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I Salti
4.94 / 5 (127 avis)
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113 20226 SPELONCATO
127 avis
€€
Voir sur le site-
Plats
7
Intérieur
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Restaurant I Salti : une table d’exception proche de L’Île-Rousse, en Corse
À seulement 10 minutes de L’Île-Rousse, en plein cœur de la vallée du Reginu, le restaurant I Salti vous accueille dans un ancien moulin familial, entre mer et montagne. Ce lieu unique, au charme authentique, est une adresse incontournable en Balagne pour les amateurs de gastronomie corse et de nature.
La cuisine du chef Sylvain Ferrand met à l’honneur les saveurs de la Corse avec créativité et respect des produits de saison. Fruits de mer frais, légumes bio cultivés localement, fromages corses et viandes issues de producteurs de l’île composent une carte raffinée, évoluant au fil des saisons. Des plats végétariens sont également disponibles.
Dans un cadre paisible et verdoyant, I Salti vous invite à savourer un moment de détente en pleine nature, à proximité immédiate du golf du Reginu et de la plage de Lozari. Le restaurant, situé à 10 minutes en voiture de L’Île-Rousse, dispose d’un parking privé et est ouvert du mardi au dimanche.
Au menu
Le chef Sylvain Ferrand vous propose
67,00 €
Entrée, plat, fromage ou dessert
· ENTRÉES
Beignets au chèvre frais et menthe, crème de courgettes, poudre de Panzetta
Le Brocciu de Sandria, pastèque marinée, Focaccia et sorbet Pastèque
L'Ombrine en gravlax, salade Fenouil et Granny-smith, Sorbet Balsamique blanc
· PLATS
La Rascasse, Risotto à la Roquette, jus de poissons de Roche
L'épaule d'Agneau braisée, purée de Patate douce, Légumes grillés, jus relevé
Poire de Bœuf Rôtie, Aubergine au fromage frais, écrasé de pommes de terre au thym, Jus de viande
· FROMAGES FERMIERS
Fromages fermiers
· DESSERTS
Sablé, diplomate au miel, Nectarine & Sorbet au Thym
Brownie chocolat, ganache au Grué de cacao, Sorbet Café
Abricots rôtis aux Amandes, Crème brûlée à la Fleur d'oranger, Sorbet Verveine
avis
Lorenz M.
4.5 / 5
7/25/2026
Merci beaucoup.
Susanne G.
5 / 5
7/25/2026
Außergewöhnlich schön, tolles Ambiente, hervorragendes Essen. Ein Genuss!! Wir kommen gerne wieder!!
Nathalie R.
4.5 / 5
7/24/2026
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113