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I Salti
4.96 / 5 (79 avis)
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113 20226 SPELONCATO
79 avis
€€
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Plats
7
Intérieur
7
Restaurant I Salti : une table d’exception proche de L’Île-Rousse, en Corse
À seulement 10 minutes de L’Île-Rousse, en plein cœur de la vallée du Reginu, le restaurant I Salti vous accueille dans un ancien moulin familial, entre mer et montagne. Ce lieu unique, au charme authentique, est une adresse incontournable en Balagne pour les amateurs de gastronomie corse et de nature.
La cuisine du chef Sylvain Ferrand met à l’honneur les saveurs de la Corse avec créativité et respect des produits de saison. Fruits de mer frais, légumes bio cultivés localement, fromages corses et viandes issues de producteurs de l’île composent une carte raffinée, évoluant au fil des saisons. Des plats végétariens sont également disponibles.
Dans un cadre paisible et verdoyant, I Salti vous invite à savourer un moment de détente en pleine nature, à proximité immédiate du golf du Reginu et de la plage de Lozari. Le restaurant, situé à 10 minutes en voiture de L’Île-Rousse, dispose d’un parking privé et est ouvert du mardi au dimanche.
Au menu
Le chef Sylvain Ferrand vous propose
67,00 €
Entrée, plat, fromage ou dessert
· ENTRÉES
Croustillant de Foie de Veau et Champignons, Poireaux fondants, crème de moutarde à l'ancienne
Fromage frais de Cyrielle à la nepita, Pomelos. et Betterave
l'Ombrine en gravlax, salade Fenouil et Granny-smith, Sorbet Balsamique blanc
· PLATS
La Rascasse, Risotto à la Roquette, jus de poissons de Roche
La Joue de Boeuf braisée, Céleri confit et en purée, jus réduit
Quasi de Veau rôti, Sucrine braisée, pommes de terre au bleu, jus au thym
· DESSERTS
Ananas Caramélisé, praliné noix de Coco, Sorbet Banane Flambée
Sablé Cacao, crémeux chocolat Satilia 70%, Sorbet Piment d'Espelette
Le Citron et le Sésame
avis
Denis J.
5 / 5
6/7/2026
Laurent S.
5 / 5
6/7/2026
Aurelie B.
5 / 5
6/7/2026
Très belle établissement et belles assiettes. Je recommande
VILLE DI PARASO MOULIN DE SALTI - ROUTE D113