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Type de cuisine :
Traditionnel , Français , Méditérranéen , De marché

Art 8

VALLAURIS

Situé à Vallauris Golfe-Juan, le restaurant ART8 vous ouvre chaleureusement ses portes sur le port Camille Rayon. Manon, Cheffe cuisinier et Jason, maître d'hôtel & boucher, vous invitent à découvrir leur cuisine de passionnés, autour de la viande de bœuf mais pas que , vous pourrez déguster de l'agneau du Var ou du cochon de kintoa ou du veau Français selon l'arrivage. La viande est détaillée sur place par leurs soins. Travaillant des produits exclusivement frais ,soucieux de la qualité, basé sur un concept de carte éphémère celle ci change au grès des envies de la cheffe & dès la rupture d'un produits ce qui assure une fraicheur permanente des produits. Produits qui sont sourcés au plus près des producteurs. Qualité, accueil & partage sont les maitres mots de ART8.



La carte
Entrées
Plats
Desserts
Menus
Entrées
Entrées
Assiette de charcuterie maison
terrrine/ coppa / lonzo/Jesus
14.00€
Ceviche de maigre, crème de maïs et guacamole
14.00€
Tartare de veau et crevette aux fines herbes
14.00€
Plats
Plats
Ris de veau en croûte de noix, concentré de soupe de poisson & choux fleur rôtie
20.00€
Filet de veau fumée à chaud, épeautre torréfié, carottes fanes et Rhubarbe, jus demi glace acidulé
20.00€
Castagnole pané au sel de crevette, riz vénéré au algues, bouillon de crevettes
20.00€
Retour de la criée: chaque jour un poisson différent
20.00€
HORS MENU
Minimum 400 g / Personne
Entrecôte de boeuf origine française
Environ 400g
29.00€
Côte de bœuf française
Origine française 8€ les 100g. minimum 800g et 400g/ personne
8.00€
Côte de boeuf blonde de Gallice Maturée 3 mois
vendu au 100g minimum 400g/personne
11.00€
Desserts
Desserts
Dessert de grand-mère
dessert du jour
8.00€
Boules de glace (prix par boule)
3.00€
Assiette de fromage de "Chez Joséphine " & chèvres de Peymeinade fabriqués par Mr Monteiro
10.00€
Crème Ivoire Jasmin, Crémeux myrtille, comporté de fruits rouges et cake au citron jaune
10.00€
Menus
Menu à l'ardoise (plat+dessert)
28€
Plats au choix
Desserts au choix
Menu à l'ardoise (entrée+plat)
30.5€
Entrées au choix
Plats au choix
Menu à l'ardoise (entrée+ plat+dessert)
39€
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix
Pour les petits loups
12€
de moins de 10 ans.
Plat
Nuggets
ou
Poisson du jour
Dessert
2 boules de glace au choix
ou
Dessert grand-mère
Boisson
1 boisson au choix
Formule midi : plat unique
14€
Hors week-end et jours fériés
Plat unique
Salade du moment
ou
Grillade du boucher
ou
Poisson du jour
ou
Plat du jour
Formule midi (Plat + Dessert du Jour)
17.5€
Plat
Salade du moment
ou
Grillade du boucher
ou
Poisson du jour
ou
Plat du jour
Dessert
Assiette de fromages
ou
2 boules de glaces
ou
Dessert du jour
Art 8
4.8/5 basé sur 76 notes
Cuisine
5
Service
5
Qualité/Prix
5
Ambiance
5
Art 8
Port camille rayon - 06220 VALLAURIS
Caractéristiques
Animaux acceptés , Accès Handicapés , Avec terrasse , Parking
Langues d'accueil
Français , Anglais
Spécificités
Bord de mer , Soirées
Paiement
Espèce, CB, Ticket Restaurant, Chèque-vacances, American Express
Art 8
Horaires
Lundi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Mercredi Fermé / Fermé
Jeudi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00 / Fermé

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