Honney - États-Unis
9.00€
Bestiut - France
9.00€
Cardu - Écosse
9.50€
Aberlour, 12 ans - Écosse
9.50€
Akashi - Japon
9.50€
Woodford - États-Unis
9.50€
Yamasakura - Japon
9.50€
Glenfiddish, 12 ans - Écosse
10.00€
Chivas, 18 ans - Écosse
12.50€
Nikka - Japon
9.50€
Les Cocktails
Mojito
Rhum Havana 3 ans, citron vert, menthe fraîche, cassonade, limonade
9.50€
Mojito Fraise
9.50€
Mojito Royal
9.50€
Don Papa Mojito
12.50€
Caïpirinha
Cachaça, sucre roux, citron vert d'agrumes
9.50€
Sète on the Beach
Gin, vodka, jus de pêche, sirop de grenadine
9.50€
Margarita
Tequila, citron vert, limonade, cassonade
9.50€
Caipiroska
Vodka, citron vert, cassonade
9.50€
Sprit 2
Apérol, champagne, orange, Perrier
9.50€
LIQUEURS ARTISANALES FABRIQUÉS À AGDE
La Mentheuse : Menthe
Le verre 4cl
5.00€
La Pulpeuse : Citron-Agrumes
Le verre 4cl
5.00€
La Croqueuse : Pomme
Le verre 4cl
5.00€
LES VINS ROUGES
50cl
Abbaye Sylva Plana La Closeraie rouge
AOP Pic-Saint-Loup Syrah, Grenade, Mourvedre
15.00€
Chateau Lancyre Vieilles vignes
AOP Pic-Saint-Loup Syrah, Grenache, Mourvedre
18.00€
LES VINS BLANCS
50cl
Domaine de Puilacher Prologue
IGP Pays d'Oc Chardonnay
15.00€
Château Lancyre "La Rouvière"
AOC Langudoc Roussane, Marsanne, Viognier
18.00€
LES VINS ROSÉS
50cl
Abbaye Sylva plana
La Closeraie Rosé AOP Faugères Grenache, Syrah
15.00€
Château Lancyre "Le rosé"
AOP Pic-Saint-Loup Syrah, Grenache, Cinsault
18.00€
Banyuls
75cl
12.5cl
Coume del Mas
AOP Banyuls Grenache noir 100% Vieilli 12 ans en barrique
90.00€
15.00€
Les champagnes
75cl
12cl
Louis constant
Chardonnay
55.00€
9.50€
Ruinart
Blanc de Blanc Chardonnay
140.00€
LES VINS ROUGES
75cl
12.5cl
Domaine les charmettes Le Jaja Rouge
IGP Côtes-de-Thau Grenache
21.00€
3.80€
Aurélie Vic La Balade
Montpeyroux Mourvèdre, Syrah, Grenache, Carignan
22.00€
Domaine de Mante Vertige de la Moure
IGP Colline de la Moure 100% Syrah
24.00€
Clos de l'Amandaie Libre
AOP Grès de Montpellier Carignan
26.00€
Domaine Les Castans Renaissance
IGP Côtes-de-Thau Carignan vieilles vignes
25.00€
4.50€
Domaine Les Souls Clara
AOP Terrasses du Larzac Syrah, Grenache, Mourvèdre
28.00€
Château Fabre Gasparets Boutenac
AOC Corbières Syrah, Carignan, Mourvèdre
32.00€
6.00€
Mademaine Saint-Jean La Maison Rouge
AOP Pays D'Oc Syrah, Grenache, Carbernet sauvignon
28.00€
Mas de l'Ecriture émotion
AOP Terrasses du Larzac Syrah, Grenache, Mourvèdre
30.00€
5.80€
Domaine Orliac Le Loup dans la Bergerie
AOP Pic-saint-Loup Syrah, Grenache, Mourvedre
30.00€
5.50€
Chateau Lancyre Vieilles vignes
AOP Pic-Saint-Loup Syrah, Grenache, Mourvèdre
35.00€
Domaine Mas du Novi O de Novi
AOP Grès-de-Montpellier Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
35.00€
Domaine Alquier Les Premières
AOP Faugères Syrah, Grenache, Mourvèdre
38.00€
Mas Lumen Grande Cuvée
AOP Languedoc Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
65.00€
LES VINS BLANCS
75cl
12.5cl
Domaine Les Charmettes
IGP Côtes-de-thau Sauvignon blanc
21.00€
3.80€
Domaine Les Charmettes Viognier is better à la mère
AOC Languedoc Viognier
26.00€
5.00€
Aurélie Vic La découverte
AOP Picpoul Picpoul blanc
24.00€
4.50€
Mas de Novi lou Blanc
IGP Pays d'Oc Chardonnay
25.00€
5.00€
Chateau La Négly La Brise Marine
AOP La Clape Bourboulenc, Roussanne
26.00€
La Madelaine Saint-Jean
IGP Pays d'Oc Viognier
28.00€
Château de Luc Les Jumelles
AOC Corbières Roussanne, grenache blanc
28.00€
Domaine de Coursac Les Gariguettes
AOC Languedoc Roussanne, Grenache blanc, Viognier
28.00€
LES VINS ROSÉS
75cl
12.5cl
Domaine Les Charmettes
IGP Côtes-de-Thau Grenache
21.00€
3.80€
La Madelaine Saint-Jean La madeleine Rosé
IGP Pays d'Oc Cabernet, Merlot, sauvignon
25.00€
Mas de l'écriture Poème Rosé
IGP Pays d'Oc Assemblage de plusieurs cépage du Pays d'Oc
28.00€
Château Lancyre D'ici on voit la mer
AOP Pic Saint Loup Syrah, grenache, cinsault
32.00€
6.50€
Autres
Les ardoises de TAPAS
ICI TOUT EST FAIT MAISON ET NOUS PRIVILÉGIONS LES PRODUITS LOCAUX : PRIMEURS, PÊCHEURS, ÉLEVEURS, GLACIERS, BRASSEURS, BOULANGERS
Patatas Bravas
6.00€
Pan Con Tomate Y Jamones
7.00€
Accras de morue
9.00€
Huîtres de l'étang de Thau (6)
8.00€
Moules à la plancha
10.00€
Poulpe Aïoli
8.00€
Tempura de cepions
8.00€
Moules panées
6.00€
Bâtonnets de mozzarella panés
8.00€
Couteaux en persillade
Suivant arrivage
15.00€
Assiette de fromages des halles
14.00€
La Tabla du Boucanier
Assortiment de charcuterie, batonnets de mozzarella, tempura de moules
20.00€
LE BOUCANIER
4.4/5 basé sur 87 notes
Cuisine
4
Service
4
Qualité/Prix
4
Ambiance
4
LE BOUCANIER
4 QUAI ASPIRANT HERBER - 34200 SETE
Caractéristiques
Avec terrasse
Langues d'accueil
Spécificités
Paiement
Espèce, Chèque, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
LE BOUCANIER
Horaires
Lundi 10:00 - 01:00 / Fermé
Mardi 10:00 - 01:00 / Fermé
Mercredi 10:00 - 01:00 / Fermé
Jeudi 10:00 - 01:00 / Fermé
Vendredi 10:00 - 01:00 / Fermé
Samedi 10:00 - 01:00 / Fermé
Dimanche 10:00 - 01:00 / Fermé

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